Материал: Сыровая А.О. и др Аминокислоты глазами химиков, фармацевтов, биологов. Т. 2

гормон, который вырабатывается организмом в ответ на стрессовую ситуацию и буквально «пожирает» ваши с таким трудом взращенные мышцы.

Прежде всего, не следует принимать каждую аминокислоту из ВСАА отдельно от другой. По данным исследований, их оптимальное соотношение

2:1:1. В противном случае произойдет наруше-ние аминокислотного баланса, со всеми вытекающими из вас последствиями в форме ослабления анаболических процессов и т.п.

Некоторые принимают капсулы ВСАА до и после тренировки. Прием ВСАА до тренировки сможет подстраховать мышцы, если в печени будет недостаточное количество гликогена. А их непосредственное употребление после сможет достаточно быстро восстановить энергопотенциал клеток, то есть можно рассчитывать на то, что она начнет разворачивать пластические процессы, то есть регенерацию и супер-компенсацию сократительных элемен-тов. В этом случае самым оптимальным временем приема аминокислот будут первые 30 минут.

Проглотив указанное количество капсулок, вы убережете себя от того, чтобы продолжающийся по инерции повышенный темп обменных процессов просто-

напросто не «съел» ваши мышцы.

Профессиональные спортсмены принимают ВСАА в очень большом количестве, до 30 грамм в день. Для среднестатистического качка это количество может быть уменьшено до 5-10 грамм.

Существует еще одна теория приема ВСАА. Для более полного и лучшего усвоения ВСАА рекомендуют принимать в течение всего дня, так как в этом случае вы сохраняете высокий уровень инсулина весь день. В таком случае,

однако, следует принимать их вместе со сложными углеводами, но не с простыми сахарами, которые неэффективны для восстановления мышечного гликогена.

Поэтому было бы желательно запивать капсулы не просто водой, а углеводным напитком. И, конечно же, стоит контролировать гликемический индекс пищи,

держа его в пределах от низкого до среднего.

131

В последнее время на прилавках спортивных магазинов в большом количестве появились жидкие аминокислоты. У них некоторые преимущества перед обычной таблетированной формой. Из-за своих качеств, а именно более высокой усвояемости и эффективности воздействия на процессы анаболизма, они опережают таблетки. Но жидкие смеси довольно нестабильны при хранении,

особенно на свету и в присутствии кислорода, они имеют малый срок хранения даже в складских условиях.

Рекомендуется прием жидких форм ВСАА 1-2 доз (обычно ампул) за 30-60

минут до тренировки. После тренировки также можно принять пару ампул для скорейшего восполнения затрат белка. В данном случае жидкие препараты из-за высокой усвояемости не имеют себе равных. Поэтому чем концентрированнее раствор, тем лучше. Многие рекомендуют принимать жидкие ВСАА на ночь для предотвращения ночного катаболизма. В этом случае лучше всего использовать препарат, богатый аргинином для оптимизации выброса гормона роста.

Есть предположение, что прием ВСАА вместе с достаточно большой дозой углеводов может вызвать преждевременное утомление в ходе тренировки,

особенно при нагрузке, длящейся более двух часов. Это происходит в результате двух явлений: удаления инсулином глюкозы из крови и снижения темпа расщепления и высвобождения накопленного печеночного гликогена, который нужен для поддержания правильного уровня глюкозы крови. К счастью, это только предположения, и они нуждаются в проверке, а пока все культуристы высокого уровня, принимающие аминокислоты с разветвленными цепями и до, и

после тренировок, отмечают как повышение уровня энергии, так и улучшенное сохранение мышечной массы.

Таким образом, если необходимо нарастить больше мышечной массы и оградить свой организм от разрушения мышечного протеина и снабдить его новой энергией, необходимо принимать ВСАА регулярно. В сочетании с тренировками

132

разветвленные аминокислоты являются важнейшей предпосылкой для роста мышц.

БАД-ы. Имеются биологически активные пищевые добавки, содержащие изолейцин [35]. При этом необходимо соблюдать правильный баланс между изолейцином и двумя другими разветвленными аминокислотами – лейцином и валином. Наиболее эффективная комбинация разветвленных аминокислот – приблизительно 1 мг изолейцина на каждые 2 мг лейцина и 2 мг валина [36].

Anticatabolan Mega Caps – уникальный состав специально отобранных компонентов с наиболее выраженной антикатаболической и анаболической активностью, подобранных таким образом, чтобы получать максимальный эффект от их совместного действия. Этот продукт был разработан совместно лучшими специалистами, технологами Olimp Laboratories и М. Пудзяновски. Ингредиенты:

L-валин, L-лейцин, L-изолейцин, ацетил-L-глютамин, L-аргинин пиридоксина гидрохлорид (витамин B6); вспомогательные вещества: магния стеарат, желатин.

Лейцин, изолейцин и валин играют важнейшую роль для мышечных тканей,

но они наиболее быстро распадаются при катаболизме белка. При постоянном приеме в виде пищевых добавок – быстро проникают в мышцы и угнетают активность катаболических ферментов 30 .

Валин необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме.

Изолейцин необходим для синтеза гемоглобина, стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения. Метаболизм изолейцина происходит в мышечной ткани. Увеличивает выносливость и способствует восстановлению мышечной ткани 29 .

Наиболее важной является аминокислота лейцин – именно она стимулирует активность киназ – анаболических ферментов – так же, как это делают гормоны ГР, ИГФ и инсулин; обеспечивает подавляющую часть тех преимуществ, которые сулит нам прием ВСАА. Но лейцин сам по себе, без «поддержки» валина и

133

изолейцина работает гораздо слабее. Поэтому необходимы все три аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой 13 .

Для усиления эффекта аминокислот в состав Olimp Anticatabolan Mega Caps

входят эфиры аминокислот, которые всасываются в несколько раз быстрее, чем обычные формы (улучшенная всасываемость в ЖКТ – ограниченный метаболизм в печени – высокая степень проникновения в мышечные клетки).

Отличие ВСАА от других аминокислот. Это единственные аминокислоты,

которые метаболизируются, прежде всего, в скелетных мышцах и в гораздо меньшей степени в печени. Аминокислоты ВСАА можно считать «топливом» для скелетной мускулатуры.

Рекомендации по применению: принимать по 2 капсулы 2-3 раза в день,

желательно утром, после тренировки и перед сном БАД NSP – Free Amino Acids –

Комплекс свободных аминокислот, содержащий в составе валин, лейцин,

изолейцин и другие аминокислоты.

Аминокислоты обеспечивают:

- основные метаболические процессы: синтез и утилизация витаминов,

липотропное (жиромобилизующее) действие, гликолиз и гликонеогенез;

-процессы детоксикации организма, в том числе при токсикозе беременных;

-формирование иммунной системы организма;

-энергетические потребности клеток и, прежде всего, мозга, участвуют в образовании нейромедиаторов, обладают антидепрессантной активностью,

улучшают память;

-метаболизм углеводов, участвуют в образовании и накоплении гликогена в мышцах и печени, обеспечивают наращивание мышечной массы, cнижают утомляемость, улучшают работоспособность;

-стимулируют работу гипофиза, увеличивают выработку гормона роста,

гормонов щитовидной железы, надпочечников;

134

-участвуют в образовании коллагена и эластина, способствуют восстановлению кожи и костной ткани, а также заживлению ран;

-принимают участие в кроветворении, и, прежде всего, в выработке гемоглобина.

Изолейцин входит в состав антибиотика бацитрацина, актиномицина [7].

Бацитрацин (Bacitracin) – антибиотик, производимый штаммами бактерии

Bacillus subtilis; эффективен против ряда микроорганизмов. Обычно используется для наружного применения в процессе лечения заболеваний кожи, глаз или носа,

но может назначаться и внутрь, в виде инъекций, в качестве кишечного антисептика. Основное токсическое воздействие оказывает на почки. Из-за токсичности используют лишь при неэффективности других антибиотиков. В

пищевой промышленности обозначен как E700 [36].

Актиномицин (Actinomycin) цитотоксический лекарственный препарат,

продуцируемый микроорганизмами рода Streptomyces; подавляет рост раковых клеток. Существует в двух формах, причем обе эти формы назначаются больным в виде инъекций. Актиномицин С может вызвать повреждение костного мозга у человека. Актиномицин D (космеген (Cosmegen), лиовак (Lyovac)) может вызвать тошноту, рвоту, понос, заболевания крови, а также повреждение костного мозга

[36].

ЛИТЕРАТУРА

1.Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия. – М.: Просвещение, 1987. – 816 с.

2.Х.Д. Якубке, К. Ешкайт «Аминокислоты. Пептиды. Белки» (пер. с нем. к.хим.н.

Н.П.Запеваловой и к.хим.н. Е.Е. Максимова): М.: Мир, - 1985. – 118 с.

3. Аминокислоты // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86т. (82 т.

и 4 доп.). – СПб., 1890-1907.

4. Дэвени Т. Аминокислоты, пептиды и белки: метод.рук-во /Т.Дэвени, Я. Гергей;

перевод с англ. А.Н. Маца; под ред. д-ра.биол.н. Р.С.Незлина – М.:Мир, 1976. – 365с.

135