Материал: Менеджмент туризма (ПЗ, 43.03.02)

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

органов управления вышестоящих

предприятия. Соревнования и гласность.

организаций. Регулирующие и

Конкуренция и коммерческая тайна.

консультативные.

 

4. Экономические, социально-психологичес-

4. Авторитарный. Демократический. Тип

кие, административные. Использование

руководителей.

методов. Преимущественно

 

административные.

 

5. Инициатива "наказуема". Человеческий

5. Принцип управления. Децентрализация.

фактор. Активизация человеческого фактора.

Централизация.

Таблица

2 – Сравнительная характеристика понятий «управление» и

«менеджмент»

 

 

 

 

 

 

Признаки

Управление (в плановой экономике)

Менеджмент (в рыночной экономике)

 

 

 

 

 

Пример выполнения задания №1:

1. Многообразие форм собственности, Собственность, Государственная. Сравнительная характеристика понятий «управление» и «менеджмент»

Признаки

Управление (в плановой экономике)

Менеджмент (в рыночной экономике)

 

 

 

 

 

 

 

Собственность

 

Государственная

 

Многообразие форм собственности

 

Задание №2. Разработайте модель (схему) взаимодействия субъекта и

объекта управления,

используя понятия

«цель», «воздействие», «реакция»,

«обратная связь», «итерация».

 

 

 

7.Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка:

1,2, 3.

Форма контроля практической работы № 1 – индивидуальное задание (комплект заданий).

Практическая работа № 2

Принципы, методы менеджмента

1.Целью данной работы является закрепление сущности и особенностям реализации основных принципов, методов и подходов управления.

2.В результате освоения данной работы студент должен знать основные принципы, методы и подходы менеджмента, владеть рекомендациями по их использованию в конкретных ситуациях социально-экономической деятельности

иуметь использовать основные принципы, методы и подходы менеджмента для решения различных проблем туристического предприятия.

6

3.Основные понятия: экономические, организационнораспорядительные (административные) и социально-психологические методы менеджмента, принципы менеджмента.

4.Вопросы для обсуждения:

1.Что мы понимаем под принципами менеджмента?

2.Какова сущность принципа сочетания централизации и децентрализации в управлении?

3.В чем состоит содержательное отличие единоначалия от коллегиальности управления?

4.Какие основные методы управления используются в практике менеджмента?

5.Чем характеризуется экономический метод управления?

6.Каковы основные недостатки административно-командного метода управления?

7.В чем заключаются достоинства социально-психологического метода управления?

8.Какой из методов управления, на ваш взгляд, наиболее эффективно воздействует на исполнителя в плане стимулирования деятельности?

9.Чем определяется выбор метода эффективного воздействия на объект управления в процессе его деятельности?

5. Вопросы для самоконтроля:

1. Основные принципы менеджмента как процесса управления.

2. Методы управления в системе менеджмента, их сущность и особенности.

6. Методические указания и практические задания

6.1 Практические задания Задача 1. Дайте характеристику принципам менеджмента, представленным в

таблице 2.1.

Таблица 2.1 – Принципы менеджмента

1.

Разделение труда -

А) поощрение работающих к выработке независимых

 

 

суждений в границах делегированных им полномочий

 

 

и выполняемых работ

2.

Полномочия и ответственность -

Б) работник получает распоряжения и отчитывается

 

 

только перед одним непосредственным начальником.

3.

Дисциплина –

В) установка работающих на лояльность по

 

 

отношению к организации и долгосрочную работу,

 

 

поскольку высокая текучесть снижает эффективность.

4.

Единоначалие –

Г) организация должна иметь управляющий центр.

 

 

Лучшие результаты достигаются при верной

 

 

7

 

пропорции между централизацией и децентрализацией.

 

Полномочия

(власть)

должны

делегироваться

 

пропорционально ответственности.

 

 

5. Единство действий –

Д)

 

получение

работниками

справедливого

 

вознаграждения за свой качественный труд.

 

6. Подчиненность интересов –

Е)

рабочее место

для каждого работника и каждый

 

работник на своем рабочем месте.

 

 

 

7. Вознаграждение персонала –

Ж) установленные правила и соглашения должны

 

проводиться в жизнь справедливо на всех уровнях

 

скалярной цепи.

 

 

 

 

 

 

8. Централизация –

З)

специализация

работ,

необходимая

для

 

эффективного использования рабочей силы.

 

9. Скалярная цепь (линия власти)

И) рабочие должны подчиняться условиям соглашения

управления –

между ними и руководством, менеджеры должны

 

применять справедливые санкции к нарушителям норм

 

порядка.

 

 

 

 

 

 

10. Порядок –

К) все действия, имеющие одинаковую цель, должны

 

объединяться в группы и осуществляться по единому

 

плану.

 

 

 

 

 

 

 

11. Справедливость –

Л) интересы организации имеют преимущество перед

 

интересами личности.

 

 

 

 

12. Стабильность персонала –

М) неразрывная цепь команд, по которой передаются

 

все распоряжения и осуществляются коммуникации

 

между

всеми

уровнями

иерархии

(«цепь

 

начальников»).

 

 

 

 

 

 

13. Инициатива –

Н) гармония интересов персонала и организации

 

обеспечивает единство усилий (в единстве – сила).

14. Корпоративный дух –

О) каждому работнику должны быть делегированы

 

полномочия, достаточные для того, чтобы нести

 

ответственность за порученную работу.

 

 

Задача 2. Определите характеристики методов управления. Для этого в последней графе табл. 2.2 укажите, к какому методу управления (экономические, организационно-распорядительные и социально-психологические) относится

соответствующая характеристика.

 

 

 

Таблица 2.2

-

Разница между

организационно-распорядительными

(административными),

экономическими

и

социально-психологическими

методами управления

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Характеристики методов управления

 

Метод управления

 

Способ

Принуждение

 

 

 

 

воздействия

Побуждение

 

 

 

 

Основа

Достижение психологического

 

 

 

 

применения

комфорта

 

 

 

 

 

 

Угроза наказания

 

 

 

 

 

Возможность увеличить доход

 

 

 

 

Подходы

Адаптивные к ситуации

 

 

 

 

к реализации

Адаптивные к личности

 

 

 

 

 

Жесткие

 

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

Требования

Исполнительность

 

к объекту

Организованность

 

 

Профессионализм

 

 

Умение работать в команде

 

 

Инициативность

 

Задача 3. Несмотря на большой потенциал российского рынка, иностранные предприниматели очень осторожны в том, что касается развития бизнеса в нашей стране. Среди многих недостатков, характерных для российского рынка, отмечается либо полное отсутствие, либо невысокая квалификация российских менеджеров.

Пребывание же западных менеджеров (профессионалов организации и управления) обходится иностранным компаниям, работающим в России, очень дорого. Кроме того, присутствие иностранных специалистов в совместных предприятиях часто ведет к конфликтным ситуациям между ними и российским персоналом, считающим что у первых несопоставимо более высокий уровень оплаты труда.

На этом фоне необычно выглядят результаты анализа деятельности нескольких десятков совместных предприятий в России, выполненного сотрудниками Гарвардской школы бизнеса в США. Кратко суть их выводов сводится к следующему:

Достоинства

 

 

Недостатки

 

Представление о том, что в СССР не было

Российские

менеджеры

неправильно

эффективного менеджмента, неверно

понимают связь между властью и

В современной России много талантливых и

ответственностью (стремятся к большой

опытных менеджеров

власти при малой ответственности)

В России имеются широкие возможности

Объективные трудности в работе российских

для предпринимательства

менеджеров:

 

 

Российские менеджеры придают вопросам

 

постоянное

изменение

качества продукции такое же значение, как и

законодательной базы;

 

на Западе

 

сложности обеспечение

предприятий

Трудности, с которыми сталкиваются

ресурсами

 

 

российские менеджеры (нестабильность,

 

 

 

 

инфляция и т.д.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ответьте на следующие вопросы:

1.Согласны ли вы с оценкой состояния российского менеджмента, которую дали американские специалисты?

2.Не свидетельствует ли их позиция о недостаточном знании особенностей проблем организации и управления в России?

3.Как динамично, по вашему мнению, меняются объективные условия для работы российских менеджеров?

9

4. Кто в настоящее время предпочтительнее на должности руководителя российского гостиничного предприятия, туристической фирмы: опытный, иностранный или российский менеджер? Объясните свой выбор.

7. Рекомендуемая литература по изучению темы дисциплины из списка:

1, 2, 3.

Форма контроля практической работы №2 – индивидуальное задание (комплект заданий).

Практическая работа № 3

Особенности формирования и развития менеджмента как науки управления

1.Целью данной работы является определить исторические предпосылки и основные особенности формирования и развития менеджмента, рассмотреть суть и содержание теоретических школ управления, особенности становления науки управления в России, а также основные модели развития современного менеджмента.

2.В результате освоения данной работы студент должен знать условия и факторы, способствующие формированию и развитию менеджмента, владеть основными принципами способствующие формированию и развитию менеджмента и уметь определять основные факторы развития общества, способствующие формированию и развитию менеджмента.

3.Основные понятия: научная классическая школа менеджмента, административная теоретическая школа менеджмента, теоретическая школа человеческих отношений, поведенческая школа менеджмента, американская модель менеджмента, японская модель менеджмента, европейская модель менеджмента.

4.Вопросы для обсуждения:

1.Каковы основные факторы развития общества, способствующие формированию теоретических школ менеджмента?

2.В чем заключается сущность первой классической научной школы управления?

3.Какие основные принципы положены в основу формирования административной школы управления?

4.В каких основных работах Ф. Тейлора изложены его взгляды на формы и методы повышения эффективности труда?

10