Материал: Экономическое обоснование мероприятий по освоению новой продукции на предприятии на примере пекарни ПАРНИ

Экономическое обоснование мероприятий по освоению новой продукции на предприятии на примере пекарни ПАРНИ

Оглавление

Введение

. Теоретические основы организации создания и освоения новой конкурентоспособной продукции на предприятии

.1 Сущность и содержание организации создания и освоения новой продукции на предприятии

.2 Разработка нового продукта и его продвижение на рынок

. Оценка эффективности деятельности пекарни ПАРНИ

.1 Характеристика деятельности пекарни ПАРНИ

.2 Обоснование необходимости запуска нового продукта пекарни ПАРНИ

. Экономическое обоснование проектных мероприятий и расчет их эффективности

.1 Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба

.2 Оценка инвестиционной привлекательности проекта

Заключение

Список литературы

Приложение А

Введение

Актуальность темы исследования обусловлена объективной необходимостью выработки практических положений по формированию и развитию системы управления процессом создания и освоения производства новой продукции на предприятиях.

В современных условиях наметились основные тенденции и концепции управления инновациями, однако практическое применение системного управления процессом создания освоения и производства новой продукции так и остается сложно разрешимой задачей для многих российских предприятий. Несмотря на огромный интерес, накопленные теоретические разработки данной проблемы и некоторый опыт экономической деятельности, сам предмет анализа продолжает оставаться малоизученным.

Экономические обоснования, особенно использование экономических инструментов создания конкурентоспособных и экономически эффективных изделий оставляет желать лучшего, с чем в современных условиях согласиться нельзя. Фрагментарные расчеты, ошибки и упущения, допускаемые на стадии проектирования, экономическая непросвещенность исполнителей в целом оказывают негативное влияние на качество разрабатываемых проектов, на конкурентоспособность новой продукции.

Цель исследования заключается в разработке проекта мероприятий по освоению новой продукции на предприятии.

Достижение цели исследования потребовало постановки и решения следующих задач:

определить сущность и содержание организации создания и освоения новой продукции на предприятии;

исследовать процесс разработки нового продукта и его продвижение на рынок;

провести оценку эффективности деятельности пекарни ПАРНИ

обосновать необходимость запуска нового продукта

провести оценку экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба;

оценить инвестиционную привлекательность проекта.

Объект исследования - пекарня ПАРНИ

Предмет исследования - организационный механизм экономических обоснований новой продукции.

Теоретической и методологической основой исследования послужили работы отечественных ученых по организации и управлению инновационной деятельностью предприятий, методические разработки, периодическая литература.

К наиболее значимым работам по современной инновационной экономике можно отнести труды Белых Л.М., Абрамовой А., Никитина С.А., Алешина С.А., Новосельцева Д.В., Пустовит Н., Столяровой В.А., Хаустовой Е.В., Трухиной Г.М., Микаиловой О.М., Черниковой А.А.

Общей методологической основой исследования послужили методы и способы научного познания: системный анализ, экономико-математические методы, сравнительный анализ. При разработке конкретных проблем применялись экономико-статистические методы сбора и обработки информации: сравнение, наблюдение, ряды динамики, SWOT-анализ.

Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в ней выводы и рекомендации могут быть применены пекарней ПАРНИ для запуска производства новых хлебобулочных изделий.

1. Теоретические основы организации создания и освоения новой конкурентоспособной продукции на предприятии

1.1 Сущность и содержание организации создания и освоения новой продукции на предприятии

Основываясь на концепции жизненного цикла продукта, сущность процессов создания и освоения новой продукции состоит во временном и пространственном нововведениях по определенным стадиям. Каждая стадия разбивается на фазы, характеризующиеся совокупностью элементов, состояние которых влияет на полученный результат, обеспечивающий динамическое и синхронное развитие процессов создания и освоения новой продукции.

Можно выделить три основных подхода к определению понятия «новый товар» [20].

. Исходит из временного критерия. К новым относят любое вновь выпускаемое изделие. Критерий новизны в этом случае - не качественное своеобразие изделия, а время его освоения и производства.

. Основан на требовании выделения критерия отличия нового товара от его аналогов и прототипов. В качестве такого критерия предлагают использовать принцип порождения и/или удовлетворения товарами ранее неизвестной потребности. Новым товаром называют также любое прогрессивное изменение, отличающее товар от ранее известных. Эти изменения могут затрагивать сырье, материалы, конструкции, технологии, внешнее оформление и др.

. Базируется на следующей посылке - надо исходить не из единственного критерия, а из определенной их совокупности, характеризующей те или иные стороны новизны товара. При этом можно выделить четыре уровня новизны товара [6]:

изменение внешнего оформления при соблюдении существующих потребительских свойств;

частичное изменение потребительских свойств за счет совершенствования основных технических характеристик, но без принципиальных изменений технологии изготовления;

принципиальное изменение потребительских свойств, вносящее существенные изменения в способ удовлетворения соответствующей потребности;

появление товара, не имеющего аналогов.

Принципиально новые изделия - результаты изобретений, открытий и разработок. Это изделия, не имеющие аналогов по своему основному назначению или принципу действия, то есть изделия первого поколения.

Новые изделия - изделия того же назначения, но созданные на базе более прогрессивной конструкции или на более прогрессивном принципе действия. Модернизированные изделия - изделия еще более усовершенствованные, которым пока нет заменителей.

Новый товар - это новый продукт, поступивший на рынок и отличающийся от существующих товаров сходного назначения каким-либо изменением потребительских свойств. При этом границы рынка также служат критерием новизны. Новым предметом потребления следует считать новый товар, поступивший в сферу потребления, имеющий по сравнению с существующим более высокий потребительский уровень качества и обеспечивающий более полно удовлетворение потребностей [9].

Содержание организации создания и освоения новой продукции можно рассматривать в двух аспектах: как вид деятельности, связанный с обновлениями, и как систему взаимосвязанных и взаимообусловленных процессов. Первый аспект определяет обусловленность функций предприятия, формирующихся под влиянием имеющихся факторов внутренней и внешней среды. Второй аспект позволяет упорядочить эти процессы, обеспечить их согласованность и ритмичность, четко разграничить цели, задачи и функции, закрепить за подразделениями и построить систему на основе иерархического взаимодействия между ее элементами.

С учетом приведенных исследований систематизированы признаки классификации инноваций, приведенные на рисунке 1 [11].

Рисунок 1 - Систематизация признаков классификации новшества

Поясним вышеприведенную классификацию [11]:

. По месту в производственной системе новшества классифицируются на:

новшества на входе (изменение в ресурсах);

новшества на выходе (виды нового продукта или услуг);

новшества в структуре.

. По месту в производственном цикле:

сырьевые;

продуктовые;

технологические;

процессные;

связывающие.

. По инновационному потенциалу:

совершенствующие;

комбинируемые;

реконструктивные;

дифференцированные.

. С учетом среды деятельности:

технологические;

производственные;

экономические.

. По отношению к рынку:

конкурентоспособные;

неконкурентоспособные, но качественные.

. В зависимости от глубины понимания изменений:

базовые;

улучшающие;

радикальные;

модификационные.

С учетом рыночных аспектов развития экономики считаем целесообразным связывать понятие новой продукции с ее конкурентоспособностью, которая определяется как потребительская значимость (качество) нового товара, обуславливающая выгодность его реализации, как для производителя, так и для потребителя.

1.2 Разработка нового продукта и его продвижение на рынок

Промышленное освоение производства новой продукции предполагает соответствующую организационную и плановую подготовку. Организационная подготовка освоения производства представляет собой комплекс работ и процессов, направленных на разработку проекта организации во времени и пространстве производственного процесса изготовления нового изделия, системы организации и оплаты труда, системы материально-технического обеспечения, нормативной базы внутризаводского планирования для продукции, впервые запускаемой в производство.

В процессе организационной подготовки решаются следующие задачи [15]:

- выбор наиболее рациональных форм и методов организации производства новых изделий;

обеспечение производства материалами, комплектующими изделиями, оборудованием;

сбор информации для оперативно-календарного планирования;

подготовка кадров, способных обеспечить промышленное производство новых видов продукции;

разработка норм и нормативов;

уточнение конструкторской и технологической документации;

организация изготовления.

Организационная подготовка производства (ОПП) осуществляется службами главных конструктора, технолога, механика, а также работниками планово-экономического отдела и отдела труда и заработной платы.

Координация конструкторских, технологических и организационных решений обеспечивается плановой подготовкой освоения производства новой продукции. При этом осуществляются: укрупненный технологический анализ составных частей нового изделия с целью решения вопроса об использовании имеющейся или изготовлении (приобретении) дополнительной технологической оснастки и нестандартного оборудования; расчет календарно-плановых нормативов в зависимости от форм организации производства (длительность производственного цикла, производственная мощность и др.).

Обеспечение материалами и комплектующими изделиями планируется исходя из производственного задания на изготовление изделий установленной серии и норм расхода материальных ценностей, а потребность в материальных ресурсах и распределение их поставок по срокам устанавливаются планом материально-технического обеспечения и оперативно-производственным планом.

Важным этапом ОПП является изготовление и испытание изделий установочной серии, по результатам чего производится корректировка конструкторской и технологической документации перед запуском изделий в уже существующее серийное или массовое производство [19].

В соответствии с планом работы и графиком подготовки производства нового изделия осуществляются мероприятия по подготовке и переподготовке кадров: повышение квалификации рабочих и производственно-техническое обучение ИТР и служащих соответствующих профессий и квалификаций. Как явствует из изложенного выше, существует два варианта освоения выпуска нового продукта: опытное изделие и промышленный продукт. Особенности этих двух вариантов представлены в таблице 1 [19].

Таблица 1

Особенности процессов освоения выпуска нового продукта

Производство промышленной продукции, в том числе новой, должно быть не только технически совершенным и экономически эффективным, но и экологичным, т.е. не наносить вред окружающей среде и работникам, занятым созданием этой продукции.

Целью экологической подготовки производства является обеспечение экологически безопасного производства, баланса предпринимательских и общественных интересов.

Такой баланс обеспечивается при выполнении предприятиями следующих функций:

соблюдение природоохранного законодательства;

контроль экологических последствий производственно-хозяйственной деятельности;

совершенствование технологических процессов в направлении сокращения или полной ликвидации производственных отходов и токсических выбросов;

организация оперативной информации о реальной экологической обстановке;

постоянная разъяснительная работа с персоналом для повышения общей экологической культуры и ознакомления с экологическими аспектами деятельности компании.

Подготовка производства принципиально новой продукции должна осуществляться с учетом требований международных стандартов ИСО 14000. При этом должны проводиться определенные работы на разных стадиях подготовки производства [10].

1. На стадии научно-исследовательской и опытно-конструкторской подготовки производства:

- сбор и обработка информации об объектах и процессах;

разработка экологически благоприятной конструкции изделия, предусматривающей регламентацию содержания вредных веществ в изделии и их поступления в окружающую среду;

разработка механизма контроля за поступлением и содержанием вредных веществ в природных средах и системы мер в случае превышения установленных государством нормативов;

проектирование оборудования, оснастки, инструмента, очистных сооружений с учетом критериев экологического качества.

2. На стадии технологической подготовки производства:

разработка технологии в соответствии с экологическими критериями, т.е. с учетом влияния: на материальные ресурсы и размер отходов производства, водную среду, воздушную среду, земельные ресурсы;

экологическая паспортизация оборудования и рабочих мест;

нормирование расхода материальных ресурсов и инструмента с учетом критериев экологического качества.

На стадии организации серийного производства:

строительство или реконструкция очистных сооружений;

обеспечение станками и оборудованием;

обеспечение оснасткой и инструментом.

Эффективность процесса обновления выпускаемой продукции на предприятиях во многом определяется рациональностью выбранного метода перехода на производство новых изделий.

В условиях рыночной экономики предприятия значительное внимание уделяют проблемам оптимизации процесса продвижения товаров от производителя к потребителю. Результаты их хозяйственной деятельности во многом зависят от того, насколько правильно выбраны каналы распределения товаров. Каналы распределения товаров могут быть трех видов: прямые, косвенные и смешанные [14].