Главная задача розничного торговца - продажа товаров. Поэтому решение о том, что и в каком количестве закупить (чтобы потом продать), является основной ассортиментной стратегией предприятия.
Товарные запасы - это готовой продукции в форме средств производства и товаров народного потребления, которые подлежат реализации. Они могут находиться на складах у предприятий-изготовителей, оптовых и розничных предприятий, а также в пути от поставщиков к потребителям. Товарные запасы, как и производственные, имеют свои составные части, для которых существуют свои причины образования и своя роль в процессе обеспечения материальными ресурсами. Поэтому они рассматриваются не в единой массе, а как отдельные виды запасов [8, с.56].
Долговременной целью деятельности розничного торгового предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей.
Наряду с названной целью в зависимости от конкретных условий, могут существовать и другие критерии - например, увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др.
На предприятиях розничной торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.
К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести: [9, с.62]
· изучение покупательского спроса на товары;
· формирование ассортимента товаров;
· организацию закупок и завоза товаров;
· оказание торговых услуг покупателям;
· рекламирование товаров и услуг.
Основными принципами организации процессов в торговых предприятиях являются:
· Обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров.
· Обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания.
· Достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения.
ценообразование учет товар розничный
Особенности ценообразования на предприятиях торговли регламентируются методиками установления цен на продукцию и товары предприятия. В целях исследования особенностей ценообразования необходимо рассмотреть основные методики ценообразования на предприятиях торговли. [7, с. 23]
Определение цен на основе воспринимаемой покупателем ценности товара относится к рыночным методам ценообразования. Такой подход означает, что производитель при формировании цены должен ориентироваться не на свои затраты, а на то, как потребитель оценит качественные параметры изделия, будет ли он согласен платить за них или сочтет эти траты излишними. Следовательно, потребитель совершает покупку лишь в том случае, если ценность товара или услуги для него превышает их цену. При этом надо иметь в виду, что экономическая ценность даже одного товара различается для разных потребителей, поскольку каждый из них может использовать его для разных целей или нуждаться в нем в разной степени. Выбирая из нескольких вариантов, покупатель отдает предпочтение тому, при котором превышение ценности над ценой максимально.
Подход к формированию цен на основе ценности товара означает
использование следующего алгоритма действий:
Покупатели -> Ценность -> Цена -> Затраты -> Товар.
Цель ценообразования в этом случае заключается в установлении цены, отражающей в полной мере экономическую ценность данного товара. Однако для того чтобы потребители могли адекватно сравнивать цену и ценность, необходимо обеспечить их информацией, анализ которой и даст им возможность принять рациональное решение. Только в таком случае производитель сумеет получить большую прибыль от реализации товара, обладающего большей ценностью.
Первоочередной задачей предприятия является достижение конкурентного преимущества. В настоящее время признано, что существуют два типа конкурентных преимуществ: преимущества, которые позволяют производить продукт с меньшими затратами; преимущества, которые связаны с предложением дифференцированных продуктов.
Существует два метода ценообразования, основанных на учете воспринимаемой ценности товара: 1) метод расчета экономической ценности товара и 2) метод оценки максимально приемлемой цены.
При использовании метода расчета непосредственной экономической ценности товара для целей ценообразования процедура расчета может включать следующие этапы:
определение цены безразличия, под которой понимается цена лучшего из доступных покупателю альтернативных товаров;
определение параметров, которые отличают данный товар как в лучшую, так и в худшую сторону от товара-альтернативы. Наиболее часто анализируются такие параметры, как функциональность, надежность, количество полезных функций (содержание полезных или вредных веществ или добавок), затраты на ввод в эксплуатацию (затраты на переключение), затраты на обслуживание. На этом этапе работа должна вестись специалистами разных подразделений фирмы: конструкторами, технологами, маркетологами и т.д.;
изучение ценности для покупателей различий в параметрах данного товара и альтернативного. На этом этапе делается попытка определения денежной оценки отличий товара от альтернативного, т.е. ищется ответ на вопрос: насколько больше готов заплатить покупатель за данное улучшение товара и во сколько он оценивает то или иное ухудшение товара по сравнению с альтернативным.
Такие оценки обычно получают на основе опроса экспертов-товароведов продавцов, опросов покупателей и проведения пробных продаж, на основе расчета экономической эффективности в том случае, если речь идет о таких качественных характеристиках товара, которые могут прямо сократить или увеличить затраты и повлиять на величину прибыли. Важно помнить, что оценке подлежат только различия в параметрах данного товара и товара-альтернативы, приобретаемого по цене безразличия. При этом следует оценивать либо экономию затрат покупателя на получение определенного результата (выпуск продукции), либо выгоду от получения дополнительной полезности при тех же затратах. В противном случае возникнет ситуация двойного счета, что приведет к неправильным решениям.
На этом этапе могут выявиться последствия неправильных маркетинговых решений, когда изделие обладает большим количеством в целом полезных свойств, но платить за которые потребитель не согласен, так как считает их излишними;
Метод оценки максимально приемлемой цены особенно полезен в случае установления цен на промышленные товары, когда выгода для покупателя в значительной мере связана со снижением издержек. Под максимальной ценой в данном случае понимается цена, соответствующая нулевой экономии на издержках. Процедура определения ее может быть представлена в виде следующих этапов: [3, с.89]
определение сферы и условий применения данного товара;
выявление достоинств данного товара для покупателя или групп покупателей. Здесь следует учитывать, что один и тот же товар может быть интересен покупателю разными характеристиками, что является основой для проведения политики кастомизированного ценообразования, направленного на конкретного потребителя;
выявление дополнительных (кроме цены) издержек покупателя, связанных с использованием данного товара (затраты на установку, обслуживание, приобретение комплектующих и т.д.);
установление цены, выгодной для покупателя (между ценой безразличия и максимально приемлемой ценой).
Методы определения цены на основе ощущаемой потребителями ценности
товаров могут быть рекомендованы для применения на тех рынках, где одновременно
обращается большое количество взаимозаменяемых товаров и, следовательно,
возможен выбор наиболее приемлемого для данного покупателя.
Документооборот по движению товаров в ООО «Баярд» ведется в соответствии с приказом об учетной политике. График документооборота не составляется, поэтому в организации иногда теряются первичные учетные документы.
Все товарные операции делятся на два вида: поступление товаров в организацию розничной торговли и их выбытие.
При получении товара необходимым документом является доверенность по форме №М-2, которая подтверждает право материально ответственного лица на получение товара.
В ООО «Баярд» товары поступают главным образом от поставщиков и оформляются товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (товарной накладной, товарно-транспортной накладной и счетом-фактурой).
Счет-фактура является основным первичным документом, служащим основанием для расчетов с поставщиками.
Полученные счета - фактуры регистрируются в установленном порядке в книге покупок.
Порядок приемки товаров и ее документальное оформление зависят: от места приемки, характера приемки (по количеству, качеству, комплектности), от степени соответствия договора поставки сопроводительными документами.
Приемка товаров по количеству предусматривает проверку соответствия фактического наличия товара данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах.
При приемке товаров в ООО «Баярд» заполняются следующие унифицированные формы:
– Форма №Торг-1 «Акт о приемке товаров»;
– Форма №Торг-2 «Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей»;
– Форма №Торг-12 «Товарная накладная».
Форма №Торг-1 «Акт о приемке товаров» применяется для оформления приемки товаров по качеству, количеству, массе и комплектности в соответствии с правилами приемки товаров и условиями договора. Акт составляется членами приемной комиссии и утверждается в приказе руководителем организации.
Приемный акт и сопроводительные документы передаются в бухгалтерию. Бухгалтер на основании акта делает запись по дебету счета 41 «Товары» и кредиту счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» субсчет «Поставщики товара» на стоимость фактически поступившего товара. Если при приемке товара обнаружились расхождения с документами поставщика по количеству или качеству товара, то один экземпляр акта направляется поставщику или грузоотправителю, а оплачивается только количество фактически поступившего товара. Если обнаружено расхождение по качеству (например, поступил товар другой сортности), то он приходуется по рыночным ценам, соответствующим качественным характеристикам поступившего товара.
Если товар находится в ненарушенной таре, то приемка проводится по количеству мест, массе брутто или по количеству товарных единиц и маркировке на таре. Если не проводится проверка фактического наличия товара в таре, то необходимо сделать отметку об этом в сопроводительном документе.
В случае несоответствия фактического наличия товаров, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, составляется акт формы №Торг-2 «Акт об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей», который является юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. Акт составляется комиссией, в состав которой входит бухгалтер-ревизор, товаровед и материально-ответственное лицо (заведующая магазином). В ООО «Баярд» акт составляется без представителя поставщика в одностороннем порядке.
Особое внимание уделяется при закупке товара или его приемке на наличие сертификата соответствия на закупаемый товар.
Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности товаров осуществляется путем оформления расходной накладной. Условия возврата поставщику могут быть различными и оговариваются в договоре поставки.
При реализации товаров в розницу денежные расчеты с населением ведутся с применением контрольно-кассовой техники.
Сумма розничного товарооборота ООО «Баярд» определяется по сумме выручки за реализованные товары уменьшенная на сумму НДС. Выручка рассчитывается как разность между показаниями сумм контрольно-кассовых машин на конец и начало дня по каждому структурному подразделению.
В объем розничного товарооборота включается сумма выручки, сданная материально ответственным лицом по окончании рабочего дня в кассу организации. Прием наличных денег оформляется приходным кассовым ордером.
Реализация регистрируется, согласно чеков контрольно-кассовых машин, в книге продаж.
Кроме этого в ООО «Баярд» отпускается товар из магазина в магазин, что оформляется накладной на внутреннее перемещение товаров.
Прием возвращаемого покупателем товара оформляется товарной накладной (форма №ТОРГ-12) в 2-х экземплярах. Один экземпляр товарной накладной заведующая магазином прикладывает к товарному отчету, а другой - вручается покупателю и является основанием для обмена товара или получения денежной суммы за данный товар.
Материально-ответственные лица на основе фактического получения товаров и их реализации составляют товарный отчет.
В ООО «Баярд» товарный отчет составляется материально-ответственными лицами с 1-го по 7-ое, с 8-го по 14-ое, с 15-го по 21-ое и с 22-го по 31-ое каждого месяца.
В ООО «Баярд» ведется журнально-ордерная форма бухгалтерского учета, движение товаров и тары отражают в журнале - ордере по кредиту счета 41. Записи в регистре ведут не по каждому первичному документу в отдельности, а в целом по товарному отчету, где показывают остаток товаров на начало отчетного периода, обороты по Дебету и Кредиту счета 41 с указанием корреспондирующих счетов и остаток товаров на конец отчетного периода.
По окончании месяца в учетном регистре по счету 41 подсчитывают итоги, которые сверяют с соответствующими показателями учетных регистров по другим счетам. Итоги журнала-ордера записывают в Главную книгу.
Бухгалтерия организации контролирует полноту и своевременность оприходования
и списания реализованных товаров, правильность документального оформления,
законность и целесообразность товарных операций и осуществляет своевременное и
правильное отражение в учете.
ценообразование учет товар розничный
Учет движения товаров (приход и реализация) осуществляется на основе первичных документов: накладных, счетов фактур, накладных на внутреннее перемещение товара, карточек складского учета и т.д. В отдельном файле приведен пример заполнения счет - фактуры. [4, с.65]
В бухгалтерском учете торгового предприятия товары могут оцениваться по покупным или продажным ценам. Конкретный способ учета зависит в первую очередь от специфики деятельности предприятия. В оптовой торговле товары учитывают по покупной цене, а в рознице - по продажной.
Движение товаров учитывается на счете 41 «Товары».
К счету 41 «Товары» могут быть открыты субсчета: 41/1 «Товары на складах», 41/2 «Товары в розничной торговле», 41/3 «Тара » и другие.
Рассмотрим более подробно, как происходит отражение торговых операций в оптовой торговле. Итак, сначала товары приходят на предприятие от поставщиков. Потом отгружаются покупателям.