Для получения жизнестойкой молоди форели в целях дальнейшего ее выращивания до товарной массы необходимо особое внимание уделять подготовке производителей форели и выращиванию ремонта.
Подготовку производителей (самок и самцов) необходимо начинать сразу после получения половых продуктов икры и молок, а также продолжение выращивания ремонта производителей проводят в основном за счет кормления. Кормление в этот период проводят сухими гранулированными полноценными комбикормами или пастообразными кормосмесями.
Сухие гранулированные полноценные комбикорма изготавливаются комбикормовыми заводами по специальным рецептам для производителей и ремонта. Размер гранул: диаметр - 4-8 мм, длина - 8-15 мм. Суточный рацион составляет в количестве 1-3 % от массы и зависит от температуры воды и массы рыбы. Нормирование количества корма можно производить по таблицам. При изготовлении пастообразных кормосмесей непосредственно в хозяйствах рекомендуется использовать говяжью селезенку, малоценную и сорную рыбу с добавлением сухих компонентов животного, растительного и микробиологического происхождения, а также использовать витамины и минеральные премиксы.
При составлении пастообразных кормосмесей необходимо придерживаться норм потребностей в питательных веществах, а для этого в кормосмесях должно содержаться: протеина 25-50 %, жира - не более 24 % и углеводов - не более 25 % в пересчете на воздушно-сухое вещество. Компоненты должны быть высококачественные и доброкачественные.
Суточный рацион для форели массой 300-1000 г при температуре воды 5-20 °С должен составлять 2-4 %, а более 1000 г - 2-3 % от массы тела.
Лососевые рыбы относятся к семейству хищников, которым необходимо при питании полноценные корма с высоким содержанием протеина, аминокислот, энергии, витаминов, минеральных веществ, а также определенным количеством жира.
3. Стартовые и продукционные корма
В лососеводстве используются два вида гранулированных комбикормов - стартовые и продукционные. Стартовые комбикорма предназначены для молоди, а продукционные для выращивания товарных лососевых рыб и изготавливаются в виде гранул разного диаметра, скармливаются те и другие в зависимости от массы рыбы.
Стартовые комбикорма сухого гранулирования изготавливают в виде крупки от 0,4 до 2,8 мм и их скармливают с начальной минимальной массой до 0,2 г и свыше 0,2 до 5,0 г.
В стартовых комбикормах сырого протеина должно быть 45-48 %, сырого жира - 11-13 %, углеводов - 15-20 %, клетчатки - 2-3 %, минеральных веществ - 10-12 %, энергии - 4500-5000 ккал/кг или 18,8-20,9 МДж/кг. Для балансирования питательных веществ в составы вводят высокобелковые компоненты, в основном рыбную муку, сухое молоко, из растительных кормов соевый и подсолнечниковый шроты, микробиологического синтеза кормовые дрожжи, травяную и водорослевую муку, витаминные и минеральные премиксы. Поскольку форели весьма требовательны к энергии, в комбикорма также вводятся различные жиры: рыбий жир и растительное масло.
Необходимо отметить, что сухие гранулированные комбикорма для выращивания личинок и мальков изготавливают ряд иностранных фирм, (Аллер Аква и др.), которые по своей питательности не уступают РГМ по ряду показателей, в том числе по затратам кормов на прирост массы.
Для определения суточных норм кормления комбикормами типа РГМ необходимо применять таблицы по расчету кормов на сутки и больше.
Сеголеток форели выращивают в основном с использованием сухих гранулированных комбикормов с диаметром крупки 1,0-3,2 мм, которые изготавливают на комбикормовых заводах, непосредственно в рыбных хозяйствах, специализирующихся на выращивании форели, нередко применяют пастообразные кормосмеси. Сеголеток обычно выращивают до массы от 5 до 30 г.
Для выращивания сеголеток форели используют сухие гранулированные комбикорма, сравнительно с личинками рыб с несколько пониженным содержанием протеина и энергией типа РГМ-5В на 10-15 %.
4. Нормы кормления с учетом гидрохимических показателей, размеры крупки и гранул для разных возрастных групп
Суточные нормы кормления сеголеток форели сухими гранулированными комбикормами типа РГМ (содержание протеина - 41,0, энергии - 18,1 МДж/кг)в зависимости от массы (от 5 до 40 г) и температуры воды (от 2 до 20 °С) - от 0,9 до 6,3%.
Эффективность кормления при выращивании сеголеток форели с использованием сухих гранулированных кормосмесей зависит от многих факторов: температуры воды, содержания в воде кислорода, расхода воды, плотности посадки, сортировки форелей, которую за сезон необходимо проводить 2-3 раза.
Сухие гранулированные комбикорма для выращивания годовиков и товарной форели изготавливают комбикормовые заводы в виде крупки и гранул диаметром от 2,5-3,2 до 10,0 мм и они скармливаются разновозрастной массе форели от 5,0 до 1000 г и более.
По питательности продукционные комбикорма должны отвечать таким показателям (в %%): сырой протеин - 38-43; сырой жир - 7-9; углеводы - 25-30; клетчатка - 3-5; минеральные соли - 10-15; энергии - 4000-4500 ккал/кг или 16,7-18,8 МДж/кг.
В составы рецептов комбикормов вводятся качественные компоненты животного, растительного и микробного происхождения, хорошо измельчены, перемешаны и загранулированы или проэкструдированы.
Необходимо строго соблюдать суточную норму кормов и после каждого кормления, примерно через один час после кормления, определить его поедаемость.
Суточные нормы кормления годовиков и товарной форели продукционными сухими гранулированными кормами РГМ в зависимости от массы (40-200 г и более) и температуры воды (2-20 °С) - от 0,5 до 3,2 г.
Абсолютную суточную норму корма скармливают за 3-6 приемов.
При соблюдении всех рыбоводных нормативов по форелеводству и эффективному кормлению можно достичь массу годовиков 30-40 г и более, а при выращивании в бассейнах на теплых водах - 50-150 г, а товарной форели - 200-250 г и более. Отходы за период выращивания не должны превышать 10 %.
Основой при выращивании ремонтной молоди и подготовки производителей к нересту и после нереста является их кормление полноценными комбикормами на протяжении всей жизни, поскольку каждый период даже в изменении в сторону неполно ценности кормов воздействует в целом на организм и в частности на формирование половых органов и их продуктов. Недокорм и перекорм не допустим.
Суточный рацион для форели массой 300-1000 г при температуре воды 5-20 °С должен составлять 2-4 %, а более 1000 г - 2-3 % от массы тела.
По рекомендации Канидьева А.Н., при содержании производителей в пресной воде за месяц до нереста количество корма уменьшают до 0,5-1,5 % к массе тела. Перед нерестом кормление прекращается и питаются естественной пищей.
Рекомендуется в пруд, где содержатся производители форели, выпускать мелкую рыбу, моллюсков, гаммарусов, лягушек.
Готовый комбикорм для кормления ремонтных групп и производителей должен быть легкоусвояемый с полным набором основных питательных веществ и качественно изготовлен на комбикормовых предприятиях.
Некоторые фирмы изготавливают сухие гранулированные комбикорма для выращивания форели массой 250-5000 г высокой питательности, которые используются и для выращивания ремонтных групп и производителей. Так, фирма Аллер Аква изготавливает сухие гранулированные комбикорма с содержанием сырого протеина - 40 %, сырого жира - 32 %, углеводов - 14 %, золы - 6 %, клетчатки - 1 %, энергии - 5899 ккал/кг или 20,5 МДж/кг.
ТЕМА 3.4 СИСТЕМА НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ СОМОВЫХ РЫБ
1. Особенности питания, пищеварения и кормления канального сома, оптимальный уровень питательных веществ в кормах
Общие положения
Канальный сом при интенсивном его выращивании в садках, бассейнах с использованием теплых вод энергетических объектов, а также в прудах на обычных водах, зарекомендовал себя одним из важных и перспективных объектов рыбоводства. Его можно выращивать как в моно-, так и в поликультуре. Отмечено, что при выращивании личинок, мальков, сеголеток, двухлеток и более старших возрастных групп хорошо питаются не только естественными гидробионтами, но и искусственно приготовленными сухими гранулированными и пастообразными кормами.
Для кормления канального сома на разных этапах онтогенеза разработаны и технологические приемы его полноценного выращивания, начиная с личинок, сеголеток, годовиков и производителей. Разработаны на научной основе составы комбикормов и кормосмесей, нормирование кормления в зависимости от питательности их, строения пищеварительного тракта, особенностей пищеварения, температурного режима воды, растворенного в воде кислорода, массы рыбы и питания естественным живым кормом.
Одним из важных направлений эффективности выращивания канального сома является правильная организация его кормления. Сюда относятся нормирование и режимы кормления как основа при интенсивном его выращивании.
Составление рациона, точное определение суточных норм и количество кормлений с учетом особенностей строения пищеварительного тракта позволит получать максимальную продуктивность с наименьшими затратами кормов на прирост массы канального сома.
Особенности питания и пищеварения канального сома.
Канальный сом относится к теплолюбивым рыбам, хищник, но хорошо питается искусственными кормами, поэтому многие рыбные хозяйства при его выращивании применяют различные комбикорма или кормосмеси, изготовляемые сухим или влажным способом, а также скармливают отдельные корма.
По классификации Вундша, строение пищеварительного тракта канального сома можно отнести к первому типу - лососевый, который состоит из глотки, пищевода, желудка и кишок. Пилорических придатков у канального сома не имеется, как, например, у лососевых и сросшихся у осетровых. Соотношение длины пищеварительного тракта до размера туловища составляет 0,9-1,2:1.
Пищеварительные процессы у канального сома проходят в желудке при рН 2,0-3,5, а по мере продвижения химуса по кишечнику к анальному отверстию рН изменяется и становится более щелочной и нейтральной. Протеин, жир, углеводы перевариваются при помощи соответственно протеазы, липазы и амилазы.
Наиболее эффективная температура воды для канального сома составляет 28-31 °С, но при температуре воды 18-29 °С также эффективно перевариваются корма и усваиваются питательные вещества их.
Концентрация растворенного в воде кислорода должна быть 5 мг/л и более.
При указанных показателях водной среды канальный сом наиболее эффективно усваивает питательные вещества корма и хорошо растет.
Как и все личинки рыб, после их выклева используют питательные вещества желточного мешка. Канальный сом их использует на протяжении 6-10 дней и постепенно переходит на смешанное питание в естественных условиях жизни на природную пишу и в этот период может использовать искусственные корма созданных сухих стартовых гранулированных комбикормов или пастообразных кормосмесей.
В естественных условиях содержания личинки канального сома питаются мелкими формами зоопланктона. В более взрослом состоянии переходят на питание мелкой рыбой, лягушками, личинками насекомых и другими водными живыми объектами.
Естественная пища для канального сома является наиболее полноценной и при достаточном количестве особи хорошо растут и накапливают массу при достаточно высоких плотностях посадок. Отмечено, что канальный сом при выращивании в естественных условиях может достигать до 45 кг, а в среднем имеет массу 3,0-5,0 кг.
При высоких плотностях посадок канального сома, когда его выращивают в условиях прудов, садков и бассейнов используют гранулированные полноценные комбикорма и пастообразные кормосмеси, которые составляются из высококачественных компонентов. Для выращивания молоди разработаны стартовые, а для выращивания товарного и для более старших возрастов - продукционные.
В составы стартовых и продукционных комбикормов и кормосмесей должны вводиться компоненты с определенным их рН, от которых будет во многом зависеть прохождение пищеварительных процессов, времени и сроков адаптации пищеварительных ферментов. И чем быстрее происходит приспособительный процесс адаптации, тем быстрее начинается пищеварение, а отсюда более экономичное использование питательных веществ корма. Компоненты, входящие в составы рецептов комбикормов и кормосмесей должны быть высококачественные, хорошо измельчаться до тонины помола 0,4-0,7мм, перемешиваться до однородной массы, обогащены витаминно-минеральными премиксами или отдельными витаминами и микроэлементами. Все изготовленные составы комбикормов и кормосмесей должны отвечать потребностям для данного возраста канального сома в питательных веществах.
Канальный сом разного возраста хорошо поедает сухие гранулированные комбикорма соответствующих размеров гранул, а также пастообразные кормосмеси. В настоящее время для повышения переваримости комбикормов проводят тепловую обработку растительных компонентов, путем облучения инфракрасными лучами или экструдированием - это повышает переваримость их до 60-70 %.
В период интенсивного выращивания личинок, мальков, сеголеток, годовиков и более старших возрастных групп скармливание необходимо проводить только высококачественными комбикормами и кормосмесями, изготовленными по новейшим технологиям.
Иногда в хозяйствах привезенные корма скармливают длительное время, а поэтому их необходимо хранить. Хранение сухих гранулированных комбикормов необходимо осуществлять в соответствии с имеющимися рекомендациями. Применение в кормлении канального сома испорченных кормов, которые произошли в процессе их хранения, не допустимо.