Патологоанатомические изменения. При вскрытии рыб в первую очередь в брюшной полости обнаруживают плероцеркоидов лигулид. Внутренние органы, особенно печень и гонады, атрофированы, уменьшены в объеме, анемичные.
Диагностика. На основе данных вскрытия рыб и обнаружения плероцеркоидов в брюшной полости ставят диагноз на лигулидозы. У чаек и уток половозрелые ремнецы локализуются в тонком кишечнике. Внешне они похожи на плероцеркоидов у рыб. Гельминты характеризуются наличием трех отверстий на вентральной поверхности каждого членика. Сколекс без присосок, с двумя ботриями, яйца трематодного типа (с крышечкой и бугорочком). В инвазионных яйцах формируется корацидий с ресничками и тремя парами крючков.
Профилактика и меры борьбы. В прудовых хозяйствах профилактику лигулидозов проводят путем отпугивания рыбоядных птиц, не допускают их гнездования. При установлении заболевания осенью воду из прудов спускают. Всю рыбу вылавливают, а ямы-бочаги обрабатывают негашеной известью из расчета 25 ц на 1 га. На больших водоемах, озерах, лиманах также отпугивают птиц, а больную рыбу максимально вылавливают. По возможности водоемы заселяют сиговыми рыбами, которые не болеют лигулидозами. Больную рыбу товарной кондиции можно использовать в пищу без ограничения; после потрошения рыб гельминты и внутренние органы уничтожают. Так как ремнецами заражаются и домашние утки, то их дегельминтизируют фенасалом, битионолом, а выделения уничтожают.
Санитарная оценка рыбы. Возбудители лигулидозов рыб для человека и плотоядных животных не представляют опасности. Рыбу, пораженную личинками гельминтов, если она соответствует требованиям товарной кондиции, допускают в пищу людям через сеть общественного питания. Однако в торговую сеть пораженную рыбу допускают только в потрошеном виде (после удаления личинок гельминтов).
3.2 Дифиллоботриозы
Дифиллоботриозы - цестодозы собак, кошек, пушных зверей, вызываемые ленточными гельминтами из класса Cestoda, отряда Pseudophyllidea. Нередко возбудителями дифиллоботриозов заражается и человек.
Локализация. Местом локализации является тонкая кишка дефинитивных хозяев. Личинок цестод - плероцеркоидов - обнаруживают в полости тела, икре, внутренних органах и тканях дополнительных хозяев - рыб многих видов.
Распространение и экономический ущерб. Дифиллоботриозы - широко распространенные заболевания на территории России и стран СНГ. Известно около 30 видов представителей дифиллоботриид.
Экономический ущерб складывается из потерь прироста больных рыб, а также больших расходов на диагностику зараженных рыб, обезвреживание их различными методами.
Возбудители. У плотоядных животных и человека часто встречается представитель семейства Diphyllobothriidae широкий лентец (Diphillobothrium latum), длиной 10 м и более, шириной 1,5 см. Сколекс небольшой, сдавленный с боков, с двумя глубокими ботриями -- щелями, при помощи которых гельминт фиксируется. Членики короткие, но широкие, с 700-800 семенниками на боковых полях. Половые отверстия (мужское, вагина и матка) открываются по средней линии на вентральной поверхности тела. Яичник напоминает крылья бабочки и находится позади матки. Поэтому при осмотре лентеца на прозрачном стекле хорошо просматривается характерное расположение комплекса половых органов по средней линии цестоды в виде четырехугольника. Яйца овальные, серые, трематодного типа, с крышечкой на одном полюсе. Длина яиц 0,063-0,073 мм, ширина 0,042-0,052 мм. В яйце развивается корацидий с ресничками и тремя парами крючков.
Имеется еще несколько видов цестод из указанного семейства, но в медицине рассматриваются лишь два вида, передающихся человеку через рыб: Diphyllobothrium dendriticum - лентец чаечный и D. klebanovskii.
Биология развития. Биология развития лентецов происходит однотипно по типу биогельминтов. Так, в развитии лентеца широкого участвуют три вида хозяев. Дефинитивные хозяева - собака, кошка, лиса, песец, куница и человек. Реже может заразиться и свинья. Промежуточные хозяева - рачки-циклопы (Cyclops strenuus и др.), диаптомусы (Diaptomus gracilis и др.).
Дополнительные хозяева - пресноводные рыбы разных видов: для D. latum - щука, налим, окунь, ерш; для D. dendriticum - пелядь, омуль, сиг, голец, муксун, чир, лосось, тугун, форель, хариусы; для D. klebanovskii - дальневосточные лососевые (кета, горбуша, кунджа, кижуч, нерка, сима, чавыча, мальма, сахалинский таймень).
Яйца цестод выделяются наружу с фекалиями дефинитивных хозяев и в воде при соответствующих условиях в них за 20-25 сут развивается корацидий (эмбриональная инвазионная личинка).
Рис.18 Биология развития Diphyllobothrium latum и др.: 1 - дефинитивные хозяева; 2 - яйцо; 3 - яйцо с корацидием; 4 - корацкций 5 - промежуточный хозяин (циклоп) с процеркоидами; 6-дополнительные хозяева с плероцеркоидами; 7- резервуарные хозяева
Вышедшие из яйца в воде корацидии активно плавают; их заглатывают промежуточные хозяева. Затем в их теле за 14-20 сут формируется первая личиночная стадия - процеркоид, который, в свою очередь, поедается рыбами. В желудке рыб циклопы перевариваются, а процеркоиды проникают в их мышцы, икру, печень, подкожную клетчатку, где превращаются в инвазионную личинку -- плероцеркоид - длиной от 0,5-1,0 до 2,5-20,0 см.
Дефинитивные хозяева заражаются плероцеркоидами при поедании инвазированной рыбы. В кишечнике собак лентец широкий достигает половой зрелости за 13-23 сут, песцов - за 21-26, лисиц - за 16-36, человека - за 60 сут. Продолжительность жизни гельминта у человека достигает 29 лет, собак - 394 сут, песцов - 389, лисиц - 112 и кошек - 21-28 сут.
Эпизоотологические данные. Дифиллоботриозы - широко распространенные заболевания во многих странах мира. В России очаги заболеваний (D. latum) зарегистрированы в Карелии, Мурманской и Ленинградской областях, северных районах Красноярского края, в бассейнах рек Енисея, Лены, Оби, Индигирки, Печоры, Северной Двины, Волги и Камы. Отмечены новые источники на Горьковском, Куйбышевском, Волгоградском, Красноярском водохранилищах. Очаги дифиллоботриоза чаечного известны в северных регионах Сибири и районе оз. Байкал. Нозоареал дифиллоботриоза, вызываемого D. klebanovskii (D. luxi), охватывает шельфовые зоны островных, полуостровных и материковых территорий дальневосточных морей, а также бассейны дальневосточных рек, впадающих в акваторию Тихого океана, за исключением северной части Западного Приохотья в границах ареала североохотских популяций дальневосточных лососей.
Плероцеркоиды других видов дифиллоботриид обнаруживают у морских рыб многочисленных семейств, обитающих в различных районах Мирового океана. Так, плероцеркоиды устанавливают у лососевых (проходных), корюшковых, тресковых в Баренцевом море, тресковых - в Северной Атлантике, нототениевых, белокровных -- в Антарктиде и лососевых, ставридовых - в Тихом океане.
Интенсивность заражения дефинитивных хозяев достигает больших величин. Например, известны случаи обнаружения у человека 100 лентецов широких и более и 477 лентецов тунгусских. У хищных рыб - щук (резервуарные хозяева) количество плероцеркоидов достигает 650 экз. при экстенсивности инвазии 100 %.
Патогенез и симптомы болезни. Лентецы значительных размеров при достаточно высокой интенсивности инвазии оказывают механическое воздействие на стенки кишечника животных и человека. Может возникнуть непроходимость кишечника. Гельминты ботриями ущемляют слизистую кишечника, вызывая катаральное воспаление. Продукты выделения лентецов служат мощным источником аллергии. При заболевании существенно изменяются количество и состав кишечной микрофлоры, нарушается обмен веществ, в результате чего возникают вторичный токсикоз и гиповитаминоз, в том числе и В12, развивается анемия.
У плотоядных животных отмечают извращение аппетита, одни животные возбуждены, другие -- угнетены. Испражнения жидкие; иногда наблюдается профузный понос.
У рыб, зараженных плероцеркоидами, заболевание протекает хронически. Когда поражаются печень, яичники, семенники, рыба сильно истощается; у больных особей наблюдают отвислое брюшко, желтушность и бледность кожи.
Патологоанатомические изменения. У слабозараженной рыбы в мышечной ткани и иногда под серозной оболочкой печени обнаруживают цисты плероцеркоидов. При высокой интенсивности инвазии у рыб много плероцеркоидов находят в скелетной мускулатуре и под капсулой печени. Личинки располагаются преимущественно в дорсальной трети тела, между спинным и жировым плавниками, глубоко в мышцах ближе к позвоночнику (D. klebanovskii).
При этом в мышечной ткани наблюдается разрастание соединительнотканных элементов и гидратация. Рыбы истощены.
Диагностика. Плероцеркоиды лентеца широкого локализуются в полости тела, икре, внутренних органах, мышцах рыб обычно без капсулы. Длина живых личинок от 0,5-1,0 до 2,5 см и более. Личинки беловато-молочного цвета. Характерно наличие на теле глубоких складок (ложная сегментация). У личинки, извлеченной из рыб, сколекс втянут (инвагинирован), имеет булавовидную или палочковидную форму. При помещении личинки в теплую воду сколекс скоро вытягивается, на нем хорошо заметны ботрии.
Плероцеркоиды лентеца чаечного обычно располагаются в капсулах диаметром 3--10 мм на стенках и в толще стенок пищевода и желудка, иногда на других органах и мышцах рыб. Но в икре личинки не инкапсулируются. Плероцеркоиды этого вида кремового цвета, и у крупных личинок хвостовой конец ярко-желтого цвета. Длина личинок 1-10 см, в отдельных случаях - до 20 см. У живых личинок сколекс втянут в тело или частично вытянут и образует подобие «плеч».
Личинки D. klebanovskii сходны с таковыми лентеца широкого. Они паразитируют в мускулатуре проходных дальневосточных лососевых и заключены в овальные капсулы размером (4...6) х (2...5) мм. В отличие от личинок лентеца широкого сколекс у расслабленных личинок D. klebanovskii выпячен.
Методики исследования рыб. Исследуют свежевыловленную рыбу, которую отмывают от слизи и протирают. Рыбу разрезают от анального отверстия до угла нижней челюсти. Затем вырезают левую брюшную стенку, отделяют ее, тщательно просматривают внутренности, извлекая свободно лежащие личинки. Осторожно извлекают внутренние органы: сердце, селезенку, почку, желудок и др., осматривают их, а если нужно, то готовят тонкие срезы и исследуют под бинокуляром МБС-10. Жировую ткань исследуют компрессионно на темном фоне или в полупроходящем свете.
В последнюю очередь исследуют мускулатуру рыб. С рыб снимают кожу и осматривают ее внутреннюю сторону. Мышцы исследуют полностью, разрезая их в косом направлении на пластинки толщиной не более 3-5 мм.
Пробу для лабораторных исследований с актом отбора направляют в лабораторию.
Рис. 19 Плероцеркоиды рода Diphyllobothrium, головные концы: 1 - D. latum; 2 - D. dendriticum; 3 - D. ditremum; 4- D. vogeli
Виды рыбопродукции, которую исследуют: рыба живая, свежая, охлажденная, мороженая, соленая, маринованная, вяленая и т. д.
Лечение зараженных плероцеркоидами рыб не разработано.
Профилактика и меры борьбы. Борьба с дифиллоботриозами должна включать комплекс мероприятий. В неблагополучных хозяйствах и районах необходимо создать условия, препятствующие загрязнению водоемов сточными водами. Запрещается кормить домашних животных -- кошек, собак, свиней и пушных зверей сырой рыбой. Необходимы периодическая массовая проверка населения для выявления носителей инвазии и последующее лечение.
Санитарная оценка рыбы. Реализация свежей и охлажденной необеззараженной условно годной рыбы через предприятия общественного питания и торговли запрещается. Существуют различные методы обеззараживания. В частности, широко применяется посол условно годной рыбы. Посол условно годной рыбы, зараженной плероцеркоидами лентеца широкого, Дальневосточных лососевых, пораженных личинками D. klebanovskii, обеззараживают всеми способами промышленного посола при концентрации соли в спинке рыбы 5 % или общей солености мяса рыбы 7%.
Обеззараживание сиговых, лососевых и хариусовых рыб от личинок лентеца чаечного достигается при смешанном слабом посоле (содержание соли в мясе рыбы 8-9% при плотности тузлука 1,18- 1,19) в течение 10 сут.
Посол икры рыб бывает различным. Теплый посол икры при 15-16°С проводится при концентрации соли 12% массы икры в течение 30 мин; 10% - в течение 1 ч; 8% - в течение 2 ч; 6% - в течение 6 ч. Продолжительность охлажденного посола (5-6°С) при тех же соотношениях соли и икры в 2 раза больше. Охлажденный посол икры сиговых и других рыб, пораженных личинками лентеца чаечного, проводится при концентрации соли 5% массы икры в течение 12 ч. Другими способами обеззараживания рыб от личинок лентецов являются различные режимы замораживания. Для этого используют морозильные камеры или естественный холод.
Сильно истощенную рыбу, потерявшую товарный вид, по усмотрению ветеринарной службы подвергают технической утилизации или направляют на корм животным в проваренном виде.