Отчет по практике: Анализ качества упаковочных материалов

Упаковочная синтетическая пленка. Широкий ассортимент флористической пленки, представленный на рынке, дает возможности для реализации творческой фантазии флориста: прозрачная пленка и с рисунком, цветная, однотонная, металлизированная, двусторонняя, с голографией [20].

Салфетки популярны в качестве упаковки небольших цветочных букетов. Они выступают альтернативой синтетической пленке. Салфетки могут быть ажурными и простыми, белыми и цветными, круглыми и разнообразных необычных форм.

Синтетическая сетка бывает самых разнообразных расцветок. Это один из наиболее популярных флористических упаковочных материалов. Такая упаковка держит форму, поэтому популярна и как полноценный упаковочный материал, и как элемент декора упаковки. Она сочетается с люрексом, и с похожим по оттенку фетром.

Сизаль используется в небольших цветочных букетах и в композициях средних размеров. Это натуральный материал, состоящий из грубого волокна листьев агавы. Существует сизаль в рулонах и в виде каркасов. Из отдельных сизалевых волокон создают декоративные элементы: объемные сердечки, птичьи гнезда и т.п.

Сизофлор - это одна из флористических новинок, созданная из волокон сизаля. По структуре этот материал очень похож на сизалевое полотно, а по фактуре - на фетр. Он используется не только для цветочной упаковки, но и для создания панно в технике аппликации.

Мешковина может быть как самая обыкновенная, так и с добавлением нити люрекса.

Органза - материал, которому все чаще отдают предпочтение флористы при декорировании букетов. Фактура органзы придает утонченность любой композиции. Синтетический упаковочный материал с отливом, часто используемый флористами в свадебных букетах. Она может быть белой и разнообразных оттенков.

Флизелин может быть как бесцветным, так и иметь различные цвета. Этот материал легкий, но при этом позволяет не только украшать композицию, но и фиксировать ее форму.

Фетр - легкий, мягкий, красивый и в меру плотный искусственный материал, имеющий множество цветовых оттенков, и подходящий для декорирования высоких букетов большого объема [20].

Ленты бывают различной ширины, плотности и цвета. В специализированных магазинах можно встретить обилие цветных атласных и полипропиленовых лент с тиснением и без; однотонных и с рисунком; широкий выбор тесьмы, в т.ч. и с декоративными нашивками; полипропиленовые металлизированные тейп-ленты; а также ленты, имитирующие лист аспидистры. Также в оформлении букетов с использованием грубых натуральных тканей зарекомендовал себя джут.

Рафия - это прочный эластичный заменитель ленты, напоминающий соломку, используется для перевязки, упаковки, соединения полотен, создания бантов. Этот материал может быть как натуральным, изготовленным из высушенных пальмовых листьев, так и синтетическим [20].

Современная модная тенденция в создании цветочных композиций призывает к совмещению различных упаковочных материалов и отходу от устоявшихся традиций, а разнообразие продуктов для цветочной упаковки позволяет воплощать в жизнь самые оригинальные идеи флористами [8].

4. Изучение структуры предпочтений потребителей на рынке упаковочных материалов для цветов

Изучается структура предпочтений на рынке упаковочных материалов для цветов, например, по результатам, опроса покупателей, категорийный менеджер в июне 2017 года проводил такой опрос на сайте предприятия https://www.krona24.ru, результаты изучения структуры предпочтений потребителей на рынке упаковочных материалов для цветов показаны в таблице 1:

Таблица 1

Изучение структуры предпочтений потребителей на рынке упаковочных материалов для цветов

Рисунок 5 Структура предпочтений покупателей к рулонным упаковочным материалам для цветов, %

На рисунке 5 отмечены предпочтения покупателей к рулонным упаковочным материалам для цветов:

Среди рулонных упаковочных материалов для цветов рассмотрены: бумага для цветов, гофрированная бумага, органза для упаковывания, полимерная пленка, флористическая сетка, фетр для упаковывания и сизафлин.

Полимерную пленку и гофрированную бумагу предпочитают 20,39% и 19,08% покупателей, обоснованием служит их широкий ассортимент на рынке и небольшие цены. 11,18% выбирают практичную в использовании бумагу для цветов, 16,45% - необычный материал для упаковывания цветов - органзу, а 14,48% популярную в последнее время флористическую сетку. По 9,21% покупателей предпочитают фетр для упаковывания и сизафлин, которые не везде можно купить, да и цены на них выше, чем у традиционных материалов для упаковывания цветов.

На рисунке 6 отмечены предпочтения покупателей к видам потребительской тары:

Рисунок 6 Структура предпочтений покупателей к видам потребительской тары, %

Предпочтения покупателей к видам потребительской тары склонялись к «корзинкам», «коробочкам» и «рукавам». За счет широкого ассортимента и небольших цен 67,76% покупателей предпочитают «рукава», 19,08% - объемные «корзиночки», а дорогостоящие «коробочки» 13,16% покупателей. Также предпочтения покупателей складывались из того, что в цветочных павильонах города Красноярска разнообразен ассортимент такой потребительской тары, как «рукава».

Рисунок 7 Структура предпочтений покупателей к способам отделки на упаковочном материале для цветов, %

На рисунке 7 отмечены предпочтения покупателей к способам отделки на упаковочном материале для цветов:

Среди способов отделки на упаковочных материалах для цветов, отмеченных покупателями, стали: флексографическая печать, окрашивание в один тон и пестротканая отделка.

Исходя из эстетических показателей, 61,84% покупателей предпочитают флексографическую печать на упаковочных материалах для цветов, 21,71% покупателей выбирают однотонное окрашивание, чтобы не отвлекать внимание от цветочной композиции, а 16,45% покупателей - наоборот, предпочитают яркую пестротканую отделку на упаковочных материалах для цветов.

На рисунке 8 отмечены предпочтения покупателей к видам упаковочных материалов для цветов:

Рисунок 8 Структура предпочтений покупателей к видам упаковочных материалов для цветов, %

К популярным видам упаковочных материалов для цветов покупатели отнесли бумагу, ткань и полимерные материалы. Одинаковые предпочтения покупателей были и к тканям, и к полимерным материалам (по 34,87%), так как ассортимент таких упаковочных материалов для цветов в цветочных павильонах г. Красноярска заметно расширяется. А к бумаге, как одному из видов упаковочных материалов для цветов, из-за невысоких потребительских характеристик предпочтения отдали 30,26% покупателей.

На рисунке 9 отмечены предпочтения покупателей по материалам изготовления упаковочных материалов для цветов:

Рисунок 9 Структура предпочтений покупателей по материалам изготовления упаковочных материалов для цветов, %

Среди материалов изготовления упаковочных материалов для цветов разделение произошло на: натуральные, а также искусственные.

Дешевизна и широкий выбор синтетических материалов изготовления упаковочных материалов для цветов (например, полимерных пленок) на потребительском рынке г. Красноярска удовлетворяет 67,76% покупателей, оставшиеся покупатели выбирают натуральные упаковочные материалы для цветов (например, фетр), ассортимент которых заметно меньше на потребительском рынке г. Красноярска.

На рисунке 10 отмечены предпочтения покупателей к степени прозрачности упаковочных материалов для цветов:

Рисунок 10 Структура предпочтений покупателей к степени прозрачности упаковочных материалов для цветов, %

По степени прозрачности упаковочных материалов для цветов на потребительском рынке г. Красноярска представлены:

- прозрачные;

- непрозрачные.

Прозрачные упаковочные материалы для цветов предпочитают 71,05% покупателей, так как им нравится тот момент, когда цветы, цветочная композиция видна через потребительскую упаковку. В свою очередь, непрозрачные упаковочные материалы для цветов предпочитают 28,95% покупателей.

На рисунке 11 отмечены предпочтения покупателей к жесткости конструкции упаковочных материалов для цветов:

Рисунок 11 Структура предпочтений покупателей по жесткости конструкции упаковочных материалов для цветов, %

По жесткости конструкции упаковочных материалов для цветов на потребительском рынке г. Красноярска представлены:

- мягкие;

- полужесткие.

Мягкую упаковку для цветов предпочитают 69,74% покупателей, так как она удобная при транспортировке цветочной композиции, не отвлекает внимание от самой композиции. Полужесткую упаковку для цветов выбирают 30,26% опрошенных покупателей.

На рисунке 12 отмечены предпочтения покупателей по кратности использования упаковочных материалов для цветов.

По кратности использования упаковочных материалов для цветов на потребительском рынке г. Красноярска представлены:

- разовые;

- многооборотные.

Структура предпочтений покупателей по кратности использования упаковочных материалов для цветов показала практически равное отношение покупателей к разовой и многооборотной видам упаковки (рис. 12).

Рисунок 12 Структура предпочтений покупателей по кратности использования упаковочных материалов для цветов, %

Многооборотную упаковку с целью дальнейшего ее использования предпочитают 54,61% покупателей, а разовую - 45,39% покупателей.

Изучение структуры предпочтений потребителей на рынке упаковочных материалов для цветов в результате показало, что полимерную пленку и гофрированную бумагу предпочитают 20,39% и 19,08% покупателей, обоснованием служит их широкий ассортимент на рынке и небольшие цены. За счет широкого ассортимента и небольших цен 67,76% покупателей предпочитают такой вид потребительской тары, как «рукава». 61,84% покупателей предпочитают флексографическую печать на упаковочных материалах для цветов. Одинаковые предпочтения покупателей были и к тканям, и к полимерным материалам (по 34,87%), так как ассортимент таких упаковочных материалов для цветов в цветочных павильонах г. Красноярска заметно расширяется. Дешевизна и широкий выбор синтетических материалов изготовления упаковочных материалов для цветов на потребительском рынке г. Красноярска удовлетворяет 67,76% покупателей. Прозрачные упаковочные материалы для цветов предпочитают 71,05% покупателей, мягкую упаковку для цветов предпочитают 69,74% покупателей, многооборотную упаковку с целью дальнейшего ее использования предпочитают 54,61% покупателей.

5. Организация торгово-закупочной деятельности в ООО «Крона»

Закупка товаров является основным этапом коммерческой деятельности на предприятии ООО «Крона». С нее по существу начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар потребителю и получить прибыль необходимо располагать (владеть) товаром.

В таблице 2 рассмотрены основные поставщики предприятия ООО «Крона».

Таким образом, у предприятия ООО «Крона» имеются 5 крупных поставщиков упаковочных материалов для цветов, оптовые склады которых находятся в г. Москве. Вид договора с указанными поставщиками - договор купли-продажи, проект которого составляется юристом торговой организации. Форма оплаты за заказанный товар - это безналичный расчет на расчетный счет поставщика после того, как товар будет доставлен в офис организации.

Способ доставки продукции от поставщиков на предприятие ООО «Крона» - только воздушный транспорт (самолет). Данный способ доставки товаров является самым дорогостоящим. Срок поставки от 24 часов до 4 дней, в зависимости от поставщика.

Самым популярным способом покупки для предприятия «Крона», является - предварительный заказ. В электронном режиме категорийный менеджер предприятия ООО «Крона» выбирает необходимое наименование продукции, определяет количество, смотрит общую стоимость продукции, консультируется с директором, далее отправляет заказ на сайт поставщика.