2. Нормы кормления и рационы при выращивании личинок, мальков, сеголеток и товарного канального сома в прудах, лотках, садках и бассейнах
Для интенсивного выращивания канального сома разных возрастов используют специальные рецепты комбикормов, которые изготавливаются сухим способом гранулирования и экструдированием в виде тонущих и плавающих крупки и гранул разных размеров и скармливаются они в зависимости от массы и морфологического состояния ротового отверстия.
Кроме того, непосредственно в рыбных хозяйствах изготавливают в зависимости от потребностей в кормах и питательных веществах пастообразные кормосмеси, в которые входят корма местного и нетрадиционного значения, такие как малоценная и сорная рыба водоемов, боенские отходы, различные отходы от переработки рыбы, зерноотходы, шроты, водная или луговая растительность и многие другие.
Сухие гранулированные комбикорма начинают скармливать канальному сому с личиночного возраста. Перед началом кормления гранулами и крупкой необходимо знать на каждый период онтогенеза и установить сроки адаптации кишечного тракта, особенно пищеварительных ферментов, к скармливаемым комбикормам. Установлено, что чем меньше срок адаптации (в сутках, часах), тем быстрее и интенсивнее начинают происходить пищеварительные процессы и тем активнее происходит переваримость кормов и усвояемость питательных веществ, которая влияет на наращивание массы канального сома, повышение резистентности организма и снижение к заболеваемостям рыбы.
Поэтому подбор размера крупки и гранул, их водостойкость и крепость, а также знать вымывание водой питательных веществ является важным моментом в кормлении канального сома, особенно молоди. Иногда от завышенных норм скармливания комбикормов гранулы и крупка остаются непоеденными канальным сомом в течение 30-60 минут и от долгого нахождения их в воде происходит выщелачивание питательных веществ за 30 минут в среднем 10-15 %, через 60 минут этот показатель увеличивается от 15 до 30 %. Долголежащий корм в воде рыба не поедает и необходимо проводить хорошую очистку кормового места, особенно в прудах. Выщелачиваемые питательные вещества и твердые органические остатки начинают под воздействием температуры воды и растворенного в ней кислорода окисляться и разлагаться, что влияет на создание неблагоприятного гидрохимического режима водоема.
Еще более осторожно в кормлении канального сома необходимо относиться к кормлению пастообразными кормосмесями, в которых уже с добавлением воды и активного перемешивания происходит растворение питательных веществ и этот корм задается в воду с более активной вымываемостью в ней. Даже с минимальным по времени соприкосновением с водой, исчисляющейся в секундах, происходит быстрое выщелачивание их, особенно протеина. Нельзя допускать, чтобы пастообразные кормосмеси при кормлении канального сома лежали в воде 5-10 минут. При этом вымываемость водой питательных веществ (протеина и жира) может достигнуть 15-20 %.
От быстрого поступления в воду органических веществ наступает активное их окисление и изменяется в сторону ухудшения гидрохимического режима водоемов.
Таким образом, при кормлении сухими гранулами, крупкой комбикормом и пастообразными кормосмесями разновозрастного канального сома необходимо соблюдать точные суточные нормы скармливания кормов, особенности строения его пищеварительного тракта, учитывать адаптацию пищеварительных ферментов к тому или иному корму, гранул или крупки с учетом их способов изготовления, а также гидрохимический режим воды.
Оптимальный уровень питательных веществ в кормах.
На основании проведенных многочисленных исследований по кормлению канального сома и их обобщения определено необходимое количество в комбикормах содержания питательных веществ: протеина, жира, углеводов и энергии. При формировании составов комбикормов и кормосмесей, также при определении суточных норм скармливания рекомендуется их использовать. При этом необходимо учитывать возраст канального сома и его массу.
Количество в кормах протеина в зависимости от возраста канального сома уменьшается от 50 до 30 %.
Для достижения указанной питательности стартовых и продукционных комбикормов и кормосмесей используют животные корма, в основном рыбную муку, растительные корма (шроты, пшеницу) и микробиологического синтеза (кормовые дрожжи) и добавляются витаминно-минеральные премиксы, травяная мука и некоторые корма местного и нетрадиционного значения.
Стартовые корма..
При выращивании личинок, мальков, сеголеток и товарного канального сома в условиях высоких плотностей посадок на единицу прудовой площади основой является их кормление полноценными кормами.
После частичного или полного рассасывания желточного мешка личинкам начинают скармливать в первые 7 дней стартовые комбикорма с содержанием в них протеина 45-50 %, но при этом 60 % протеина должно приходиться на рыбную муку.
Специалисты-рыбоводы России отмечают, что кормление канального сома как в прудах, так и в садках или бассейнах необходимо начинать через 1-2 суток после посадки на выращивание. Суточная норма кормов в этот период для молоди сома массой до 0,1 г равняется 25-50 % к массе тела и в зависимости от температуры воды при массе рыбы до 5 г уже составляет 10-25 %.
Нормы кормления личинок и мальков.
Суточные нормы кормления личинок и мальков канального сома в прудах рассчитываются в зависимости от массы их и температуры воды и можно использовать данные, указанные в табл. 3.
Таблица 3 Суточные нормы кормления личинок, мальков канального сома, % от массы тела
Специалисты-рыбоводы предлагают, что первые 2-3 дня личинкам необходимо задавать корма через каждые 30-40 минут, затем молодь переводят на кормление 6 раз в день. Частое кормление предотвращает перенасыщенность личинок пищей.
Нормы кормления и комбикорма для сеголетков.
Опыт специалистов США по выращиванию канального сома показывает, что выращивание сеголеток в прудах необходимо проводить на профильтрованной воде, свободной от любых хищников. За 3-4 дня до зарыбления мальком прудов необходимо вносить органические (250 кг/га) и жидкие минеральные (2 л/га) удобрения. Их вносят еженедельно в течение 14 дней. Продолжительность выращивания сеголеток составляет 120-150 дней.
При плотности посадки: 25, 74, 124, 173, 296 и 494 тыс. экз./га сеголетки соответственно достигают длины 18-25; 15-20; 13-18; 10-15; 8-13 и 5-8 см. В этот период канальный сом кормят 3 раза в день, содержание протеина в корме должно быть 36-40 %.
В США суточный рацион при выращивании сеголеток канального сома в прудах рассчитывают в зависимости от длины рыб и температуры воды.
При выращивании сеголеток канального сома специалисты России используют суточные нормы корма в зависимости от массы тела и температуры воды и колеблются в пределах 3,8-20 % от массы тела.
Количество кормлений для массы 5-20 г - 12 раз, а 20-50 г - 8 раз.
Нормы кормления и продукционные комбикорма для двухлетков
Для получения товарной массы двухлеток канального сома 400-600 г за 150-210 дней, при средней температуре воды 23 °С, от исходной массы 25-50 г, в США используют продукционные комбикорма с содержанием протеина - 32-36 %, а в России не менее 30 % (табл. 6).
Суточный рацион при температуре воды 20 °С составляет 2,2 %; 25 °С - 3,0 %; 28 °С - 3,0 %; 30 °С - 2,4 % от массы тела.
Корма сому раздают 6 раз в неделю в основном утром. С понижением температуры воды до 12 °С интенсивность кормления снижается. При расходе корма 75-150 кг/га в день выход товарной продукции составляет 5-6 т/га.
Для выращивания канального сома в прудах можно использовать гранулированные комбикорма рецепта СБ-3 массой от 1 г до товарной массы за вегетационный период.
Суточные нормы кормления зависят от массы рыбы и температуры воды и колеблются в пределах 1,5-10,0 % массы тела.
Кормление сеголеток канального сома в период их зимовки
Сеголетка проходит зимовку или в зимовальных прудах, или в садках. Глубина прудов составляет 1,5-2,0 м, а садков 2-3 м, с шагом ячеи 8-10 мм. В этот период зимовки проводится подкормка сухими гранулированными комбикормами и пастообразными кормосмесями с содержанием протеина на сухое вещество 30-40 %.
Нормирование кормления устанавливается в зависимости от температуры воды.
В период кормления строго следить за поедаемостъю кормов и гидрохимическим состоянием водоемов.
Нормы и рационы кормления производителей канального сома
Подготовка производителей канального сома во многом зависит от их кормления в преднерестовый и посленерестовый периоды. Обычно после нереста производителей канального сома пересаживают в пруды (опыт США, России, Украины) для восстановления потерянной массы самок и половых способностей самцов. Поэтому в прудах должна быть хорошо развита естественная кормовая база. Вместе с тем в этот период нагула используются сухие гранулированные комбикорма и пастообразные кормосмеси.
Из опыта работы с канальным сомом в США используют сухие гранулированные комбикорма с содержанием протеина не менее 36 % или готовят пастообразные витаминизированные кормосмеси и с содержанием в них протеина также не менее 36 % (на сухое вещество). Кормление сухими высокопротеиновыми и витаминными комбикормами продолжается весь вегетационный период со всеми рыбоводными требованиями, вплоть до самого нереста. Нормы кормления колеблются в зависимости от температуры воды и колеблются при 12 °С в пределах 1-2 %, а при 28 °С - 2-3 % от массы тела. При температуре 12 °С корма задают 3 раза в неделю, а при температуре до 21 °С и выше задаются ежедневно.
Подготовка производителей, которые проводятся в отечественном рыбоводстве, также основана на естественной пище прудов и интенсивном кормлении сухими гранулированными комбикормами и пастообразными кормосмесями в течение всего подготовительного периода к следующему нересту.
В этот период используют гранулированные комбикорма рецептов: РГМ, СБ-3, К 114-1, К 1-79, в которых протеина содержится не менее 34 %, жира 6-10 %, энергии больше 4100 ккал/кг или 17,1 МДж/кг. Количество корма в сутки задается из расчета 3-4 % от массы тела сома.
Хорошие результаты по подготовке к нерестовой кампании четырехлеток канального сома можно получать за счет регулярного скармливания в вегетационный период фарша из говяжьей селезенки, боенских отходов, свежей малоценной и сорной рыбы из расчета 3-4 % от массы тела.
После окончания вегетационного периода (октябрь) производителей сома оставляют в прудах или пересаживают в зимовальные пруды, или в садки и бассейны на зимовку.
В зимний период при температуре воды свыше 14"С канального сома следует кормить свежим рыбным фаршем или пастообразными кормосмесями 1-2 % от массы тела 2-3 раза в неделю. Содержание растворенного в воде кислорода должно быть 7-10 мг/л.
Исследованиями установлено, что канальный сом может хорошо питаться искусственно приготовленными кормами и накапливать свою массу при выращивании его в пластиковых лотках, садках и бассейнах с использованием подогретых вод энергетических объектов. В садково-бассейновых условиях он может хорошо использовать питательные вещества сухих гранулированных комбикормов, которые изготавливаются в виде крупки, гранул специально для скармливания их канальному сому. Кормление ими зависит от массы тела.
Для кормления канального сома изготавливается ряд рецептов полноценных комбикормов, которые рекомендуется использовать как для выращивания его в прудах, так и для выращивания в лотках, садках и бассейнах. К ним относятся: РГМ-5в, РГМ-бм, РГМ-8в, СБ-3, 114-1, 1-79 составы, которые указаны выше.
Количество кормлений в сутки зависит от средней массы канального сома до 1 г -12-15 раз; от 1 до 5 г - 8-10 раз; до 20 г - 6-8 раз; от 20 до 100 г - 6 раз; 100 г и больше - 4 раза в день.
Содержание в воде растворенного кислорода должно быть для взрослой рыбы не менее 5 мг/л, а для выращивания молоди не менее 6 мг/л.
3. Нормы кормления и рационы при выращивании разновозрастного канального сома на пастообразных кормосмесях
В период выращивания канального сома разных возрастных групп многие рыбные хозяйства используют в качестве кормов пастообразные кормосмеси, которые изготавливают по специальным рецептам непосредственно в хозяйствах для кормления в прудах, садках и бассейнах. В составы пастообразных кормосмесей входят: малоценная и сорная свежая рыба, рыбная мука, мясокостная мука, шроты их масличных культур, пшеница, пшеничные отруби, кормовые дрожжи, фосфатиды, свежая молодая растительность, минеральные вещества, витамины и другие достаточно высокобелковые и пригодные для рыбы корма.
Все компоненты, которые вводятся в составы кормосмесей, измельчаются до тонины помола 0,4-0,7 мм и хорошо перемешиваются, заливаются водой до влажности 20-40 %, затем дают немного времени постоять с тем, чтобы питательные вещества частично растворились и после этого раздают рыбе.
Расчет потребности в питательных веществах кормосмесей проводят на сухое вещество для каждой возрастной группы.
Неплохие рыбоводные результаты получены при выращивании молоди и товарного канального сома на пастообразных кормосмесях, состоящих из РГМ, 114-1, СБ-3 и фарша из свежей малоценной и сорной рыбы - 1:1с добавлением витамино-минерального премикса.
Скармливать пастообразные кормосмеси рекомендуется при помощи кормушки, на которую равномерным слоем намазывается слой корма и опускается в придонную часть пруда или садков и бассейнов. Через 20-30 минут необходимо поднять кормушку и проверить поедаемость корма. Суточный рацион пастообразного корма зависит от массы тела.