Материал: Разработка бизнес-проекта доступности рационов правильного питания в сегменте здорового образа жизни

Административные расходы составят:

Расходы на оплату работы персонала:

Ежемесячный налог в ПФ: 58 672

Расходы на маркетинг:

Переменные ежемесячные расходы составят в среднем:

За услуги бухгалтера: 8000 рублей в месяц;

Налоги по УСН: в среднем 5000 - 6000 рублей в месяц.

Оценка рынка сбыта.

По типу рынков рынок доставки полезного питания можно отнести к растущему потребительскому. За несколько последних лет значительно возросло количество предприятий в этой сфере, за время ковида вырос спрос на услуги интернет-магазина. Для проникновения на рынок необходимо активно использовать различные инструменты рекламы и маркетинга.

Возможные риски. Один из самых главных рисков связан с современной международной ситуацией, когда значительно нарушены цепи поставок различных товаров и увеличилась стоимость топлива, а значит поставки стали более дорогими. Это может привести к непредвиденному увеличению расходов на приобретение продукции и оплату работы курьерам, которые пользуются для своевременной доставки своими машинами. Более того из-за санкций, наложенных на Россию, закупка качественного оборудования для помещения интернет-магазина может подорожать из-за его дефицита.

Второй риск связан с возможными ошибками кадров. Поскольку при найме на работу повара будет обращаться внимание только на его документы (трудовая книжка, квалификация, результаты медосмотра) и слова, то степень владения поваром различными навыками и ответственность при исполнении своих обязанностей будут проверяться уже в процессе работы. Соответственно, окажется, что работник не профессионален, это негативно скажется на функционировании организации в первое время. Такой же риск существует и в плане деятельности курьеров. Более того своевременность доставки зависит от пунктуальности человека и транспортного средства, которое он использует, так как автомобиль может попасть в пробку и задержаться, что испортит репутацию компании в глазах клиента.

Схожий риск есть и в отношении сотрудников, работающих удаленно (бухгалтер, программист, дизайнер, таргетолог). К тому же если работать с ними не по договору с целью экономии денежных средств, есть вероятность невыполнения ими задания или выполнения его неполностью. Также необходимо проверять компетенцию таргетолога, поскольку механизмы грамотного запуска рекламной кампании в Вконтакте отличаются от используемых в других социальных сетях, которые раньше были основной площадкой для таргетологов. Программист же должен не только грамотно сделать сайт, но и периодически следить за ним, чтобы не возникало, например, случаев неоплаты калькулятора и т.д. Бухгалтер же должен следить за своевременной оплатой услуг поставщиков, работы сотрудников интернет-магазина и уплаты налогов государству.

Большой риск связан и с работой менеджера, поскольку он контролирует весь процесс организации работы интернет-магазина.

Также существует риск неправильного позиционирования. Интернет-магазин, который только выходит на рынок должен понимать, что одновременно с ним действует большое количество конкурентов с уже имеющейся клиентской базой. Именно поэтому необходимо делать акценты на уникальность продукции, привлекать клиентов через новые маркетинговые каналы, но вместе с тем и не ожидать мгновенной популярности интернет-магазина у потребителей.

Поскольку основная деятельность магазина будет сосредоточена в сети Интернет, большую роль играют технические риски, связанные с недоработкой сайта, слабой системой безопасности и т.д. Во многом это будет зависеть от компетентности программиста, который будет писать скрипт сайта. Также важно выбрать защищенный хостинг для сайта. Неполадки на сайте, которые не удастся вовремя устранить, могут привести к сложностям при заказе товаров, при показе меню с изображениями. К техническим рискам можно отнести и внезапное отключение электричества в помещении, где будут храниться продукты питания, что может привести к их порче. Возможна поломка оборудования, это замедлит процесс приготовления продуктовых наборов, а значит и их доставки.

Также следует быть готовым к временному снижению спроса у покупателей на такие товары в связи с различными обстоятельствами, например, многие летом уезжают из города на долгое время, поэтому, скорее всего, доставка полезного питания им будет не нужна. В случаях снижения спроса необходимо проанализировать причины этого и попытаться минимизировать потери от этого и как можно скорее восстановить этот показатель.

MVP модель.

Для кого: посетители фитнес-центров;

Которые: много работают и часто занимаются, поэтому у них не хватает времени на покупку здоровых продуктов и их приготовление.

Решение: Доставка правильного питания по региону с целью обеспечения доступности готовых наборов правильного питания для жителей.

Ценность продукта: Данное решение должно обеспечить доступность продуктов, быстроту доставки и высокое качество предлагаемых потребителю наборов.

В отличие от других интернет-магазинов правильного питания Новосибирской области (OlimpFood, LiveFood, Формула питания и др.) магазин будет иметь более удобную навигацию по сайту, а также будет использовать разнообразные каналы связи с потенциальными клиентами.

Опережающие индикаторы:

- рост спроса на правильную продукцию;

- сложности с доставкой товаров.

Заключение

В результате работы были рассмотрены понятия «интернет-магазин» и «правильное питания», положение интернет-магазинов правильного питания в Российской Федерации, была проанализирована целевая аудитория таких магазинов, составлен бизнес-план и проанализированы внешняя и внутренняя среды проекта.

Библиографический список

1. Абрамс Р. Бизнес-план на 100%.Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2019. — 486 c.

2. Анкудинова А. П. Экономическое обоснование проекта «Доставка здорового питания». – 2020.

3. В ЕАЭС дан старт созданию единого рынка органической продукции. (20.08.2021 (Обновлено: 20.08.2021)//ЕЭК. URL: https://eec.eaeunion.org/news/v-eaes-dan-start-sozdaniyu-edinogo-rynka-organicheskoj-produktsii/? (дата обращения: 26.05.2022).

4. ВЫБОР ПОДХОДЯЩЕГО РЕЖИМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ// Федеральная налоговая служба РФ. URL: https://www.nalog.gov.ru/rn77/service/mp/?ysclid=l3rp20r391 (дата обращения: 29.05.2022).

5. Герасименко Н.Ф., Позняковский В.М., Челнакова Н.Г. Здоровое питание и его роль в обеспечении качества жизни // ТППП АПК. 2016. №4 (12). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/zdorovoe-pitanie-i-ego-rol-v-obespechenii-kachestva-zhizni (дата обращения: 26.05.2022).

6. Закон Новосибирской области от 16.10.2003 № 142-ОЗ «О налогах и особенностях налогообложения отдельных категорий налогоплательщиков в Новосибирской области»

(принят постановлением Новосибирского областного Совета депутатов от 02.10.2003 № 142-ОСД) (ред. от 06.05.2022).

7. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 11.06.2021) "О защите прав потребителей"// СПС КонсультантПлюс.

8. Здоровое питание. Информационные бюллетени ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения (31 августа 2018). URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet (дата обращения: 26.05.2022).

9. Корогодин Е. А. Исследование потребителей российского рынка здорового питания //Наука и практика регионов. – 2019. – №. 1. – С. 118-123.

10. Корытова Виктория Евгеньевна, Гарбуз Семён Александрович, Будрин Александр Германович Исследование потребителей на российском рынке здорового питания // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2017. №8-9. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-potrebiteley-na-rossiyskom-rynke-zdorovogo-pitaniya (дата обращения: 26.05.2022).

11. Неделько Анастасия Юрьевна, Третьяк Ольга Анатольевна Ориентация потребителя на здоровое питание: обзор литературы и разработка модели согласованияинтересов участников рынка // Российский журнал менеджмента. 2019. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/orientatsiya-potrebitelya-na-zdorovoe-pitanie-obzor-literatury-i-razrabotka-modeli-soglasovaniyainteresov-uchastnikov-rynka (дата обращения: 26.05.2022).

12. Омельниченко Иван. ТОП-10 доставок правильного питания в Москве – Рейтинг здорового питания 2022. (опубликовано 5 апреля 2022 года)//Epicris.ru. URL: https://epicris.ru/dostavka-pravilnogo-pitaniya-moskva? (дата обращения: 30.05.2022).

13. Петухова Т. С. ТОП-ПРИЗНАКОВ ХОРОШЕГО ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ДОСТАВКИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ //Инновационные научные исследования: теория, методология, тенденции развития. – 2019. – С. 116-118.

14. Салбер А. Как открыть интернет-магазин. – Smart Book, 2009.

15. Сатаев А.М. Азбука бизнес-планирования. Учебное пособие / А.М. Сатаев. — М.: Юриспруденция, 2017. — 128 c.

16. Северина С. М., Стежкин М. Е. Классификация Интернет-магазинов :дис. – #"Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" // СПС КонсультантПлюс.

18. Федеральный закон от 08.08.2001 N 129-ФЗ (ред. от 26.03.2022) "О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" // СПС КонсультантПлюс.

19. Федеральный закон от 29.12.2006 N 264-ФЗ (ред. от 30.12.2021) "О развитии сельского хозяйства" // СПС КонсультантПлюс.

20. Фермы России. За городом. Свое родное. URL: https://svoe-zagorodom.ru/farms/? (дата обращения: 27.05.2022).

21. Фомина Т. Г., Соколова А. С. Интернет-магазин: понятие и виды //Nauka-Rastudent. ru. – 2014. – №. 2. – С. 20-20.

22. World Health Organization et al. A guide to healthy food markets. – 2006.

[1]World Health Organization et al. A guide to healthy food markets. – 2006.

[2]Корытова Виктория Евгеньевна, Гарбуз Семён Александрович, Будрин Александр Германович Исследование потребителей на российском рынке здорового питания // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки. 2017. №8-9. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-potrebiteley-na-rossiyskom-rynke-zdorovogo-pitaniya (дата обращения: 26.05.2022).

[3]Корогодин Е. А. Исследование потребителей российского рынка здорового питания //Наука и практика регионов. – 2019. – №. 1. – С. 118-123.

[4] Петухова Т. С. ТОП-ПРИЗНАКОВ ХОРОШЕГО ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ДОСТАВКИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ //Инновационные научные исследования: теория, методология, тенденции развития. – 2019. – С. 116-118.

[5] Анкудинова А. П. Экономическое обоснование проекта «Доставка здорового питания». – 2020.

[6] Абрамс Р. Бизнес-план на 100%.Стратегия и тактика эффективного бизнеса / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2019. — 486 c.

[7]Сатаев А.М. Азбука бизнес-планирования. Учебное пособие / А.М. Сатаев. — М.: Юриспруденция, 2017. — 128 c.

[8] Герасименко Н.Ф., Позняковский В.М., Челнакова Н.Г. Здоровое питание и его роль в обеспечении качества жизни // ТППП АПК. 2016. №4 (12). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/zdorovoe-pitanie-i-ego-rol-v-obespechenii-kachestva-zhizni (дата обращения: 26.05.2022).

[9] Там же. С. 53.

[10]Здоровое питание. Информационные бюллетени ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения (31 августа 2018). URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet (дата обращения: 26.05.2022).

[11] Герасименко Н.Ф., Позняковский В.М., Челнакова Н.Г. Указ. Соч. С. 55.

[12] Здоровое питание. Информационные бюллетени ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения (31 августа 2018). Дата обращения: 26 мая 2022.

[13] Федеральный закон от 03.08.2018 N 280-ФЗ "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"// СПС КонсультантПлюс.

[14] Федеральный закон от 29.12.2006 N 264-ФЗ (ред. от 30.12.2021) "О развитии сельского хозяйства" // СПС КонсультантПлюс.

[15]Неделько Анастасия Юрьевна, Третьяк Ольга Анатольевна Ориентация потребителя на здоровое питание: обзор литературы и разработка модели согласованияинтересов участников рынка // Российский журнал менеджмента. 2019. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/orientatsiya-potrebitelya-na-zdorovoe-pitanie-obzor-literatury-i-razrabotka-modeli-soglasovaniyainteresov-uchastnikov-rynka (дата обращения: 26.05.2022).

[16] В ЕАЭС дан старт созданию единого рынка органической продукции. (20.08.2021 (Обновлено: 20.08.2021)//ЕЭК. URL: https://eec.eaeunion.org/news/v-eaes-dan-start-sozdaniyu-edinogo-rynka-organicheskoj-produktsii/? (дата обращения: 26.05.2022).

[17] Герасименко Н.Ф., Позняковский В.М., Челнакова Н.Г. Указ. Соч. С. 54.

[18] Фермы России. За городом. Свое родное. URL: https://svoe-zagorodom.ru/farms/? (дата обращения: 27.05.2022).

[19]Салбер А. Как открыть интернет-магазин. – Smart Book, 2009.

[20] Северина С. М., Стежкин М. Е. Классификация Интернет-магазинов : дис. – #"О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей" // СПС КонсультантПлюс.