Материал: Руководство ВОЗ по питанию женщин

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ɍɱɟɛɧɵɣ ɤɭɪɫ “Ɂɞɨɪɨɜɚɹ ɩɢɳɚ ɢ ɩɢɬɚɧɢɟ ɠɟɧɳɢɧ ɢ ɢɯ ɫɟɦɟɣ”

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ɍɱɟɛɧɵɣ ɤɭɪɫ “Ɂɞɨɪɨɜɚɹ ɩɢɳɚ ɢ ɩɢɬɚɧɢɟ ɠɟɧɳɢɧ ɢ ɢɯ ɫɟɦɟɣ”

ȼɟɫ ɢ ɞɨɦɚɲɧɹɹ ɦɟɪɚ ɩɢɳɟɜɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ 100 ɤɤɚɥ

ɉɢɳɟɜɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ

ȼɟɫ/ɝ/ɨɛɴɟɦ)

Ⱦɨɦɚɲɧɹɹ ɦɟɪɚ

ɏɥɟɛ, ɡɥɚɤɨɜɵɟ

40

1,5 ɬɨɧɤɢɯ ɤɭɫɨɱɤɚ

ɯɥɟɛ

ɪɢɫ

30

3/4 ɱɚɲɤɢ

ɦɚɤɚɪɨɧɵ ɨɬɜɚɪɟɧɧɵɟ

20

3/4 ɱɚɲɤɢ

Ɉɜɨɳɢ

 

 

ɛɨɛɵ ɫɭɯɢɟ

30

2 ɫɬɨɥɨɜɵɟ ɥɨɠɤɢ

ɤɚɪɬɨɮɟɥɶ, ɨɬɜɚɪɧɨɣ

120

1 ɫɪɟɞɧɢɣ

Ɏɪɭɤɬɵ

 

 

ɛɚɧɚɧɵ

100

1 ɫɪɟɞɧɢɣ

ɚɩɟɥɶɫɢɧɵ

210

1 ɛɨɥɶɲɨɣ

ɹɛɥɨɤɢ ɫɜɟɠɢɟ

190

1 ɛɨɥɶɲɨɟ

ɜɢɧɨɝɪɚɞ

140

1 ɛɨɥɶɲɚɹ ɝɪɨɡɞɶ

ɤɥɭɛɧɢɤɚ

300

2 ɱɚɲɤɢ

Ɇɨɥɨɱɧɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ

 

 

ɰɟɥɶɧɨɟ ɦɨɥɨɤɨ, ɣɨɝɭɪɬ

150

2/3 ɱɚɲɤɢ

ɨɛɟɡɠɢɪɟɧɧɨɟ ɦɨɥɨɤɨ

300

1,25 ɱɚɲɤɢ

ɬɜɟɪɞɵɣ ɫɵɪ -

25

ɤɭɛɢɤ ɪɚɡɦɟɪɨɦ ɜ 2,5

ɲɜɟɣɰɚɪɫɤɢɣ/ɱɟɞɞɟɪ

 

ɫɦ

Ɉɪɟɯɢ

 

 

ɚɪɚɯɢɫ ɠɚɪɟɧɵɣ

20

15 ɨɪɟɯɨɜ

ȼɟɫ ɢ ɞɨɦɚɲɧɹɹ ɦɟɪɚ ɩɢɳɟɜɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɨɜ, ɫɨɞɟɪɠɚɳɢɯ 6 ɝ ɛɟɥɤɚ

 

 

 

ɉɢɳɟɜɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ

ȼɟɫ/ɝ/ɨɛɴɟɦ

Ⱦɨɦɚɲɧɹɹ ɦɟɪɚ

ɏɥɟɛ, ɡɥɚɤɨɜɵɟ

75

3 ɬɨɧɤɢɯ ɤɭɫɨɱɤɚ

ɯɥɟɛ

ɪɢɫ, ɨɬɜɚɪɧɨɣ

80

1,5 ɱɚɲɤɢ

ɦɚɤɚɪɨɧɵ, ɨɬɜɚɪɧɵɟ

110

1 ɱɚɲɤɚ

Ɉɜɨɳɢ

 

 

ɛɨɛɵ ɫɭɯɢɟ

25

2 ɫɬɨɥɨɜɵɟ ɥɨɠɤɢ

Ɇɨɥɨɱɧɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ

 

 

ɣɨɝɭɪɬ

175

0,75 ɱɚɲɤɢ

ɬɜɟɪɞɵɣ ɫɵɪ -

25

ɤɭɛɢɤɜ2,5 ɫɦ

ɲɜɟɣɰɚɪɫɤɢɣ/ɱɟɞɞɚɪ

 

 

Ɇɹɫɨ, ɪɵɛɚ

25

 

ɝɨɜɹɠɶɹ ɜɵɪɟɡɤɚ

 

ɰɵɩɥɟɧɨɤ

25-30

 

ɹɣɰɚ

50-60

1 ɛɨɥɶɲɨɟ

ɬɭɧɟɰ ɤɨɧɫɟɪɜɢɪɨɜɚɧɧɵɣ

25

 

ɝɪɭɞɢɧɤɚ (ɛɟɤɨɧ)

25

2 ɤɭɫɨɱɤɚ

Ɉɪɟɯɢ

 

 

ɚɪɚɯɢɫ ɠɚɪɟɧɵɣ

20

15 ɨɪɟɯɨɜ

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ɍɱɟɛɧɵɣ ɤɭɪɫ “Ɂɞɨɪɨɜɚɹ ɩɢɳɚ ɢ ɩɢɬɚɧɢɟ ɠɟɧɳɢɧ ɢ ɢɯ ɫɟɦɟɣ”

ɋɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɠɟɥɟɡɚ ɜ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɩɢɳɟɜɵɯ ɩɪɨɞɭɤɬɚɯ

ɉɢɳɟɜɵɟ ɩɪɨɞɭɤɬɵ

ȼɟɫ (ɝ)

Ⱦɨɦɚɲɧɹɹ

Fe (ɦɝ)

 

 

ɦɟɪɚ

 

 

 

 

 

ɏɥɟɛ, ɡɥɚɤɨɜɵɟ

27

1 ɤɭɫɨɤ

0,7

ɛɟɥɵɣ ɯɥɟɛ

ɪɢɫ, ɨɬɜɚɪɧɵɣ

18

1/3 ɱɚɲɤɢ

0,6

ɛɭɥɤɚ ɞɥɹ ɝɚɦɛɭɪɝɟɪɚ

50

1

0,8

Ɏɪɭɤɬɵ, ɨɜɨɳɢ

150

1 ɱɚɲɤɚ

1,5

ɤɥɭɛɧɢɤɚ

ɚɩɟɥɶɫɢɧɵ

90

1 ɧɟɛɨɥɶɲɨɣ

0,3

ɲɩɢɧɚɬ ɨɬɜɚɪɧɨɣ

100

1/2 ɱɚɲɤɢ

1,5

ɝɨɪɨɲɟɤ, ɦɨɪɨɠɟɧɵɣ

75

1/2 ɱɚɲɤɢ

1,5

ɡɟɥɟɧɚɹ ɮɚɫɨɥɶ

 

 

 

(ɫɬɪɭɱɤɢ), ɦɨɪɨɠ.

90

1/2 ɱɚɲɤɢ

0,5

ɤɚɪɬɨɮɟɥɶ, ɨɬɜɚɪɧɨɣ

120

1 ɫɪɟɞɧɢɣ

0,9

ɢɥɢ ɩɟɱɟɧɵɟ ɩɨɦɢɞɨɪɵ

 

 

 

ɛɨɛɵ ɫɭɯɢɟ

100

1 ɫɪɟɞɧɢɣ

0,6

 

40

1/2 ɱɚɲɤɢ

2,2

Ɇɹɫɨ, ɪɵɛɚ

30

 

2,5

ɝɨɜɹɠɶɹ ɩɟɱɟɧɶ

 

ɜɟɬɱɢɧɚ

30

 

0,9

ɝɨɜɹɞɢɧɚ, ɛɚɪɚɧɢɧɚ

30

 

0,8

ɬɟɥɹɬɢɧɚ

 

 

 

ɰɵɩɥɟɧɨɤ, ɛɟɥɨɟ ɦɹɫɨ

30

 

0,4

ɪɵɛɚ

30

 

0,3

ɹɣɰɚ

60

1 ɛɨɥɶɲɨɟ

1,2

Ɉɪɟɯɢ

 

 

 

ɦɢɧɞɚɥɶ, ɫɭɯɨɣ

30

 

1,5

ɚɪɚɯɢɫ ɠɚɪɟɧɵɣ

30

 

0,6

ɋɪɟɞɧɟɟ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɹ ɷɧɟɪɝɢɢ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɛɟɪɟɦɟɧɧɨɫɬɢ:

ȿɜɪɨɩɚ – ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɧɚ 200 ɤɤɚɥ/ɞɟɧɶ ɬɨɥɶɤɨ ɜ 3-ɦ ɬɪɢɦɟɫɬɪɟ

ɋɒȺ – ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɧɚ 300 ɤɤɚɥ/ɞɟɧɶ ɜɨ 2–3-ɦ ɬɪɢɦɟɫɬɪɚɯ

ɋɪɟɞɧɟɟ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɹ ɷɧɟɪɝɢɢ ɜɨ ɜɪɟɦɹ ɥɚɤɬɚɰɢɢ:

ȼɈɁ – ɧɚ 450-480 ɤɤɚɥ/ɞɟɧɶ

ȿɜɪɨɩɚ – ɧɚ 380 ɤɤɚɥ/ɞɟɧɶ

ɋɒȺ – ɧɚ 500 ɤɤɚɥ/ɞɟɧɶ

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ɍɱɟɛɧɵɣ ɤɭɪɫ “Ɂɞɨɪɨɜɚɹ ɩɢɳɚ ɢ ɩɢɬɚɧɢɟ ɠɟɧɳɢɧ ɢ ɢɯ ɫɟɦɟɣ”

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɛɟɥɤɚ, ɝ/ɞɟɧɶ

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

45

 

51

56

ȿɜɪɨɩɚ

47

 

48–60

60

ɋɒȺ

46–50

 

60

65

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɠɟɥɟɡɚ, ɦɝ/ɞɟɧɶ (ɩɪɢ ɭɪɨɜɧɟ ɭɫɜɨɟɧɢɹ 15%)

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

12,5

 

12,5

10,5

ȿɜɪɨɩɚ

17–21

 

17–21

10

ɋɒȺ

15

 

30

15

Ȼɵɜɲɢɣ ɋɋɋɊ

18

 

20

25

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɤɚɥɶɰɢɹ, ɦɝ/ɞɟɧɶ

 

 

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

400–500

 

1000–1200

1000–1200

ȿɜɪɨɩɚ

700

 

700

1200

ɋɒȺ

800–1200

 

1200

1200

Ȼɵɜɲɢɣ ɋɋɋɊ

800

 

1000

1000

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɰɢɧɤɚ, ɦɝ/ɞɟɧɶ

 

 

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

6,5

 

7,3–13,3

11,7

ȿɜɪɨɩɚ

7,1

 

7,1

12,1

ɋɒȺ

12

 

15

16–19

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɜɢɬɚɦɢɧɚ ɋ, ɦɝ/ɞɟɧɶ

 

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

30

 

50

50

ȿɜɪɨɩɚ

40

 

65

50

ɋɒȺ

60

 

70

95

Ȼɵɜɲɢɣ ɋɋɋɊ

60–68

 

72

80

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɣɨɞɚ, ɦɤɝ/ɞɟɧɶ

 

 

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

150

 

200

200

ȿɜɪɨɩɚ

130

 

130

130

ɋɒȺ

150

 

175

200

Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɨɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɮɨɥɢɟɜɨɣ ɤɢɫɥɨɬɵ, ɦɤɝ/ɞɟɧɶ

 

 

ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ*

 

ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɟ

ɤɨɪɦɹɳɢɟ

ȼɈɁ

170

 

370–470

270

ȿɜɪɨɩɚ

200

 

400

350

ɋɒȺ

180

 

400

280

Ȼɵɜɲɢɣ ɋɋɋɊ

200

 

600

600

- 40 -

ɍɱɟɛɧɵɣ ɤɭɪɫ “Ɂɞɨɪɨɜɚɹ ɩɢɳɚ ɢ ɩɢɬɚɧɢɟ ɠɟɧɳɢɧ ɢ ɢɯ ɫɟɦɟɣ”

*ɇɨɪɦɵ ɞɥɹ ɜɡɪɨɫɥɵɯ ɧɟɛɟɪɟɦɟɧɧɵɯ ɠɟɧɳɢɧ (19 ɥɟɬ ɢ ɫɬɚɪɲɟ).

ɊȺȻɈɌȺ ȼ ȽɊɍɉɉȺɏ

Ɋɚɛɨɬɚ ɜ ɝɪɭɩɩɚɯ 2

ɄȺɄ ȻȿɊȿɆȿɇɇɕȿ ɂ ɄɈɊɆəɓɂȿ ȽɊɍȾɖɘ ɀȿɇɓɂɇɕ ɆɈȽɍɌ ɍȾɈȼɅȿɌȼɈɊɂɌɖ ɋȼɈɂ ɉɂɓȿȼɕȿ ɉɈɌɊȿȻɇɈɋɌɂ?

Ƚɪɭɩɩɵ ɩɨ 3–6 ɱɟɥɨɜɟɤ

ɍɱɚɫɬɧɢɤɢ ɞɨɥɠɧɵ ɩɪɨɚɧɚɥɢɡɢɪɨɜɚɬɶ ɬɚɛɥɢɰɭɫɭɬɨɱɧɨɝɨ ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɪɚɰɢɨɧɚ (ɉɪɢɥɨɠɟɧɢɟ Ⱥ, ɪɚɡɞɟɥ II), ɬ.ɟ. ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɪɚɰɢɨɧɚ ɛɟɪɟɦɟɧɧɵɯ ɢɥɢ ɤɨɪɦɹɳɢɯ ɠɟɧɳɢɧ, ɫɨɛɪɚɧɧɭɸ ɞɨ ɧɚɱɚɥɚ ɫɟɦɢɧɚɪɚ. ɂɧɮɨɪɦɚɰɢɹ ɨ ɪɚɡɦɟɪɚɯ ɩɨɪɰɢɣ ɢ ɬɚɛɥɢɰɚ ɩɨɞɫɱɟɬɚ ɛɚɥɥɨɜ ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɪɚɰɢɨɧɚ ɛɭɞɭɬ ɪɨɡɞɚɧɵ ɭɱɚɫɬɧɢɤɚɦ ɞɥɹ ɨɛɥɟɝɱɟɧɢɹ ɨɰɟɧɤɢ ɪɚɰɢɨɧɚ.

ɉɪɢ ɨɛɫɭɠɞɟɧɢɢ ɞɨɥɠɧɵ ɛɵɬɶ ɡɚɬɪɨɧɭɬɵ ɫɥɟɞɭɸɳɢɟ ɬɟɦɵ:

ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɢɟ ɩɢɳɢ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ;

ɪɚɫɩɪɟɞɟɥɟɧɢɟ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɹ ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɞɧɹ;

ɩɪɢɛɥɢɡɢɬɟɥɶɧɨ ɫɤɨɥɶɤɨ ɩɨɬɪɟɛɥɹɟɬɫɹ ɩɨɪɰɢɣ ɢɡ ɤɚɠɞɨɣ ɩɢɳɟɜɨɣ ɝɪɭɩɩɵ;

ɤɚɤ ɪɚɰɢɨɧ ɠɟɧɳɢɧɵ ɫɨɨɬɧɨɫɢɬɫɹ ɫ ɫɨɜɪɟɦɟɧɧɵɦɢ ɫɨɜɟɬɚɦɢ ɩɨ ɪɚɰɢɨɧɚɥɶɧɨɦɭ ɩɢɬɚɧɢɸ (ɧɚɩɪɢɦɟɪ, ɫ ɩɢɪɚɦɢɞɨɣ ɡɞɨɪɨɜɨɣ ɩɢɳɢ);

ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨɟ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɫɥɨɠɧɵɯ (ɯɥɟɛ, ɤɚɪɬɨɮɟɥɶ, ɦɚɤɚɪɨɧɧɵɟ ɢɡɞɟɥɢɹ) ɢ ɩɪɨɫɬɵɯ (ɫɚɯɚɪ, ɤɨɧɮɟɬɵ) ɭɝɥɟɜɨɞɨɜ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ;

ɨɬɜɟɱɚɟɬ ɥɢ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɠɢɪɚ ɫɨɜɪɟɦɟɧɧɵɦ ɪɟɤɨɦɟɧɞɚɰɢɹɦ (<30% ɷɧɟɪɝɢɢ ɜ ɜɢɞɟ ɠɢɪɨɜ, <10% ɜ ɜɢɞɟ ɧɚɫɵɳɟɧɧɵɯ ɠɢɪɨɜ);

ɚɞɟɤɜɚɬɧɨ ɥɢ ɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟ ɛɟɥɤɚ ɢ ɷɧɟɪɝɢɢ, ɟɫɥɢ ɧɟɬ – ɬɨ ɢɡɛɵɬɨɱɧɨ ɢɥɢ ɨɧɨ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɢ ɩɨɱɟɦɭ;

ɤɚɤɢɯ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɜɢɬɚɦɢɧɨɜ, ɩɨ-ɜɢɞɢɦɨɦɭ, ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ;

ɤɚɤɢɯ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɯ ɜɟɳɟɫɬɜ ɢ ɜɢɬɚɦɢɧɨɜ ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ;

ɱɬɨ ɦɨɠɧɨ ɩɨɫɨɜɟɬɨɜɚɬɶ ɞɥɹ ɭɥɭɱɲɟɧɢɹ ɪɚɰɢɨɧɚ (ɩɪɢɧɢɦɚɹ ɜɨ ɜɧɢɦɚɧɢɟ ɞɨɩɨɥɧɢɬɟɥɶɧɨ ɫɨɛɪɚɧɧɭɸ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ ɨɬɧɨɫɢɬɟɥɶɧɨ ɭɫɥɨɜɢɣ ɠɢɡɧɢ, ɩɢɳɟɜɨɝɨ ɚɧɚɦɧɟɡɚ ɢ ɬ. ɞ.).

ɍɱɚɫɬɧɢɤɢ ɚɧɚɥɢɡɢɪɭɸɬ ɢɧɞɢɜɢɞɭɚɥɶɧɨ ɫɨɛɪɚɧɧɭɸ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ ɜ ɝɪɭɩɩɚɯ, ɡɚɬɟɦ ɤɚɠɞɚɹ ɝɪɭɩɩɚ ɜɵɛɢɪɚɟɬ ɩɢɳɟɜɨɣ ɪɚɰɢɨɧ ɨɞɧɨɣ ɩɚɰɢɟɧɬɤɢ ɞɥɹ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢ ɩɨ ɧɟɦɭ

ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɭɸɳɟɝɨ ɞɨɤɥɚɞɚ, ɤɨɬɨɪɵɣ ɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɬɫɹ ɜɫɟɦ ɭɱɚɫɬɧɢɤɚɦ ɤɭɪɫɚ, ɢɫɩɨɥɶɡɭɹ ɮɥɢɩ-ɱɚɪɬ* ɞɥɹ ɢɥɥɸɫɬɪɚɰɢɢ ɪɚɫɫɦɚɬɪɢɜɚɟɦɨɝɨ ɪɚɰɢɨɧɚ ɩɢɬɚɧɢɹ ɢ ɫɜɹɡɚɧɧɵɯ ɫ ɧɢɦ ɩɪɨɛɥɟɦ; ɩɨ ɡɚɜɟɪɲɟɧɢɸ ɩɪɟɡɟɧɬɚɰɢɢ ɞɨɤɥɚɞɚ ɱɥɟɧɵ ɝɪɭɩɩɵ ɜɵɫɥɭɲɢɜɚɸɬ ɤɨɦɦɟɧɬɚɪɢɢ ɫɜɨɢɯ ɤɨɥɥɟɝ.

*ɇɚɩɨɥɶɧɵɣ ɥɟɤɰɢɨɧɧɵɣ (ɩɟɪɟɤɢɞɧɨɣ) ɛɥɨɤɧɨɬ ɧɚ ɩɨɞɫɬɚɜɤɟ.

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