Материал: Шмид Р. Наглядная биотехнология и генетическая инженерия

Скачать файл

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

Указатель микроорганизмов

Ralstonia eutropha 68, 69

Rhizobium 67, 199

Rhizomucor miehei 76, 77, 83, 105

Rhizopus 96, 194, 195

–nigricans 194

–oligosporus 16, 17

–oryzae 194, 199

–sp. 75, 86, 87

Rhodococcus erythropolis 64 Rhodospirillen 199

Rhodotorula glutinis 36, 37, 110 Rubella 149

Saccharomyces 195, 197, 260

–cerevisiae 12, 14, 15, 20, 21, 75, 83, 90, 101, 108, 109, 111, 122, 132, 140, 150, 151, 189, 196,197, 205, 224, 242, 246, 247, 252, 253, 257, 276, 277

–ellipsoideus 12

Saccharopolyspora erythrаea 56, 57

Salmonella 42

–typhimurium 149 Schistosoma mansoni 151

Schizosaccharomyces pombe 196 Serratia marcescens 76 Staphylococcus 199

–aureus 43, 152, 231

–carnosus 16

Staphylococсus aureus 50

Streptococcus 16

–equi 64, 65, 67

–mutans 66, 182

–pyogenes 18, 19

–sp. 43

–thermophilus 19

–zooepidemicus 64

Streptomyces 48, 52, 76, 186, 228, 242

–aureofaciens 54, 55

–aureus 62

–candidus 50, 51

–cinnamonensis 50, 51

–clavuligerus 46

–coelicolor 192, 193

–erythreus 56

–fradiae 53

–fulvisimus 49

–griseochromogenes 50, 51

–griseus 40, 53, 59

–hygroscopicus 48, 53, 180, 181

–kanamyceticus 53

–kasugaensis 53

–lincolnensis 50, 51

–peucetius 55

–rimosus 55

–roseiscleroticus 94

–sp. 59, 71, 77

–tenebrarius 53

–toxytricinii 132, 133

–venezuelae 54, 83

–verticillus 48, 49

–virginiae 48, 49 Sulfolobus 199

–acidocaldarius 199

Taxus brevifolia 70

Thermoactinomyces vulgaris 199

Thermoanaerobacter ethanolicus 20

Thermococcus 199

–litoralis 105 Thermoproteus 199 Thermotoga 199

–maritima 94, 105, 234

Thermus aquaticus 104, 105, 199, 228, 231, 234

Thielavia sp. 84 Thiobacillus 116, 199

–ferrooxidans 121

–thiooxidans 120, 121, 199 Tolypocladium inflatum 48, 49 Torulopsis 197

–bombicola 64, 65 Toxoplasma sp. 50

Treponema pallidum 58, 193, 277 Trichoderma longibrachiatum 94

–reesei 83, 92, 94

Trichoderma viride 101

Trichophyton rubrum 43, 199

Trypanosoma sp. 151

Ustilago maydis 64, 65

Vaccinia 150, 151 Vibrio cholerae 149, 150

– cholerеae 150

Xanthomonas 285

Xanthomonas campestris 66, 67

Yersinia pestis 199

Zymomonas 13

– mobilis 20, 21, 278

320

Содержание

Предисловие..............................................................................................................................................	5
Предисловие ко 2-му изданию....................................................................................................................	6
Введение ...................................................................................................................................................	7

История биотехнологии

Этапы развития биотехнологии	................................................................................................................... 8
Биотехнология сегодня .............................................................................................................................	10

Биотехнологическое производство пищевых продуктов

Алкогольные напитки................................................................................................................................	12
Пивоварение ............................................................................................................................................	14
Ферментация в пищевой промышленности................................................................................................	16
Пищевые продукты и молочнокислое брожение.........................................................................................	18

Спирты, кислоты и аминокислоты

Этиловый спирт........................................................................................................................................	20
1-Бутанол, ацетон ....................................................................................................................................	22
Уксусная кислота......................................................................................................................................	24
Лимонная кислота....................................................................................................................................	26
Молочная и глюконовая кислоты ..............................................................................................................	28
Аминокислоты..........................................................................................................................................	30
L-Глутаминовая кислота............................................................................................................................	32
D,L-Метионин, L-лизин и L-треонин...........................................................................................................	34
Аспартам™, L-фенилаланин и L-аспарагиновая кислота .............................................................................	36
Получение L-аминокислот в процессе ферментативной трансформации .....................................................	38

Антибиотики

Антибиотики: источники, применение и механизмы действия.....................................................................	40
Антибиотики: получение. Устойчивость к антибиотикам .............................................................................	42
β-Лактамные антибиотики: структура, биосинтез и механизм действия......................................................	44
β-Лактамные антибиотики: промышленное получение ...............................................................................	46
Пептидные антибиотики и антибиотики – производные аминокислот ..........................................................	48
Гликопептидные, полиэфирные и нуклеозидные антибиотики.....................................................................	50
Аминогликозидные антибиотики................................................................................................................	52
Тетрациклины, хиноны, хинолоны и другие ароматические антибиотики......................................................	54
Поликетидные антибиотики .......................................................................................................................	56
Получение новых антибиотиков.................................................................................................................	58

Специальные продукты

Витамины ................................................................................................................................................	60
Нуклеозиды и нуклеотиды ........................................................................................................................	62
Биодетергенты и биокосметика.................................................................................................................	64
Микробные полисахариды ........................................................................................................................	66
Биоматериалы..........................................................................................................................................	68
Биотрансформация...................................................................................................................................	70
Биотрансформация стероидов...................................................................................................................	72

Ферменты

Ферменты ...............................................................................................................................................	74
Ферментативный катализ .........................................................................................................................	76
Ферменты в клинических анализах...........................................................................................................	78
Тесты с помощью ферментов....................................................................................................................	80	321
		321

Содержание

Применение ферментов в промышленных технологиях ..............................................................................	82
Ферменты в производстве моющих средств..............................................................................................	84
Ферменты, расщепляющие крахмал..........................................................................................................	86
Ферментативное расщепление крахмала в промышленности .....................................................................	88
Ферментативное превращение сахаров .....................................................................................................	90
Утилизация целлюлозы и полиозы............................................................................................................	92
Использование ферментов в целлюлозно-бумажной промышленности .......................................................	94
Пектиназы.......................................................................................................................................	96
Ферменты в производстве молочных продуктов.................................................................................	98
Использование ферментов в хлебобулочной и мясоперерабатывающей промышленности ...................	100
Ферменты в кожевенной и текстильной промышленности ................................................................	102
Перспективы получения ферментов для промышленных технологий ..................................................	104
Белковая инженерия ..............................................................................................................................	106
Пекарские и кормовые дрожжи
Пекарские и кормовые дрожжи...............................................................................................................	108
Белки и жиры из одноклеточных организмов...........................................................................................	110
Биотехнология и окружающая среда
Аэробная очистка сточных вод ................................................................................................................	112
Анаэробная очистка сточных вод и переработка ила ...............................................................................	114
Биологическая очистка газовых выбросов ...............................................................................................	116
Биологическая очистка почв ...................................................................................................................	118
Микробиологическое выщелачивание руд и биокоррозия.........................................................................	120
Биотехнология в медицине
Инсулин.................................................................................................................................................	122
Гормон роста и другие гормоны ..............................................................................................................	124
Гемоглобин, сывороточный альбумин и лактоферрин...............................................................................	126
Факторы свертывания крови...................................................................................................................	128
Антикоагулянты и тромболитики .............................................................................................................	130
Ингибиторы ферментов ..........................................................................................................................	132
Иммунная система .................................................................................................................................	134
Стволовые клетки...................................................................................................................................	136
Тканевая инженерия ...............................................................................................................................	138
Интерфероны.........................................................................................................................................	140
Интерлейкины........................................................................................................................................	142
Эритропоэтин и другие факторы роста ....................................................................................................	144
Другие белки, имеющие медицинское значение ......................................................................................	146
Вакцины.................................................................................................................................................	148
Рекомбинантные вакцины .......................................................................................................................	150
Антитела................................................................................................................................................	152
Моноклональные антитела .....................................................................................................................	154
Рекомбинантные и каталитические антитела ...........................................................................................	156
Методы иммуноанализа .........................................................................................................................	158
Биосенсоры ...........................................................................................................................................	160
Биотехнология в сельском хозяйстве

	Животноводство.....................................................................................................................................	162
	Перенос эмбрионов и клонирование животных ........................................................................................	164
	Картирование генов................................................................................................................................	166
	Трансгенные животные ...........................................................................................................................	168
	Генетическая ферма и ксенотрансплантация ...........................................................................................	170
	Растениеводство ....................................................................................................................................	172
	Культивирование растительных клеток: поверхностные культуры .............................................................	174
322	Культивирование растительных клеток: суспензионные культуры .............................................................	176

Трансгенные растения: методы получения...............................................................................................	178
Трансгенные растения: устойчивость к неблагоприятным воздействиям....................................................	180
Трансгенные растения ............................................................................................................................	182
Основы микробиологии
Вирусы ..................................................................................................................................................	184
Бактериофаги .......................................................................................................................................	186
Микроорганизмы....................................................................................................................................	188
Бактерии................................................................................................................................................	190
Некоторые бактерии, важные для биотехнологии.....................................................................................	192
Грибы ....................................................................................................................................................	194
Дрожжи .................................................................................................................................................	196
Микроорганизмы: выделение и хранение штамма. Техника безопасности.................................................	198
Усовершенствование штаммов микроорганизмов.....................................................................................	200
Основы биотехнологических методов
Микроорганизмы: рост в искусственных условиях ...................................................................................	202
Кинетика образования продуктов метаболизма и биомассы в культуре микроорганизмов..........................	204
Периодическая ферментация с добавлением субстрата и непрерывная ферментация................................	206
Технология ферментации........................................................................................................................	208
Промышленные процессы ферментации..................................................................................................	210
Культивирование животных клеток..........................................................................................................	212
Биореакторы для культивирования животных клеток................................................................................	214
Биореакторы с иммобилизованными ферментами и клетками..................................................................	216
Очистка биотехнологических продуктов ...................................................................................................	218
Очистка биотехнологических продуктов: хроматографические методы......................................................	220
Экономические аспекты биотехнологического производства.....................................................................	222
Методы генетической инженерии
Структура ДНК .......................................................................................................................................	224
Функции ДНК.........................................................................................................................................	226
Эксперимент в генетической инженерии..................................................................................................	228
Методы выделения ДНК.........................................................................................................................	230
Ферменты, модифицирующие ДНК .........................................................................................................	232
ПЦР: метод и его практическое применение............................................................................................	234
ПЦР: лабораторная практика...................................................................................................................	236
ДНК: химический синтез и определение размера молекул.......................................................................	238
Секвенирование ДНК..............................................................................................................................	240
Введение ДНК в живые клетки (трансформация) ....................................................................................	242
Идентификация и клонирование генов.....................................................................................................	244
Экспрессия генов ...................................................................................................................................	246
Выключение генов..................................................................................................................................	248
РНК.......................................................................................................................................................	250
Геномные библиотеки и картирование генома .........................................................................................	252
Геном прокариот ....................................................................................................................................	254
Геном эукариот ......................................................................................................................................	256
Геном человека......................................................................................................................................	258
Функциональный анализ генома человека...............................................................................................	260
ДНК-анализ ...........................................................................................................................................	262
Белковые и ДНК-чипы............................................................................................................................	264
Маркерные группы .................................................................................................................................	266
Тенденции развития

Генная терапия.......................................................................................................................................	268
Поиск биологически активных веществ ...................................................................................................	270
Протеомика............................................................................................................................................	272	323

Содержание

Биоинформатика ....................................................................................................................................	274
Обмен веществ ......................................................................................................................................	276
Метаболомика и метаболическая инженерия ..........................................................................................	278
Системная биология ...............................................................................................................................	280
«Белая» биотехнология...........................................................................................................................	282
Техника безопасности, этические и экономические аспекты
Техника безопасности при проведении генно-инженерных манипуляций....................................................	284
Сертификация биотехнологической продукции .........................................................................................	286
Этические аспекты генетической инженерии ...........................................................................................	288
Патентование в биотехнологии................................................................................................................	290
Биотехнология в разных странах
Биотехнология в разных странах .............................................................................................................	292
Литература ............................................................................................................................................	294
Источники иллюстраций .........................................................................................................................	317
Указатель микроорганизмов ...................................................................................................................	318

324

Смотрите также:


«ДОХОДЫ, РАСХОДЫ И ПРИБЫЛЬ КОММЕРЧЕСКОГО БАНКА.»
«ДОХОДЫ, РАСХОДЫ И ПРИБЫЛЬ КОММЕРЧЕСКОГО БАНКА.»
Значение, сущность и содержание социально — педагогической деятельности в организации для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
Проактивные методы PR-деятельности российских авиационных компаний «Россия», «Азимут»
__RGR2
__RGR2
_10_Эмиль Золя для эл версии
_11_А. Франс для эл версии
_3 тема - Диффузия