Помимо обеспечивающей инфраструктуры также выделяется туристская инфраструктура, к которой относятся поставщики туристских услуг и товаров и сферы производства товаров и услуг, опосредованно относящихся к туристской индустрии:
- транспортное обслуживание;
- гостиничное обслуживание;
- сфера общественного питания;
- сфера развлечения и отдыха;
- спортивнооздоровительный сервис;
- экскурсионное обслуживание;
- сфера бытовых услуг;
- производство сувенирной продукции и изделий народного промысла;
- финансовое обслуживание;
- производство туристской и спортивной продукции;
- розничная торговля.
Звеном, объединяющим представленные выше элементы
туристско-рекреационного комплекса, являются предприятия туристкой индустрии:
туроператоры, турагенты и экскурсионные бюро, которые осуществляют
формирование, продвижение и реализацию туристского продукта, создаваемого на
территории туристско-рекреационного комплекса [5].
2. Процесс рекреационного
освоения региона
В истории освоения Крыма выделяют 14 периодов. Под периодом понимается составная часть этапа, в рамках которой проводятся существенные и четко различимые изменения с определенными частями социо-культурного пространства. Основанием для периодизации эволюции Крыма послужила общая периодизация эволюции социо-культурных систем, предложенная Д.В. Николаенко.
ПЕРИОД 1. С ДРЕВНЕЙШИХ ВРЕМЕН ДО VIII - VII ВЕКОВ ДО НОВОЙ ЭРЫ (Приложение 1)
О начальном периоде социо-культурной эволюции Крыма существуют крайне обрывочные сведения. Вероятно, имело место доминирование варварско-кочевой социо-культурной системы (СКС) в обитаемой части территории Крыма.
Южный берег Крыма (ЮБК) и горные районы, скорее, не были освоены людьми варварско-кочевой СКС. Это связано с необычными для них физико-географическими условиями данной части полуострова и, следовательно, невозможностью заниматься традиционными видами хозяйственной деятельности, следовать привычному стандарту поведения и образу жизни. Горы и Южный берег, вероятно, требовали оседлого проживания.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением. Путешествия и миграции с целью освоения новых территорий мало различимы.
ПЕРИОД 2. С НАЧАЛА ГРЕЧЕСКОЙ ЭКСПАНСИИ ДО ВОСХОЖДЕНИЯ РИМА КАК НОВОГО ЛИДЕРА ЗАПАДНОЙ СКС: С VIII - VII ПО II - I ВЕКА ДО НОВОЙ ЭРЫ
Прибрежная зона Крыма становится частью районов освоения распространяющейся западной СКС. Началась греческая приморская экспансия. В Крыму и на побережье Черного моря в целом идет создание многочисленных греческих городов-государств. Это общий процесс, характерный для западной СКС в целом. Греческие города-государства носили характер анклавов и положили начало процессу смешанного социо-культурного освоения Крыма.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением и четко различается для греческого прибрежного населения и населения внутренних районов Крыма. Для населения внутренних частей полуострова, представляющих варварско-кочевую СКС, характерны недельный и квартальный циклы. Путешествия и миграции с целью освоения новых территорий мало различимы.
Для греческого населения Крыма рекреация реализуется в недельных, квартальных и годовых циклах. Годовые циклы для большинства греческого населения имели пространственно пассивный характер и были связаны с самыми крупными праздниками городов-полисов. Годовой цикл рекреации слабо отличим от жизненного, то есть дальние путешествия совершались очень редко.
ПЕРИОД 3. СО II - I ВЕКОВ ДО НОВОЙ ЭРЫ ПО 380-Е ГОДЫ НОВОЙ ЭРЫ
В целом, сохраняется преимущественное доминирование западного социо-культурного стандарта в прибрежной зоне Крыма и безусловное доминирование варварско-кочевого стандарта в степной части полуострова. Имеет место устойчивое сочетание двух СКС, которые слабо влияют друг на друга и категорически не ориентированы на взаимное преобразование.
Рекреация в Крыму не приобретает принципиальных отличий по сравнению с прошлым периодом. Она также связана только с местным населением. По-прежнему имеется четкое различие стандартов рекреации для греческого прибрежного населения и населения внутренних районов Крыма.
ПЕРИОД 4. С 380-Х ГОДОВ НОВОЙ ЭРЫ ДО СЕРЕДИНЫ VI ВЕКА
Социо-культурная интеграция варварско-кочевой и западной СКС - общий и, безусловно, доминирующий процесс этого времени. Его следствием для Крыма стало очередное перемешивание населения степной части полуострова в результате миграций в западном направлении большого количества новых народов варварско-кочевой СКС.
Рекреация в Крыму приобретает существенные отличия по сравнению с прошлым периодом. Недельный и квартальный циклы рекреации, скорее, неизменны. Крепнет связь Крыма с хоумлендом варварско-кочевой СКС. В итоге формируется годовой цикл рекреации в виде общих (религиозных) праздников. Возникает феномен годичной - жизненной пространственно активной рекреации в виде поездок в иные районы хоумленда варварско-кочевой СКС.
Для греческого населения Крыма характерны недельный, квартальный и годовой циклы рекреации, причем годовой цикл рекреации все более совмещается с жизненным. Усиливаются ориентации и направленность на Малую Азию.
ПЕРИОД 5. С VI ВЕКА ПО X ВЕК
Дальнейшая эволюция Крыма как региона смешанного освоения.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением и четко различается для греческого прибрежного населения (подчиненного Византийской империи) и населения внутренних районов Крыма. Для населения внутренних частей полуострова, представляющих варварско-кочевую СКС, характерны недельный и квартальный циклы.
Для греческого населения Крыма характерны недельный, квартальный и годовой циклы рекреации.
ПЕРИОД 6. С X ВЕКА ДО НАЧАЛА XIII ВЕКА
Продолжение сосуществования различных социо-культурных стандартов освоения Крыма. Реальностью Южного берега Крыма становится присутствие очередных западных представителей (итальянцев).
Рекреация в Крыму связана только с местным населением и четко различается для греческого и итальянского прибрежного населения и населения внутренних районов Крыма.
ПЕРИОД 7. С НАЧАЛА XIII ВЕКА ПО 1370-Е ГОДЫ
Продолжение сосуществования различных социо-культурных стандартов освоения Крыма. Драматически меняется соотношение сил СКС. В варварско-кочевой СКС происходит интеграция с российской, мусульманской и китайской СКС. Следствием ее для Крыма становится установление доминирования на полуострове монголо-татар. Формируется их Крымский улус. Монголо-татары производят очередное перемешивание населения степной части. Начинается усвоение ислама. Так, древнейшая мечеть на полуострове построена в городе Солхате (ныне Старый Крым) в 1262 году выходцем из Бухары.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением и четко различается для прибрежного населения и населения внутренних районов Крыма.
ПЕРИОД 8. С 1370-Х ГОДОВ ПО 1475 ГОД
Формируется Крымское ханство как особая форма государства - итог драматических перемен в варварско-кочевой СКС, которая стала ассимилироваться в ранее покоренных ею СКС (российской, мусульманской и китайской). Крымское ханство оказалось вне досягаемости какой-либо СКС и благодаря этому реализовало реликтовый социо-культурный вариант государственности.
Византийская империя слабеет и, соответственно, теряет свои территории в Крыму. Приморские южнобережные территории полностью переходят под контроль Генуи, которая успешно кооперируется с Крымским ханством. Возникает прецедент взаимовыгодного альянса западной СКС с властями Крыма и Малой Азии. Они объединяются, в основном, на базе борьбы против общего врага - российской СКС. Альянсу не мешает религиозная несовместимость ислама и католицизма.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением. Стандарты прошлого периода во многом сохраняются и четко различаются для прибрежного населения и населения внутренних районов Крыма.
ПЕРИОД 9. С 1475 ГОДА ДО НАЧАЛА XVIII ВЕКА
Продолжение сосуществования различных стандартов освоения Крыма. Соотношение сил снова меняется. Крымское ханство становится вассалом Османской империи, которая распространяет свое влияние на все пространство Византийской империи.
Претензии на Крым предъявила и российская СКС. Начался новый виток соперничества за регион. Крымское ханство стало активным и постоянным противником Московского царства. Борьба пока ограничивается ситуативными, хотя и крайне болезненными для русских нападениями татар на Московское царство.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением. Стандарты прошлого периода во многом сохраняются и четко различаются для тюркского и всего остального населения Крыма.
ПЕРИОД 10. С НАЧАЛА XVIII ВЕКА ПО 1783 ГОД
Крым сохраняет на своей территории различные социо-культурные образования, которые вписаны в общую структуру народонаселения региона. Идет постепенная и естественная ассимиляция некоторых реликтовых народов (караев) крымскими татарами.
Изменилась расстановка основных соперничающих сил в регионе. Российская СКС стала еще более активно распространяться на юг и перерабатывать южные территории в социо-культурном отношении. Наступил имперский этап эволюции российской СКС. Шел первый его период, на протяжении которого была в основном решена проблема военного покорения Крыма.
Рекреация в Крыму связана только с местным населением. Стандарты прошлого периода сохраняются, без добавления чего бы то ни было нового. Отличие заключается лишь в том, что в Крыму систематически имеют место войны. Следствием их становятся многочисленные разрушения.
ПЕРИОД 11. С 1783 ПО 1856 ГОДЫ
Над Крымом устанавливает доминирование российская СКС в виде Российской империи. Крым остается регионом смешанного социо-культурного освоения. В нем много представителей разных социо-культурных образований, которые продолжают жить по своим стандартам. Идет постепенное социо-культурное «размывание» (ассимиляция) реликтовых народов Крыма, но они пока еще сохраняются.
Рекреация в Крыму обретает столь же пестрый характер, как и его население, и строго соответствует особенностям последнего. В большинстве случаев она носит пространственно пассивный характер. Имеют место недельный, квартальный и годовой циклы рекреации. Их конкретное наполнение определяется местными особенностями культуры населения.
Новинкой становятся путешествия в Крым русской знати, которые приобретают регулярный характер с начала XIX века. Крым впервые становится центром систематической рекреации годового / жизненного циклов в рамках российской СКС.
ПЕРИОД 12. С 1856 ПО 1917 ГОДЫ (Приложение 2)
Военное противостояние российской и западной СКС с ее союзником в лице Османской империи перемещается из Крыма в соседние регионы бассейна Черного моря (Балканы и Кавказ). В Крыму начинается новый виток интенсивной социо-культурной переработки территории. Оставаясь регионом смешанного социо-культурного освоения, Крым все более теряет свою специфику и становится относительно рядовым районом Российской империи, с характерным для ее окраин культурным и экономическим разнообразием. Начинает развиваться рекреационная специализация Крыма в масштабе всей российской СКС.
Зарождение рекреационной специализации Крыма приходится на 1860-е годы. Этому процессу было положено блестящее начало: семья Императора приобрела имение в Ливадии и сделала его своей летней резиденцией.
ПЕРИОД 13. СТАДИЯ 1. С 1917 ПО 1924 ГОДЫ
Начинается коммунистическая программа российской СКС. Революция и гражданская война особенно интенсивны и длительны на юге. Их итогом в Крыму становится очередная волна эмиграции тюркского населения за пределы Крыма, активное перемешивание всего остального населения и приток в Крым большого количества людей из пределов всей российской СКС. Естественный итог гражданской войны - очередное и полное разорение края в экономическом отношении.
Сразу же после стабилизации политической ситуации в Крыму он начинает развиваться как центр рекреации, ориентированный на всю страну. Быстро восстанавливается рекреационная инфраструктура, и формируется устойчивый рекреационный поток, направленный в пределы полуострова.
ПЕРИОД 13. СТАДИЯ 2. С 1924 ПО 1941 ГОДЫ
Начинается интенсивное развитие приморской рекреации в Крыму, которая, в основном, затрагивает Южный берег и западное побережье. В этих районах неуклонно растет доля русского населения. Создается большое количество здравниц, ориентированных на обслуживание приезжего населения из различных регионов СССР. Реликтовые народы Крыма активно ассимилируются, теряют свою специфику.
ПЕРИОД 13. СТАДИЯ 3. С 1941 ПО 1944 ГОДЫ
Великая Отечественная война очень сильно отразилась на состоянии Крыма. С осени 1941 по весну 1944 года большая часть территории полуострова была оккупирована фашистской Германией. В регионе появились два города-героя - Севастополь и Керчь. Итогом войны стала депортация практического всего нерусского (неславянского) населения за пределы Крыма в 1944 году. Очень многое было разрушено. Однако сразу же после освобождения начинают быстро отстраиваться здравницы. Крым становится реальной всесоюзной здравницей. Первым примером стало восстановление дворцов на Южном берегу для проведения Ялтинской конференции в феврале 1945 года.
ПЕРИОД 13. СТАДИЯ 4. С 1944 ДО КОНЦА 1980-Х ГОДОВ
Активно развивается приморская летняя рекреация. В особенности бурно развиваются районы ЮБК и Евпатории. Создается мощная рекреационная инфраструктура. Идет активное освоение приморских регионов по российским стандартам.
Крым передается в административное подчинение Украины (1953 год). В рамках СССР Крым стал рядовой областью. Произошла его резкая унификация с остальными территориями СССР.
ПЕРИОД 14. С КОНЦА 1980-Х ГОДОВ И НА БУДУЩЕЕ
В Крыму в полной мере проявляется закономерность, характерная
для многих стран СНГ: выезд местного населения с туристическими целями
доминирует над въездом. Большинство туристических компаний Крыма зарабатывает
тем, что содействует крымчанам в оформлении иностранных визитов, а не работает
на прием туристов в Крыму. Это касается поездок «за границу», то есть за
пределы СНГ [6].
3. Рекреационные ресурсы
полуострова
3.1 Природно-рекреационные
ресурсы
Положение Крыма на границе умеренного и субтропического поясов, характер рельефа, близость моря обуславливают своеобразие климатических условий и богатство природных ресурсов.
Из общей протяженности береговой линии моря Крымского полуострова (приблизительно 1000 км) пляжи составляют 517 км, в том числе свыше 100 км - исскуственные. На восточном и западном побережье Крыма пляжи естественные и тянутся сплошной полосой, а на Южном берегу Крыма - в основном пляжи искусственные. Нормативный показатель нагрузки на пляж составляет 20 см береговой линии на одного рекреанта (или 5 м кв./чел). В использовании пляжных ресурсов определяющим фактором является температура воды и характер волнения моря.
Бальнеологические и грязевые ресурсы
Важной составной частью природно-ресурсного рекреационного потенциала Крыма являются бальнеологические ресурсы. Минеральные лечебные воды разнообразны по газовому, химическому составу и температуре и приурочены к трем областям распространения минеральных вод - Равнинному Крыму (здесь распространены преимущественно азотные, метановые и сероводородные воды), складчатой области Горного Крыма (сульфатные и хлоридные воды, насыщенные азотом, метаном и сероводородом) и Керченскому полуострову (углекислые воды в глубоких водоносных горизонтах и сероводородные азотные и метановые воды). На территории полуострова известны 120 источников и более 30 перспективных площадей проявления минеральных вод с прогнозным дебитом в 151,1 тыс. м3/сут. Суммарный дебит источников распределен по рекреационным районам Крыма неравномерно: на Западный район приходится 48,2%, Северный - 29,6%, Северо-Западный - 14,8%, Восточный - 4,3%, Южный - 2,3%, Юго-Восточный - 2,3%, Центральный - 0,3% (Приложение №3).