Таблица 3.3.6. - Общепроизводственные расходы.
|
№ П/П |
Наименование цеховых расходов |
Количественные соотношения |
Числовые значения, тыс. руб. |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1 |
Содержания не производственных знаний |
10% от стоимости непроизводственных зданий |
790,00 |
|
|
2 |
Амортизация не производственных зданий |
3% от стоимости непроизводственных зданий |
237 |
|
|
3 |
Текущий ремонт |
5% от стоимости непроизводственных зданий |
395,00 |
|
|
Итого |
1 422,00 |
3.4 Расчёт себестоимости и прибыли предприятия
Таблица 3.4.1. - Расчет прибыли и рентабельности производства.
|
№ П/П |
Наименование продукции |
Годовой объем выпуска продукции |
Полная себестоимость, тыс. руб. |
Прибыль, тыс. руб. |
Стоимость товарной продукции, тыс. руб. |
Уровень рентабельности |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
1 |
Молоко 3,2% |
8 388, 360 |
53 523,00 |
13 380,76 |
66 903,76 |
25 |
|
|
2 |
Кефир 3,2% |
3 613,320 |
23 055,25 |
5 763,82 |
28 819,07 |
25 |
|
|
3 |
Творог 0,05% |
552,960 |
3 528,24 |
882,06 |
4410,29 |
25 |
|
|
4 |
Сметана 15% |
1 806,840 |
11 528,78 |
2 882,20 |
14410,97 |
25 |
|
|
5 |
Сыворотка 0,2% |
1 667,520 |
10639,83 |
2 659,96 |
13299,79 |
25 |
|
|
Итого |
16 200,000 |
103366.166 |
25841,55 |
129207,72 |
25 |
Таблица 3.4.2 - Технико-экономические показатели.
|
№ |
Показатели |
Единица измерения, т |
Числовые значения |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1 |
Мощность предприятия за год |
т |
16 200 000 |
|
|
2 |
Годовой объем товарной продукции |
тыс.руб. |
129207,72 |
|
|
3 |
Численность работников |
чел. |
27 |
|
|
4 |
Фонд заработной платыплаты с отчислениями |
тыс.руб. |
9 314,376 |
|
|
5 |
Стоимость ОФП |
тыс.руб. |
49 426,50 |
|
|
6 |
Фондоотдача |
руб. |
2,62 |
|
|
7 |
Фондовооруженность |
тыс.руб. |
1831 |
|
|
8 |
Фондоемкость |
руб. |
0,2 |
|
|
9 |
Фондорентабельность |
руб. |
0,53 |
|
|
10 |
Полная себестоимость продукции |
тыс.руб. |
103366.166 |
|
|
11 |
Прибыль |
тыс.руб. |
219727,96 |
|
|
12 |
Уровень рентабельности |
% |
25 |
|
|
13 |
Срок окупаемости |
лет |
2 |
Фондоотдача:
Фо=Вп/Фо=129207,72/49 426,5= 2,62
Вп - стоимость товарной продукции
Фо - стоимость ОФП (стоимость кап влож)
Фондоемкость:
Фемк=Фо/Вп=49 426,5/129207,72= 0,39
Фондовооруженность:
Фвоор=Фо/Р=49 426,5/27=1831
Р -среднесписочная численность работников
Фондорентабельность:
Френт=П/Фо=25841,55/49 426,5=0,53
Уровень рентабельности:
Урент=П/Пс-сть = 25841,55/103366.166* 100 = 25
Срок окупаемости Со = Фо/П= 49 426,5/ 25841,55= 2
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
экономический сырье ассортимент цельномолочный
При организации производства цельномолочной продукции ГМК мощностью 45 т в смену с массовой долей жира цельного молока 4,2%, для обеспечения населения качественными продуктами были изучены основные - традиционные технологии производства кисломолочных продуктов.
Такие ценные молочные продукты как молоко пастеризованное, кефир, сметана, сыворотка и творог способны обеспечить организм легкоусвояемыми белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами. Высокобелковые продукты из молока являются высокопитательным легкоперерабатываемым продуктом, обладающим большим разнообразием вкусовых качеств. В их составе белка содержится больше, чем в мясе, а белок является важнейшим составляющим организма. В них присутствуют аминокислоты, лактоза и необходимые для правильного развития организма такие минеральные вещества, как железо, фосфор и кальций итак как в Лучегорске плохо развита молочная промышленность, а молочные продукты, которые завозятся туда с других районов, имеют высокую цену, то строительство ГМК в Лучегорске актуально. Данный ГМК будет заботиться о качестве молочных продуктов, а также цена этих продуктов на местном рынке будет гораздо ниже.
В результате написания дипломной работы должны были решены следующие задачи:
- изучены перспективы развития цельномолочной продукции;
- определены особенности производства цельномолочных продуктов.
- рассчитана рентабельность производства для организации выпускаемых продуктов, которая составляет 2 года.
Минус строительства ГМК заключается в том, что плохо развиты фермерские хозяйства. Но благодаря комбинату у них будет стимул развиваться.