Материал: Отношения в сфере оплаты труда работников предприятия

Таблица 2

Структурный анализ баланса ООО «ИТ-СЕРВИС» за 2009-2011 годы

За 2011 год сумма валюты баланса организации увеличилась на 35,6%, что в абсолютном выражении составляет 4 067 тыс. руб. Основной причиной увеличения активов является покупка ООО «ИТ-СЕРВИС» части 1 этажа здания, а также увеличение дебиторской задолженности. Задолженность - текущая, просроченных и безнадежных сумм нет.

Стоимость оборотных активов в 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличилась на 1 209 тыс.руб. или на 43,7%.

Дебиторская задолженность в основном включает: ОАО «Телекомпания «Эфир» (реклама-взаимозачет), Кабинет Министров, ОАО «Казанская Птицефабрика», возмещение из бюджета по больничным листам.

Изменения в пассивах произошли следующие. Собственный капитал ООО «ИТ-СЕРВИС» за 2011 год составил 11 144 тыс. руб. и представляет собой уставной капитал в размере 100 тыс.руб. и нераспределенную прибыль 11 044 тыс.руб.

Кредиторская задолженность за 2011 год составила 4 363 тыс.руб. из нее: Галерея вин - 3 121,0 тыс.руб., ООО «Прогресс» - 1 132,4 тыс.руб., ООО «Татплодовощпром» - 110 тыс. руб.

Оценим финансовую устойчивость предприятия. Ликвидность ООО «ИТ-СЕРВИС» за 2009-2011 годы характеризуется следующими показателями (табл. 3).

Таблица 3

Динамика показателей ликвидности ООО «ИТ-СЕРВИС»

за 2009-2011 годы

Просмотрев динамику коэффициентов за три года, можно сделать следующие выводы. Произошло снижение коэффициента покрытия с 2,47 в 2009 году до 0,91 в 2011 году, коэффициент в 2011 году ниже нормативного значения. У ООО «ИТ-СЕРВИС» не достаточно оборотных средств для покрытия краткосрочных обязательств. Снижение значения коэффициента быстрой ликвидности говорит об увеличении доли дебиторской задолженности в активах. Необходимо продолжать работу с дебиторами, чтобы обеспечить возможность обращения наиболее ликвидной части оборотных средств в денежную форму для расчетов.

Снижение коэффициента абсолютной ликвидности с 1,01 в 2009 году до 0,2 в 2011 году указывает на снижение платежеспособности, однако организация обладает достаточной частью активов для покрытия внешних обязательств.

Динамика показателей финансовой устойчивости ООО «ИТ-СЕРВИС» показана в табл. 4.

Таблица 4

Динамика показателей финансовой устойчивости

ООО «ИТ-СЕРВИС» за 2009-2011 годы

Значения коэффициентов финансовой устойчивости указывают на то, что ООО «ИТ-СЕРВИС» в основном работает за счет собственных источников средств. Вложения в основные средства, прочие внеоборотные активы происходят полностью за счет собственного капитала.

Таким, образом, ООО «ИТ-СЕРВИС» является частным предприятием, организационно-правовая форма - общество с ограниченной ответственностью. Вид деятельности ООО «ИТ-СЕРВИС» - общественное питание (ресторан «Мясной удар») и предоставление аренды. Ресторан «Мясной удар» премиум-класса, на протяжении 10 лет славится в Казани как одно из самых элитных заведений, ставшее излюбленным местом отдыха для многих горожан. В состав здания ресторана «Мясной удар» входят: производственные помещения, административные помещения, бытовые помещения для персонала, четыре зала, фойе. В качестве организационной структуры управления в ресторане «Мясной удар» применяется линейно-функциональная структура управления и относится к бюрократическому типу структуры управления.

Работу ООО «ИТ-СЕРВИС» за анализируемый период 2009-2011 годы можно оценить как удовлетворительную. Деятельность фирмы вышла на прибыльный уровень. Однако коэффициентный анализ показал недостаточный уровень оборотных средств для покрытия краткосрочных обязательств. Снижение значения коэффициента быстрой ликвидности говорит об увеличении доли дебиторской задолженности в активах. Необходимо продолжать работу с дебиторами, чтобы обеспечить возможность обращения наиболее ликвидной части оборотных средств в денежную форму для расчетов. Снижение коэффициента абсолютной ликвидности указывает на снижение платежеспособности, однако организация обладает достаточной частью активов для покрытия внешних обязательств.

Значения коэффициентов финансовой устойчивости указывают на то, что ООО «ИТ-СЕРВИС» в основном работает за счет собственных источников средств. Вложения в основные средства, прочие внеоборотные активы происходят полностью за счет собственного капитала.

.2 Организация оплаты и мотивации труда персонала предприятия

Данные о численности и обобщенные данные о составе работников ресторана «Мясной удар», а также об изменении численности представлены в табл. 5.

Таблица 5

Данные о численности и оплате труда работников ресторана «Мясной удар» за 2009-2011 годы

Анализируя обеспеченность ресторана «Мясной удар» трудовыми ресурсами за три последних года, можно заметить, что среднесписочная численность работников снизилась в 2010 году на 3 человека, в 2011 году - наблюдается увеличение на 5 человек. Сумма денежных средств, направленных на оплату труда увеличивается с каждым годом. В 2009 году из-за нехватки денежных средств заработная плата частично была выплачена в натуральной форме на сумму 108 тыс. руб. Оплата отпусков работников ресторана также повышается с каждым годом, что характеризует положительную тенденцию развития предприятия.

В распоряжении руководителя имеются небольшие возможности в выборе те или иных форм или систем заработной платы, но они шире при определении премиальных доплат, поощрений. Но искусство руководителя заключается в том, чтобы из имеющегося арсенала средств выбрать те из них, которые в наибольшей мере соответствуют конкретному предприятию и именно тому персоналу, который набран на это предприятие.

Принципы организации оплаты труда в ресторане «Мясной удар» удовлетворяют всем требованиям стимулирования труда. Каждый работник получает базовую заработную плату в зависимости от занимаемой должности и вознаграждение из прибыли.

Пересмотр базовой заработной платы работника ресторана определяется приказом директора ресторана в следующих случаях:

в случае принятия решения об индексации заработной платы в связи с ростом уровня инфляции (основанием являются официальные статистические данные);

при переводе на другую должность;

по решению руководства в случае существенного расширения должностных обязанностей;

по результатам аттестации.

Базовая заработная плата устанавливается в соответствии с должностным окладом согласно штатному расписанию и выплачивается ежемесячно за фактически отработанное время по результатам выполнения должностных обязанностей. Штат ресторана «Мясной удар» за 2011 год включал в себя 60 человек, имеет свое штатное расписание (табл. 6).

Иными словами, базовая заработная плата есть гарантированная компенсация работнику за исполнение должностных обязанностей на своем рабочем месте в объеме и с качеством, предусмотренных должностной инструкцией и корпоративными стандартами.

Для учета условий и характера труда, а также индивидуальных и профессиональных качеств и компетенций работников действует система дополнительных доплат (премия). Система стимулирования выполнения нормативных показателей предусматривает применение стимулирующего воздействия для выполнения установленного норматива (нормированного задания, степень выполнения технологических параметров и режимов и т.п.). Но поощрение работника к его выполнению начинается с определенных условий. Так, установлена система премирование за ежемесячное выполнение и перевыполнение установленных сменных норм выработки в размере, за выполнение сменной нормы премия начисляется в размере 50% дополнительной части заработной платы за перевыполнение сменной нормы до 20% премия начисляется в размере 75% дополнительной части заработной платы; за перевыполнение сменой нормы более 20% - 100% дополнительной части заработной платы.

Таблица 6

Штатное расписание ресторана «Мясной удар» на 2011 год