К четвёртой и пятой группе относятся Крым и Кавказ. В Крыму так же промысловая охота потеряла своё значение. Однако Чёрное море служит местом зимовки большинства птиц: уток, гусей, лебедей. В зимнее время полуостров даёт пристанище такой крупной дичи как дрофа. В горных местностях Крыма целью охотников являются: куница, дикие козы. Первое место в промысловом значении занимает русак. Его в большом количестве добывают из-за того что он является вредителем виноградников. На втором месте куница и лисица. На протяжении почти всего Кавказа охота для коренного населения является больше спортом. Однако пришлые люди на Кавказе всё чаще занимаются промысловой охотой. Основной целью охотников являются фазаны и олени. Активное развитие в последние годы охотничьего промысла в данном регионе связано со строительство железной дороги. Так же активное истребление животных связано с большой продолжительностью охотничьего сезона. На Кавказе охотничий сезон продолжается 5 месяцев, но на практике из-за хороших погодных условий он проходит почти круглый год. Все эти факторы послужили скорому уничтожению почти всех фазанов на Кавказе. Главной характерной чертой е охоты на Кавказе от других регионов нашей страны заключается в том, что там вся охота ведётся с помощью оружия. Самоловы там используются очень редко. Связано это из-за географических условий. А так же охота для местного населения служила тренировкой для оттачивания своей стрельбы. И оружия там по качеству были намного лучше, чем в других губерниях Российской империи.
Сибирь и Дальний Восток полностью отходят к промысловой части страны. Лесная область Сибири является одним из главных центров звероловства. Однако и тут прослеживается тенденция упадка охотничьего промысла. Для коренного населения Сибири охота остаётся основным способом выживания. По-другому дело обстоит с переселенцами из Европейской части России. Первыми выходцами из России в Сибири были казаки. На первом этапе колонизации всё своё внимание они уделяли добыче пушнины. В течении времени они постепенно стали привязываться к земле. И стали больше заниматься земледелием, поэтому охотничий промысел постепенно уходил на второй план. Связано это было с земледельческой культурой жителей Европейской части России. Постепенно с развитием Сибири стали появляться и новые способы обогащения. Кто-то стал заниматься извозом, некоторые стали добывать рудники и т.д. Таким образом, район Сибири так же стал неоднороден в промысловом значении. Главными губерниями, занимающимися охотничьим промыслом, являются: Тобольская, Томская, Енисейская, Иркутская. На Дальнем Востоке основными округами являются: Амурский, Приморский.
Из анализа Статистического сборника Российской империи за 1911 год и 1915 год и таблицы по основным промысловым зонам Силантьева А.А. Силантьев, А.А. Обзор промысловых охот России. Санкт-Петербург: типография В. Киршбаума, 1896. С.135. Мы делаем вывод, что главными промысловыми центрами охоты являлись Сибирь, Дальний Восток и Северо-Восточная часть Европейской России. В свою очередь по всей территории этих регионов промысловая охота развивалась неравномерно. Главными причинами были природные условия, развитие промышленных центров, появление новых более выгодных промыслов. Отсюда выходит следующий вывод. Во всех без исключения губерниях и областях наметилась тенденция к уменьшению промысловой охоты. Связано это в первую очередь с истреблением главных промысловых животных каждого региона на протяжении многих веков.
1.3 Способы добычи зверей и птиц в Российской империи второй половины XIX - начала XX века
Проведя анализ богатой флоры и фауны Российской Империи XIX - нач. XX века, мы с вами увидели, что видов животных было огромное количество. И ловля на каждого отдельного зверя индивидуальна. Кроме того нашу страну населяет большое количество народностей. Каждый народ обладал своими уникальными познаниями в добыче животных. Все эти факты говорят о том, что видов промысловой добычи зверей и птиц было огромное количество. Представить полное описание всех способов охоты достаточно сложно. Поэтому мы в этом параграфе попытаемся сгруппировать основные способы добычи промысловых животных.
Все способы охотничьего промысла можно разбить на две большие группы. К первой группе относятся те способы, когда охотник непосредственно сам принимает участие в добыче животных. Во вторую группу мы определили те способы, которые зависят от автоматических установок. К каждой группе имеются свои типы ловли. Сейчас мы познакомимся с каждым типом поподробнее.
К первому типу ловли животных относится охота с собакой. При этом у собак бывают совершенно разные функции. При этом нужно отметить, что ловля зверей с собаками является исконно русской традицией помещиков. Кроме помещиков активно охотой с собаками занимались цари и императоры нашего государства. Однако с отменой крепостной системы такого вида спортивное увлечение всё реже встречалось в Российской империи того периода. Особенно распространена охота с собаками была в южной части России, так как там было больше помещичьих земель, а также множество степей. Степи были раздольем для охоты с борзыми на различную дичь. Первая самая главная функция собак это конечно догонять, ловить или задерживать зубами зверя и птицу. Самыми распространёнными породами борзых для этих функций являются: киргизская, кавказская и крымская. К следующему типу относится охота по следу. Здесь быстрота бега собаки уходит на второй план. В данном случае необходима ловкость и чутьё для затравливания мелких животных. Отыскивая след, собака не бросается на животное, а даёт различными способами понять хозяину о найдённой цели. Собака может передать информацию голосом или встать в боевую стойку. Так же собаки могут выгонять животных из леса прямо на охотника. Помогает при охоте на крупного зверя, отвлекая на себя внимание, и тем самым даёт возможность охотнику подобрать удачный момент для выстрела. Собака разыскивает убитую дичь в лесу или находит по следу раненого зверя. Для выполнения всех этих функций у охотников, как правило, имеются собаки разной породы. Каждая из этих пород выполняет строго поставленные перед ними задачи. Так, например, гончая должна только гнать зверя по следу, а легавой запрещено хватать добычу зубами. Хорошо выдрессированная собака должна в совершенстве знать свои обязанности для того чтобы охотиться на разного рода зверей и птиц. Если собака обращала внимание только на главную цель охоты, а не на других животных, то это считалось высшим элементом её мастерства. Для промышленников часто такого рода навыки не особо интересовали. У них главная задача была получить как можно больше прибыли от большого количества животных. Поэтому популярнее становились собаки, которые занимались разносторонней охотой. Подобными разносторонними функциями в полной мере отвечает особая порода собак лаек, встречающаяся в различных видоизменениях в промысловой зоне Европейской России и Сибири. Вот характеристика лаек, которую даёт Сабонеев: «Собственно лайками называют собак северного типа, с известными охотничьими качествами, а именно с отличным чутьём, которое вследствие отличного зрения и чуткости, кажется ещё большим, чем есть на самом деле». Сабанеев, Л. П. Русская охота .Москва: Эксмо, 2011. С.145. Однако таких собак, которые бы удовлетворяли все виды охот для промышленника очень мало. Поэтому такие породы собак ценились очень дорого. Цена доходила за одну собаку до нескольких десятков рублей. Многие охотники всё же даже за такие деньги не соглашались расставаться со своей собакой. Гораздо чаще попадаются специализированные на отдельных зверей собаки. У промысловых собак исследователи заметили интересную черту, они намного быстрее привыкают к новому хозяину. Соловьев, Д.К. Основы охотоведения. Москва: Новая деревня, 1922. С. 145.
Другим неизменным сподвижников в охоте является ружьё. Основным оружием промыслового охотника является винтовка и лишь в очень редких случаях дробовик. Если сравнивать все способы добычи животных, то оружие является самым универсальным. С оружием можно охотиться практически на любое животное. Огромное число промышленников добывают животных винтовками малопульными, крайне примитивного устройства - кремневыми и значительно реже пистонными ружьями. Малый расход пороха, крайняя простота использования винтовки, позволяющая любую починку, привлекала промышленников. Так же эти винтовки очень часто изготовляли в домашних условиях, в силу дороговизны пистонов и пороха. Кроме того промышленникам зачастую попросту было сложно достать новое огнестрельное оружие из-за слабой организации снабжения дешёвым оружием. Кремневые винтовки заряжаются с дула. Часто винтовки заряжали даже не пулями, а кусочками свинца, которые отделывали от части прутика, носившего с собой охотника. Лишь в некоторых районах России, вследствие местных условий, благоприятствующих обзаведением нового вида оружия, отжила себя кремневая винтовка. Так например на Урале, в Пермской губернии у промышленников, помимо кремневых винтовок встречались и дробовики самых крупных калибров. Связано это с близостью Ижевского завода, который поставлял новые виды оружий, но в малых количествах. На территории Сибири долго время коренное население сами изготовляли оружие и отливали пули. С постепенной колонизацией это территории население Сибири всё чаще стали использовать русскую винтовку и порох. Так же в районах Сибири и Дальнего Востока часто встречается ещё фитильное оружие. В непромысловых районах России дробовики давно уже вытеснили винтовки. Использовали в основном дробовики тульского отлива. Эти дробовики были малопригодны для промысловой деятельности. Они полностью портили шкуру белок и лисиц. А самое главное дробовики очень дорогие. Например в Олонецкой губернии земства выписывали тульские дробовики по своей цене (12 руб.) и отдавали их в кредит. Бутурлин, С.А. Дробовое ружьё и стрельба из него. Москва: Издательство охотничьей литературы Эра, 2008. С.75. Этот факт показывает нам, что дробовики были очень малодоступны промысловикам. В некоторых местах на Северо-востоке Европейской России, даже кремневая винтовка считалась роскошью. Особенно это было заметно после закона об охоте 1892 года. Так как до этого промысловики активно использовали самоловные аппараты. После введения нового закона самоловные конструкции были сильно ограничены. Они очень сильно вредили животным. Большое количество животных исчезали с привычной для себя территории обитания, спасаясь от охотников. Поэтому многие обратились к покупке оружий. Многие организации охотоведов требовали, чтобы государство предприняло ряд мер в решении вопроса с оружием. Первое они предлагали, чтобы охотники в земствах писали заявлении о необходимом оружии и порохе. Так же государству необходимо наполнить ярмарки доступными винтовками. Это необходимо было для борьбы со скупщиками, которые взамен оружий и пороха брали большое количество шерсти животных. В свою очередь промысловым охотникам не оставалось выбора, как ловить зверей и птиц ещё в больших количествах. Поэтому такой мерой государство могло решить и проблему вымирания многих видов животных. В среднем по стране фунт пороха колебался от 2 до 3 рублей. Черенков, С. Е. Охота в России. Самоловы. Москва: Астрель, 2003.С. 177. К примеру, одна убитая белка стоила около 20 копеек. Ведомости о звероловстве по Вологодской губернии. 1853 // ГАВО. Ф. 17. Оп. 1. Д. 10. Л. 9. В результате многие отказывались от покупки пороха вообще. Кроме оружий в некоторых районах страны сохранилось использование лука со стрелами. В основном его используют коренные жители Сибири.
Кроме собак на охоте раньше активно использовали специально обученных птиц. Охота с птицами была распространена в XV-XVI веках. Сейчас же она давно ушла в историю. Лишь на Кавказе такого вида охота остаётся популярной. Для охоты подходят следующие хищные птицы: беркуты, ястреба и мелкие соколы. Объектами охоты с ловчими птицами служат всевозможные звери и птицы, начиная от волка и дрофы и заканчивая горностаем и перепёлкой. Чаще же всего с помощью птиц добывают зайцев, лисиц, хорька и горностая.
Мог охотник обходиться и без помощи собак и охотничьих птиц. Сейчас мы познакомимся с этими способами охоты. Первый вид это загон животных до их утомления. Этот приём чаще используется на охоте с собаками, но бывают случаи, когда охотник использует лошадь, лыжи или лодку, чтобы добраться до своей цели. Активное использование лошадей на охоте могла происходить только в районе степей. То есть этот вид охоты был развит на юге России. Загон на лыжах без собак происходил только специальных погодных условиях. Во-первых, необходимо много снега, а во вторых чтобы был наст. Этот способ активно применяется в лесной полосе России. Наст удерживает человека на поверхности, крупные же животные начинают проваливаться. Охота по насту обычно происходит в Марте. В этот месяц самые благоприятные условия для охоты на лыжах. Больше всего конечно от такой охоты страдают большие животные такие как: олень, лось, маралы и другие. Кроме того, возникает ещё одна проблема для сохранения этих видов животных. Март - это период, когда многие самки животных беременны и уничтожение в большом количестве этих зверей приводит к уменьшению популяции в разы. Однако промысловики того периода об этом не задумывались, главная их задача была получить как можно больше прибыли. Многие охотники не задумывались, что они будут делать с пойманной добычей. В этот период группой они за 3-4 дня могли убить до 50 животных. Кириков, С.В. Промысловые животные, природная среда и человек. Москва: Наука, 1966. С. 223.Они зачастую не влезали даже в зимние избы в лесу. Способов хранения мяса в то время было очень мало, учитывая ещё и тот факт, что была весна, и мясо очень быстро портилось, поэтому убитых зверей оставляли на съедение волкам. Даже шкуры не всегда удаётся все вывести, так как из-за тепла дороги все становятся разбитыми. Результаты подобных охот сказываются негативно и на сам промысел, так как из-за отсутствия животных он попросту замирал. Загон на лодках чаще применяется для добычи лебедей, иногда других птиц. Охотники пользуются временной неспособностью птиц летать.
Ещё одним известным способом ведения охоты является засада. Зная образ жизни животного всегда можно добыть его, воспользовавшись привычкой посещать определённоё место. Очень часто охотники используют специальные сооружения для засады, чтобы животные их не заметили. К самым распространённым относятся ямы и шалаши. Ямы располагаются преимущественно на открытой местности, песчаных отмелях, открытых берегах рек и озёр. В яму садится охотник, а сверху прикрывается материалом, подходящим к внешней природе. Шалаш может строиться из камыша, хвороста, еловых или иных веток. Между шалашами и ямами нет принципиального различия. Поджидать зверя или птицу можно: 1)на месте их кормёжки, 2)у водопоя, 3)на месте ночёвки или норы, 4)в местах сборища животных в брачный период их жизни.
Очень часто подкарауливание животных практикуется в соединении с приманиванием разными способами. Охотник может приманить животных пищей, голосом самца или самки, а так же голосом того животного, которое служит пищей для другого. Охота с помощью приманки пищей используется для добычи волков и медведей. Волков этим способом ловят зимой, а медведей уже осенью. Птиц, как и волков, в большом количеством приманкой добывают зимой, рассыпая зёрна у определённом месте. Целые стаи птиц в результате попадают под шатёр, который устанавливают заранее на месте прикармливания. Шатёр представляет из себя большую конусовидную сеть, связанную из крепких, по возможности тонких ниток. Ловля шатрами весьма продуктивна. Такой способ ловли активно используется в центральной полосе России. Шатрами ежегодно кроются тысячи куропаток, тетерева иногда рябчики. Булло, Е. П. Охотоведение: учеб: пособие для техникумов. Москва: Экономика, 1969. С. 243. Для охоты на волка охотники используют поросят. Охотники переодеваются в крестьянскую одежду, берут сани и идут в лес. Идя по лесу, охотник теребит поросёнка, чтобы он издавал как можно больше звуков. Сзади саней прицеплен закрытый мешок, набитый сеном. Волк, думая, что в мешке мясо, бросался на него и в этот момент охотник убивал волка.
Выгон зверя из его убежища и извлечение его оттуда разными способами также относится к распространённому типу охоты. Звери, которые прячутся в лесах, как правило, изгоняются оттуда собаками. В камышовых зарослях применяют способ выгона зверей при помощи огня. Животные, обитающие в норах или дуплах деревьев, достаются оттуда при помощи дыма. Для этой цели берётся материал, дающий по возможности больше дыму. К такому рода материалу относится навоз, хвойные ветки, свежий мох и трава. Таким способом выкуривают барсуков, лисиц, соболей. Чтобы добыть сусликов из нор, охотники топят их убежище. Норки сурков выкапывают, очень часто в этом помогает собака. Проще всего добыть маленьких лисят. Охотники помещают в нору палку с привязанным к концу вязаным носком, лисёнок хватается за него и не отпускает. Таким образом, его вытягивают из норы вместе с палкой.