Дипломная работа: Организация и экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции

Сельское хозяйство наиважнейшая составляющая агропромышленного комплекса. При эффективном развитии сельскохозяйственного производства, мы не только обеспечиваем себя продуктами питания, но и занимается восстановление села, сохранением культурных традиций на селе, где формируются нравственные основы народа, его национальная психология и историческая память. Сельское хозяйство нуждается в инвестициях для создания новых и модернизации действующих производств, необходимо осваивать новые технологии и для всего этого необходима государственная поддержка сельского хозяйства. В результате проведенного анализа отрасли сельского хозяйства систематизированы и сгруппированы основные факторы сельскохозяйственного производства, которые позволили обосновать развитие этой отрасли [38].

Рисунок 2. Особенности развития сельского хозяйства

Основной фактор сельскохозяйственного производства - земля.

Для оценки эффективности использования земельных угодий используют такие показатели, как производство продукции на 100 га земельных угодий, урожайность, землеемкость и др.

При правильном использовании земли ее качество улучшается. Поэтому одним из резервов получения большего количества продукции с единицы земельной площади необходимо соблюдение технологий производства, внесение удобрений как минеральных, так и органических. Все это может повысить эффективность производства [12].

Отдача от инвестиций в сельском хозяйстве это довольно длительный период. Например, для того чтобы отрасль скотоводство начало приносить первую прибыль должно пройти не менее 10 лет. Это сдерживает инвесторов.

Чтобы смягчить влияние этого фактора нужно сельское хозяйство рассматривать как общенациональное достояние.

Сельскохозяйственное производство всегда осуществлялось в условиях повышенных рисков. Высокая зависимость от погодных условий является фактором рискованного земледелия, что может снизить вероятность окупаемости затрат и получение прибыли.

Износ средств производства в сельском хозяйстве более быстрый, так как работа их связана с неблагоприятными условиями. Поэтому необходимо внедрять систему страхования основных фондов, у которых физический износ наступит быстрее, чем их срок полезного использования [10].

Сельскохозяйственное производство менее эффективно по сравнению с другими отраслями народного хозяйства. Вложенные финансы приносят небольшую прибыль. Поэтому сельскохозяйственное производство не может на равных участвовать в конкурентной борьбе без поддержки государства или других внешних инвесторов. Новые технологии в сельскохозяйственное производство внедряются относительно медленнее, чем в промышленность. Необходимо внедрять ресурсосберегающие технологии.

Сельское хозяйство отличается консервативностью и неэластичностью, неадекватностью реагирования на условия и требования рынка. В условиях рыночной экономики сельскохозяйственное производство не может быстро реагировать на изменение спроса на ту или иную продукцию. И снова встает вопрос необходимости бюджетной поддержки, которая обусловлена тем, что сельское хозяйство в условиях рынка не может успешно участвовать в межотраслевой конкуренции.

Сельскохозяйственное производство характеризуется сезонностью и длительностью производственного цикла, низкой инвестиционной привлекательностью. Все это оказывает огромное влияние на рентабельность производства [6].

Также ряд исследователей считают, что ценообразование на сельскохозяйственную продукцию должно регулироваться на законодательном уровне.

Все эти особенности сельского хозяйства указывают на необходимость государственную поддержку.

В Западных странах виды государственной поддержки сельскохозяйственных производителей отличаются большим разнообразием, что обусловлено национальными особенностями развития сельского хозяйства. Но цели у нее аналогичны и включают:

- повышение производительности труда путем внедрения новейших технологий;

- максимально эффективное использование рабочей силы;

- обеспеченность занятости сельского населения и создания для них оптимального уровня и условий жизни;

- защита внутреннего сельскохозяйственного рынка от импортной продукции;

-гарантированный сбыт произведенной продукции по рыночным ценам и т.д. [15].

Нельзя забывать и о руководителях сельскохозяйственных предприятий, роль которых возрастает в новых экономических условиях. При равных условиях производства, лучших результатов достигают те хозяйства, во главе которых стоят авторитетные, грамотные руководители с предпринимательским образом мышления [35].

Резюмируя вышесказанное можно сделать заключение, в том, что сельское хозяйство является многофункциональной отраслью. Именно сельское хозяйство формирует спрос на товары отечественного производства и от развития сельского хозяйства зависит уровень жизни каждого члена нашего общества.

2. Анализ повышения экономической эффективности производственной деятельности ЗАО "Колхоз Советинский"

2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства

Закрытое акционерное общество "Колхоз Советинский" расположен в слободе Советка Неклиновского района Ростовской области.

Основной специализацией ЗАО "Колхоз Советинский" является растениеводство. Хозяйство также занимается производством мяса крупного рогатого скота, молока, баранины, фруктов, бахчевых культур.

Основной целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для реализации экономических интересов собственника имущества предприятия и удовлетворения социальных нужд работников коллектива.

Предметами деятельности предприятия являются:

* производство и реализация сельскохозяйственных культур;

* заготовка, переработка и реализация молочной продукции;

* производство животноводческой продукции;

* иная предпринимательская деятельность с правом оптовой и розничной торговли.

На территории хозяйства имеются автодороги с твердым покрытием, позволяющие вести отгрузку сельскохозяйственной продукции. Для вывоза продукции животноводства хозяйство пользуется как услугами автотранспорта мясокомбината, так и собственным транспортом.

Вывоз молока и зерна производится также как собственным транспортом, так и транспортом предприятия.

Организационная структура управления предприятием представлена директором, его заместителями, главными специалистами, инженером по охране труда и техники безопасности, ведущими специалистами.

Организационная структура представляет собой наличие и совокупность на предприятии производственных подразделений, вспомогательных и обслуживающих производств. В качестве звеньев организационной структуры производства выступают производственные бригады, фермы.

Организационная структура ЗАО "Колхоз Советинский" представлена на рисунке 3.

В ЗАО "Колхоз Советинский" имеются растениеводческие бригады, занимающиеся выращиванием зерновых, бахчевых, семечковых культур, кормодобывающая, имеется животноводческая ферма крупного рогатого скота. Кроме того, в хозяйстве действуют вспомогательные и обслуживающие производства - автопарк, тракторный парк, строительный цех, ремонтные мастерские, складские помещения.

Все главные специалисты непосредственно подчиняются руководителю. Бригадиры растениеводства и животноводства подчиняются всем главным специалистам и специалистам по отраслям. Отраслью растениеводства, которая выделена отдельно, руководит главный агроном и бригадир. Животноводство, которое представлено скотоводством и овцеводством, непосредственно подчиняется главному зоотехнику (рис. 3).

Прямым показателем размера производства принято считать объемы валовой и товарной продукции, зависящие от размера и качества сельхозугодий, поголовья скота, объема и структуры производственных фондов, трудовых ресурсов и рационального их применения.

Дополнительными, косвенными показателями являются: среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, посевные площади, размер основных фондов и энергетических мощностей.

Рисунок 3. Организационная структура ЗАО "Колхоз Советинский"

Таблица 1 - Показатели размеров ЗАО "Колхоз Советинский"

В таблице 1 отражены основные показатели размеров производства ЗАО "Колхоз Советинский".

Анализируя размеры ЗАО "Колхоз Советинский", необходимо отметить, что в течение анализируемого периода стоимость валовой продукции по себестоимости увеличилась на 55,5 % по сравнению с 2014 годом.

Рисунок 3. Динамика валовой и товарной продукции

Это связано с тем, что в течение анализируемого периода увеличились посевные площади, урожайность и как следствие - валовое производство. Увеличение стоимости валовой продукции повлекло за собой и повышение стоимости товарной продукции почти более чем на 22 % (рис. 3)

В хозяйстве увеличилась общая земельная площадь за счет увеличения площади пашни на 1,3 %.

Среднегодовая численность работников снизилась более чем на 13 % в первую очередь, за счет сокращения работников отрасли животноводства.

Среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась на 24 %, что связано с приобретением основных средств.

Повышение экономической эффективности производства в значительной мере связано с углублением специализации, которая отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства.

Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции. Для определения специализации рассмотрим эту структуру, которую представим в таблице 2.

Анализ состава и структуры товарной продукции ЗАО "Колхоз Советинский" показал, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции приходится на отрасль растениеводства, которая составила в 2016 году 88,7 % (табл. 2). Животноводство в структуре товарной продукции занимает удельный вес - 11,3 %.

В составе продукции растениеводства наибольший удельный вес приходится на зерновые и зернобобовые культуры - 68 % в 2016 году, что почти на 6 % выше уровня 2014 года.

На втором месте находится подсолнечник с удельным весом 17,3 %, что ниже уровня 2014 года на 5 %. На третьем месте находится молоко с удельным весом 3,2 %.

Также следует отметить, что хотя прочая продукция растениеводства занимает небольшой удельный вес в структуре товарной продукции (1,1 %), но стоимость реализованной прочей продукции увеличилась в 5 раз по сравнению с 2014 годом.

Продукции животноводства отводится 11,3 % общего объема товарной продукции. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции животноводства приходится на молоко, хотя выручка от реализации молока в течение анализируемого периода снизилась почти в 2 раза. Это произошло за счет того, что хозяйство начало реализовывать молоко в переработанном виде.

Стоимость реализованного прироста крупного рогатого скота снизилась почти в 3 раза, что связано со снижением откормочного поголовья.

Стоимость реализованной прочей продукции животноводства увеличилась более чем в 2,5 раза и прочая продукция в составе товарной продукции занимает второе место.

Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде в удельном весе занимает четвертое место, и переработка молока в хозяйстве была организована в 2015 году. Остальные виды продукции животноводства в структуре товарной продукции занимают незначительный удельный вес.