Материал: Учет производственных запасов

Политика Правительства России, направленная на поддержку собственных товаропроизводителей, способна стабилизировать финансовое положение промышленных предприятий, создать возможность противостояния их на рынках сбыта импортным товаропроизводителям.

Основной потребитель продукции завода - ГуМТ и ВС МВД России г. Москвы.

Практика деятельности в отношении запасов

Деятельность КФХ "Азамат" направлена на ускорение оборачиваемости оборотного капитала и производственных запасов путем ускорения реализации продукции и реализации сверхнормативных материалов.

Коэффициент оборачиваемости запасов не рассчитывается.

Сезонный характер деятельности

ОАО "Астраханьконсервпром" сезонное предприятие с производственными мощностями для производства плодовоовощных консервов, которые вырабатываются в III квартале года. Для загрузки I,II,IV кварталах за последние годы освоено производство мясных и рыбных консервов.

Основные конкуренты

Реализация консервной продукции, продукции, работ и услуг жестяно-баночной фабрики осуществляется по заключенным договорам с заказчиком или покупателем и по предварительной оплате.

По консервной продукции в зависимости от групп консервов в Астраханском регионе значительное число конкурентов.

. По овощным и томатным консервам - три консервных завода с мощностью от 7 муб до 80 муб. Кроме того, максимально приближенные к местам выращивания овощей, функционируют 4 цеха по переработке томатов.

. По рыбным консервам круг конкурентов значительнее, так как область - крупный регион России по рыбной отрасли (выращивание, добыча и переработка). Самый крупный Астраханский рыбокомбинат с производством консервов до 50 муб и 5 заводов в районах области, где совмещены добыча и переработка. Клиентами предприятия являются как мелкие частные фирмы, так и крупные оптовые покупатели г. Астрахани и других регионов России. Потребители обладают полной информацией об ассортименте и стоимости всех производителей консервов в области. Поэтому АО "Астраханьконсервпром" рыночную стратегию строит так, чтобы привлечь и поставщиков сырья, и состоятельных клиентов. Для развития рынка и привлечения выгодных (крупнооптовых) клиентов АО "Астраханьконсервпром" применяет демпинговые цены, принимает участие в ярмарках, проводит рекламу, имеет собственный магазин. Планы дальнейшего развития производства предполагают стабилизацию финансового положения АООТ "Астраханьконсервпром", освоение новых рынков сбыта.

Планы будущей деятельности

В условиях рыночных отношений развивать производство возможно лишь за счет привлечения инвестиционного капитала. АО "Атраханьконсервпром" разработало несколько программ по увеличению объема выпускаемой продукции за счет вложений инвестиций:

освоение производства натуральных фруктовых соков;

освоение упаковки готовой продукции в термоусадочную пленку;

возделывание томатов по индустриальной технологии на площади 500 га;

освоение производства в термоформированной полимерной таре емкостью от 50 до 200 грамм.

С целью привлечения новых заказчиков предполагается произвести маркетинговые исследования для изучения рынков сбыта и дальнейшей ориентации производства на выпуск конкурентоспособной продукции улучшенного ассортимента, снижая издержки производства и обращения.

Основные направления развития общества на 2008 - 2015 г.г.

разделение предприятия на самостоятельные структурные подразделения, с коренным изменением системы и методов управления, переподготовки кадров;

привлечение инвестиций в самостоятельные, вновь образованные, не обремененные долгами, юридические лица;

снижение издержек производства путем консервации или освобождения от непроизводительных основных средств.

2.3 Структура ОАО "Астраханьконсервпром"

2.4 Основные технико-экономические показатели деятельности

Основная деятельность предприятия ОАО "Астраханьконсервпром" характеризуется такими данными, как выпуск консервов, объем реализации продукции и т. п.

В 2012 году выпуск консервов составил 3 263 туб. В 2013 году этот показатель вырос более, чем в 2 раза и составил 6 528 туб. Такой рост обусловлен несколькими факторами. Во-первых, при снижении среднесписочной численности работающих, выработка на 1 работающего возросла по сравнению с 2012 годом в денежном выражении на 23, 71 тыс. руб., а в натуральном выражении на 20, 14 туб. Во-вторых значительно снизились затраты на 1 рубль товарной продукции, следовательно снизилась и себестоимость. Снижение произошло в следствие уменьшения удельного веса материальных затрат в себестоимости продукции и составило 9 %.

Объем реализации в 2013 г. также вырос. Это оказало непосредственное влияние на финансовые результаты предприятия. Предприятие получило прибыль в размере 161 573 рубля. Хотя сумма прибыли не велика, тем не менее, это явилось положительным результатом по сравнению с 2012 годом, когда убыток предприятия составил 351 083 рубля.

В 2013 году ситуация существенно изменилась. После значительного роста выпуска продукции и объема реализации произошел резкий спад, который был вызван отсутствием сырья (кильки). Таким образом, объем выпуска продукции в 2013 году составил 775 туб, что в 3 раза меньше, чем в предыдущем году 2012 году. Спад произошел за счет увеличения среднесписочной численности работников в 2013 году на 18 человек.

Объем товарной продукции в 2012 году снизился значительно, более чем в 10 раз и составил 9,8 % от объема 2011 года. В 2013 году объем произведенной продукции вырос на 46 %, в денежном выражении рост составил 1480 тыс. руб.

Объем реализации за анализируемый период также снизился. Если в 2011 году объем реализации составил 17632 тыс. руб., то в 2013 году всего 2720 тыс. руб., снижение составило 84,6 %.

Среднегодовая стоимость основных фондов в 2012 году снизилась по сравнению с 2011 годом. В 2013 году также произошло снижение. Тенденция к снижению среднегодовой стоимости основных производственных фондов может иметь для ОАО "Астраханьконсервпром" негативные последствия в будущем, так как фонды подвержены моральному и физическому износу, а продукция не сможет конкурировать на рынке продовольствия.

В 2013 году наблюдалось снижение удельного веса некоторых статей затрат, включаемых в себестоимость продукции, снижение составило 21 % или 1298 тыс. руб. Снижение затрат на сырье и материалы произошло в связи с резким снижением объема производства продукции.

Результаты изучения и анализа рынков сбыта и конкурентной среды показали, что продукция предприятия не конкурентоспособна. Это доказывает снижение объема реализации продукции

С 2011 года предприятие ОАО "Астраханьконсервпром" убыточно. Убыток в 2012 году составил 1774 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом, но в 2013 году убытки сократились на 465 тыс. руб.

Таблица 1. Результаты хозяйственной деятельности ОАО "Астраханьконсервпром"

Среднесписочная численность в 2013 году составила:

- 268 = + 18 человек

Объем товарной продукции в 2013 году = 2730 тыс. руб., в т.ч.

работы, услуги 1258 тыс. руб.

консервы 1472 тыс. руб.

Всего: 1258 + 1472 = 2730 тыс. руб.

Объем реализации в 2013 году = 2720 тыс. руб., в т.ч.

работы, услуги 1430 тыс. руб.

консервы 1290 тыс. руб.

Всего: 1430 + 1290 = 2720 тыс. руб.

Себестоимость сырья, материалов в 2013 году = 5106 тыс. руб.

Прибыль (убытки) в 2013 году = 2720 - 5106 = - 2386 тыс. руб.

Выработка консервов всего (туб.) в 2013 году = 775 туб., в т.ч.

. Рыбные 0

. Овощные 0

. Томатные 735

. Фруктовые (паста, пюре) 40

. Мясные 0

Вывод: Исходя из анализа деятельности предприятия за 3 года, можно сделать вывод, что 2012 год был наиболее удачным. Но даже в этот период предприятие не являлось рентабельным. В 2013 году прибыль упала на 465 тыс. руб.

Для улучшения финансового положения необходимо уделить больше внимания вопросу организации учета производственных запасов, т. к. именно производственные запасы играют значительную роль в формировании себестоимости продукции на данном предприятии.

3. Состав производственных запасов ОАО "Астраханьконсервпром"

Как и на любом ином предприятии основной целью учета производственных запасов является контроль за сохранностью ценностей, соответствием складских запасов нормативам, выполнением планов снабжения материалами, соблюдением норм производственного потребления; выявления фактических затрат, связанных в заготовкой материалов, а также правильное распределение стоимости израсходованных в производстве материалов по объектам калькуляции.

Важное значение в правильной организации учета производственных запасов имеют их научно обоснованная классификация, оценка и выбор единицы учета.

Материально-производственные запасы классифицируются в зависимости от того, какую роль они играют в процессе производства.

На данном предприятии производственные запасы подразделяются на следующие группы: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо, тара и тарные материалы, покупные полуфабрикаты, возвратные отходы производства и запасные части.

Сырьем называют продукцию сельского хозяйства и добывающей промышленности. В данном случае к этой классификации относятся овощи, рис.

Материалы представляют собой продукцию обрабатывающей промышленности: сахар, растительное масло, соевой масло, мясо и т. п.

Для придания продукту определенных потребительских свойств на сырье и основные материалы воздействуют вспомогательными материалами. К ним относятся красный перец, кориандр, гвоздика, корица и др. специи широко используемые при производстве плодоовощных, мясных и рыбных консервов. Также в состав вспомогательных материалов входят различные смазочные и обтирочные материалы, используемые для обслуживания и ухода за комплексно-механизированными линиями по производству консервов и иными орудиями труда.

Покупные полуфабрикаты - это сырье и материалы, прошедшие определенные стадии обработки, но не являющиеся еще готовой продукцией. Они составляют материальную основу продукции, т. е. выполняют такую же роль как и основные материалы.

Остатки сырья и материалов, образовавшиеся в процессе их переработки в готовую продукцию, полностью или частично утратившие потребительские свойства исходного сырья и материалов представляют собой возвратные отходы производства. При производстве консервов к этой классификации можно отнести, например, отходы от рыбы, кости и т. п.

В связи с собственностью использования, из группы вспомогательных материалов отдельно выделяют топливо, тару и тарные материалы, запасные части.

Тара подразделяется на 2 группы. К первой группе относятся тара и тарные материалы, используемые для доставки на предприятие сырья и материалов. В данную группу входят контейнеры, при помощи которых осуществляется доставка рыбы, мешки из-под соли, сахара, томатной пасты, бочки из-под растительного масла и др. Ко второй группе относятся тары и тарные материалы, используемые непосредственно для упаковки, хранения и транспортировки готовой продукции. Это стеклянные и жестяные банки, ящики, коробки и т. п.

Запасные части используют для ремонта и замены износившихся деталей машин и оборудования.

Вышеуказанную классификацию применяют для построения синтетического и аналитического учетов, а также для составления отчета об остатках, поступлении и расходе сырья и материалов в производственно-эксплуатационной деятельности.

3.1 Документальное оформление движения производственных запасов

Первичные документы по поступлению и расходу производственных запасов являются основой организации материального учета. Они должны тщательно оформляться и содержать все указанные в них реквизиты.

В ОАО "Астраханьконсервпром" и материалы поступают от поставщиков, подотчетных лиц, закупивших материалы в порядке наличного расчета, от списания пришедших в негодность основных средств.

Поставщиками сырья являются колхозы, подсобные и крестьянские хозяйства.

Основные материалы (мука, сахар, растительное масло) приобретаются в различных организациях оптовой торговли.

С поставщиками ОАО "Астраханьконсервпром" заключают договора, в которых определяются обязанности, права и ответственность сторон, указываются их реквизиты.

ОАО "Астраханьконсервпром" получает сырье и материалы в разных условиях: или на складе поставщика, или непосредственно в своем складском помещении.

Если материалы получают на складе поставщика, туда направляется экспедитор, которому выдают доверенность на получение материалов.

Поставщик выписывает счет-фактуру и накладную. Принимая материалы, экспедитор должен проверить соответствие объема, ассортимента, количества и качества данным счета поставщика и накладной. После этого он доставляет принятый им груз на склад ОАО "Астраханьконсервпром" и сдает его заведующему складом. Зав. складом так же проверяет соответствие данных первичных документов количеству и качеству материалов. Принятые материалы оформляют приходным ордером, который подписывают зав. складом и экспедитор.