Дипломная работа: Организация и экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции

Отрасль овцеводства выглядит более оптимистично. Среднегодовое поголовье овец в течение анализируемого периода увеличилось на 23,4 % и, несмотря на то, что среднесуточный прирост остается на довольно низком уровне он повысился по отношению к 2014 году на 96,6 %, валовое производство мяса увеличилось более чем в два раза.

Таблица 5 - Поголовье скота и производство продукции животноводства в ЗАО "Колхоз Советинский"

Анализируя уровень концентрации производства продукции в ЗАО "Колхоз Советинский" (табл. 5), мы видим, что производство зерна на 100 га пашни в 2016 году по сравнению с 2014 годом увеличилась почти на 40 %, что объясняется повышением урожайности данной продукции и увеличением посевных площадей.

Производство подсолнечника на 100 га пашни в 2016 году по сравнению с 2014 годом снизилось на 33 % за счет снижения урожайности.

Плотность условного поголовья крупного рогатого скота в течение анализируемого периода увеличилось и в 2016 году составила 3,2 усл. гол., что является достаточно низким показателем. Но необходимо отметить, что оно увеличилось по сравнению с 2014 годом на 14 %.

Таблица 5 - Уровень концентрации производства продукции в ЗАО "Колхоз Советинский"

Вследствие значительного снижения поголовья свиней произошло и снижение плотности поголовья свиней на 100 га пашни в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 91 %, а в 2016 году поголовье свиней было уничтожено.

В результате снижения продуктивности крупного рогатого скота произошло снижение валового производства мяса на 100 га сельскохозяйственных угодий. Так если в 2014 году уровень данного показателя составлял 14,4ц., то в 2016 он снизился до 10,8 ц., т.е. на 25 %. Производство прироста свиней на 100 га пашни в 2015 году также снизилось на 94 %, что можно объяснить снижением продуктивности животных и сбросом поголовья свиней.

Необходимо отметить, что показатель уровня концентрации производства остается на очень низком уровне.

Себестоимость продукции - синтетический, обобщающий показатель, характеризующий все стороны деятельности предприятия, а также отражающий эффективность его работы.

Анализируя себестоимость основных видов продукции растениеводства в ЗАО "Колхоз Советинский", следует отметить, что основной причиной увеличения себестоимости продукции в хозяйстве является рост цен на все виды ресурсов (табл. 6).

Таблица 6 - Себестоимость основных видов продукции растениеводства в ЗАО "Колхоз Советинский"

Так себестоимость производства зерновых и зернобобовых культур в 2016 году увеличилась почти на 179 % это произошло за счет увеличения производства и повышения себестоимости 1 ц почти на 20 %.

В том числе себестоимость производства озимых зерновых культур в 2016 году возросла на 73 % по отношению к 2014 году, однако рост урожайности привел к более низким темпам роста себестоимости 1 ц. продукции, которые составили около 16 %.

Себестоимость производства яровых зерновых культур в результате увеличения объемов производства и роста урожайности, увеличилась на 187 %, и себестоимость 1 ц. возросла на 41 % по отношению к уровню 2014 года.

Себестоимость производства подсолнечника на зерно снизилась более чем на 90 % за счет снижения объемов производства, при этом себестоимость 1 ц. увеличилась на 24 %.

Соотношение отдельных статей затрат, выраженное в процентах, характеризует структуру себестоимости продукции.

В растениеводстве основную долю затрат на производство продукции составляют затраты на содержание основных средств, оплату труда, стоимость семян, а животноводстве - стоимость кормов и оплата труда.

Анализируя состав и структуру затрат на производство продукции растениеводства (приложение 2) необходимо отметить, что себестоимость продукции в течение анализируемого периода увеличилась на 55,9 %.

Если рассматривать себестоимость по статьям затрат, то здесь просматривается увеличение практически по всем статьям, кроме химических средств защиты растений, где себестоимость снизилась почти на 30 %.

Затраты на оплату труда увеличились на 33 %, а отчисления возросли почти на 77 %.

Также увеличились затраты на семена и посадочный материал, минеральные удобрения на 212 и 18 % соответственно.

Произошло и увеличение затрат на электроэнергию, нефтепродукты. А затраты на запчасти увеличились более, чем в 3 раза вследствие с изношенностью техники.

Анализируя состав и структуру затрат на производство 1 ц озимой пшеницы, мы видим, что себестоимость продукции в 2016 году по сравнению с 2014 годом возросла более чем на 15 %.

Чтобы понять причины такого увеличения, мы рассмотрим затраты по статьям. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды снизились более чем на 19 %, затраты на семена и посадочный материал увеличились на 70 % по отношению к уровню 2016 года, так как хозяйство в течение годы использует для посева приобретенные семена (табл.7).

В течение анализируемого периода значительно возросли затраты на минеральные и органические удобрения, которые составили в 2016 году 54,7 руб., что более чем на 70 % выше уровня 2014 года. При этом рост данной статьи затрат оказал положительное влияние, так как внесения удобрений сказалось на увеличении производства и урожайности озимой пшеницы.

Таблица 7 - Структура себестоимости 1 ц озимой пшеницы по статьям затрат

В хозяйстве в течение анализируемого периода увеличились затраты на содержание основных средств на 39 % по отношению к 2014 году.

Себестоимость продукции животноводства складывается под влиянием многих факторов. Важнейшим из них является продуктивность скота и размер затрат на его содержание.

Себестоимость 1 ц прироста крупного рогатого скота увеличилась более чем в 2,5 раза.

Таблица 8 - Производство и себестоимость продукции животноводства

В таблице 8 представлены показатели производства и себестоимости продукции животноводства в хозяйстве.

Анализируя производство и себестоимость продукции животноводства (табл. 8), мы видим, что себестоимость 1 ц молока в течение анализируемого периода значительно увеличилась и составила в 2016 году 2036 руб., что на 67 % выше уровня 2014 года.

Наиболее адекватное представление о себестоимости, можно получить рассматривая в динамике структуру затрат на производство продукции животноводство (приложение 3).

Анализируя состав и структуру затрат на производство продукции животноводства в ЗАО "Колхоз Советинский", необходимо отметить, что затраты увеличились практически по всем статьям.

Но наблюдается тенденция снижения затрат на заработную плату и на отчисления на социальные нужды на 34 и 12 % соответственно, что объясняется снижением поголовья животных, и как следствие, численности работников животноводства.