Материал: Организация управления качеством продукции (услуг)

Организация управления качеством продукции (услуг)

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Институт экономики, управления и права

Кафедра «Экономики и менеджмента»

Допускаю к защите

Доцент, к.э.н.

__________В.Л. Пригожин

«___»___________2014г.

Организация управления качеством продукции (услуг)

курсовая работа по дисциплине

«Производственный менеджмент»

Выполнил:

магистрант группы УСм-14

А.С. Говорков

Нормоконтроль:

к.э.н., доцент В.Л. Пригожин

Иркутск 2014 г.

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Институт экономики, управления и права

Кафедра «Экономики и менеджмента»

ЗАДАНИЕ

НА КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ (КУРСОВУЮ РАБОТУ)

По курсу «Производственный менеджмент»

Магистранту _гр. УСм-14 Говоркову А.С.

Тема проекта «Организация управления качеством продукции (услуг)»

_____________________________________________________________

Исходные данные. 1. Научная литература. 2. Учебная литература.

_____________________________________________________________

Рекомендуемая литература 1.Производственный менеджмент. Методические указания по выполнению курсовой работы для магистрантов, обучающихся по направлению 38.04.02 «Менеджмент», программы «Управление производственными и инновационными системами». Сост. Пригожин В.Л. Изд-во ИрГТУ, - 2014. с.13.

_____________________________________________________________

Графическая часть на ______________ листах.

Дата выдачи задания «____» __________________________2014 г.

Дата представления проекта руководителю «______» _________2014 г.

Руководитель курсового проектирования (курсовой работы) _________

СОДЕРЖАНИЕ

управление качество сертификация самолетостроение

Введение

. Теоретические основы управления качеством продукции

.1 Основные требования к качеству продукции (услуг) и процессу его обеспечения

.1.1 Понятие качества продукции и управления им

.1.2 Оценка уровня качества

.1.3 Экономические проблемы качества

.2 Элементы систем управления качеством

.2.1 Системы управления качеством на предприятии, основывающиеся на международных стандартах серии ИСО 9000

.2.2 Структура и содержание МС ИСО серии 9000

.2.3 Элементы систем управления качеством и их взаимодействие

.3 Сертификация продукции в Системе ГОСТ Р

.3.1 Сертификация продукции в Системе ГОСТ Р

.3.2 Порядок проведения сертификации продукции

.3.3 Сертификация услуг

.3.4 Организация и основные задачи службы управления качеством

.4 Показатели качества в различных сферах деятельности предприятия

.4.1 Конструирование

.4.2 Маркетинг

.5 Организация и функционирование кружков качества. Обучение вопросам обеспечения качества продукции (услуг) на предприятии

.5.1 Подготовительный этап внедрения кружков качества

.5.2 Этап внедрения и этап функционирования кружков качества

.5.3 Управление движением кружков качества

.5.4 Проблемы на пути создания кружка качества

.6 Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике

. Практическая часть

.1 Внедрение системы менеджмента качества на кафедре СМ и ЭАТ

.2 Процесс обеспечение качества услуги на кафедре СМ и ЭАТ (PDCA)

.2.1 Планирование организации качества

.2.2 Обеспечение качества услуги

.2.3 Контроль качества оказываемой услуги

.2.4 Рекомендации по совершенствованию процесса управления качеством

.3 Внутренний аудит, как инструмент поддержания качества

Заключение

Список использованных источников

Приложение А. Чек-лист для проверки деятельности подразделения на соответствие МС ИСО 9001:2008

Приложение Б. Отечественный опыт управления качеством

Введение

Перечень ключевых слов: управления качеством продукции, оценка уровня качества, показатели качества, технический уровень продукции, стандартизация, сертификация, контроль качества, система управления качеством продукции, затраты на качество.

Объект исследования: кафедра самолётостроения и эксплуатации авиационной техники (СМ и ЭАТ) Иркутского государственного технического университета (ИрГТУ).

Цель курсовой работы состоит в изучении организации управления качеством на предприятии, в частности на кафедре СМ и ЭАТ.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие группы задач.

1. Изучить основные требования к качеству продукции.

. Изучить элементы систем управления качеством.

3. Дать анализ сущности системы управления качеством и ее оценку на кафедре СМ и ЭАТ.

. Рассмотреть процесс внедрения СМК на кафедре СМиЭАТ.

Методы исследования: сравнение, сопоставление, анализа оценки и обобщения, нормативный и позитивный анализ.

Полученные результаты: на основании проведенного анализа выработаны пути и методы улучшения управления качеством оказания услуг.

Качество - понятие многоплановое, обеспечение его требует объединения творческого потенциала и практического опыта многих специалистов. Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Важную роль в решении этой проблемы играют потребители, диктующие свои требования и запросы производителям товаров и услуг.

Улучшение качества продукции - важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного производства. В этих условиях возрастает значение комплексного управления качеством продукции и эффективностью производства.

Системы управления качеством, действующие на различных предприятиях, индивидуальны. Тем не менее, мировая наука и практика сформировали общие признаки этих систем, а также методы и принципы, которые могут применяться в каждой из них.

Целью моей работы является обзор научных данных по управлению качеством продукции с последующим анализом системы качества конкретного предприятия. Для этого использовала наиболее базовые научные работы отечественных и зарубежных авторов, а также популярные учебные пособия в области управления качеством.

При написании основной части курсовой работы были раскрыты дидактические единицы по изучаемой темы.

1. Теоретические основы управления качеством продукции

.1 Основные требования к качеству продукции (услуг) и процессу его обеспечения

.1.1 Понятие качества продукции и управления им

В жизни мы часто употребляем понятие «качество»: деловые качества, качество продукции, услуг, труда, качество жизни и др.

Значительное влияние на качество образа жизни оказывает материальная среда - качество товаров и услуг. Поэтому проблема качества продукции и услуг была и остается актуальной. Она является стратегической проблемой, от решения которой зависит стабильность экономики нашего государства. Процесс улучшения качества, объединяющий деятельность многих производств, коллективов конструкторов, сферы услуг, необходим не только для получения прибыли при сбыте товаров и услуг, но главное - обществу в целом и его интересам.

Качество - совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия, которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, в технических условиях. Предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д. В литературе понятие качества трактуется по-разному. Однако основное различие в понимании качества определяется различиями в условиях командно-административной и рыночной экономик. В условиях первой качество трактуется позиции производителя, а в рыночной с позиции потребителя.

Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками. Большую роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ. В результате ее деятельности сформировалось концептуальное видение качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития человека и общества.

Основные элементы пригодности товаров, определяемые технической характеристикой изделия, называют качеством конструкции. При усовершенствовании качества конструкции возрастает стоимость изделия.

На рисунке 1.1 показана зависимость качества конструкции от ее цены и себестоимости. Часть графика, заключенная между кривыми себестоимости и цены изделия, ограниченная точками их пересечения Q₁ и Q₂, отражает рентабельность, которая является основой существования предприятия.

Точка Q₀, фиксирующая наибольшее отдаление кривых, соответствует качеству конструкции, обеспечивающему максимальную прибыль.

Рынок сбыта при наличии конкурирующих изделий представляет предприятию выбор между различными вариантами экономической стратегии и тактики. Можно остановиться на качестве конструкции Q₃, нацеливающей на производство изделий высокого класса, пожертвовав при этом незначительной долей собственной прибыли, и наметить массовое производство не взирая на низкую прибыль, либо решиться принять качество конструкции Q₄ с низкой себестоимостью.

Рисунок 1.1 - Зависимость качества конструкции от ее цены и себестоимости

Управление качеством на предприятии является одним из звеньев описываемого цикла управления. Иначе говоря, это круговой цикл, который вверен группе предварительного контроля и анализа конструкций изделий и является основой в управлении качеством (рисунок 1.2).

Рисунок 1.2 - Управление качеством на предприятии

Функция планирования, подразумевающая проектирование, заключается в использовании руководством предприятия стратегии и тактики при анализе и учете результатов изучения рынков, коэффициента эффективности капитальных затрат, технического уровня своего предприятия, эффективности контроля, предполагаемой себестоимости, ожидаемой реализации и т.д. и предусматривает определение уровня качества изделий.

Таким образом, можно утверждать, что управление качеством на предприятии - это «такой вид руководящей деятельности, который обеспечивает проектирование, изготовление и реализацию товаров, обладающих достаточно высокой степенью полезности и удовлетворяющих запросы потребителей.»

Проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество - комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др.

Под управлением качеством понимают воздействие на производственный процесс с целью обеспечения требуемого качества продукции. Такое понимание управления включает три элемента: субъект управления (кто воздействует), объект управления (на что направлено воздействие) и сам процесс воздействия. Определив объект управления (производственный процесс), остановимся на самом процессе воздействия - на «механизме», «технологии» управлении качеством. Как всякий процесс управления, управление качеством осуществляется путем реализации управленческих функций. Для построения концепции управления качеством особое значение имеет процессный подход к управлению как один из подходов, рассматриваемых в теории менеджмента. Такой подход позволяет организовать и представить управление качеством как непрерывную цепь логически взаимосвязанных функций, воздействующих на производство целью обеспечения качества. Определив состав функций, можно сформулировать концепцию и построить наглядную концептуальную модель управления качеством, а затем, в соответствии с ней, изложить методы выполнения каждой функции (методологию управления качеством).

При использовании процессного подхода в управлении предприятии применяются следующие функции: заключение сделок, принятие решений, планирование, организация, мотивация, подбор персонала, распоряжение, контроль, коммуникация (информация), исследование, оценка, координация и др.

Заключительный этап в управлении качеством - реализация мероприятий. Как правило, эти мероприятия направлены на устранение выявленных отступлений от намеченных свойств и характеристик продукции и улучшение производственного процесса. Но, кроме этого, они могут быть направлены на корректировку ранее принятых планов, изменение организации работ, улучшение подготовки и повышение мотивации персонала, а также на выбор других, более квалифицированных поставщиков материалов и комплектующих изделий. После реализации мероприятий продукция может поставляться заказчику или на рынок, и циклом управления качеством заканчивается выполнением той же функции, с которой он начинался, - взаимодействие с внешней средой.

Таким образом, концепция управления качеством может быть сформулирована следующим образом. Управление качеством представляет собой непрерывный процесс воздействия на производство путем последовательной реализации логически взаимосвязанных функций с целью обеспечения качества. В состав этих функций входят: взаимодействие с внешней средой, политика и планирование качества, обучение и мотивация персонала, организация работы по качеству, контроль качества, информация о качестве, разработка мероприятий, принятие решений и реализация мероприятий.

Управление качеством неизбежно оперирует понятиями: система, среда, цель, программа и др. Управляющая система создает и обеспечивает менеджмент качества. В современной литературе и практике используются следующие концепции менеджмента качества:

-  система качества (Quality System);

-        система менеджмента, основанная на управлении качеством (Quality Driven Management System);

-        всеобщее управление качеством (Total Quality Management);

-        обеспечение качества (Quality Assurance);

-        управление качеством (Quality Control);

-        статистический контроль качества (Statistical Quality Control);

-        система обеспечения качества (Quality Assurance System);

-        гарантия продукции (Product Assurance);

-        всеобщий производственный менеджмент (Total Manufacturing Management);

-        передовой производственный опыт (Good Manufacturing Practices);

-        система управления производственными ресурсами (Environmental Management System);

-        всеобщий менеджмент качества в сфере охраны окружающей среды (Environmental TQM);

-        всеобщее обеспечение производства (Total Manufacturing Assurance);

-        интегрированный менеджмент процессов (Integrated Process Management);

-        менеджмент в целях улучшения качества (Management for Quality Improvement);

-        система внедрения непрерывных улучшений (Continuos Improvement Implementation System);

-        полное преобразование качества (Total Quality Transformation);

-        менеджмент системы качества (Quality System Management);