8. Организация производства на предприятии / Под ред. О.Г.Туровца и Б.Ю. Сербиновского. Ростов -н/Д.: МарТ, 2014.
9. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник для вузов - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2015.
10. Ю.Бухалков, М.И. Организация производства и управление предприятием. Учебник. Гриф МО РФ./ М.И. Бухалков, В.Б. Родинов, О.Г. Туровец. - М.: Инфра-М,2014.-506с.
11. 11 .Радченко Л.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.- Издательство: «КноРус», 2013. - 328 с.