Разработка и внедрение новой услуги в работу санаторно-курортного предприятия на примере СОК «Анапа-Нептун»
Содержание
Введение
1. Особенности санаторно-курортной отрасли как составляющей туристской индустрии
1.1 Понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела
1.2 Особенности развития санаторно-курортной отрасли в России
1.3 Концептуальные основы инновационного развития санаторно-курортной отрасли в РФ
2. Анализ деятельности предприятия сок «Анапа-Нептун» и разработка мероприятий по ее совершенствованию
2.1 Анализ основных показателей деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун»
2.2 Выявление проблем в деятельности СОК «Анапа-Нептун»
2.3 Разработка мероприятий, связанных с расширением комплекса дополнительных услуг
2.4 Обоснование эффективности предлагаемых мероприятий
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
Неблагоприятное состояние и постоянное ухудшение качества окружающей среды, выраженные в загрязнении атмосферного воздуха выхлопными газами, загрязнении почвы и поверхностных вод тяжелыми металлами, приводят к ухудшению здоровья населения городских и промышленных территорий. В связи с этим увеличивается число болеющих, снижается качество и численность трудовых ресурсов, что ведет к снижению качества кадрового потенциала и, соответственно, экономическому спаду на предприятиях разных видов деятельности. Вследствие этого возникают социальные и демографические проблемы разного уровня: локального, регионального, государственного.
Снижение качества трудовых ресурсов может привести к снижению темпов социально-экономического роста и развития отдельных регионов страны и, как следствие, уменьшению доходов населения и снижению уровня их благосостояния.
Проблему можно решить путем организации системы санаторно-курортного лечения и оздоровления всех слоев населения России.
Деятельность санаториев и курортов направлена на восстановление утраченных сил, лечение и профилактику заболеваний, повышение качества жизни, что создает необходимые условия для поступательного развития любой территории. К сожалению, высокая стоимость курортных лечебно-оздоровительных услуг в России формирует некоторые ограничения на отдых в санаторно-курортных комплексах малообеспеченных граждан.
Современная внешнеполитическая ситуация, инициировала изменения не только на внешнем, но и внутренних рынках РФ, переориентировав интересы россиян на потребление целого ряда услуг внутри страны. К числу отраслей сферы услуг наиболее сильно подвергшихся данным изменениям можно отнести туристский сектор. Начиная с осени 2015 года среди населения России наблюдается снижение спроса на потребление туристских услуг за рубежом в пользу выбора путешествий и отдыха внутри страны. Аналогичная ситуация наблюдается и в 2016 г.
Прежде всего, причиной такой тенденции явилось резкое падение курса рубля и высокие темпы роста инфляции, а также общая политическая и социально-экономическая напряженность, вызванная введением перекрестного режима санкций РФ и группы стран мира.
В условиях ухудшения геополитического положения России, запрета вылетов на популярные курорты дальнего зарубежья повышается спрос на местные санаторно-курортные услуги. Однако уровень сервиса и качество услуг оставляют желать лучшего. Одной из главных причин такой ситуации является ограниченные ресурсные возможности предприятия. Это указывает на необходимость в разработке стратегии развития предприятий в сфере санаторно-курортных услуг.
Среди работ, посвященных управлению и развитию санаторно-курортных учреждений, заслуживают внимания труды С.Е. Безручко, Е.А. Володькина, Д. Креб-бин-Бэйлей, Д. Харкап, Д. Харрингтон, Г. Симпсон, Р. Генри, К. Каллен.
Вопросы оказания оздоровительных услуг частично отражены в работах Ю.И. Андреевой, Е.И. Ивановой, С.Г. Загурской, C.B. Каюмова, М.А. Кузнецова, E.JI. Макеевой, М.А. Морозова, М.Г. Сергеева, С.Ю. Петровой, В.М. Пищулова.
Целью дипломной работы является разработка и внедрение новой услуги в работу санаторно-курортного предприятия на примере СОК «Анапа-Нептун».
В связи с поставленной целью определены следующие задачи:
- дать понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела;
- выявить особенности развития санаторно-курортной отрасли в России;
- рассмотреть основы инновационного развития санаторно-курортной отрасли в РФ;
- провести анализ основных показателей деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун»;
- выявить проблемы в деятельности СОК «Анапа-Нептун»;
- разработать мероприятия по расширению комплекса дополнительных услуг в СОК «Анапа-Нептун»;
- дать обоснование эффективности предлагаемых мероприятий.
Объектом исследования является СОК «Анапа-Нептун».
Предметом исследования является разработка и внедрение новой услуги в работу СОК «Анапа-Нептун».
Теоретико-методологической основой послужили труды отечественных и зарубежных исследователей в области изучаемой проблемы, изложенные в статьях, в периодических изданиях, учебной и справочной литературе, методологических и практических пособиях.
В процессе исследования применялись системный, структурно-функциональный, сравнительный и аналитический методы.
Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературных источников, приложений.
1. Особенности санаторно-курортной отрасли как составляющей туристской индустрии
1.1 Понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела
Туристская отрасль в настоящее время превратилась в индустрию международного масштаба, занимающую третье место по доходам среди других крупнейших экспортных отраслей экономики.
Современная туристская индустрия сложна и многогранна. Она имеет сложную структуру, в состав которой входит множество компаний и частных лиц, занятых предоставлением туристских услуг. В этой сфере осуществляют свою деятельность множество ресторанов, музеев, исторических достопримечательностей, отелей, гостиниц, различных видов транспорта, ничем не обобщенных между собой. Как только в их деятельность вмешивается корпорация или ассоциация сферы туризма, эти элементы становятся поставщиками туристского продукта [23, с. 70].
Туризм считается одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, являясь активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает влияние на платежный баланс страны. Помимо культурных, образовательных, социальных функций, основными экономическими функциями туризма являются: обеспечение занятости, сглаживанию неравномерностей экономического развития регионов, нивелирования платежного баланса.
Туризм представляет собой сложный социально-культурный, экономический и психологический феномен. Одним из специфических видов туризма является санаторно-курортный туризм. Ему присущи все основные признаки туризма, а также специфические особенности.
Согласно официальному, законодательно закрепленному определению курортное дело - это совокупность всех видов научно-практической деятельности по организации и осуществлению лечения и профилактики заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов.
Этот сектор экономики сферы услуг выполняет важные социальные задачи, главными из которых являются: „
- укрепление здоровья населения (индивидуального и общественного на основе рационального использования природно-рекреационных ресурсов и отечественного курортного комплекса санаторно-курортной инфраструктуры и кадрового потенциала); „
- восстановление трудовых ресурсов, занятости населения и развития курортов.
Классификация организаций санаторно-курортного комплекса представлена в таблице 1.1.
Таблица 1.1
Классификация организаций санаторно-курортного комплекса
|
Критерий |
Подвид |
Примечание |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
По медицинскому профилю |
- общего профиля; - специализированные |
Профиль определяется наличием природных лечебных факторов, материальной базой, кадровым составом. В СКО общего профиля нет отбора специализированных пациентов, специализированные СКО осуществляют лечение заболеваний в рамках специализации |
|
|
По контингенту отдыхающих |
- для взрослых; - для родителей с детьми; - детские; - молодежные |
Показателем отбора, направления и приема в данные организации является возраст или семейный состав |
|
|
По расположению |
- расположенные на курортах; - местные |
Часть санаториев расположена вне курортов вблизи местных природных лечебных ресурсов |
|
|
По собственности |
- государственные; - частные; - собственность общественных организаций; - смешанной формы; - иностранные |
||
|
По типу |
- санатории; - пансионаты с лечением; - санатории- профилактории; - детские оздоровительные учреждения; - пансионаты и дома отдыха; - турбазы и базы отдыха; - курортные гостиницы; - водолечебницы; - грязелечебницы; - курортные поликлиники |
Тип учреждения определяется направлением его деятельности и закрепляется в статистической отчетности |
Санаторий - лечебно-профилактическое учреждение, в котором для лечения и профилактики заболеваний используют главным образом природные факторы (климат, минеральные воды, лечебные грязи, морские купания и т.п.) в сочетании с лечебной физкультурой, физиотерапией и рациональным питанием (диетой) при соблюдении определённого режима лечения и отдыха. Санатории организуются как на курортах, так и вне их, в местностях (пригородных зонах) с благоприятными климатическими, ландшафтными и санитарно-гигиеническими условиями.
Курорт - освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях особо охраняемая территория, располагающая природными лечебными ресурсами и необходимыми для их эксплуатации зданиями и сооружениями, включая объекты инфраструктуры [21, с. 66].
Санаторно-курортный туризм - это временные выезды (путешествия) людей в другую страну или местность в лечебных и лечебно-профилактических целях на особо охраняемую территорию, которая располагает природными лечебными факторами и ресурсами [21, с. 67].
Санаторно-курортный туризм включает в себя санаторно-курортное лечение. В свою очередь санаторно-курортное лечение - это вид лечебно-профилактической помощи, оказываемой в специализированных стационарных учреждениях и основанной на применении главным образом природных лечебных факторов (климата, минеральных вод, лечебных грязей и др.) [7,с. 31].
Санаторно-курортное лечение содержит: медицинскую помощь, осуществляемую медицинскими организациями в профилактических, лечебных и реабилитационных целях на основе использования природных лечебных ресурсов, в том числе в условиях пребывания в лечебно-оздоровительных местностях и на курортах.
Проводится санаторно-курортное лечение в санаторно-курортных организациях: санаториях; санаториях для детей, в том числе для детей с родителями; санаториях-профилакториях; курортной поликлинике; грязелечебнице; бальнеологической лечебнице; санаторном оздоровительном лагере круглогодичного действия.
Прием в медицинское учреждение на санаторно-курортное лечение проводится на основании следующих документов: путевка на санаторно-курортное лечение; санаторно-курортная карта; санаторно-курортная карта для детей. Длительность санаторно-курортного лечения составляет от 14 до 21 дня [9, с. 120].
К курортам федерального значения относятся города-курорты Черноморского побережья Краснодарского края, Кавказских Минеральных Вод, Нальчик, Сергиевские Минеральные Воды, Белокуриха, курортная зона Санкт-Петербурга на побережье Финского залива, приморские курорты Калининградской области. Курорты регионального значения находятся в ведении органов государственной власти субъекта Российской Федерации.
Курорты местного значения определяют органы местного самоуправления в благоприятных ландшафтных и микроклиматических условиях вблизи крупных городов и промышленных зон.
Курортный фонд Российской Федерации - это совокупность всех выявленных и учтенных природных лечебных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей, а также курортов и курортных регионов.
В зависимости от целей деятельности в функции курортов могут входить:
- санаторно-курортное лечение;
- медицинская реабилитация больных; „
- оздоровительный отдых и профилактика заболеваний;
- культурно-познавательная и развлекательная.
Первые три функции курортов составляют основу курортной терапии - лечебного применения природных физических факторов.
Оздоровительный отдых - пребывание на курортах практически здоровых лиц, не нуждающихся в специальном медицинском уходе, врачебном наблюдении и лечении. Основными оздоровительными факторами служат физическая культура и спорт, ближний и дальний туризм, природные лечебные факторы, используемые для закаливания организма, а также культурно-массовые мероприятия.