Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:
- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
- определение оптимальных размеров предприятия;
- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.
В показателе себестоимости продукции отражается вся производственно-хозяйственная деятельность предприятия: состояние техники и технологии; степень использования основных и оборотных фондов, производственной мощности; уровень производительности труда и организации производства; методы управления, состояние снабжения и сбыта, соблюдение режима экономии.
Себестоимость продукции - основа стоимости. Снижение себестоимости продукции уменьшает ее стоимость, сокращает не только индивидуальные, но и общественно необходимые затраты на производство.
Проведенный в работе анализ существующих нормативно-правовых актов и литературных источников позволил уточнить соотношение названных экономических категорий с целью обеспечения единого методологического подхода к учету затрат и калькулированию себестоимости продукции.
Издержки являются наиболее общим понятием, включающим в себя понятия затрат и расходов. В явном виде издержки существуют в виде затрат, осуществляемых компанией в прошлый или настоящий период времени, в неявном - в виде альтернативных возможностей использования имеющихся ресурсов компании в будущем.
Явные издержки представляют собой затраты компании - денежную оценку стоимости всех экономических ресурсов на производство и реализацию продукции, подтвержденных документально и отраженных по дебету счетов учета затрат. Затраты компании на основании их свойства запасоемкости и в зависимости от момента отражения в отчетности будем разделяются на активы и расходы.
Расходы представляют собой затраты экономических ресурсов, связанные с производством и реализацией продукции, подтвержденные документально и определяемые моментом реализации продукции или иным событием, приносящим доход предприятию. Расходы всегда относятся к прошедшему периоду времени и в составе бухгалтерской отчетности отражаются в отчете о финансовых результатах.
2. При анализе существующей базы, касающейся теоретических основ методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции было обнаружено, что понятия «метод учета затрат» и «метод калькулирования себестоимости продукции» в различных источниках рассматриваются в качестве синонимов, в других они представляют собой единое понятие «метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции», в третьих предстают в качестве обособленных объектов исследования.
Посредством анализа существующих литературных источников и при помощи методов аналогии и дедукции нам удалось уточнить соотношение данных терминов через понятие «объекта». Дефиниции понятий «объект учета затрат» и «объект калькулирования» обоих методов позволяет сделать вывод о том, что метод калькулирования себестоимости не тождественен методу учета затрат, а является лишь его частью.
При определенных условиях функционирования предприятия, а также специфике выпускаемой продукции (например, единичное производство) и иных случаях объект калькулирования может быть равным объекту учета затрат.
3. В исследовании проведен анализ существующих методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Обнаружено, что в российской практике зачастую применяются так называемые «традиционные» методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции: попередельный, попроцессный, позаказный, а также нормативный метод. Данные методы в общем и целом оказываются эффективными только в рамках оперативного управленческого учета.
В существующих условиях хозяйствования в конкурентной рыночной среде каждое предприятие стремится к устойчивости и стабильности, а также определению перспектив своей деятельности в обозримом будущем. Следовательно, применяемые в рамках каждого предприятия методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции должны учитывать не только внутренние особенности компании, но также условия внешней среды, в которой оно функционирует.
4. ИП Матыцина Н.А. - комплекс, занимающейся производством, переработкой и сбытом хлебобулочной продукции.
В ходе анализа было выявлено следующее:
ИП Матыцина Н.А. активно обновляет основные средства, что является положительной динамикой для хозяйства.
Полная себестоимость реализованной продукции за исследуемый период увеличилась на 46611 тыс. руб. (на 55,05 %), это связано не только с увеличением объема производства, но и с инфляцией, оказывающей существенное влияние на увеличение полной себестоимости. В результате чего прибыль от реализации сократилась на 20168 тыс.руб.
Окупаемость затрат свидетельствует, что ИП Матыцина Н.А. в 2013, в 2014 и в 2015 годах получало прибыль, хотя себестоимость в 2014 и 2015 гг. превышала выручку от реализации.
Исходя из формул расчета основных показателей рентабельности ИП Матыцина Н.А., можно сделать вывод, что уровень рентабельности находится под влиянием двух основных факторов: цены реализации продукции и себестоимости продукции.
Спад финансовых показателей ИП Матыцина Н.А. связан не только с не совсем успешным менеджментом, но и с сокращением инвестиций в производство за счет долгосрочных и краткосрочных кредитов, размер которых на конец 2015 года составил 86079 тыс. руб., что на 11017 тыс. руб. меньше, чем в 2014 году.
ИП Матыцина Н.А. располагает достаточными резервами увеличения прибыли от реализации продукции, и прежде всего за счет снижения производственной себестоимости реализации, коммерческих расходов, а также за счет возрастания удельного веса в объеме реализации более рентабельной продукции.
5. В результате проведенного исследования существующей системы учета затрат на производство на предприятии ИП Матыцина Н.А. был обнаружен ряд недостатков в системе учета, устранение которых может принести реальную экономическую выгоду как предприятию в целом, так и бухгалтерии предприятия в частности.
Основным недостатком организации калькуляции себестоимости продукции на малом предприятии ИП Матыцина Н.А. является отсутствие системы управленческого учета. В качестве управленческого учета предлагаю внедрение на предприятие ИП Матыцина Н.А. системы «таргеткостинг». Этот метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции соответствует отечественному нормативному методу, к сожалению, не получившему широкого распространения. Суть системы «таргет-костинг» в том, что в учет вносится то, что должно произойти, и обособленно отражаются возникшие отклонения.
Так же, к выявленным недостаткам можно отнести следующие:
В настоящее время бухгалтерский учет на ИП Матыцина Н.А. ведется по автоматизированной форме учета с использованием компьютерной техники и бухгалтерской программы 1С: Предприятие 7.7.Я хотела бы порекомендовать использование 1:С «Бухгалтерия 8.0», она обеспечивает решение всех задач, стоящих перед бухгалтерской службой организации: выписку первичных документов, учет продаж и т.д.
Отсутствие аудиторских проверок. Предлагаю на предприятии ИП Матыцина Н.А. организовать службу внутреннего аудита в целях своевременного контроля за затратами. Создание внутреннего аудита позволяет своевременно предотвратить нерациональные производственные затраты, предоставив бухгалтеру информацию о них до начала производственного процесса и в ходе его, а не как в действующей практике - после осуществления всех затрат.
Также недостатком является то, что на ИП Матыцина Н.А. определение себестоимости продукции (работ, услуг) ведется в рамках российского законодательства без стандартизации норм и правил в международном масштабе, что в настоящее время является очень актуальным. Хочу порекомендовать разработку системы учета на основе определение себестоимости продукции (работ, услуг) в соответствии с МСФО.
В целом хочется отметить, что система бухгалтерского учета на предприятии ИП Матыцина Н.А. составлена грамотно.
Список использованных источников
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 №6-ФКЗ, от 30.12.2008 №7-ФКЗ, от 05.02.2014 №2-ФКЗ, от 21.07.2014 №11-ФКЗ) [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система Консультант-Плюс.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 №197-ФЗ (ред. от 30.12.2015) [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система Консультант-Плюс.
3. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 30.12.2015) [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система Консультант-Плюс.
4. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от 29.06.2015) (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.07.2015) // «Собрание законодательства РФ», 29.01.1996, №5, ст. 410.
5. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. от 15.02.2016) // «Российская газета», №148-149, 06.08.1998. 5с. 4 с.
6. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (ред. от 15.02.2016) // «Парламентская газета», №151152, 10.08.2000. 3 с. 1 с.
7. Федеральный закон от 24.07.2007 №209-ФЗ (ред. от 29.12.2015) «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» // «Собрание законодательства РФ», 30.07.2007, №31, ст. 4006
8. Федеральный закон от 06.12.2011 №402-ФЗ (ред. от 04.11.2014) «О бухгалтерском учете» [Электронный ресурс] // Справочно-правовая система Консультант-Плюс
9. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 №94н (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению» // «Экономика и жизнь», №46, 2000. 4 с.
10. Приказ Минфина РФ от 13.06.1995 №49 (ред. от 08.11.2010) «Об утверждении Методических указаний по инвентаризации имущества и финансовых обязательств» // «Экономика и жизнь», №29, 1995. 6 с.
11. Приказ Минфина РФ от 29.07.1998 №34н (ред. от 24.12.2010) «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.08.1998 №1598) // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», N 23, 14.09.1998. 15 с.
12. Приказ Минфина России от 06.10.2008 №106н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении положений по бухгалтерскому учету» (вместе с «Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008)», «Положением по бухгалтерскому учету «Изменения оценочных значений» (ПБУ 21/2008)») (Зарегистрировано в Минюсте России 27.10.2008 №12522) // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №44, 03.11.2008. 11 с.
13. Приказ Минфина РФ от 09.06.2001 №44н (ред. от 25.10.2010) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 19.07.2001 №2806) // «Российская газета», №140, 25.07.2001. 3 с.
14. Приказ Минфина России от 06.05.1999 №32н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99» (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 №1791) // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №26, 28.06.1999. 7 с.
15. Приказ Минфина России от 06.05.1999 №33н (ред. от 06.04.2015) «Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99» (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 №1790) // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №26, 28.06.1999. 3-7 с.
16. Приказ Минфина РФ от 28.12.2001 №119н (ред. от 24.12.2010) «Об утверждении Методических указаний по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 13.02.2002 №3245) // «Российская газета», №36, 27.02.2002. 2-7 с.
17. Приказ Минфина России от 02.07.2010 №66н (ред. от 06.04.2015) «О формах бухгалтерской отчетности организаций» (Зарегистрировано в Минюсте России 02.08.2010 №18023) // «Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти», №35, 30.08.2010. 1-6 с.
18. Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01: утв. приказом Минфина РФ от 30 марта 2001 №26н (ред. от 24.12.10) // «Российская газета», №91-92, 16.05.2001. 1-7 с.
19. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / под редакцией О.И. Аверина, / 2-е изд., перераб. М.: КНОРУС, 2016. 430 с.