Курсовая работа: Формирование ассортимента товаров на предприятиях розничной торговли и пути его совершенствования

Следующим показателем, характеризующим эффективность ассортимента товаров, является показатель обновляемости ассортимента. Обновление происходит за счет пополнения набора товаров новыми образцами и исключением из них устаревших образцов.

Фактическая обновляемость ассортимента ООО "Стамед" равна 50,5%, базовый темп обновления составляет 66%, отсюда коэффициент обновления равен 0,7. Обобщенный показатель равен 2,81.

Рассмотренная система показателей ассортимента ООО "Стамед" позволила измерить отклонения фактического состояния ассортимента от предпочтительного, на основе этого можно сделать вывод, что незначительное 0,07 отклонение говорит о рациональности ассортимента товаров в ООО "Стамед".

Такой принцип формирования ассортимента позволяет фирме создавать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению импульсивных покупок.

На основе анализа показателей ассортимента магазина ООО "Стамед" можно сделать следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента продуктов, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента. Для дальнейшего анализа ассортимента реализуемых формацевтических средств и препаратов ООО "Стамед" проведем анализ показателей - розничный товарооборот и формирование товарного ассортимента.

Анализ сезонности продаж в ООО "Стамед" проведен в таблице 11. Проведенный анализ внутригодичных колебаний выявил определенные тенденции в развитии оборота. Объем продаж продовольственных товаров в ООО "Стамед" растет в период с января по апрель-май, в летние месяцы идет спад продаж, который вновь сменяется ростом с августа-сентября и продолжается до Нового года, что связано с массовыми заболеваниями (См. рис. 3).

Анализ ассортимента реализуемых медикаментов: данные об изменении товарооборота по группам фармацевтических средств и структура розничного товарооборота представлены в таблицах 12 и 13.

На основе данных таблицы 12 можно сделать следующий вывод: наблюдается снижение объемов продаж по каждой группе фармацевтических средств и препаратов, реализуемых в розничной торговой сети ООО "Стамед" (См. рис. 4), так:

· объем реализации препаратов, регулирующих ЦНС снизился на 177454 тыс. руб. или 44%;

· товарооборот спазмолитических средств сократился на 83470,7 тыс. руб. или 21%;

· реализация антисептических и антипаразитарных препаратов уменьшилась на 373575 тыс. руб. или 64%;

· выручка от реализации обезболивающих и гомеопатических препаратов снизилась соответственно на 65626,5 тыс. руб. или 55% и 124669 тыс. руб. или 456%;

· объем реализации витаминов и биологических (иммуноглобулинов) препаратов сократился соответственно на 81777,3 тыс. руб. или 30% и 115884 тыс. руб. или 51%.

В целом объем розничного товарооборота сократился на 2233631 тыс. руб. или 44%.

Анализ структуры розничного товарооборота фармацевтических товаров ООО "Стамед", представленный в таблице 13 и на рис. 6 показал, что существенных изменений в структуре розничного товарооборота ООО "Стамед" не произошло. Увеличилась доля, приходящаяся на спазмолитические препараты с уровня 7,74 % до 10,89 % или на 40,7 %, прирост удельного веса продаж витамин составил 1,36 %, травяных сборов - 2,08 %. Уменьшилась доля антисептических и антипаразитарных препаратов на 4,16 %., обезболивающих средств на 0,48 %, материалов хирургических и перевязочных на 1,31 %.В целом смещение потребительских предпочтений осталось неизменным.

Таблица 11 Анализ сезонных изменений розничного продовольственного товарооборота ООО "Стамед" за 2001-2002 гг. (по месяцам).

73112,4

77717,3

78982,9

85324,4

84352,6

83314,0

83751,3

88297,9

84415,7

87015,6

87801,8

93828,1

1007914,0

Товарооборот за 2002 год

87070,1

89705,2

94295,8

99921,5

99383,2

96837,3

93017,5

92297,9

94570,6

97624,2

98686,5

104828,1

1148238,0

Итого товарооборот за 2 года

160182,5

167422,5

173278,7

185245,9

183735,8

180151,3

176768,8

180595,8

178986,3

184639,9

186488,3

198656,1

2156152,0

Средний уровень товарооборота

80091,3

83711,2

86639,4

92623,0

91867,9

90075,7

88384,4

90297,9

89493,2

92319,9

93244,2

99328,1

89839,7

Сезонная волна

89%

93%

96%

103%

102%

100%

98%

101%

100%

103%

104%

111%

100%

Таблица 12 Динамика розничного товарооборота продовольственных товаров ООО "Стамед" в 2001-2002 гг., руб.

Таблица 13 Структура розничного товарооборота ООО "Стамед" в 2001-2002 гг.

4. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле ООО "Стамед"

Рост объемов реализации товаров является наиболее перспективным и надежным средством обеспечения устойчивости торгового предприятия.

Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для потребительской кооперации это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое сельское население имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине невостребованности некоторых из них. Научная оценка спроса и конъюнктуры рынка и формирование на их основе товарного предложения не менее важны, чем многие другие стороны коммерческой деятельности. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка.

Объем товарной массы неразрывно связан с ее внутренним содержанием или ассортиментом. Так как на исследуемом предприятии ООО "Стамед" за последние годы заметно снижается объемы реализации продукции целесообразно пересмотреть ассортимент. Ведь чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена. Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности.

Ассортиментная политика торгового предприятия имеет комплексный характер. Игнорирование одного из направлений деятельности может свести к нулю все остальные усилия. Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В условиях рыночной экономики, когда предложение превышает спрос, значительно повышается значение процесса формирования ассортимента.

Трудно выявить явную закономерность, однако можно говорить о следующей тенденции: чем дальше от центра расположена аптека, тем больше времени затрачивается на обслуживание каждого посетителя. Поскольку временные затраты по отпуску безрецептурных ЛП меньше, чем в других отделах, следовательно, на отпуск без рецептов расходуется меньше экономических ресурсов.

Анализируя полученные данные, можно сделать такой вывод: при сохраняющихся подходах к формированию стоимости экстемпоральных лекарственных форм и внутриаптечной заготовки, достижение безубыточности в рецептурно-производственном отделе весьма проблематично, поскольку даже за год такое число людей не обратится в отдел. Введение экономически обоснованных тарифов, как показывает практика, позволяет обеспечить уж если не получение прибыли, то хотя бы достижение безубыточности этого отдела.

Так, если стоимость одного обращения в отдел безрецептурного отпуска в среднем составляет 2,14 долларов, то в отдел готовых лекарственных форм - 4,75. Однако в этом отделе около 45% отпуска приходится на безрецептурные препараты, отпускаемые по рецептам бесплатно или с 50% скидкой (фестал, эссенциале, но-шпа, витрум и др.).

В результате анализа количества приобретаемых упаковок лекарственных препаратов, отпускаемых без рецепта, и частоты покупок выяснилось, что большинство покупателей в 2001 и 2002 гг. за одно посещение приобретают 1-2 упаковки препарата. До следующего посещения аптеки проходит 1-1,5 месяца. В 2000 г. посетитель приобретал 4-5 упаковок препарата, а время до следующего посещения составляло от 4 до 6 месяцев. Таким образом, снижение платежеспособного спроса, высокий уровень цен и насыщенность товарного рынка приводят к снижению количества приобретаемых товарных единиц и увеличению частоты обращения в аптеку.

В нынешних экономических условиях безрецептурный отпуск по целому ряду причин может стать залогом стабильной работы аптечного учреждения. Правда необходимо оговориться, что часть продаж в отделе отпуска лекарств без рецептов приходится на парафармацевтическую продукцию, предметы ухода за больными, перевязочные материалы.

ООО "Стамед" с целью увеличения объемов продаж необходимо увеличение в структуре продаж отдела безрецептурного отпуска удельного веса биологически активных пищевых добавок и парафармацевтических товаров.

Значительный ассортимент лекарственных препаратов и других товаров, высокая диверсификация, свободные торговые надбавки к цене закупки, высокая обращаемость за товарами безрецептурного отпуска, самые низкие затраты на отпуск - вот экономическая основа эффективности продаж. Однако уникальность ситуации российского безрецептурного отпуска заключается в том, что препараты "домашней аптечки" отпускаются по бесплатным и льготным рецептам. Это закреплено законодательно. Объем реализации лекарственных препаратов, отпускаемых бесплатно и на льготных условиях, постоянно увеличивается. По нашим данным, в продажах отдела отпуска лекарств без рецептов удельный вес такого отпуска составлял от 10 до 30%, а среднемесячный темп прироста - около 25%.