Содержание
Введение
1. Организация и технология складского технологического процесса
1.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности
1.2 Складской технологический процесс и принципы его организации
1.3 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
1.4 Технология размещения, укладки и хранения товаров
1.5 Организация, технология, комплектация и отпуска товаров со склада
1.6 Технико-экономические показатели работы склада
2. Организационно-экономическая характеристика оптового предприятия «Торнадо Косметик»
2.1 Цели и задачи, структура управления
2.2 Характеристика материально-технической базы предприятия
2.3 Анализ экономических показателей предприятия
2.4 Методы оптовых продаж товаров и интенсивность покупательских потоков
3. Анализ организации и технологии складских операций на примере предприятия «Торнадо Косметик»
3.1 Анализ организации и технологии операций по поступлению и приемке товаров
3.2 Анализ технологии размещения, укладки и хранения товаров на примере предприятия
3.3 Анализ организации и технологии отпуска товаров со склада на примере торгового предприятия «Торнадо Косметик»
3.4 Анализ технико-экономических показателей работы складского предприятия «Торнадо Косметик»
3.5 Пути совершенствования торгово-технологического процесса
Заключение
Список литературы
Введение
В настоящее время мы наблюдаем широкое привлечение в сферу торговой деятельности населения, развитие конкуренции. С развитием торговли и ее современных методов, обусловленных высокими темпами развития экономики, предполагается внедрение современного оборудования и новых подходов организации коммерческой деятельности и технологических процессов на предприятии.
Торговая деятельность является одной из важнейших областей человеческой деятельности и сферой приложения труда. Она заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-организационных операций, направленных на совершение процесса купли-продажи товаров и оказание торговых услуг с целью получения прибыли.
Но умение грамотно, а главное, эффективно организовать торговый процесс - это искусство, в котором недостаточно использовать незначительный опыт и интуицию.
Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой страны, как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней персонала, а предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми. Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей каждого человека, подвержена влиянию множества факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов торгового менеджмента.
Между поступлением товаров для продажи и их реализацией потребителям целесообразно проведение ряда мероприятий по приемке, хранению, выкладке, предложению клиенту и др. Ряд данных мероприятий составляет торгово-технологический процесс.
Целью данной дипломной работы является повышение эффективности коммерческой деятельности путем совершенствования торгово-технологического процесса.
Для достижения цели поставлены и успешно решены следующие задачи:
v проанализирован теоретический опыт авторов по исследуемой проблеме;
v проанализирована организационно-экономическая характеристика объекта исследования;
v проанализирован торгово-технологический процесс на предприятии;
v оценен торгово-технологический процесс и разработаны рекомендации по пути его совершенствования.
Эффективная организация торгово-технологического процесса обеспечит более полное удовлетворение спроса покупателей на товары в рамках избранного сегмента потребительского рынка, высокий уровень обслуживания, максимизацию суммы прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, и ее эффективное использование, минимизацию уровня хозяйственных рисков, постоянное возрастание рыночной стоимости торгового предприятия.
Предметом данного исследования является торгово-технологический процесс.
Объектом исследования в работе служит ООО «Торнадо Косметик».
Теоретической основой проводимого исследования являются работы отечественных и зарубежных специалистов, публикации в периодической печати, а также материалы собственных исследований.
Практическая значимость заключается в разработке мероприятий по совершенствованию торгово-технологического процесса на предприятии.
1. Организация и технология складского технологического процесса
1.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности
Коммерция- слово латинского происхождения (от лат. «Коммерциум»- торговля). Однако надо иметь в виду, что термин торговля имеет двоякое значение: в одном случае он означает самостоятельную отрасль народного хозяйства (торговлю), в другом - торговые процессы, направленные на осуществление актов купли- продажи товаров. Коммерческая деятельность связана со вторым понятием торговли - торговыми процессами по осуществлению актов купли- продажи с целью получения прибыли.
В настоящее время в литературе можно встретить самые различные определения коммерческой деятельности:
Коммерческая деятельность представляет собой сферу оперативно-организационной деятельности торговых организаций и предприятий, направленную на совершение процессов купли продажи товаров для удовлетворения спроса населения и получения прибыли.
Коммерческая деятельность на рынке товаров и услуг представляет собой организационно хозяйственные операции, обслуживающие обмен, совершение акта купли-продажи с целью получения прибыли.
Очевидно, что наиболее часто встречающиеся определения коммерческой деятельности выражают в себе сферу товарного обращения и торговые процессы, которые связаны со сменой формы собственности.
Однако при более тщательном рассмотрении этих определений можно заметить, что коммерческая деятельность не может в качестве своего предмета рассматривать коммерческую деятельность исключительно как комплекс организационно-технологических процессов, связанных с товародвижением от продавца к покупателю. Это предмет таких наук. Как логистика, организация и проектирование технологических процессов, товароведение. С другой стороны, в различных исследованиях все больше внимания уделяется формированию экономических результатов предприятия, как следствия коммерческих процессов. Поэтому вполне правомерно будет при рассмотрении сущности коммерческой деятельности сосредоточить внимание на этой грани коммерческой деятельности. Однако и этот аспект является объектом многих экономических наук: экономической теории, экономики торговли, финансов и кредита, бухгалтерского учета и других.
В отношении к коммерческой деятельности совершаемые процессы представляют собой совокупность последовательных торговых действий для достижения определенных целей, т.е. можно сказать, что коммерческая деятельность- это совокупность отношений между продавцом и покупателем и отношение к товару, на взаимовыгодных условиях с целью получения прибыли и удовлетворения потребностей. ( Рис.1.1)
Рис 1.1. Модель коммерческой деятельности.
Предмет коммерческой деятельности достаточно широк: во-первых, это отношения коммерсантов, каждый из них призван сформировать оптимальные внешние связи- с поставщиками и потребителями и внутрифирменные в рамках предприятия. Во-вторых, это товар, опосредующий отношения, по поводу которого они возникают. Забота о качестве товаров, их количестве, разнообразии, различные технологические формы работы с товаром: транспортировка, упаковка, хранение, выкладка и другие занимают важное место в системе ценностей коммерческих предприятий.
Эффективность коммерческой деятельности обусловлена качеством сформированной системы отношений, их совершенство в свою очередь зависит от того, насколько полно и правильно применяются принципы коммерческой деятельности.
Принципы коммерческой деятельности отражающие нормы и правила осуществления обмена. В различных источниках литературы авторы по разному рассматривают принципы коммерческой деятельности. Например, авторы «Основ коммерческой деятельности» называют следующие: Неразрывная связь коммерции с принципами маркетинга;
Гибкость коммерции, ее направленность на учет постоянно меняющихся требований рынка;
Умение предвидеть коммерческие риски;
Выделение приоритетов;
Высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам;
Нацеленность на достижение конечного результата- прибыли;
Однако представляется, что принципы коммерческой деятельности не могут быть произвольными. Поскольку обмен- явление объективное, то и основные его положения должны быть таковыми. По мнению автора учебника «Начала коммерциологии: функциональный аспект», основные принципы коммерческой деятельности вытекают из требований объективных законов, определяющих действия ее субъектов.
Рис.1.2. Основные принципы коммерческой деятельности.
Данные принципы коммерческой деятельности не только отражают требования экономических законов, но и носят общий характер и пронизывают все стороны функционирования предприятия в целом.
Другими словами, принципы коммерческой деятельности порождены отражать требования объективных законов, регулирующих коммерческую деятельность. законов, регулирующих коммерческую деятельность. Принципы коммерческой деятельности представлены на рис.1.2.
Рис. 1.3. Модель содержание коммерческой деятельности;
Коммерческая деятельность реализует себя через различные обязательно осуществляемые ее субъектами функции, под которыми понимается совокупность определенных обязательных действий в процессе обмена, которые они должны совершать для достижения своих коммерческих целей. В зависимости от обстоятельств эти действия могут выполняться либо производителями товаров и услуг, либо предприятиями сферы торговли, либо в комбинации, т.е. выполнение этих функций, может распределяться между ними.
Авторы различных литературных источников, по-разному рассматривают функции коммерческой деятельности, которые выражают ее содержание. Например, в учебном пособии «Коммерческая деятельность» автор рассматривает содержание коммерческой деятельности в виде следующей модели (рис.1.3).
А автор «Начала коммерциологии» Гуняков Ю.В. рассматривает содержание коммерческой деятельности в виде следующей модели:
Рис.1.4. Модель содержания коммерческой деятельности.
На данной модели (рис.1.4) видно, что экономическое содержание функций не одинаково: часть из них направлена на создание необходимых условий для достижения главной цели коммерческого предприятия - получения прибыли. Они связаны с покупкой капитала, материально-технических средств труда, информации товаров. Другие обязательные действия в процессе обмена - продажа товаров и услуг обеспечивают возмещение расходов, которые сопровождают выполнение каждой функции, и получение необходимой прибыли.
Совокупность всех этих функциональных отношений составляет содержание коммерческой деятельности.
Каждый вид коммерции (купля-продажа, аренда и т. д.) обуславливает специфические по своему характеру отношения, что, конечно, отражается на выполняемых коммерческих операциях.
Вместе с тем, в них можно выделить типичные действия. Финансовое обеспечение предполагает осуществление капитализации прибыли, накопление доходов от продаж, мобилизацию финансов за счет внешних источников: инвесторов и кредиторов, управление использованием капитала и доходов, контроль и ведение расчетов с поставщиками и покупателями.
Материально- техническое обеспечение связано с приобретением машин, оборудования, сырья, комплектующих материалов, т. е. всего того, что необходимо для хозяйственной деятельности.
Покупка рабочей силы путем найма сотрудников призвана обеспечить личностный фактор, осуществляющий коммерческую деятельность.
Информационное обеспечение посредствам систематического сбора, обработки и анализа необходимых сведений внешнего и внутреннего характера нацелено на вооружение специалистов коммерческой деятельности соответствующей информацией для принятия правильных решений в процессах купли-продажи.
Закуп товаров связан с поиском поставщиков и приобретением отсутствующих товаров.
Продажа товаров и услуг потребителям либо посредникам, означающая их эквивалентную передачу новым собственникам, включает выбор покупателей, установление коммерческих связей, разработку сбытовой программы, составление графиков и осуществление поставок.
Единство всех рассмотренных функций представляет собой торгово-технологический процесс.
Торгово-технологический процесс представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения.