Материал: Менеджмент туризма (ПЗ, 43.03.02)

прямого воздействия, среда косвенного воздействия, элементы внутренней среды предприятия.

4.Вопросы для обсуждения:

1.Существуют ли какие-то различия в понимании определений «предпринимательство» и «бизнес2? Если да, то в чем они состоят?

2.Какова сущность физических и юридических лиц предпринимательских структур туристической отрасли?

3.Какими правами наделены физические и юридические лица в сфере предпринимательской деятельности туристической отрасли?

4.Что понимается в менеджменте под предпринимательской структурой?

5.Чем отличается фирма от предприятия?

6.На какие виды подразделяются предпринимательские структуры туристической отрасли по своему организационно-правовому положению?

7.В чем состоит главное отличие товарищества и общества?

8.Что такое коммандитное товарищество?

9.В каких формах объединений фирмы (предприятия), входящие в них, утрачивают свою юридическую и хозяйственную самостоятельность?

10.Какие объединения называются кластерными и в чем состоят основные особенности их договорных обязательств?

5.Вопросы для самоконтроля:

1.Туристское предприятие как хозяйствующий субъект.

2.Характеристики микро- и макросреды туристского предприятия.

3.Определение миссии и целей деятельности туристского предприятия.

4.Факторы, определяющие выбор организационно-правовой формы туристского предприятия.

5.Разработка учредительных документов, государственная регистрация

иорганизационное оформление предприятия.

6.Требования к офису и персоналу туристского предприятия.

6.Методические указания и практические задания

6.1 Практические задания Задача 1. Выберите предприятие, организацию, фирмы туристической

отрасли. Дайте полную характеристику данному предприятию.

Задача 2. Опишите внешнюю среду туристического предприятия. Среда прямого воздействия:

1. Потребители.

1.1. Какую продукцию производит данная организация (оказывает услуги).

21

1.2. Цены на производимую продукцию (оказываемые услуги). 2. Поставщики материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

2.1. Как организация будет обеспечивать себя материальными и трудовыми ресурсами?

3. Конкуренты.

3.1. Опишите конкурентов данной организации. 4. Законы и государственные органы.

4.1. Какие законы соблюдает организация в своей деятельности? 5. Профсоюзы.

5.1. Опишите работу профсоюза в данной организации. Среда косвенного воздействия:

1. Состояние экономики.

1.1.Опишите, как влияет инфляция на работу организации.

1.2.Платежеспособный спрос.

2. Научно-технический прогресс.

2.1. Какую технику в своей работе использует организация? 3. Политика.

3.1. Опишите политическую ситуацию в Г. Воронеж. Благоприятно ли она влияет на деятельность организации?

4. Социальные факторы.

4.1. Как соблюдаются социальные факторы в работе организации? 5. Международные события.

5.1.Осуществляет ли экспорт (импорт) организация?

5.2.Имеет ли данная организация совместные предприятия? Задача 3. Опишите внутреннюю среду организации.

1. Какую цель стремится добиться организация в ходе своей деятельности? 2. Составьте структуру организации.

3.Какие задачи перед собой ставит организация в работе людьми, предметами, информацией?

4.Какая технология используется в работе организации?

5.Дайте описание должностных обязанностей каждого работника (людей) организации.

7. Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка:

1, 2, 3.

22

Форма контроля практической работы № 5 – индивидуальное задание (комплект заданий).

Практическая работа № 6

Деловая игра на тему: Типы организационных структур управления

1.Целью деловой игры является освоение распределения функций по подсистемам организации.

2.В результате участия в деловой игре студент должен знать организационные отношения в управлении, владеть навыками построения организационной структуры управления предприятием и уметь выполнять диагностику организационной структуры и определять наилучшую организационную структуру.

3.Основные понятия: организационная структура управления, линейная организационная структура, функциональная организационная структура, матричная организационная структура, дивизиональная организационная структура.

4.Вопросы для обсуждения:

1.Что понимается под звеньями и уровнями управления?

2.Какие формы разделения труда реализуются в процессе организации управления?

3.Что понимается под структурой аппарата управления?

4.Какими факторами определяется организационная структура управления?

5.Что представляет собой линейная организационная структура управлением предприятия и каковы ее преимущества и недостатки?

6.В чем отличие функциональной организационной структуры управления от линейной? Каковы ее преимущества и недостатки?

7.Что является наиболее характерным признаком матричной организационной структуры управления предприятием?

8.В каких случаях используется дивизиональная организационная структура управления?

9.Какие задачи решаются в процессе проектирования организационных структур управления?

5.Вопросы для самоконтроля:

1.Методологические принципы формирования структур управления.

2.Факторы, определяющие структуры и формы управления.

3.Проектирование организационных структур.

23

4.Принципы проектирования организационных структур управления Методы определения численности персонала.

5.Классификация организационных структур.

6.Новые организационные структуры управления.

6.Состав участников деловой игры:

Учебная группа разбивается на подгруппы по 3-5 человек, в каждой из подгрупп выбирается лидер, в обязанности которого входит организация работы подгруппы в ходе проведения деловой игры (ситуации), формирование коллективного мнения, представление мнения, подгруппы во время обсуждения вопросов по рассматриваемой проблеме. Также выбирается группа экспертов (3-4 человека), которая, внимательно наблюдая за ходом игры, выносит решение о получении зачета каждым ее участником.

7.Методические указания к проведению деловой игры

7.1Методические указания

Исходные теоретические положения: Объектом анализа является организация туристической отрасли, состоящая из следующих функциональных подразделений: маркетинг, организация труда и заработной платы, плановоэкономическое, менеджмент, информационно-вычислительный центр (ИВЦ), юридическое.

Необходимость формирования структурного подразделения должна быть всесторонне обоснована. При этом важнейшим критерием является численный и квалификационный состав работников данного подразделения и характер выполняемой работы. Выбор той или иной структурной единицы должен производиться в зависимости от численности ее работников, объема сложности фактически выполняемой работы, а также от объема внешних связей.

Основным структурным подразделением в аппарате управления предприятий является отдел. Поэтому, прежде всего, следует учитывать те организационные условия, при которых целесообразно создание отдела, и лишь затем устанавливать его внутреннюю структуру. Одним из таких условий является минимальная численность его работников, требуемая для выполнения необходимого объема работ. Так, для отдела минимальная численность (как правило) составляет 10 человек, для бюро – 7.

При меньшей численности работников самостоятельные структурные подразделения не создаются, а рекомендуется назначать старших и специалистов.

7.2Деловая игра «Типы организационных структур управления»

24

1. Исходя из среднегодового фонда времени 1 работающего, определить число должностей в каждом функциональном подразделении. Составить таблицу.

2.По полученным табличным данным разработать структуру управления предприятием, предварительно выбрав ее тип.

3.Составить отчет.

Исходные данные: 1.Функции организации