Курс лекций: Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления

Кормление молоди на первом году жизни комбикормами должно обеспечивать нормальное развитие и высокую интенсивность роста рыб в летний период, накопление к осени определенного запаса питательных веществ и их экономную утилизацию во время зимнего голодания. Оно должно способствовать высокой выживаемости и сохранению определенных ресурсов в организме для последующего роста на втором году жизни и .одновременно быть экономичным.

Однако комбикорма являются для рыб искусственной пищей и в силу специфичности своего состава не могут полностью удовлетворять потребности карпов в биологически активных веществах (витаминах, ферментах, микроэлементах). Молодь рыб, выращиваемая в прудах, обычно получает биологически активные вещества с естественной пищей. В настоящее время установлено, что степень обеспеченности молоди кормовыми организмами (зоопланктоном и зообентосом) влияет не только на интенсивность роста в течение сезона, но и оказывает четко выраженное последействие на обмен веществ и выживаемость при зимнем голодании и далее в период нагула на втором году жизни.

В связи с этим, важное значение имеет подбор плотностей посадок сеголетков карпа в пруды, при которых возможно обеспечение молоди достаточным количеством естественной пищи, следовательно, получение физиологически полноценного посадочного материала для нагульных прудов (оптимальной величиной является 30-45 тыс/га). Поэтому рассчитывать начальную плотность посадки личинок в выростные пруды следует, исходя из этих величин и принимая во внимание нормативы выживаемости личинок после естественного нереста, а также подрощенных или неподрощенных при заводском способе получения потомства.

Выращивание физиологически полноценных сеголетков карпа при высокоуплотненных посадках (60-100 тыс/га) возможно только в высокопродуктивных прудах. При этом еще большее значение приобретают те интенсификационные мероприятия, которые способствуют усиленному развитию в прудах животной пищи высокого качества (мелиорация, удобрения, интродукция планктонных и придонных ракообразных), а также питательные свойства комбикормов.

На предприятиях Минсельхозпрода РБ для сеголетков и ремонтного молодняка выпускаются комбикорма рецептур К-110 (110-1, 110-2 и др.), которые допускают произвольное сочетание компонентов внутри основных групп кормовых средств (жмыхов, шротов, злаковых, бобовых и др.) без учета их физиологической питательности и потребностей рыб.

В процессе промышленного производства это приводит, с одной стороны, к произвольным изменениям химического состава и питательных свойств комбикормов, с другой - вызывает наслаивание негативных факторов, таких, как недостаток лимитирующих незаменимых аминокислот (в основном лизина и метионина), минеральных элементов др.

В результате биологическая питательность белка и продуктивные свойства комбикорма изменяются в широких пределах, даже при условиях, что общее содержание белка находится на уровне стандарта (табл. 3.3.1).

Комбикорма рецептов К-110 предназначены для выращивания в прудах сеголетков карпа массой от 1 до 25 г в условиях моно- и поликультуры карпа и растительноядных рыб. В силу описанных особенностей подбора компонентов комбикорма данных рецептур недостаточно питательны и способны обеспечить производство зимостойкого посадочного материала только в условиях невысоких плотностей посадок (20-30 тыс/га) при среднем уровне продуктивности карпа 7-13 ц/га и растительноядных рыб 6-12 ц/га. При рациональном нормировании затраты комбикорма на единицу прироста массы рыб составляют 3,0-3,5.

Таблица 3.3.7 Технические требования к комбикормам для сеголеток. Двухлеток и трехлеток прудовых карповых рыб (ТУ РБ 600024008.102-2004)

Для достижения максимального рыбоводного эффекта и получения физиологически полноценного посадочного материала стандартной массы комбикорма следует применять с начала кормления к до конца августа. В сентябре - октябре эти комбикорма могут быть заменены дробленым зерном пшеницы и ячменя.

Важным условием высокой эффективности применения комбикормов различных рецептур является обязательность их использования в строгом соответствии с назначением и сроком хранения. Рецептуры комбикормов предназначены для определенного вида рыб с учетом возрастных потребностей в питательных веществах и особенностей системы пищеварения. Это делает их малоэффективными для других видов и возрастных категорий рыб. Применение кормов с истекшим сроком хранения для кормления сеголетков приводит к нарушению нормального хода обмена веществ, вызывает неблагоприятные изменения в составе липидов тела и резко повышает смертность молоди. Поэтому каждый рыбовод должен строго следить за соблюдением условий и сроков хранения комбикормов.

Результаты экспериментов и наблюдения в промышленных хозяйствах свидетельствуют о необходимости отказа при выращивании сеголетков карпа от применения чисто растительных комбикормов, предназначенных для выращивания старших возрастных групп карпа или для сельскохозяйственных животных (за исключением цыплят). Ибо двухлетки, выращенные из подобных годовиков, медленнее растут, обладают пониженной резистентностью, что на втором году жизни приводит в неблагоприятных условиях к значительному отходу.

Продолжительность кормления. При выращивании посадочного материала для двухлетнего оборота большое значение имеет продолжительность кормления сеголетков карпа комбикормами, так как обычно в рыбхозах в целях экономии кормов и трудозатрат кормление прекращают со второй декады сентября, т. е. за 1 -1,5 мес до посадки сеголетков на зимовку. Резкая смена характера питания рыб при относительно высоких осенних температурах (в среднем 15,5 °С в сентябре и 5°С в октябре), слабая обеспеченность сеголетков, ранее получавших в достатке комбикорм, пищей вообще и животными организмами, в частности, вызывают истощение рыб и преждевременный переход на голодный обмен.

Неблагоприятное действие голодания проявляется тем сильнее, чем хуже рыбы обеспечены естественной пищей в летний или осенний периоды и чем выше полученная продукция летом. Оно может выражаться в существенных потерях от отхода и исхудания рыб.

В практическом плане для предупреждения преждевременного голодания и отхода молоди в осенний и зимний периоды рекомендуется продолжать умеренное кормление рыб комбикормами до начала спуска выростных прудов, особенно в условиях повышенного уровня интенсификации и, в частности, плотности посадок.

Таким образом, технологические приемы, используемые при выращивании сеголетков карпа при двухлетнем обороте, оказывают четко выраженное последействие на физиологическое состояние посадочного материала. Важнейшим условием получения жизнестойких сеголетков являются степень обеспеченности молоди пищей, оптимальное соотношение в рационе комбикорма и животных организмов, питательные свойства комбикорма, продолжительность его применения.

Кормление сеголетков при выращивании в системе непрерывной технологии в режиме двухлетнего оборота.

Успешное выращивание крупного посадочного материала и столовых сеголетков (соответственно до массы 100-150 и 300-500 г) требует соблюдения ряда условий. К ним относятся обязательность зарыбления прудов молодью карпа массой 0,5-1,0 г, прошедшей критические периоды развития и имеющей сформировавшийся тип питания, а также применение разреженной плотности посадки молоди в зависимости от зоны рыбоводства и планируемой конечной массы рыб. Необходимым условием является стимуляция развития естественной кормовой базы и применение высокопитательных комбикормов. К другим особенностям описываемых технологий можно причислить ранние сроки зарыбления прудов. При выращивании столовых сеголетков - крайний срок 20-25 мая. При непрерывной технологии зарыбление может быть растянуто до 10-15 июня, однако оптимальное время зарыбления - до конца мая. Если с ранним нерестом карпов возникают затруднения, в обоих случаях целесообразно использовать посадочный материал, полученный в индустриальных тепловодных хозяйствах.

Одним из главных преимуществ непрерывной системы выращивания молоди карпа является удлиненный вегетационный период за счет исключения из технологического цикла осеннего облова, пересадки рыб в зимовальные пруды и сокращение зимнего голодания. Это позволяет сеголеткам карпа использовать естественную кормовую базу на протяжении всего вегетационного периода без каких-либо перерывов.

Если подращивание молоди карпа производится в мальковых прудах, ее приучение к питанию комбикормами обычно начинают в заключительный период. Благодаря этому создаются условия для адаптации пищеварительной системы мальков к комбикормам и возникает положительная реакция на их внесение в пруды. В-результате после пересадки молоди в нагульные пруды она помимо естественной пищи начинает активно поедать задаваемые комбикорма. Комбикорм дополняет рацион энергией, а естественная живая пища служит источником высокопитательных белков и биологически активных веществ.

Кормовые места рекомендуется располагать в основном в прибрежной части прудов вдоль затопленных откосов дамб на наклонных участках дна с перепадом глубин от 0,3 до 1,5 м. Такой способ внесения обеспечивает постоянное самоочищение кормовых мест от остатков корма и экскрементов рыб. Оно происходит в результате постепенного перемещения осадков на более глубокие участки под воздействием суточной циркуляции воды в водоеме. Благоприятные термические, гидрохимические и гидробиологические условия прибрежной части делают ее привлекательной для питающихся рыб, что способствует более быстрому и полному поеданию вносимых кормов. Подобный прием кормления целесообразно применять и в дальнейшем на втором году выращивания, рыб.

Комбикорма следует вносить на кормовые места кучно, исходя из расчета, что на одно кормовое место приходится 2-5 тыс. сеголетков карпа. В начальный период во время адаптации молоди к условиям нагульного пруда и приучения к кормовым местам в первые дни послепересадки рыб в пруды целесообразно более частое размещение кормовых точек (примерно до 10 на 1 га). После появления активной реакции рыб на комбикорма и выявления рыбоводом зон предпочитаемого питания рыб количество кормовых мест может быть сокращено. Главными критериями для выбора места и определения их числа служит хорошая накормленность рыб и поедание задаваемого корма в оптимальные сроки.

Расчет норм кормления проводится по специальным таблицам для начального и для основного периода.

В начальный период кормление проводят обычна 1 раз, в основной - 2 раза в сутки. При сильном обеднении естественной кормовой базы (концентрация зоопланктона менее 5 мг/л) кратность кормления следует увеличить до 3-4 раз.

Первая раздача корма обычно проводится в 8-9 ч, вторая (при двухразовом) - в 14-20 ч. При многоразовом кормлении первую раздачу следует проводить также в 8-9 ч утра, а последующие с интервалом 3-4 ч, так как в этот период рыба успевает насытиться и подобрать остатки несъеденного сразу комбикорма. При выращивании столовых сеголетков многоразовый режим раздачи комбикорма (3-4 раза в сутки) следует применять, начиная с конца июня - начала июля, не дожидаясь резкого обеднения естественной кормовой базы в прудах.

Осенью сеголетков кормят один раз в сутки в 10- 12 ч. Нормы внесения комбикорма в пруды составляют 2-3 % при температуре 18 °С, 1-2 % - при 14-16 °С, 0,5-1 % - при 8-12 °С.

При снижении температуры воды до 8-10°С кормление рыб комбикормами прекращают, так как пищевые потребности карпа могут удовлетворяться полностью за счет естественной кормовой базы прудов.

При пользовании таблицами и уточнении норм при изменении условий окружающей среды (кислородный режим, состояние кормовой базы и т. д.) и качества изготовления корма применяют способы их коррекции, описанные выше. При этом следует учитывать, что оптимальное время поедаемости вносимых комбикормов в начальный период, когда происходит адаптация рыб к условиям нагульного пруда, составляет 3-4 ч; в первый период кормления при хорошем развитии естественной кормовой базы - 1,5-3 ч, в основной период и при истощении естественной кормовой базы прудов - 1-2 ч, в осенний период - 2 - 3 ч.

Двухлетки.

Кормление при двухлетнем обороте.

В прудовых карповых хозяйствах с двухлетним оборотом на выращивание товарной рыбы затрачивается до 80-90 % от общего количества расходуемых комбикормов. В связи с этим объем производимой товарной продукции и экономическая эффективность работы хозяйств во многом определяются физиологической обоснованностью подбора рецептур комбикормов и технологии кормления применительно к уровню интенсификации.

В целях получения наивысшего эффекта от кормления рыбоводы должны учитывать физиологическое состояние рыб во все периоды вегетации. Помимо здоровья и условий среды (например, концентрации кислорода и органических загрязнений) оно определяется сезонными ритмами питания, степенью обеспеченности я питательностью комбикорма. При этом для двухлеток немаловажное значение имеет качество питания на первом году жизни.