Дипломная работа: Разработка и внедрение новой услуги в работу санаторно-курортного предприятия на примере СОК Анапа-Нептун

- разработки и принятия законодательных и нормативных актов, направленные на формирование благоприятной правовой среды для развития инновационной деятельности в санаторно-курортном хозяйстве;

- повышение инновационного потенциала кадров, занятых в санаторно-курортной, туристской и сопредельных областях;

- пропагандирование социальных инноваций, связанных с удовлетворением потребностей различных социальных групп: улучшение условий труда, решение проблем здравоохранения, условия проживания в санаториях, расширение возможностей на рынке рабочей силы, например, возможность трудоустройства инвалидов, социальные обязательства предприятий санаторно-курортного хозяйства перед работниками.

Осуществление инновационной деятельности в отдельных направлениях не только обеспечит развитие санаторно-курортного хозяйства, но и будет способствовать социально-экономическому росту региона.

В связи с этим, при внедрении инноваций в деятельность предприятий санаторно-курортного хозяйства, следует придерживаться следующих принципов:

1) принцип важности - значимость инноваций для развития санаторно-курортных учреждений, приумножение здоровья населения, социально-экономического рост региона, конкурентоспособность национальной экономики;

2) принцип преемственности - активизация инновационной деятельности должна происходить с учетом перспектив развития санаторно-курортного хозяйства региона;

3) принцип постоянного развития - инновации должны обеспечить достижение баланса между удовлетворением современных потребностей и защитой интересов будущих поколений, включая их потребность в безопасной и здоровой окружающей среде;

4) принцип информационно-технологического обеспечения - внедрение автоматизированных систем в деятельность санаторно-курортных учреждений, использование всемирной сети Интернет для продвижения и рекламирования услуг должны стать обязательным атрибутом развития данной области;

5) принцип обязательной востребованности - внедряемые инновации должны обязательно использоваться при предоставлении санаторно-курортных услуг, организации санаторно-курортной деятельности и т.п.;

6) принцип социально-экономического роста региона - от внедрения инноваций в деятельность санаторно-курортного хозяйства должен быть достигнут социальный и экономический эффект для региона;

7) принцип минимума капитальных вложений - в условиях ограниченности инвестиционных ресурсов, в частности в сфере санаторно-курортного оздоровления и отдыха, шансы на внедрение имеют больше те инновационные проекты, которые требуют наименьших капитальных вложений;

8) принцип замещения - предусматривает, что созданный санаторно-курортный продукт по своей стоимости не должен существенно превышать стоимость обычного такого продукта;

9) принцип заполнения существующего вакуума в сфере предоставления санаторно-курорнтных услуг - с помощью инноваций должны приниматься новые решения, без которых будет замедляться процесс развития курортного хозяйства региона.

Для того, чтобы инновации использовались эффективно в функционировании санаторно-курортного хозяйства, необходима профессиональная организация, мотивация, управление коллективом, обеспечение инвестиционными ресурсами, соблюдение указанных выше принципов на началах финансового инновационного менеджмента, что позволит организовать управление таким образом, чтобы получить определенные экономические, социальные результаты для внедрения и эффективного использования инноваций в производственной деятельности санаторно-курортных учреждений.

Выводы по главе 1. Санаторно-курортное хозяйство является одной из ведущих отраслей мировой и отечественной туристской индустрии, располагает значительным рекреационно-ресурсным потенциалом, развитой материально-технической базой и выделяется относительно высокими показателями объемов обслуживания. Санаторно-курортное хозяйство РФ в настоящее время функционирует в рыночных условиях, предприятия отрасли стремятся к расширению объема предоставляемых платных услуг, включая их экспорт на внешних туристских рынках.

Основными типами санаторно-курортных организаций являются различные лечебно-профилактические учреждения - санатории, лечебные пансионаты, курортные поликлиники, лечебные пляжи, галереи и бюветы минеральных вод, ванные здания, радонолечебницы, грязелечебницы, солярии, аэрарии и бассейны для лечебного плавания. На климатолечебных курортах имеются также дома отдыха, турбазы, пансионаты и кемпинги, где организован отдых практически здоровых лиц с использованием климатических факторов для коррекции функционального состояния, ускоренного восстановления работоспособности и закаливания организма.

2. Анализ деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун» и разработка мероприятий по ее совершенствованию

2.1 Анализ основных показателей деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун»

Санаторий «Анапа-Нептун» расположен на Пионерском проспекте - в лучшей курортной зоне Анапы [46].

Основной вид деятельности СОК «Анапа-Нептун» - санаторно-курортное лечение и лечебно-оздоровительный отдых.

Также, есть возможность ежедневно посещать минеральный источник с чистейшей целебной водой. Расстояние от санатория до моря 500 метров - это всего несколько минут прогулки под сенью вечнозеленых деревьев.

Санаторно-оздоровительный комплекс «Анапа-Нептун» предлагает для проживания четыре современных спальных корпуса, рассчитанных на одновременный прием 360 человек (приложение А).

Также, на территории санатория расположены столовая, ресторан и лечебный корпус.

К услугам клиентов номера разных категорий, среди которых [46]:

- Двухкомнатный «Люкс»;

- Просторная «Студия»;

- Номер «Стандарт» с балконом и без балкона в 1 корпусе;

- Улучшенный «Стандарт» с балконом и без балкона; (номера после реконструкции 2013 года) во 2 и 3 корпусе

- «Эконом» (удобства на этаже) в 4 корпусе.

Есть двух-, трех- и четырехместные номера для проживания всей семьей.

В числе дополнительных услуг предлагается широкий спектр услуг питания; корпоративное обслуживание; получение необходимой информации; транспортные услуги; бытовые услуги, в том числе предоставление прачечных услуг и др.

Основной медицинский профиль: болезни кожи и подкожной клетчатки; болезни костно-мышечной системы (опорно-двигательного аппарата); болезни мочеполовой системы; болезни нервной системы; болезни органов пищеварения; болезни системы кровообращения (сердечно-сосудистой системы); гинекологические заболевания; общетерапевтический; педиатрия; профессиональные болезни; урологические заболевания.

Доступные виды лечения [46]:

1) аппаратная физиотерапия: гальванизация, интерференционные токи, синусоидальные модулированные токи, электростимуляция мышц, диадинамические токи, ультразвук, электрофорез лекарственных веществ, дарсонвализация местная, дециметроволновая терапия, микроволновая терапия, УВЧ-терапия, магнитотерапия, индуктотермия, лазеротерапия, УФ-облучение;

2) бальнеотерапия: ванны суховоздушные углекислые, местные ножные, местные ручные, кишечные орошения, гинекологические орошения, душ Шарко, циркулярный душ, восходящий душ, подводный душ-массаж, вытяжение горизонтальное в воде;

3) грязелечение: грязевые аппликации, внутриполостное грязелечение; - Ингаляции: различные;

4) натуротерапия: гирудотерапия, фитотерапия.

5) Другие виды лечения: диетотерапия, климатолечение, лечебная физкультура (ЛФК), мануальная терапия, массаж, медикаментозная терапия.

Курорт располагает хорошо оснащенной лечебно-диагностической базой. Используются современные методики диагностики и лечения. Имеется ванное, грязевое, физиотерапевтическое отделения, клиническая и биохимическая лаборатории, кабинеты рентгенологический, кабинет ультразвукового исследования, кабинет сухих углекислых ванн, кабинеты аппаратного вытяжения позвоночника и шейного отдела, массажные и гидромассажные кабинеты, СПА-кабинет, бассейны с минеральной водой, сауны, косметические кабинеты, парикмахерские, тренажерный зал. Работают кабинеты психотерапии и лечебной физкультуры, в летний сезон - лечебный пляж, 48 открытые спортивные площадки, теннисный корт. Работает санаторная столовая, сезонные кафе, магазины.

2.2 Выявление проблем в деятельности СОК «Анапа-Нептун»

Рассмотрим организационную структуру управления санаторием с помощью рисунка, представленного в приложение Б.

Организационная структура санатория носит ярко выраженный функциональный характер.

Организационную структуру предприятия составляют медицинский персонал спальных корпусов и водогрязелечебницы, служба питания (санаторная столовая, кафе), материально-техническое снабжение, административно-хозяйственная служба, техническая служба, бухгалтерия, отдел реализации путевок, отдел экономики и планирования, отдел кадров, юридический отдел, персонал отдела культурно-массового обслуживания и другие.

Подразделения и работники предприятия, выполняющие определенные функции управления, образуют функциональную подсистему управления. Функции управления деятельности предприятия реализуются подразделениями аппарата управления и отдельными работниками, которые при этом вступают в экономические, организационные, социальные, психологические отношения друг с другом.

Административно-управленческий персонал представлен финансово-экономической и юридической службами, бухгалтерией, службой по работе с персоналом и отделом продаж и маркетинга.

Производственные службы - это гостиничный комплекс (служба приема и размещения, служба номерного фонда), пищеблок (столовая, ресторан, бары), лечебное отделение (отделения водолечения, физиотерапии, ингаляционной терапии, психотерапии, кинезиотерапии, массажа, грязелечения, рефлексотерапии, гастроэнтерологии, термотерапии, урологии и др.), служба культуры и досуга (отдел культурно-массовых развлечений, экскурсионное бюро).

Службы обеспечения составляют хозяйственно-технический комплекс (IT-отдел, хозяйственная служба, инженерно-техническая служба, автотранспортный цех), служба безопасности и служба снабжения (отдел снабжения, склад).

Далее проведем финансовый анализ состояния СОК «Анапа-Нептун» за 2014 - 2016 годы. Для проведения анализа финансовых результатов составим таблицу 2.1, в котором отметим основные показатели.

Таблица 2.1

Финансовые результаты деятельности санатория в 2014 - 2016 годы, тыс.руб.

Как показывает расчет, проведенный в таблице 2.1, объемы доходов, получаемых предприятием за период 2014 - 2016 годы значительно выросли. Увеличение выручки составило 218,64 тыс. рублей (720,99 - 502,35). Можно отметить такой факт, как увеличение расходов, связанных с основной деятельностью на 36,76 тыс. рублей, что вызвано ростом объемов продаж. Рассчитаем показатель рентабельности затрат основной деятельности, которая представляет собой отношение валовой прибыли от реализации к себестоимости продукции:

Рз = ПВ / С х 100 (2.1)

где Рз - рентабельность затрат основной деятельности, %

ПВ - валовая прибыль от реализации, тыс.рублей

С - себестоимость, тыс.рублей

Получим:

- в 2014 году = 150,7 / 351,65 х 100 = 42,85%

- в 2015 году = 147,1 / 518,25 х 100 = 28,38%

- в 2016 году = 187,46 / 533,53 х 100 = 35,13%

Чистая рентабельность затрат определяется как отношение чистой прибыли (прибыли после налогообложения) к общим затратам:

Рчист = Пчист / З х 100 (2.2)

где Робщ - чистая рентабельность затрат, %

Пчист - чистая прибыль, тыс.рублей

З - общие затраты, тыс.рублей

Получим:

- в 2014 году = 126,2 / 351,65 х 100% = 35,88%

- в 2015 году = 110,32 / 518,25 х 100 = 21,28%

- в 2016 году = 140,59 / 533,53 х 100 = 26,35%

В завершении составим таблицу 2.2, в которой отметим рассчитанные показатели рентабельности предприятия за период 2014 - 2016 годы.

Таблица 2.2

Расчет показателей эффективности

Как показывает таблица 2.2, за рассматриваемый период на предприятии ухудшились показатели эффективности хозяйственной деятельности, что вызвано следующими причинами:

- увеличением доли затрат на 1 рубль реализации

- темп роста себестоимости опережает темпы увеличения реализации от реализации.

В таблице 2.3 рассмотрим структуру услуг в 2014 - 2016 годы.

Таблица 2.3

Структура ассортимента лечебных программ