Блок «Отношения в кофейне»
Блок «отношения в кофейне» предполагает вопросы, связанные с коллективом информанта в кофейне, а также его отношение к нему. Более того, информанты также активно объяснили, что, по их мнению, важно в коллективе, какие проблемы могут возникать, а также свои методы решения конфликтов.
«Отношение к коллективу у меня неоднозначное, у меня есть и очень хорошие ребята, которые мне импонируют, есть люди, которые возможно мне не очень нравятся, но при этом на нашу работу это не влияет, потому что во время работы мы работаем, работаем слаженно и хорошо, а как бы с некоторыми у нас есть более близкие отношения, с некоторыми нет.»
Наташа, 20 лет, Бариста
Первое, что стоит отметить - это характер отношений на работе. Отношения на работе могут быть близкие, по словам информанта, а могут быть и конфликтные. Тем не менее, информант Наташа говорит о том, что даже если человек не нравится, то это никоим образом не оказывает влияния на работу, то есть конфликтные ситуации не возникают при работе с такими людьми.
Среди всех информантов наблюдается погружение в атмосферу своего коллектива. Учитывая тот факт, что все информанты работают в разных кофейнях, все заявляют о том, что в коллективе важна вовлеченность, перенос переживаний других на себя, с целью поддержки и понимания, а у управляющих должностей зачастую еще и разрешение конфликтов между работниками кофейни.
«Оооочень люди разные, со своими взглядами на жизнь…»
«Есть люди очень эмоциональные, которые не могут что-то держать в себе. Приходится и успокаивать, говорить, что все будет хорошо. Или что так, например, требует начальство.»
«Приходится вечно искать способы, чтобы избежать конфликта. Постоянно нужно быть на месте, что бы ничего не развалилось.»
Катя, 25 лет, Директор кофейни
«Возникают некоторые сложности, но не лично у меня, а между моими сотрудниками, то есть если кто-то не может с кем-то поладить, то чаще всего это не только их проблема, но и моя проблема, потому что нужно конфликт как-то уладить, чтобы работать комфортно было всем.»
Света, 24 года, Администратор
Понимание в коллективе помогает организовывать и структурировать работу. Так, при взаимопонимании и понимании своей значимости в кофейне организовывается коллектив, который информант Света характеризует, как сплоченный, дружный.
«Ну… он [коллектив] довольно сплоченный, дружный, то есть мы наконец-то пришли к тому что мы все друг друга понимают, все понимают для чего мы вообще все, в принципе, здесь находимся.»
Света, 24 года, Администратор
Таким образом, отношения персонала в кофейне - важная часть рабочего процесса. Если отношения доверительные, близкие, а сотрудники вовлечены в определенной степени в жизнь друг друга, то коллектив слаженный. Конфликтные ситуации, безусловно, встречаются, в принципе, как и в любом взаимодействии, которые решаются здесь и сейчас. Информанты в каждом случае ищут различные способы решения конфликтов, но однозначно, всегда погружены в это, то есть они не отстраняются от конфликта, а решают его совместно с участниками.
Блок «Отношения с руководителем»
Данный блок содержит в себе мнение информантов о руководителе, а также мнение об возможной оценке руководителя работы информанта. Данный блок был пропущен при интервью с директором кофейни, Алисой, так как она сама является непосредственным руководителем в своей кофейне.
В целом, стоит отметить, что информанты недостаточно широко готовы раскрывать вопросы в отношении своего руководителя в связи с тем, что данный вопрос является в некоторых случаях сензитивным. Однако, один из информантов рассказал, как проводится оценка работы сотрудников руководителем и о существовании системы грейдов у администраторов, которые ранжируют их по компетентности в вопросах, связанных с непосредственной зоной ответственности администратора.
«Нууу, даа. У нас есть оценка качества, то есть территориальный управляющий вместе с директором оценивают нашу работу, и у нас есть система грейдов у администраторов, и, следовательно, это проводится раз в три месяца. Вот. Ну да, то есть это довольно часто, ну и обратная связь в моменте, то есть если допустим я что-то на взгляд руководства делаю что-то не так обычно получаю обратную связь.»
Света, 24 года, Администратор
Также, отмечается использование системы обратной связи, которая помогает сотрудникам понять, все ли правильно они делают.
«Чаще всего это похвала происходит не за какую-то рутинную работу, а за то, когда когда-нибудь внештатная сложная ситуация произошла и я, допустим, успешно восстановила работу, к примеру, или же там устранила проблемы, связанные с ней, тогда да, чаще всего хвалят на словах вот, но это частенько происходит.»
Света, 24 года, Администратор
Более того, обычно сильно ценятся компетентные навыки решения внештатных ситуаций, которые, по словам информанта, происходят довольно часто. Однако, за работу в рамках должностных обязанностей оценка действий сотрудников не предусмотрена, предположительно потому, что за выполнение должностных обязанностей выплачивают зарплату.
В ходе интервью получено видение того, каким должен быть начальник. Так, например, важными качествами хорошего начальника можно выделить: компетентность и адекватность требований, определенность целей, конкретизация направления работы, а самое главное ориентация на человеческие качества, проявляющиеся в сотрудниках, то есть цели ставятся так,
«Все настроение коллектива зависит от начальника, то есть как он себя поставит, как будет командовать, да, какие у него будут требования - завышенные или адекватные, умеренные. Что начальник будет ставить определенные, конкретные, достижимые цели, что каждый сотрудник сможет их выполнить. Ну вот такой начальник долен быть.»
Катя, 25 лет, Директор кофейни
«Когда, во-первых, люди держат себя в руках, не используют свою вышестоящую должность, как какой-то приказ, то есть они лидеры по натуре, и они умеют строить команду, и им не нужно для этого кричать на кого-то, не знаю, драться или что-то такое.»
Наташа, 20 лет, Бариста
Блок «Условия труда и зарплата»
Вопросы данного блока ориентированы на выявление ожиданий информантов от условий работы и зарплаты, и их восприятие фактических условий.
Стоит обратить внимание на то, что официальное трудоустройство и соблюдение расчета выплат по отпускным являются достаточно важными факторами для сотрудников. Более того, отмечается возможность соблюдения свободного графика, то есть в кофейне по большей части ты можешь работать, когда тебе удобно. Также, по определенным причинам могут предоставляться выходные, что оказывает влияние на удовлетворённость работой, отмечает информант.
«Ну мы работаем официально, официальное трудоустройство соблюдается плюс соблюдается отпускные, больничные, ну собственно у нас никаких проблем нет, то есть везде как обычно ну и довольно-таки в принципе можно сказать свободный график, то если, грубо говоря, ты по каким-то причинам жестко не можешь работать, будь то среда или вторник никто не будет тебя заставлять работать.»
Света, 24 года, Администратор
К вопросу о том, какими информант видит идеальные условия труда, информант выделяет важность зарплаты, причем, отмечается, что удовлетворённость наступает от хорошей зарплаты, эквивалентной ожиданиям. Важность для информанта также представляет коллектив и возможность общения внутри коллектива, но, тем не менее, это общение не должно отвлекать от работы. Более того, информант Наташа чувствует погружение в работу с полной отдачей и для нее важно, чтобы все ее коллеги по работе также действовали ради достижения общей цели.
«Ну конечно, в первую очередь, мы работаем, и мы все хотим получать хорошую зарплату, в том числе и я, и конечно круто быть полностью удовлетворенным в своей зарплате, плюс как я не так давно выяснила, для меня очень важно, чтобы у меня был хороший коллектив. Люди, которые в основном экстраверты, я ничего не могу с этим поделать, я люблю общаться, и мне нужно, чтобы общались со мной, какая-то слаженность от своего коллектива и серьезное отношение к работе, чтобы люди смотрели на то, что у нас есть общая цель, и мы все к ней должны идти.»
Наташа, 20 лет, Бариста
Вопрос хорошей зарплаты возникает со всеми информантами в процессе интервью. При этом, мыски каждого информанта схожи, все хотят иметь хорошую зарплату.
«Конечно влияет, ну если маленькая зарплата, то кто будет работать. Даже если хороший коллектив, то через месяц-два человек поймет, что как бы его это не устраивает и он уйдет. На моей практике, я работала до этого в компании «название компании скрыто по просьбе информанта», там каждый год повышали ставку всех сотрудников, что очень мотивировало дальше работать. Ты понимал, что ты растешь, твоя зарплата растет. Сейчас же такого нет, или это происходит слишком редко.»
Катя, 25 лет, Директор кофейни
При одинаковых установках информантов по поводу объема зарплаты, мы все же имеем различную удовлетворенность от фактически получаемой заработной платы. Сравнивается ожидание от заработной платы со ссылкой на объем выполненной работы (ожидается эквивалентность зарплаты и выполняемых обязанностей) и фактически получаемая зарплата.
«Я думаю, что она [зарплата] могла бы быть немного выше, но по сути, я удовлетворена тем, как соотносится моя должность и моя зарплата.»
Наташа, 20 лет, Бариста
«Я думаю, что моя зарплата не соответствует тем обязанностям, что я делаю на данный момент. У меня много дополнительных обязанностей. Я занимаюсь и бухгалтерским учетом, я считаю зарплату, делаю всякие рекламные материалы, акции. Не только придумать акцию, я воплощаю идеи, печатаю материалы. Ну это большая работа, которая требует поддержки, сил, да и вообще другого человека.»
Катя, 25 лет, Директор кофейни
«Ммм, да, в принципе да, потому что, допустим, ну понятное дело, что все интересуются, сколько в других, в аналогичной должности, в компаниях получают. <…> Ну короче была бы администратором в другой компании, то скорее всего получала бы меньше, но при этом обязанностей и ответственности у меня было бы намного больше.»
Света, 24 года, Администратор
С добавлением рабочих обязанностей, как удалось выяснить в ходе анализа, зарплата не растет, однако, удовлетворенность уменьшается. Более того, один информант приводит в пример такие обязанности, которые относятся совсем к другой отрасли бизнеса и настаивает на том, что данные обязанности должен выполнять отдельный человек, то есть требуется еще одна штатная позиция.
Два других информанта в целом удовлетворены зарплатой и считают, что она относительная эквивалентна выполняемым обязанностям и результатам труда, однако, один информант говорит о повышении зарплаты на небольшой процент, а другой вовсе считает, что зарплата могла бы быть и ниже, но требований могло бы быть и больше.
Условия труда в себя также включают и характеристики оборудования в кофейне, что отмечается информантом, непосредственно работающим с этим оборудованием в рамках должностях обязанностей.
«<…> условия труда-это и зарплата, и чистота кофейни, всегда приятно работать в чистом месте, с хорошим оборудованием.»
«[Оборудование - это сейчас очень важно?] Нууу, да, в том числе, когда у тебя, не знаю, старая кофемашина и у нее отваливается ручка от холдера, это конечно не прикольно. Вот.»
Наташа, 20 лет, Бариста
Таким образом, анализ блока «условия труда и зарплата» помогает нам косвенно увидеть то, что сотрудники считают важным в своей работе.
Мы увидели, что зарплата является основополагающим фактором, который влияет на удовлетворённость, и, при ее несоответствии ожиданиям сотрудника и/или результатам работы, сотрудники будут не удовлетворены.
Также, важным аспектом в работе являются официальное трудоустройство, соблюдение выплат по больничным и отпускным. Выделяется также оборудование, которым сотрудники оперируют во время работы, и оснащение кофейни в целом.
Блок «Удовлетворённость трудом»
Вопросы данного блока конкретизируют причины, по которым удовлетворённость трудом снижается или повышается. Вопросы касаются удовлетворённости от текущей работы в целом, и какие аспекты могут повысить удовлетворённость трудом.
Ниже представлены ответы на вопрос об удовлетворённости в целом:
«Да мне все нравится в принципе, ну то есть как бы я не вижу чего-то такого, сверхъестественного, например, в требованиях к моей должности. И как бы, чаще всего сверх этого не просят что-то делать, вот, поэтому я думаю, что да.»
Света, 24 года, Администратор
«Да, потому что я до сих пор на ней работаю <…> можно даже вернуться, наверно, к одному из предыдущих вопросов, моя компания дает мне возможность некого креатива, то есть она нивелирует то, что у нас нет хорошего кофе, но при этом мы можем как-то сами составлять напитки, что-то придумывать, поэтому как бы да.»