2. В данной курсовой работе рассмотрен промышленный способ получения аскорбиновой кислоты методом Рейхштейна синтетически из D-глюкозы, восстанавливаемой в D-сорбит и затем в L-аскорбиновую кислоту. Выделение медицинской аскорбиновой кислоты по описанной технологии является многостадийным длительным процессом (100 - 120 часов), что приводит к неизбежным потерям целевого продукта и требует больших энергетических затрат. Это является недостатком метода. Достоинством данной технологии является то, что общий выход медицинской аскорбиновой кислоты с учетом выделения ее из маточных растворов составляет 92 - 94%, потери составляют 6 - 8% целевого продукта, что значительно меньше чем в других методах.
3. В работе рассмотрено усовершенствование технологии окисления диацетонсорбозы путем замены химического метода на электрохимический метод окисления. Эта технология реализована на Уфимском витаминном заводе. Усовершенствование позволило им существенно снизить себестоимость продукции и повысить эффективность производства.
Список использованных источников
1. Гессен А. Аскорбиновая кислота и ее практическое применение. - Л.: 1953. - С. 9.
2. Шилов П.И., Яковлев Т.Н. Основы клинической витаминологии. - М.: «Медицина», 1964. - С. 26.
3. МedicalPlanet // Медицинский сайт. / Фармация: http://medicalplanet.su/farmacia/312.html
4. Готовые обзоры рынков. // Анализ рынка витаминных препаратов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг. - www.businesstat.ru
5. Шнайдман Л.О. Производство синтетической аскорбиновой кислоты. - М.: Пищепромиздат, 1948. - С. 228.
6. Березовский В.М. Химия витаминов. - М.: Пищепромиздат, 1959. - С. 40.
7. Шнайдман Л.О. Производство витаминов. - М.: Пищепромиздат, 1958. - С. 219.
8. Reichstein T., Grussner A. - 1934. - С. 17, 311; 1938. - С. 21, 254.
9. Моисеев А.С. Очистка сорбита ионообменными смолами. // В сб. «Витаминная промышленность». - М.: Пищепромиздат, 1955. - № 1. - C. 3-8.
10. Поспеев А.Д. Медицинская промышленность. - 1964. - C. 39.
11. Шнайдман Л.О. О стойкости водных растворов L-сорбозы к нагреванию. // «Труды ВНИВИ». - М.: Пищепромиздат, 1954. - №5. - C. 46-50.
12. Креслинг Е. Окисление сорбита при помощи микроорганизмов. - T. 6, вып. 7. - 1937. - С. 898-901.
13. Михлин Э.Д., Голышева М.Г. и др. Окисление сорбита в сорбозу в системе жидкость - газ. // «Труды ВНИВИ». - 1954. - №5. - C. 66-73.
14. Коган М.И., Белякова М.С., Савостьянов Г.И. и др. Биохимическое окисление D-сорбита в L-сорбозу в тарельчатом колонном ферментаторе непрерывного действия. // «Труды ВНИВИ». - М.: Пищепромиздат, 1961. - № 8. - C. 22-35.
15. Беэр А.А., Рубцов И.А. Синтез витаминов. - М.: Пищепромиздат, 1956. - C. 5.
16. Шнайдман Л.О., Хохлов И.М. и др. Непрерывный процесс ацетонирования L-сорбозы. - М.: ГОСИНТИ, 1960. - № 6. - С. 12-21 с ил.
17. Шнайдман Л.О. Перспективы усовершенствования производства витаминов на Уфимском витаминном заводе. // В сб.: «Витамины». - Уфа: Башиздат, 1959. - C. 41-54.
18. Беер А.А., Преображенский Н.А. Окисление диацетон-L-сорбозы гипохлоритом. - ЖПХ, т. 19, 1946. - С. 1121-24.
19. Векслер В.И., Шалтыко Г.Е. Исследование реакции превращения гидрата диацетон-2-кето-L-гулоновой кислоты в L-аскорбиновую кислоту. - ЖПХ, т.28, вып. 7. 1955. - С. 761-765.
20. Струков И.Г., Копылова Н.А. Енолизация диацетон-2-кето-L-гулоновой кислоты в среде дихлорэтана. // В сб.: «Витаминная промышленность», - М.: Пищепромиздат, 1956. - C. 20-26.
21. Шнайдман Л.О. Снижение потерь и повышения качества аскорбиновой кислоты при ее перекристаллизации. // В сб. «Витаминная промышленность», - М.: Пищепромиздат, 1955. - C. 28.
22. Кутуков И.Н. Особенности развития производства отечественных витаминных и лекарственных препаратов в годы реформ. // Автореферат. / Диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. - Уфа, 2002. - С. 21-22.