Материал: zorin_ka_zhurnalistskoe_masterstvo_novostnaia_zhurnalistika

Два года назад Михалков задумался о построении демократичной сети общепита. Дело в том, что ресторан со средним чеком $100–150 – это всегда разовый проект, на поток такой бизнес не поставишь. «Элитарный ресторан – это очень просто. Покупаешь самые дорогие продукты, нанимаешь повара-иностранца. Получается здорово, но неинтересно, – поясняет смену приоритетов Михалков. – А вот сделать что-то из отечественных продуктов с русским поваром и уложиться в средний чек 1 тыс. руб. куда веселее».

Едим дома

Концепцию «Хлеб & Со» придумала Анна Павлова – она ориентировалась на европейские лавки и свои воспоминания о Филипповской булочной на Тверской. Всего партнеры собирались открыть к концу 2009 года 25 магазинов, из них восемь уже в первый год работы. Но за 2008-й запустили только пять: кризис ударил и по рознице, хоть в меньшей степени, чем по ресторанам. Тем не менее теперь Михалков собирается довести число магазинов в центре Москвы до 20–40 булочных «Хлеб & Со» и 20 лавок «X&Co кулинарная лавка».

Логика ресторатора близка к истине. «Потребление кулинарии во время кризиса выросло – сейчас ее доля в нашем обороте приближается к 20 %. Возможно, за счет покупателей, решивших сэкономить и отказаться от ресторанов», – говорит брэнд-директор «Азбуки вкуса» Александр Чекмарев.

«В Европе похожий формат очень популярен, а в России его нет совсем. Идея очень интересная», – считает директор агентства DVW, консультирующего розницу, Екатерина Щербакова. Прямых конкурентов у лавок Михалкова действительно нет, но тему кулинарии в Москве активно разрабатывают премиальные супермаркеты, возможностей у которых побольше, чем у молодой сети лавок. «Меня смущают площади «Хлеб & Со»: там просто нет места, чтобы разместить нормальную кухню, – говорит директор Столичной торговой компании (сеть «Глобус гурме») Андрей Яковлев. – Ведь пока по московским пробкам довезешь готовую еду в магазин, она уже перестанет быть свежей».

Задание 3. Переделайте в новостях заходы. Пусть один вариант каждого текста начинается с ответа на вопрос «кто?», второй – на вопрос «что?», третий – на вопрос «как?».

1. Швейцарский банк UBS предоставил американскому Министерству юстиции данные о 250 американских клиентах, на счетах которых хранятся несколько миллиардов долларов, не задекларированных в Федеральной налоговой службе США. При этом американским властям были переданы и сведения о восьми клиентах UBS, добившихся в суде запрета на выдачу информации. Таким образом, Швейцария потеряла статус надежного финансового оазиса, впервые за много столетий нарушив банковскую тайну.

80

2.Правительство может рассмотреть вопрос об экстренной финансовой поддержке системы образования, чтобы задержать молодежь в учебных заведениях, не допустив массовой безработицы. В распоряжении «Ъ» оказался доклад экспертного совета при правительственной комиссии под руководством первого вице-премьера Игоря Шувалова, который предлагает потратить на «консервацию» студентов до 21 млрд руб. из бюджета. Подобное решение ставит крест на прежних достижениях реформы образования, призывавшей уходить от девальвации массового диплома.

3.На востоке Москвы на полном ходу сошел с рельсов трамвай и врезался в забор. При аварии никто не пострадал, сообщает «Интерфакс».

По информации правоохранительных органов, инцидент произошел

в12:50. Во время движения по Большому Матросскому переулку у дома номер 2 вагон неожиданно сошел с рельсов и, продолжая движение по инерции, врезался в бетонный забор.

4.В 2025 году ралли-рейд «Дакар» вновь пройдет в Чили и Аргентине, сообщило во вторник чилийское правительство. Пресс-секретарь президента Франциско Видаль рассказал, что правительство Чили получило сообщение от организаторов гонки: они приняли решение оставить гонку в Южной Америке. Подробности гонки, в том числе маршрут и количество этапов, будут объявлены позднее.

81

11. СТРУКТУРА МЯГКОЙ НОВОСТИ, ЗАХОДЫ1.

11.1.Особенность структуры мягкой новости

Вотличие от жесткой новости как сообщения повышенной оперативности, мягкая новость менее оперативна, точнее, для нее это не главное. Штрихи и подробности заостряют внимание на необычности, занимательности, вводится момент интриги. Форма мягкой новости позволяет «подбираться» к факту, знакомить с ним постепенно.

Впринципе, любую новость можно представить по желанию в жесткой или в мягкой форме. Опыт помогает репортеру выбрать, какой именно вариант изложения наиболее подходит к факту. Уместен

формат мягкой новости, когда нужно заинтересовать читателя, перенести акцент с результатов на обстоятельства.

Если жесткий вариант крепко скручен, то мягкая новость разворачивается постепенно, как бы строится на глазах у читателя. Поскольку надо переключить внимание с итога на обстоятельства, выделить занимательные подробности, структура новости меняется. Принцип перевернутой пирамиды не годится. Лид строится с учетом читательского интереса, но не информирует, а оттягивает сообщение самого интересного на второй (даже третий) абзац.

11.2. Лиды в мягкой новости

Для интригующих заходов мягких новостей используются специальные лиды, плавно подводящие к содержанию.

Лид «история» – это своеобразный отчет о происшествии в сказовом стиле, история, которой дана возможность развиваться естественным путем: В это утро, как обычно, мадам Тюффо соби-

1 Шостак М. И. Журналист и его произведение… С. 18–24.

82

рала хворост, готовясь к суровой зиме, и неожиданно нашла прекрасную сухую палку для растопки. Если бы не ее бережливость – а мадам отложила эту растопку для более холодных дней, – ее домик взлетел бы на воздух. Дело в том, что племянник, слишком долго, по его мнению, ожидавший наследства, не поленился выдолбить палку, начинить ее порохом и подбросить к дому старушки...

(Франс-пресс).

Повествовательный лид также нарочито нетороплив; он рекомендуется для сенсационных подробностей, деталей: Поначалу это была до боли знакомая картина: жены военнослужащих, пропавших без вести, пришли к Капитолию, чтобы поведать конгрессменам о своей судьбе и призвать их к активным действиям... (далее – о пре-

вращении манифестации в стихийный бунт, жертвах столкновения с полицией...).

Лид «временное умолчание» (о главных героях или причинах события): в первой фразе, опять-таки не сообщающей о сути дела, есть элемент загадочности. Событие упоминается в самых общих чертах, вызывая желание узнать недосказанное: в необычную ситуацию попал человек, признанный лучшим асом во Второй мировой войне...

Описательный лид предполагает описание местности, исторических событий, характеристику качеств человека или явлений природы, прежде чем обрушить на читателя сенсационную новость. Вызывает образные ассоциации, временно отвлекает.

Лид «говорящие подробности» не только интригует читателя, но и передает авторское отношение к происходящему: Грудой свале-

ны холщовые башмаки на обочине – грязно-белые, под слепящим африканским солнцем... Перед расстрелом каратели заставили крестьян разуться...

Лид «встряска»; в таком зачине есть резкий эмоциональный напор: «Грандиозно!» – крикнул один. «Невероятно!» – воскликнул другой. Либо в нем содержится констатация поразительного, не соответствующего логике состояния, движения, поступка: Мертвец ожил...

Лид «стаккато» – энергичный и интригующий ввод в сообщение. Одна за другой следуют нарочито обрывистые фразы в телеграфном стиле, перечисляются детали события, их ритм задает тон пове-

ствованию (Марлон Брандо кричал: «Браво!» Балерина Макарова танцевала в проходе, между стульев. Все аплодировали стоя... Успех оркестра Михаила Плетнева в Лондоне был полный и оглушитель-

ный...).

83

Провоцирующий лид начинается с предложений примерно одинаковых по количеству слов и структуре, из которых второе немедленно оп-

ровергаетпервое: Третьямироваявойна? Славабогу, ложнаятревога!

Репортажный, или драматический, лид – это зарисовка, пере-

дающая движение, события, представленные в ускоренном темпе: Как ни кричал Джованни Сфорци, что он ни в чем не виновен, карабинеры тащили его в тюрьму... Автор сосредотачивается на описании наиболее ярких фрагментов события.

Лид-вопрос, или прямое обращение, может просто притягивать читателя к теме: Вы, верно, полагаете, будто... Но в ряде случаев в лиде разворачивается полемика, идет череда вопросов: Что, если бы премьером были вы? Запретили проект переброски рек? Разрешили? На время отодвинули бы в сторону?..

Задание 1. Переделайте жесткую новость в мягкую.

Lenta.ru, 03.12.2008.

В Великобритании избили Санта-Клауса и эльфов

Санта-Клаус был избит в своей британской резиденции разгневанными посетителями, которые были вынуждены простоять с детьми в очереди, ожидая встречи с ним, в грязи, среди сломанного инвентаря и невежливого персонала, сообщает The Daily Mail.

В драке также пострадали три эльфа и три охранника. Резиденция Санта-Клауса «Новый лапландский лес» (Lapland New Forest) открылась на границе графств Гемпшир и Дорсет 30 ноября, однако вместо обещанных чудес принесла посетителям одни разочарования.

На развлекательный комплекс, который быстро приобрел репутацию «гадюшника» и «выгребной ямы», было подано около 1 300 жалоб. Многие из побывавших там затем размещали в социальных сетях предупреждения, что «лапландский лес» – настоящая обдираловка.

Вход в резиденцию стоит 25 фунтов стерлингов, однако место пребывания Санта-Клауса, по словам посетителей, больше похоже на зону боевых действий. Повсюду грязно и неубрано, каток сломан, освещение работает еле-еле, да и сам Санта ведет себя неподобающим образом.

Одна из девочек, очень ждавшая встречи со сказочным Сантой, была глубоко разочарована, когда, подойдя к пещере, где он должен был сидеть, обнаружила его стоящим неподалеку с сигаретой во рту.

Драка в «лапландском лесу» стала выражением накопившегося недовольства. Некий отец семейства простоял в очереди четыре часа – как оказалось, лишь затем, чтобы узнать, что его дети не могут посидеть на коленях у Санта-Клауса и сфотографироваться с ним.

84