Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования
Национальный исследовательский Томский политехнический университет
Институт социально-гуманитарных технологий
Кафедра экономики
Специальность 08010965 «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Дипломный проект
Тема:
Калькуляция себестоимости продукции на малом предприятии. Учет затрат на производство
Выполнила Н.А. Матыцина
Студентка группы З-3503
Научный руководитель к.э.н.,
доцент Л.Ю. Спицына
Томск, 2016
Оглавление
Введение
Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что применение той или иной системы калькулирования себестоимости зависит от особенностей отрасли, в которой осуществляется деятельность предприятия, в том числе субъекта малого бизнеса. Также при выборе метода учета затрат и калькулирования себестоимости следует руководствоваться задачами, поставленными перед управленческим учетом в конкретной организации.
В связи с всеобщей постиндустриализацией общества происходит увеличение доли малых предприятий, занятых производством продукции, характер деятельности которых отличается от сферы крупных и средних производственных предприятий.
Как следствие, действующие методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг перестают отвечать требованиям корректного калькулирования себестоимости, становятся не способны решать поставленные перед ними задачи. Основной причиной сложившейся ситуации можно назвать отсутствие возможности содержания большого штата бухгалтерии, часто на современных малых предприятиях работает один-два бухгалтера.
Увеличение количества малых предприятий ведет к расширению рынка и росту конкуренции. В таких условиях большей способностью к «выживанию» обладают те компании, которые умеют грамотно управлять своими затратами и, как следствие, себестоимостью и прибылью.
В настоящее время на малых предприятиях отсутствует единая концепция учета затрат и калькулирования себестоимости, не существует методических рекомендаций по учету и калькулированию себестоимости продукции и услуг. Следствием этого является применение на малых предприятиях позаказного метода учета затрат и калькулирования себестоимости, с помощью которого предприятия рассчитывают фактическую себестоимость продукции и услуг и оказываются практически лишены эффективных методов управления затратами, себестоимостью и, соответственно, прибылью предприятия.
Таким образом, недостаток теоретико-методических разработок по развитию системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг сферы малого бизнеса указывает на актуальность темы дипломного исследования.
В России начало разработке теории и методологии калькулирования себестоимости было положено в конце XIX - начале XX века и связано с именами А.И. Гуляева [32], С.Ф. Иванова [40], П.И. Рейнбота [73].
Исследованиям в области методологии учета затрат и калькулирования себестоимости занимались отечественные ученые-экономисты И.A. Басманов [25], Н.Г. Чумаченко [78], С.А. Щенков [75].
Среди современных исследователей данных вопросов необходимо отметить О.И. Аверину [19], В.Б. Ивашкевича [41], О.Д. Каверину [42], В.П. Литовченко [51], Палия [61], В.К. Скляренко [67], А.Ю. Соколова [69], А.Д. Шеремета [74].
Оценивая научный вклад названных авторов в решение проблемы, следует отметить, что многие исследования по организации и совершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг представлены в широком аспекте без привязки к размеру организаций. Данное направление учета не имеет обоснованной и современной нормативно-правовой базы. В этой связи возникает необходимость исследования организационно-методических проблем учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг применительно к сфере малого бизнеса.
Целью дипломной работы является разработка комплекса теоретико-методических положений и практических рекомендаций по калькулированию себестоимости продукции малых предприятий.
В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие задачи, определяющие структуру исследования:
- рассмотреть экономическую сущность затрат и себестоимости на производство продукции и их классификация;
- классифицировать методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
- охарактеризовать особенности калькуляции себестоимости продукции на малых предприятиях;
- провести анализ организации калькуляции себестоимости продукции малого предприятия ИП Матыцина Н.А.;
- разработать направления совершенствования учета затрат и методов калькулирования себестоимости продукции на малом предприятии.
Предметом исследования являются методы калькулирования себестоимости продукции и услуг малых предприятий.
Объектом исследования является деятельность малого предприятия ИП Матыцина Н.А., г. Тайга.
Теоретической и методологической основой работы стали научные труды отечественных и зарубежных ученых по теории и методологии бухгалтерского и управленческого учета и другим экономическим наукам.
В процессе исследования использовались следующие методы научного познания: общенаучные (анализ, синтез, аналогия, дедукция, сравнение, группировка, обобщение, системный подход), экономико-статистические методы сбора и обработки информации и специальные учетные методы (оценка, калькуляция, счета, двойная запись).
Информационной базой исследования явились действующие в Российской Федерации законодательные акты и нормативно-правовые документы, регулирующие постановку бухгалтерского учета затрат, официальные данные Федеральной службы государственной статистики, материалы научных конференций, семинаров, аналитические и информационные материалы, опубликованные в российской периодической печати и представленные в компьютерной сети Интернет.
Научная новизна работы состоит в обосновании теоретических и организационно-методических положений по адаптации инструментария учета затрат и калькулирования себестоимости продукции к особенностям деятельности малых предприятий.
Теоретическая значимость работы заключается в том, что ее основные положения расширяют теоретико-методологические представления о методах учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг.
Практическая значимость исследования состоит в совершенствовании системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции и услуг организаций сферы малого бизнеса.
1. Теоретические аспекты калькулирования себестоимости продукции
1.1 Экономическая сущность затрат и себестоимости на производство продукции и их классификация
Рыночная экономика представляет собой социально-экономическую систему, основанную на принципах свободного предпринимательства, многообразия форм собственности на средства производства, рыночного ценообразования, договорных отношений между хозяйствующими субъектами (юридическими и физическими лицами), ограниченного вмешательства государства в хозяйственную деятельность субъектов и принципе присвоения прибавочной стоимости.
Понятие прибавочной стоимости ввел К. Маркс в своем труде «Капитал», указывая на то, что данное понятие базируется на оценке стоимости как овеществленном труде. Предполагается, что стоимость товара определяется количеством вложенного труда. Согласно Марксу, прибавочная стоимость представляет собой разницу между созданной в процессе труда новой стоимостью (превышение трудовой стоимости товара над стоимостью ранее овеществленного труда - сырья, материалов, оборудования) и стоимостью рабочей силы (заработной платы), которая была использована для создания этой новой стоимости. По теории Маркса прибавочная стоимость проявляется в своих особых формах: предпринимательской прибыли, процентах, ренте, налогах, акцизах, пошлине [46].
Основной целью субъектов, функционирующих сегодня в рамках рыночной экономики, является получение собственной прибавочной стоимости - прибыли. Прибыль - это основной оценочный показатель хозяйственной деятельности предприятия. В общем смысле прибыль представляет собой положительную результирующую величину, образующуюся при вычитании затрат на производство и реализацию продукции из выручки предприятия:
Прибыль = + (Выручка - Затраты на производство и реализацию
продукции). (1)
При более детальном рассмотрении формулы (1) правомерно говорить о трех возможных вариантах финансового результата, который может получиться в процессе осуществления предпринимательской деятельности хозяйствующим субъектом:
1) если величина выручки в денежном выражении превышает величину затрат на производство и реализацию продукции, предприятие получает прибыль;
2) если величина выручки в денежном выражении равна величине затрат на производство и реализацию продукции, предприятию в таком случае удается лишь возместить затраты на производство и реализацию продукции, прибыль получается равной нулю, иными словами - отсутствует;
3) если величина затрат на производство и реализацию продукции превышает величину выручки в денежном выражении, предприятие получает убыток.
Наибольший интерес для нас в рамках данного диссертационного исследования будет представлять категория «затраты на производство и реализацию продукции».
Анализ литературных источников показал, что большинство авторов при описании финансово-хозяйственной деятельности предприятия помимо понятия «затраты» используют такие понятия, как «расходы», «издержки» и «себестоимость». Одни ученые считают, что данные термины являются синонимами (В.Б. Ивашкевич, О.Д. Каверина), другие придерживаются точки зрения, что семантика категорий «затраты», «расходы» и «издержки» различна, при этом одна категория является в экономическом смысле частью другой категории (А.С. Бакаев, Н.Д. Врублевский, О.В. Рыбакова, А.Д. Шеремет). Рассмотрим указанные понятия подробнее, это позволит разграничить их и обеспечит единый методологический подход к учету затрат и калькулированию себестоимости продукции.
Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия.
Стоимость потребленных в процессе производства предметов труда (сырье, материалы, энергетические ресурсы), средств труда (перенесенная стоимость зданий, сооружений, оборудования на вновь созданный продукт) и труда (фонд оплаты труда непосредственных участников производства), а также затраты по организации и управлению производством образуют себестоимость.
Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:
- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;
- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;
- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
- определение оптимальных размеров предприятия;
- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.
Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.
Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие (т.е. затраты на производство и реализацию продукции, произведенные на отдельном предприятии образуют индивидуальную себестоимость).