ВВЕДЕНИЕ. Многие ключевые реакции круговорота |
гидроксимасляная кислота или полифосфаты. Благо- |
веществ в природе осуществляются только микроор- |
даря разнообразию обмена веществ представители |
ганизмами. В частности, микроорганизмам принад- |
группы эубактерий встречаются в любой природной |
лежит ведущая роль в осуществлении процессов рас- |
среде, этому также способствуют своеобразные пути |
пада. Эти процессы особенно важны для высших |
эволюционирования белков и кофакторов эубакте- |
организмов, поэтому в природе часто имеют место |
рий. Например, пурпурная мембрана галобактерий |
симбиотические отношения между высшими орга- |
обладает некоторыми функциональными свойствами |
низмами и микроорганизмами. В качестве примеров |
(в том числе способностью к фотосинтезу), позволя- |
можно привести лишайники (симбиоз между грибами |
ющими считать этих бактерий древнейшими предше- |
и водорослями), бактерии в рубце у крупного рогато- |
ственниками высших организмов. |
го скота или кишечную флору млекопитающих. |
АРХЕБАКТЕРИИ (АРХЕИ). Считается, что археи суще- |
В то же время некоторые микроорганизмы являются |
ствовали сотни миллионов лет до нашей эры и что |
возбудителями различных заболеваний. Непатоген- |
это одна из самых древних форм жизни на Земле. |
ные микроорганизмы широко используются в биотех- |
Для большинства архей характерен анаэробный об- |
нологии: при получения таких важных продуктов, как |
мен веществ (т. е. они могут существовать в отсутст- |
лимонная кислота, антибиотики, ксантановые смолы |
вие кислорода), и они часто встречаются в так назы- |
и применяемые в научных и производственных целях |
ваемых экстремальных средах. Например, только |
ферменты, а также при аэробной или анаэробной |
представители архей осуществляют превращение ук- |
очистке сточных вод, воздуха и почвы и в синтезе ре- |
сусной кислоты в метан – реакция, лежащая в осно- |
комбинантных белков. В силу своего относительно |
ве биотехнологической очистки сточных вод. От эу- |
простого строения микроорганизмы часто служат в |
бактерий археи отличаются по структурным и |
качестве модельных организмов при изучении биохи- |
генетическим признакам. Например, клеточная стен- |
мических, генетических и физиологических процес- |
ка архей построена не из фосфолипидов, а из эфи- |
сов. Разработано много методик проведения мута- |
ров глицерина. В связи с экстремальными условиями |
генеза, и преимущество микроорганизмов для таких |
обитания архей их ферменты часто обладают специ- |
экспериментов заключается в их сравнительно |
фическими свойствами, и эти особенности использу- |
коротком жизненном цикле. Раньше классификация |
ются в биотехнологии. Так, ДНК-полимераза Pyro- |
микроорганизмов была основана на клеточном |
coccus furiosus, обитающей в глубоководных озерах, |
строении: их делили на прокариотические и эука- |
применяется для ПЦР в тех случаях, когда необходи- |
риотические; однако согласно современным предста- |
ма повышенная точность интерполяции нуклеотидов. |
влениям, среди прокариот выделены также археи и |
ДРОЖЖИ И ГРИБЫ. Все дрожжи и грибы (около |
эубактерии (около 6000 полностью охарактеризован- |
70 000 штаммов) – эукариоты. В отличие от прока- |
ных штаммов). |
риот их клеточная стенка построена из хитина или, |
ЭУБАКТЕРИИ, или истинные бактерии, – это однокле- |
реже, из целлюлозы. Практически все грибы – гете- |
точные организмы размером около 1 мкм, размно- |
ротрофы и осуществляют аэробное дыхание. В осно- |
жающиеся делением. Как и все прокариоты, эубакте- |
ве классификации грибов лежит способ их размно- |
рии не имеют клеточного ядра. ДНК эубактерии |
жения. Вегетативное тело грибов (мицелий) состоит |
называется нуклеоидом. Эубактерии часто содержат |
из системы ветвящихся нитей (гиф). Наиболее рас- |
нехромосомные ДНК, например плазмиды, в которых |
пространено бесполое размножение, которое осуще- |
хранится часть генетического материала. Плазмиды |
ствляется спорами или в результате почкования. По- |
могут распространяться в результате горизонтально- |
ловой процесс у низших грибов (фикомицетов) |
го обмена генами – чрезвычайно важного процесса, |
происходит с участием гамет, а у высших грибов для |
обеспечивающего естественную эволюцию метабо- |
этой цели формируются разнообразные плодовые те- |
лизма бактерий, в том числе образование штаммов, |
ла, например сумки у аскомицетов или базидии у ба- |
устойчивых к антибиотикам. В зависимости от строе- |
зидиомицетов. Форма плодового тела также при- |
ния клеточной стенки бактерии делятся на грамполо- |
знак, используемый при классификации грибов. |
жительные и грамотрицательные, при этом грамот- |
|
рицательные бактерии имеют более сложно |
|
устроенную клеточную стенку, чем бактерии, окраши- |
|
вающиеся по методу Грама (грамположительные). |
|
Клетки многих бактерий покрыты слизистой оболоч- |
|
кой, а также имеют выросты, позволяющие им пере- |
|
двигаться. В цитоплазме бактериальных клеток могут |
|
накапливаться запасные вещества, например поли- |
|