Материал: Национальная+программа+Недостаточность+витамина+Д+2018

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

Рис. 2.2. Эффекты витамина D [1]

Таблица 2.2. Физиологические системы и процессы, регулируемые активной формой витамина D [14–16]

Физиологические

Физиологические процессы

Нарушения и болезни,

 

системы

и влияние на них 1,25(ОН)2D

связанные с дефицитом витамина D

 

 

15

Гомеостаз кальция

Всасывание кальция в кишечнике,

Рахит, остеомаляция, остеопороз

 

 

 

 

ремоделирование костей скелета

 

 

 

 

 

 

 

Все клетки организма

Регуляция клеточного цикла

Повышение риска рака простаты, молочной железы,

 

 

 

колоректального рака, лейкемии и других видов рака

 

 

 

 

 

Иммунная система

Стимуляция функции макрофагов

Повышенная частота инфекционных заболеваний,

 

 

и синтеза антимикробных пептидов

в т. ч. туберкулеза, а также аутоиммунных

 

 

 

заболеваний, в частности сахарного диабета 1-го типа,

 

 

 

рассеянного склероза, псориаза, язвенного колита,

 

 

 

болезни Крона

 

 

 

 

 

-Клетки

Секреция инсулина

Нарушение секреции инсулина, толерантности

 

поджелудочной железы

 

к глюкозе; сахарный диабет

 

 

 

 

 

Сердечно-сосудистая

Регуляция ренин-ангиотензиновой

Высокорениновая (почечная) гипертония, повышенный

 

система

системы, свертывание крови, фибринолиз,

тромбогенез; повышенный риск сердечно-сосудистых

 

 

функционирование сердечной мышцы

заболеваний, инфаркта миокарда

 

 

 

 

 

Мышечная система

Развитие скелетной мускулатуры

Повышенная частота миопатий

 

 

 

 

 

Мозг

Наличие рецептора витамина D

Недостаток витамина D в период внутриутробного

 

 

и 1 -гидроксилазы витамина D в тканях

развития приводит к нарушениям поведенческих

 

 

мозга человека

реакций во взрослом состоянии (исследования

 

 

 

на мышах); у взрослых и пожилых людей повышает

 

 

 

риск болезни Паркинсона и умственной деградации

 

 

 

 

 

 

Рис. 2.3. Мицеллярные структуры, образуемые поверхностно активными веществами в водном растворе [18]

Рекомендуемым препаратом для профилактики и лечения дефицита витамина D является холекальциферол (D3)

В норме мицеллы, содержащие витамин D, образуются при транзите в кишечнике под действием природных эмульгаторов — желчных и жирных кислот. Благодаря процессу мицеллообразования (эмульгации) происходит всасывание в тонкой кишке не только витамина D, но и сложных липидов (например, лецитина), других жирорастворимых витаминов (А, Е и К).

Исследование свойств мицелл, образованных различными жирными кислотами, показало, что длинноцепочечные жирные кислоты в концентрациях порядка 500 мкмоль/л снижают всасывание холекальциферола, а омега-9 олеиновая кислота и омега-3 эйкозапентаеновая кислота значительно повышают всасывание холекальциферола [19].

У пациентов с муковисцидозом, холестазом и другими нарушениями функции печени (стеатогепатоз и др.) секреция желчных кислот снижается. Это затрудняет мицеллообразование и, следовательно, резко снижает усвоение витамина D (в т. ч. из масляных растворов) и других жирорастворимых витаминов. Синтез жирных кислот снижается в пожилом возрасте, при соблюдении определенных диет, при включении в рацион блокаторов мицеллирования и усвоения витамина D (пальмитиновой кислоты, насыщенных жиров, маргарина).

16 Мицеллированные (водорастворимые) растворы витамина D (к ним относится препарат «Аквадетрим») обеспечивают хорошую степень всасывания практически во всех возрастных группах пациентов (дети, взрослые, пожилые) с минимальной зависимостью от состава рациона, приема лекарственных препаратов, состояния печени и биосинтеза желчных кислот.

ЛИТЕРАТУРА

1.Захарова И. Н., Яблочкова С. В., Дмитриева Ю. А. Известные и неизвестные факты о витамине D. Вопросы современной педиатрии. 2013;12(2):26–31.

2.Desai N. S., Tukvadze N., Frediani J. K., Kipiani M., Sani-

kidze Е.,

Nichols M. M.,

Hebbar G.,

Kempker R. R.,

Mirtskhulava V., Kalandadze I., Seydafkan S., Sutaria N.,

Chen T. C.,

Blumberg H. M.,

Ziegler T. R.,

Tangpricha V.

Effects of sunlight and diet on vitamin D status of pulmonary tuberculosis patients in Tbilisi, Georgia. Nutrition. 2012;28(4):362–6.

3.Prosser D. E., Jones G. Enzymes involved in the activation and inactivation of vitamin D. Trends Biochem Sci. 2004; 29(12):664–673.

4.Holick MF. Vitamin D status: measurement, interpretation, and clinical application. Ann Epidemiol. 2009;19(2):73–78.

5.Holick M. F. Resurrection of vitamin D deficiency and rickets. J Clin Invest. 2006;116:2062–72.

6. Holick M. F. High prevalence of vitamin D inadequacy and implications for health. Mayo Clin Proc. 2006;81:353–73.

7.Camille E. Powe, Michele K. Evans, Julia Wenger, et al. Vitamin D — Binding Protein and Vitamin D Status of Black Americans and White Americans. N Engl J Med. 2013;369:1991–2000.

8.Norman A.W. From vitamin D to hormone D: fundamentals of the vitamin D endocrine system essential for good health.

American Journal of Clinical Nutrition. 2008;88(2):491–499.

9.de Borst M. H., de Boer R. A., Stolk R. P., et al. Vitamin D deficiency: universal risk factor for multifactorial diseases?

Curr Drug Targets. 2011;12(1):97–106.

10. Ramagopalan S. V., et al. A ChIP-seq-defined genomewide map of vitamin D receptor binding: Associations with disease and evolution. Genome Research. 2010. Doi: 10.1101/gr.107920.110.

11.Торшин И. Ю., Громова О. А. Экспертный анализ данных в молекулярной фармакологии. М.: МЦНМО. 2012. 768 с.

12.Шварц Г. Я. Витамин Д и Д-гормон. М.: Анахарсис. 2005.

13.Giovannucci Е. Expanding Roles of Vitamin D. J Clin Endocrin Metab. 2009;94(1):418–420.

14.Norman A.W., Bouillon R. Vitamin D nutritional policy needs a vision for the future. Exp Biol Med. 2010;235:1034–1045.

15.Grundmann M, von Versen-Höynck F. Vitamin D-roles inwomen’s reproductive health? Reprod Biol Endocrinol. 2011;9:146.

16.Шилин Д. Е. Витамин-гормон D в клинике XXI века: плейотропные эффекты и лабораторная оценка (лекция).

Клиническая лабораторная диагностика. 2010;12:17–23.

17.Lenormand Y, Rautureau M, Mary JY, Rambaud JC. Intestinal absorption of vitamin D, linoleic acid and cholesterol from micellar solutions: study in normal humans by the

«in situ» perfusion method]. Biol Gastroenterol (Paris). 1975;8(3):207–221.

18.Carre M, Miravet L, Hioco D. Solubilization of vitamin D3 in a micellar solution. C R Seances Soc Biol Fil. 1972;

166(6):807–811.

19.Goncalves A, Gleize B. Fatty acids affect micellar properties and modulate vitamin D uptake and basolateral efflux in Caco-2 cells. J Nutr Biochem. 2013;24(10):1751–7.

3. СОДЕРЖАНИЕ АКТИВНЫХ МЕТАБОЛИТОВ ВИТАМИНА D В СЫВОРОТКЕ КРОВИ КАК ПОКАЗАТЕЛЬ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ВИТАМИНОМ D

Ранняя диагностика недостаточности витамина D возможна только при измерении определенных биохимических параметров, прежде всего уровней его метаболитов в крови. Клинические симптомы недостаточности витамина D в виде рахита, остеомаляции, остеопороза и внескелетных проявлений в результате дефицита этого витамина возникают в течение длительного периода времени.

Наиболее информативным показателем обеспеченности организма витамином D является содержание кальцидиола [25(OH)D] как в сыворотке, так и плазме крови [1]. 25(OH)D имеет период полураспада около 2–3 недель. Кальцидиол включает в себя витамин D, полученный из пищевых продуктов, и витамин D, который синтезируется в коже после пребывания на солнце. Время полураспада в кровотоке другой активной формы витамина D — кальцитриола [1,25(ОН)2D] — составляет всего 4 часа. Кальцитриол циркулирует в 1000 раз более низкой концентрации, чем 25(ОН)D, а уровень его в крови жестко регулируется сывороточными уровнями паратиреоидного гормона (ПТГ), кальция и фосфатов [2–4].

Таким образом, 25(OH)D (кальцидиол) является метаболитом витамина D, который используется для определения его статуса в организме человека [1].

Вопрос о том, какой уровень 25(OH)D в сыворотке является нормальным, а какие показатели следует расценивать как гиповитаминоз, продолжает активно обсуждаться. К настоящему времени пересмотрена точка зрения об оптимальном содержании витамина D в сыворотке крови

[5].В течение многих лет считали, что дефицит витамина D

ворганизме человека имеет место тогда, когда его концентрация в крови составляет менее 8 нг/мл. Тем не менее

в1997 году M. C. Chapuy с соавт. оценили соотношение между количеством 25(OH)D и уровнем ПТГ, определив, что только при концентрации 25(OH)D от 30 до 40 нг/мл достигается баланс данных биологически активных веществ

ворганизме [6].

Фармакологические пробы показали значительное повышение уровней ПТГ, если исходные уровни 25(ОН)D были ниже 20 нг/мл. Уровни ПТГ демонстрируют обратную связь

с уровнем 25(ОН)D и достигают плато у взрослых при уровнях 25(ОН)D в крови 30–40 нг/мл. Уровень витамина D должен быть такой, при котором блокируется избыточный синтез ПТГ [7].

Адекватный уровень витамина D определяется как концентрация 25(ОН)D более 30 нг/мл (75 нмоль/л), недостаточность —

как 21–30 нг/мл (51–75 нмоль/л), дефицит — менее 20 нг/мл (50 нмоль/л) [8]

ЛИТЕРАТУРА

 

 

1.

Holick M. F. Vitamin D status: measurement, interpretation,

 

 

and clinical application. Ann Epidemiol. 2009;19(2):73–78.

 

2.

Holick M. F. High prevalence of vitamin D

inadequacy

 

 

and implications for health. Mayo Cli.

Proc. 2006;

 

 

81(3):353–373.

 

 

3.

Bouillon R. Vitamin D: from photosynthesis,

metabolism,

17

and action to clinical applications. Endocrinology / Ed. by L. J. de Groot, J. L. Jameson. Philadelphia: WB Saunders. 2001. Р. 1009–1028.

4.Bischoff-Ferrari H. A., Giovannucci E., Willett W. C., et al. Estimation of optimal serum concentrations of 25-hydroxyvi- tamin D for multiple health outcomes. Am J Clin Nutr. 2006;84(1):18–28.

5.Chun Rene F, Adams John S, Hewison, Martin Back to

the future: a new look at vitamin D. J Endocrin. 2008; 198(2):261–9.

6.Chapuy M. C., Preziosi P., Maamer M., Arnaud S., Galan P., Hercberg S., Meunier P. J. Prevalence of vitamin D insufficiency in an adult normal population. Osteoporosis Int. 1997;7:439–443.

7.Holick M. F. Variations in 25-hydroxyvitamin D assay

results. J Clin Endocrinol Metab. 2005;90(5):210.

8. Holick M. F., et al. Evaluation, Treatment, and Prevention of Vitamin D Deficiency: an Endocrine Society Clinical Practice Guideline. J Clin Endocrin Metab. July 2011; 96(7):1911–1930.

4. КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ НИЗКОГО СТАТУСА ВИТАМИНА D

 

 

В последние годы отмечается резкое повышение инте-

 

реса к изучению роли витамина D в организме человека.

 

Это связано с тем, что накоплены и вновь появляются

 

данные не только о костных (кальциемических) эффектах

 

витамина D, но и о совершенно новых его проявлениях —

 

внекостных (некальциемических). Согласно современным

 

представлениям, дефицит витамина D связан с повышен-

 

ным риском развития сахарного диабета, артериальной

 

гипертензии, сердечной

недостаточности, заболеваний

 

периферических артерий, острого инфаркта миокарда,

 

различных форм рака, аутоиммунных и воспалительных

 

заболеваний, снижением иммунной защиты организма

 

и повышением уровня смертности (рис. 4.1) [1]. Эти иссле-

 

дования являются результатом понимания, что витамин D

 

не является витамином в классической интерпретации. Он

 

представляет собой стероидный прегормон с аутокрин-

 

ным, паракринным и эндокринным действием, который

 

с помощью ферментативных процессов последовательно

 

превращается в организме в биологически активные мета-

 

болиты, влияющие на различные органы и ткани посред-

 

ством геномных и негеномных эффектов [2].

18

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис. 4.1. Возможные последствия костных и внекостных

 

проявлений недостаточности и дефицита витамина D [1]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможные последствия

 

 

 

 

низкого статуса витамина D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Костные проявления

 

Внекостные проявления

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рахит

 

Остеомаляция

 

и остеопороз

 

 

 

 

 

Повышенный риск воспалительных, аутоиммунных и инфекционных заболеваний

Повышенный риск метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний

Повышенный риск психических заболеваний

Повышенный риск онкопатологии

4.1. Костные (кальциемические) проявления низкой обеспеченности организма витамином D

Основными проявлениями низкой обеспеченности витамином D в классическом понимании остаются рахит, остеомаляция и остеопороз.

4.1.1. Рахит

Рахит — нарушение минерализации растущей кости, обусловленное временным несоответствием между потребностями растущего организма в фосфоре и кальции и недостаточностью систем, обеспечивающих их доставку в организм ребенка [3–8].

В2016 году принят Глобальный консенсус по профилактике и лечению рахита алиментарной этиологии, который дает схожее определение рахита: нарушение дифференцировки хондроцитов, минерализации зон роста и остеоида у детей, вызванное дефицитом витамина D и/или недостаточным поступлением кальция [9]. Таким образом, основным этиологическим фактором возникновения рахита являются дефицит поступления витамина D с пищей, дефицит кальция, дефицит фосфора и ацидоз дистальных почечных канальцев [10].

Вданной Национальной программе рассматривается рахит, возникший в результате недостаточного поступления витамина D и кальция с пищей или рахита алиментарной этиологии.

Случаи рахита описаны во всех странах мира, включая страны Африки и Азии. Учитывая костные проявления рахита, его частота среди детей раннего возраста колеблется, по данным разных авторов, от 1,6 до 35% [10]. В последние годы нарушения минерализации нередко выявляются

удетей подросткового возраста, особенно при дефектах питания, а также у темнокожих жителей южных регионов, переехавших в европейские страны.

Существуют группы риска по развитию рахита (табл. 4.1).

Всилу быстрого роста и активности процессов перестройки костной ткани у детей первых лет жизни, особенно

унедоношенных, имеется высокая потребность в фосфатнокальциевых солях и витамине D при относительной незрелости механизмов, осуществляющих доставку и отложение этих минеральных веществ в кость. Отмечается недостаточная минерализация костного матрикса, прежде всего в метафизарных зонах роста [10–13].

Таблица 4.1. Группы риска по развитию рахита алиментарной этиологии

Фоновые состояния

Патологические состояния

 

 

Отягощенная наследственность по нарушениям фосфорно-кальциевого обмена.

Синдром мальабсорбции (целиакия,

Недоношенность.

гастроинтестинальная форма

Морфофункциональная незрелость.

пищевой аллергии, экссудативная

Внутриутробная гипотрофия.

энтеропатия и др.).

Многоплодная беременность.

Применение антиконвульсантов

Повторные роды с малыми промежутками между ними.

у детей с судорожным синдромом.

Вскармливание неадаптированными смесями.

Хроническая патология почек,

Снижение двигательной активности (тугое пеленание, длительная иммобилизация).

печени, желчевыводящих путей.

Недостаточная инсоляция.

Частые респираторные заболевания

Смуглая кожа.

 

Заболевания эпидермиса

 

 

 

Остеомаляция — нарушение минерализации костного

 

вых 6 месяцев жизни составляет не менее 400 мг/сут-

 

матрикса в уже созревшей костной ткани — хотя и присут-

 

ки. Содержание фосфора в грудном молоке колеблется

 

ствует у детей с рахитом, данный термин обычно исполь-

 

от 5 до 15 мг/дл, и дети первых месяцев жизни за сутки

 

зуется для описания нарушений минерализации костной

 

получают от 50 до 180 мг фосфора. Для детей первого

 

ткани после завершения роста [9].

 

полугодия необходимое количество фосфора составляет

 

 

 

 

не менее 300 мг. Дефицит кальция и фосфора в рационе

 

Факторы, обусловливающие развитие рахита у детей

 

и нарушение их соотношения возможны при несоблю-

 

1. Высокие темпы роста и развития детей в раннем возрас-

 

дении принципов рационального питания у детей, нахо-

 

те и повышенная потребность в минеральных компонен-

 

дящихся на искусственном вскармливании, или при

 

тах, особенно у недоношенных детей. Увеличение темпов

 

пролонгировании естественного вскармливания [10].

 

роста у детей происходит весной (по сравнению с осенни-

 

Длительное вскармливание грудным молоком на фоне

 

ми месяцами), что в условиях высоких темпов прибавки

 

позднего введения прикорма (в 7–8 месяцев и позже)

 

массы у детей раннего возраста, особенно на первом году

 

не позволяет избежать развития у ребенка гиповитами-

 

жизни, повышает их потребность в минеральных компо-

 

ноза даже при соблюдении кормящими матерями полно-

 

нентах в этот период и способствует развитию рахита.

 

ценной сбалансированной диеты [15].

 

2. Дефицит кальция и фосфора в пище, связанный с

 

В табл. 4.2 представлены основные продукты, являющи-

 

дефектами питания. Обмен кальция и фосфатов име-

 

еся источником витамина D.

 

ет особое значение в антенатальном периоде жизни.

 

Данные о содержании витамина D в некоторых отече-

 

Повышенный риск недостаточности кальция у беремен-

 

ственных пищевых продуктах представлены в табл. 4.3.

 

ной и, как следствие, у ребенка в период его внутриутроб-

 

Накоплены факты, подтверждающие существенное зна-

 

ного развития возникает, если женщина не употребляет

 

чение в патогенезе рахита и других пищевых веществ. Так,

 

по разным причинам молочные продукты (вегетариан-

 

доказано отрицательное влияние дефицита в пищевом

 

ство, аллергия на белки молока, лактазная недостаточ-

 

рационе витаминов А, С, группы В (особенно В1, В2, В6),

 

ность и др.), при ограничении в питании мяса, рыбы, яиц

 

фолиевой кислоты, таких микроэлементов, как цинк,

 

(дефицит белка), при избытке в пище клетчатки, фосфа-

 

медь, железо, магний, марганец и др. Кроме того, рахит

 

тов, жира, приеме энтеросорбентов [14].

 

легче возникает и тяжелее протекает при избыточном

 

Достаточных запасов кальция и фосфора во время бере-

 

употреблении однообразной пищи, в том числе муч-

 

19

менности, как правило, не бывает, так как энергети-

 

ных изделий (макароны, каши и т. д.), из-за наличия

 

 

ческая ценность среднесуточных рационов питания

 

в зерновых продуктах фитиновой кислоты, образующей

 

обследованных женщин составляет 1500–1800 ккал при

 

в кишечнике нерастворимые соли с кальцием, уменьшая

 

рекомендуемом потреблении 2500–3000 ккал/сутки. Они

 

тем самым его всасывание [19].

 

употребляют недостаточное количество мяса, молочных

3. Нарушение всасывания кальция и фосфатов в кишеч-

 

продуктов, животного масла, овощей и фруктов. В резуль-

 

нике, повышенное выведение их с мочой или наруше-

 

тате остеопения (по данным УЗ-остеометрии) выявляет-

 

ние утилизации в кости, обусловленные незрелостью

 

ся у 10% новорожденных, родившихся от здоровых мате-

 

транспортных систем в раннем возрасте или заболевани-

 

рей, и у 42% детей, родившихся у женщин с гестозом [10].

 

ями кишечника, печени и почек. У детей с низкой массой

 

В грудном молоке содержание кальция колеблет-

 

тела при рождении развитие рахита связано с дефици-

 

ся от 15 до 40 мг/дл, и дети первых месяцев жизни

 

том фосфатов на фоне усиленного роста и малого коли-

 

за сутки получают от 180 до 350 мг кальция. В то же

 

чества этого иона в пище, причем успешное излечение

 

время необходимое количество кальция для детей пер-

 

рахита обеспечивается увеличением фосфатов в пище

 

Таблица 4.2. Источники витамина D [16, 17]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Продукты

 

Содержание витамина D3

 

 

 

Рыбий жир

 

400–1000 МЕ/1 ч. л.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Печень трески

 

4000 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

Необогащенные

Лосось свежий, дикий

 

600–1000 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

Лосось свежий, аквакультура

 

100–250 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лосось консервированный

 

300–600 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сардина консервированная

 

300 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Макрель консервированная

 

250 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тунец консервированный

 

236 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Грибы шиитаке свежие

 

100 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Желток куриного яйца

 

20 МЕ/1 желток

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Молоко

 

100 МЕ/230 мл

 

 

 

 

 

 

 

 

Обогащенные

Детская молочная смесь

 

100 МЕ/230 мл

 

 

 

 

 

 

 

Йогурт

 

100 МЕ/230 мл

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сливочное масло

 

56 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Маргарин

 

429 МЕ/100 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сыр

 

100 МЕ/85 г

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Злаки для завтрака

 

~100 МЕ/1 порция

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Апельсиновый сок

 

100 МЕ/230 мл