В комплексе агротехнических мероприятий, направленных на создание оптимальных условий для произрастания зерновых культур, повышения их сопротивляемости к болезням, а также подавления возбудителей инфекций особая роль принадлежит севообороту и размещению культур по лучшим предшественникам. Высокую урожайность озимых культур обеспечивают различные предшественники. Лучшие предшественники - рапс на зеленый корм, люцерна, горох и занятый пар.
Применяемые в хозяйствах севообороты должны отвечать следующим требованиям: соответствовать структуре производства, а также почвенно-климатическим и экономическим условиям предприятия и перспективам его развития; обеспечивать получение стабильных урожаев зерна высокого качества и способствовать повышению почвенного плодородия; позволять наиболее эффективно использовать минеральные и органические удобрения, технику, рабочую силу и другие средства производства.
Сорт определяет качество зерна. Повышение качества - важный фактор роста эффективности производства зерна. Чем выше качество зерна, тем выше его реализационная цена, а следовательно и сумма выручки.
Поэтому нужно уделять больше внимания выведению новых сортов и гибридов зерновых культур, внедрению в практику передовых методов селекции на основе биотехнологии и генной инженерии, использованию прогрессивных форм организации семеноводства.
К резервам роста эффективности зернового производства можно также отнести борьбу с потерями растениеводческой продукции при уборке урожая. Проблема потерь продукции достаточно сложна и может быть подразделена на несколько групп: к первой относятся потери, связанные с недополучением урожая вследствие развития процессов эрозии почв; вторая группа вызвана техногенными причинами: загрязнением воды, почв и т.д.; в третью группу входит выращенная, но потерянная непосредственно при уборке; четвертую группу потерь составляют потери, нанесенные на этапе хранения.
Последние две группы потерь отнесены к этапу движения продукции от производителя к потребителю и их следует считать прямыми потерями.
Наращивание производства продукции земледелия возможно лишь при правильной организации уборки урожая, однако эта работа не признана основным элементом системы земледелия. Включение мероприятий по уборке урожая в ее состав в качестве одного из ведущих элементов являются объективно необходимыми.
Не менее важным условием роста эффективности выступает техническое перевооружение и насыщение сельского хозяйства современными сельскохозяйственными средствами производства, эффективное использование которых является главным фактором снижения затрат на производство зерна.
Основные проблемы обеспеченности зерновой отрасли техникой - ее низкое качество и высокая степень изношенности. Современное состояние материально-технической базы зернового хозяйства не может обеспечить нормальный режим производства зерна, гарантировать его сохранность и бесперебойное движение к потребителю, рациональное использование зерновых ресурсов. Низкий уровень технической оснащенности не позволяет проводить полевые работы в оптимальные сроки, что влечет за собой снижение урожайности сельскохозяйственных культур, ведет к большим потерям урожая при уборке.
Предпринимаемые меры по расширению лизинга и созданию машинно-технологических станций имеют ограниченный характер и не приводят к заметному улучшению ситуации в зерновой отрасли. Поэтому необходима разработка и внедрение программы по стимулированию платежеспособного спроса сельхозтоваропроизводителей на новую технику и перехода сельскохозяйственных предприятий на интенсивные (и высокие) машинные технологии.
Оценить эффективность производства зерна и выявить резервы её повышения можно лишь при использовании всей системы показателей и оценке всех факторов, на неё воздействующих.
Важная роль в развитии зерновой отрасли отводится государству. Это связано с его экономическим значением. Доля зерна в денежной выручке сельскохозяйственных товаропроизводителей составляет 20 %, оно служит основным компонентом фуража для свиней и птицы. Кроме того, экспорт продукции обеспечивает значительный приток валюты.
Именно поэтому требуется совершенствовать систему стимулирования роста валовых сборов зерна, используя в первую очередь механизм закупочных и товарных интервенций, что позволит установить экономически оправданные цены на зерно при его закупке на государственные нужды, выплачивать субсидии на развитие элитного семеноводства, а также вести иные формы поддержки на региональном уровне.
Повышения эффективности зернового производства - это не только отраслевая, но и макроэкономическая проблема, поскольку его развитие во многом зависит от структурных преобразований в экономике в целом и в агропромышленном комплексе [19].
Основными мерами поддержки аграрного сектора являются следующие:
- усиление государственного контроля за паритетом цен на сельскохозяйственную продукцию и потребляемые материально-технические ресурсы;
- повышение уровня государственной поддержки отечественного производителя до уровня развитых стран Европы;
- ограничение импорта сельскохозяйственной продукции;
- компенсация затрат товаропроизводителей, вызванных ростом цен на нефтепродукты;
- разработка механизма доведения бюджетных средств до товаропроизводителей и жесткий контроль за их целевым использованием;
- расширение льготного кредитования под техническое перевооружение сельского хозяйства;
- введение запрета на распродажу земель сельскохозяйственного назначения;
- ускорение разработки нормативно-правовой базы малого сельского предпринимательства;
- разработка демографической политики для сельских районов.
Государство должно коренным образом изменить отношение к зерновой отрасли.
Во-первых, необходимо развитие масштабной инновационной деятельности.
Во-вторых, нужно заинтересовать сельскохозяйственных производителей в реализации новшеств. Так как нынешние предприятия, в основной своей массе не уделяют должного внимания достижениям научно-технического прогресса.
В-третьих, государственная материальная поддержка зернового производства на данном этапе экономического развития страны должна ориентировать его на повышение эффективности.
Таким образом, государственная политика в области производства зерна должна быть направлена на повышение интенсивности ведения зерновой отрасли до уровня, обеспечивающего получение необходимого объема производства высококачественного зерна, а также поддержание доходов его производителей, позволяющих им осуществлять простое, а в перспективе расширенное воспроизводство, что напрямую связано с привлечением инвестиций в зерновое хозяйство.
Анализируя все вышесказанное можно сделать вывод, что основными направлениями дальнейшего увеличения объемов производства и повышения эффективности возделывания зерновых культур является последовательная интенсификация производства, внедрение прогрессивных технологий выращивания и уборки зерна, применение новых более продуктивных сортов и гибридов зерновых культур, постепенное техническое перевооружение. Немаловажное значение в повышении эффективности производства зерна отводится повышению качества продукции, росту материальной заинтересованности при выращивании зерновых культур, а также государственной поддержке зернового производства.
Сохраняющийся потенциал зернового хозяйства страны следует рассматривать и оценивать как народное достояние. Это постоянный и наиболее крупный источник национального богатства. Располагая половиной черноземных почв мира и наибольшими в мире генетическими ресурсами зерновых колосовых культур, развивая зерновое хозяйство на основе использования эффективных ресурсосберегающих технологий, можно надежно обеспечить продовольствием не только свое население, но и вносить достойный вклад в решение мировой продовольственной проблемы.
2. Организационно-экономическая характеристика и современное состояние производства зерна на предприятии
2.1 Организационная характеристика и природно-климатические условия
ООО «Полесье» расположено на территории Юргамышскогo района Кур-ганской области.
По лесорастителъному районированию территория общества относится к зоне лесостепи. Климат района расположения - резко-континентальный. Среднегодовое количество осадков составляет 350 мм, на вегетационный период с температурой выше +10° приходится 160 мм. Среднегодовая температура составляет +1,7° , самого холодного месяца января -17,2°, самого теплого июля +19,2°. Средняя дата насту¬пающих заморозков осенью 15 сентября, последнего заморозка весной 21 мая, т.е. продолжительность безморозного периода составляет 116 дней. Образование устойчивого снежного покрова в начале второй декады ноября, сход снежного покрова в начале второй декады апреля, высота снежного покрова достигает 32 см.
Рельеф расположения ООО «Полесье» равнинный с наличием котловин под озёрами и болотами, окружающими их обширными солонцово-солончаковыми низинами. Из прочих особенностей рельефа следует отметить наличие небольших воз¬вышений обычно с пологими склонами. Эрозионные процессы наблюдаются. Почвенный покров Юргамышского района сравнительно однороден. Преобладающей разновидностью почв здесь являются черноземы, выщелоченные маломощные и среднемощные, а также черноземы солонцеватые мало- и среднемощ¬ные. Остальную площадь занимают осолоделые почвы, лугово-черноземные почвы, луговой хлоридно-сульфатный солончак.
Таким образом, можно сделать вывод, что в данных природно-климатических условиях возможно выращивание почти всех сельско-хозяйственных культур.
Развитая автомобильная и железнодорожная сеть дорог обеспечивает бес-препятственное передвижение транспорта к пунктам сбыта продук¬ции (зерна) и снабжения средствами производства.
ООО «Полесье» расположено в цен¬тральной части Юргамышского района. Административно-хозяйственный центр находится В самом райцентре п.Юргамыш, который расположен в 55 км от областного центра г.Кургана.
Данное предприятие образовалось в 2001 году в форме общества с ограниченной ответственностью на базе 7 хозяйств. В 2013 году ООО «Полесье» было реорганизовано в непубличное АО «Полесье».
Основной деятельностью предприятия является производство и реализация зерна. Кроме этого, было решено развивать животноводческое производство. Летом прошлого года обществом была куплена небольшая партия племенного поголовья скота мясного направления. И в будущем поголовье намерены увеличивать.
Для достижения любой цели необходимо упорядочить множество различ-ных элементов и организовать их взаимодействие. Совершенная организацион-ная структура и структура управления, оптимальный состав функциональных служб предприятия позволяют разграничить полномочия администрации и подразделений, улучшить управляемость.
Организационная структура представляет собой совокупность подразделений, отделов и служб основного, вспомогательного и обслуживающего назначения, взаи¬модействующих на основе разделения и кооперации труда.
Мы видим, что ООО «Полесье» имеет 2 отделения (рисунок 1). В первом отделении два цеха - растениеводства и животноводства, во втором только цех растениеводства. В каждом цехе растениеводства имеются тракторно-полеводческие бригады, машинно-тракторная мастер¬ская, авто гараж, зерносклады для хранения и первичной подработки продукции растениеводства, нефтебаза, столовая.
Плaново-экономический отдел ООО «Полесье» занимается разработкой пpограмм социально-экономического развития aгропромышленного комплекса, бизнес-планов, проводит пpoгнозирование развития аграрногo сектора. Разрабатывает мeтoдические рекомендации по организации бухгалтерского учёта, составляет статистическую отчетность.
В бухгалтерию стекается вся информация о текущей деятельности ООО «Полесье». В ней производится обработка бухгалтерской, экономической информации и составляется бухгалтерская отчетность.
Агрономическая служба организует производственную деятельность в отрасли растениеводства, ее задачи - выполнение планов по производству продукции, разработка и реализация программ по развитию семеноводства, сортообновлению.
Структура управления - это совокупность органов управления, управленческих работников, их взаимосвязь и соподчиненность по отношению друг к другу. Эта структура состоит из звеньев - обособленных органов аппарата управ¬ления, выполняющих определенные функции.
Для ООО «Полесье» характерна линейно-функциональная система управления (рисунок 2).
Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Организующие начала исходят от генерального директора. Коллегиальный исполнительный орган пpедставлен Советом директоров, единоличный - исполнительным директором, который обеспечивает выполнение решений
Общего собрания и Совета директоров, осуществляет текущее руководство в обществе.Все главные специалисты и управляющие отделений подчиняются исполнительному директору, им же они назначаются на должность и освобождаются от нее. Между специалистами и управляющими существует функциональная связь. В 2017 году общая численность руководителей и специалистов составила 33 человека, из них с высшим образованием 20 человек или 60%.