Выпускная квалификационная работа
Складская логистика на примере предприятия ООО "Топ-книга"
Содержание
Введение
1. Возникновение и развитие логистики
1.1 Понятие логистики
1.2 Предпосылки развития логистики
2. Функции логистики
2.1 Логистические операции и функции
2.2 Перечень основных логистических функций
3. Логистические системы
3.1 Свойства логистических систем
3.2 Виды логистических систем
4. Материальные потоки и логистические операции
4.1 Понятие материального потока
5. Управление запасами и издержками в логистических системах
5.1 Сущность и роль товарно-материальных запасов в логистике
5.2 Управление запасами организации
5.3 Применение моделей управления запасами с помощью распределений ABC и XYZ
6. Понятие, виды и функции складов
6.1 Склады, их понятие и роль в логистике
6.2 Виды складов
6.3. Функции складов
6.4 Склад как элемент логистической системы
7. Система складирования
7.1 Понятие системы складирования
7.2 Логистический процесс на складе
7.3 Грузопереработка: цели, принципы
7.4 Организация приемки товара
7.5 Организация размещения, укладки и хранения
7.6 Отборка ассортимента по заказу оптовых покупателей
7.7 Уровень логистического сервиса
8. Складская логистика на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»
8.1 Краткая характеристика предприятия
8.2 Цели и задачи логистики на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»
8.3 Управление запасами на предприятии
9. Организация складского хозяйства на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»
9.1 Организация размещения и хранения продукции на складе № 1 предприятия ООО «ТОП-КНИГА»
9.2 Использование на предприятии автоматической идентификации штриховых кодов
9.3 Адресный склад
9.4 Работа персонала склада
10. Проблемы, возникающие на складах
10.1 Меры безопасности, применяемые на предприятии ООО «ТОП-КНИГА»
10.2 Рациональное использование складских площадей
10.3 Улучшение логистического обслуживания на предприятии
10.4 Задачи, решенные Департаментом складской логистики
10.5 Логистический анализ работы склада
Заключение
Список литературы
Введение
Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Новизна логистического подхода - органическая взаимная связь, соединение областей деятельности с целью создания материалопроводящих систем, гармонично организованных, легко управляемых и высокоэффективных.
Цель логистики, как науки - изучение логистически организованных систем, их закономерностей, практической деятельности и обеспечение их функциями.
Предметом изучения логистики являются материальные и связанные с ними информационные потоки. Актуальность изучения логистики обусловлена потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов, и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению затрат на хранение и транспортировку грузов. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса, что помогает современному предприятию не только найти свою «нишу» на рынке, но и выжить, преуспеть на выбранном поприще в условиях существующей конкуренции.
Объект исследования - складское хозяйство рознично-оптового предприятия ООО «ТОП-КНИГА» - действующее предприятие, с большим количеством филиалов (складов, магазинов) в разных городах России. Предприятие занимается хранением и сбытом печатной продукции, канцелярских принадлежностей, игрушек. Ассортимент составляет несколько сот тысяч наименований. На складах существует проверенная годами адресная система хранения.
Целью дипломной работы является ознакомление с основными понятиями логистики и управления в логистических системах, в частности, рассматривается складская логистика на примере рознично-оптового предприятия ООО «ТОП-КНИГА».
Для достижения указанной цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть, как на предприятии строятся логистические системы, как они функционируют применительно к складу;
показать, как с минимальными затратами можно повысить скорость сбора, благодаря небольшим преобразованиям в адресной системе хранения, как добиться увеличения количества сборов заказов;
выяснить, какой склад выгоднее использовать предприятию: арендованный или собственный;
проанализировать организацию складского хозяйства на примере ООО «ТОП-КНИГА»;
предложить направления совершенствования организации работы и технического оснащения складского хозяйства ООО «ТОП-КНИГА».
Теоретическую и информационную основу дипломной работы составили труды отечественных экономистов, нормативные акты, статистическая и материальная отчетность предприятия.
Структурно работа состоит из введения, десяти глав и заключения.
1. Возникновение и развитие логистики
1.1 Понятие логистики
Термин «логистика», известный до недавнего времени лишь узкому кругу специалистов, получает сегодня широкое распространение. Основная причина этого явления в том, что понятие стало использоваться в экономике. Начало широкого использования логистики в экономике приходиться на 60-70-е гг. XX века и связано с достижением в области коммуникативных технологий.
Итак, что же такое «логистика»?
Сегодня к логистике относят управление человеческими, энергетическими, финансовыми и иными потоками, имеющими место в экономических системах. Термин «логистика» начинает использоваться в ситуациях, связанных с четким планированием согласованной последовательности действий. Мы можем познакомиться с некоторыми определениями, данными логистике:
Логистика - междисциплинарное научное направление, связанное с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков.
Другая группа определений рассматривает логистику как хозяйственную деятельность:
Логистика - направление хозяйственной деятельности, которое заключается в управлении материальными потоками в сферах производства и обращениях.
Логистический словарь дает следующее определение:
Логистика - наука о планирование, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведение готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации.
Как хозяйственная деятельность логистика представлена в следующем определении:
Логистика - процесс управления движением и хранением сырья, компонентов и готовой продукции в хозяйственном обороте с момента уплаты денег поставщикам до момента получения денег за доставку готовой продукции потребителю (принцип уплаты денег - получения денег).
1.2 Предпосылки развития логистики
Необходимость применения логистики объясняется рядом причин, среди которых основными являются следующие:
-развитие конкуренции. Ее развитие вызвано переходом от рынка продавца к рынку покупателя.
-энергетический кризис 70-х гг.
При логистическом подходе на предприятии выделяется и получает существенные права служба, приоритетной задачей которой является управление сквозными материальными потоками, т. е. потоками, которые поступают извне на склады службы снабжения, производственные цеха, склады готовой продукции и затем уходят к потребителям. В результате показатели материального потока на выходе из предприятия становятся управляемыми.
Возможность применения логистики в экономике обусловлена современными достижениями научно-технического прогресса (НТП). В результате НТП создаются и начинают широко применяться разнообразные средства труда для работы с материальными и информационными потоками. Появляется возможность использовать оборудование, соответствующее конкретным условиям логистических процессов. При этом ключевое значение для развития логистики играет компьютеризация управления логистическими процессами.
Главные причины, по которым, начиная с 60-х гг. XX века в экономически развитых странах наблюдается резкое возрастание интереса к логистической идее, заключается в следующем:
превращение рынка продавца в рынок покупателя;
обеспечение конкурентных преимуществ логистически организованных материалопроводящих систем за счет снижения себестоимости продукции и улучшения качества поставок;
энергетический кризис;
научно-технический прогресс и в первую очередь компьютеризация управления.
Необходимым условием для развития отечественной логистики явилась ликвидация экономических предпосылок для воспроизводства монополистических тенденций и научно-технический прогресс в производстве и обращении.
Специфика логистического подхода заключается в совместном решении задач по управлению материальными потоками, например, совместное решение задач организации складского хозяйства и связанного с ним транспорта.
На первом этапе транспорт и склад, прежде связанные лишь операцией погрузки или разгрузки, приобретают тесные взаимные связи. Они начинают работать на один экономический результат по единому графику и по единой согласованной технологии. Взаимодействие складирования и транспортирования с планированием производства позволяет сократить запасы, повысить качество обслуживания покупателей за счет своевременного выполнения заказов, улучшить использование оборудования.
В сферах производства и обращения применение логистики позволяет:
снизить запасы на всем пути движения материального потока;
сократить время прохождения товаров по логистической цепи;
снизить транспортные расходы;
сократить затраты ручного труда ни соответствующие расходы по операции с грузом.
Сокращение запасов при использовании логистики обеспечивается за счет высокой степени согласованности действий участников логистических процессов, за счет повышения надежности поставок, рациональности распределения запасов, и др.
Суммарные качества логистических систем представляют собой способность этих систем реализовывать конечную цель, которая получила название «Шести правил логистики»:
ПРОДУКТ - нужный продукт (материальный продукт);
КАЧЕСТВО - необходимого качества;
КОЛИЧЕСТВО - в необходимом количестве;
ВРЕМЯ - должен быть доставлен в нужное время;
МЕСТО - в нужное место;
ЗАТРАТЫ - с минимальными затратами.
Цель логистической деятельности считается достигнутой, если эти шесть условий выполнены, т. е. нужный продукт необходимого качества в необходимом количестве доставлен в нужное время в нужное место с минимальными затратами.
Новизна логистики заключается, прежде всего, в смене приоритетов между различными видами хозяйственной деятельности в пользу усиления значимости деятельности по управлению материальными потоками.
2. Функции логистики
2.1 Логистические операции и функции
Логистической операцией называется любое действие, неподлежащее дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи исследования или менеджмента, связанное с возникновением, преобразованием или поглощением материального и сопутствующих ему потоков (информационных, финансовых, сервисных).
К логистическим операциям относят такие действия, как погрузка, разгрузка, затаривание, перегрузка с одного вида транспорта на другой, сортировка, маркировка и т.д. Логистическими операциями, связанными с сопутствующими информационными и финансовыми потоками, могут быть сбор, хранение и передача информации о материальном потоке, расчеты с поставщиками покупателями товара, страхование грузов и т.п.
Логистической функцией называется обособленная совокупность логистических операций, направленных на реализацию поставленных перед логистической системой и ее звеньями задач.
2.2 Перечень основных логистических функций
Каждая из перечисленных функций представляет собой достаточно однородную (с точки зрения цели) совокупность действий, все функции взаимоувязаны и направлены на управление материальными потоками. Носителями функций выступают субъекты, участвующие в логистическом процессе.
. Формирование хозяйственных связей по поставкам товаров или оказанию услуг, их развитие, корректировка и рационализация.
. Определение объемов и направлений материальных потоков.
. Прогнозы оценки в потребностях перевозки.
. Определение последовательности продвижения товаров через места складирования, определение оптимального коэффициента складской звенности при организации товародвижения.