Материал: полисахариды

Способы получения

Извлекают слизи из сырья путем растворения в воде. Это основной аптечный способ получения содержащих слизь лекарственных форм.

Крахмал не растворяется в воде, его вымывают из тканей холодной водой.

Камеди получают при искусственной подсечке растительных тканей с образованием на месте повреждения натеков или сгустков камеди.

Физические и химические свойства полисахаридов.

Обычно, это аморфные вещества. Нерастворимы в спирте и неполярных растворителях.

Растворимость в воде варьирует:

•Растворимость в воде варьирует:

•клетчатка, протопектины, вишневая камедь - не растворимы в воде;

•другие группы пектинов — образуют гели;

•трагакантовая камедь, крахмал - набухают в воде. В теплой воде образует вязкий коллоидный раствор (клейстер);

•инулин, слизи, абрикосовая камедь - растворимы в воде.

Физические и химические свойства полисахаридов

Слизи обычно бывают в виде водных, вязких и клейких коллоидных растворов. Они бесцветные или желтоватые, без запаха, слизистого, иногда сладковатого вкуса.

Камеди - чаще твердые, аморфные куски.

Физико-химические свойства

Камеди – большей частью экссудативные продукты, истечение которых (натеки) образуется на местах различных случайных (естественных) дефектов (трещины в коре, повреждения насекомыми, животными и т.д.) или в результате искусственных воздействий на растение с целью интенсификации истечения камеди.

Физико-химические свойства

Первоначально мягкие или вязкие натеки камеди на воздухе постепенно твердеют, превращаясь в аморфные массы разнообразной формы, величины и окраски. Камеди безвкусны, но некоторые из них обладают сладковатым, реже - горьковатым вкусом. Если камеди чисты и не включают загрязнений, то они не обладают запахом.