Материал: Древнегреческие праздники в Элладе и Северном Причерноморье

272 Μ. В. Скржинская. Древнегреческие праздники.

На этой стеле хорошо видно, что греки в Северном Причерно­ морье в торжественных случаях одевались так же, как эллины в прочих античных государствах, то есть носили большой плащ-ги­ матий, окутывая им обнаженное тело, либо надевали этот плащ поверх нижней рубашки-хитона. В такой праздничной одежде при­ ходили на симпосион.

Приступая к застолью, собравшиеся выбирали симпосиарха, распорядителя пира. Он следил за направлением беседы, не допу­ скал крайностей, руководил смешиванием вина с водой, старался не допустить, чтобы гости выпили слишком много (Plut. Mor. 619 b). Во время симпосиона ценилось умение принять свободную и непринужденную позу, а в начале беседы похвалить что-нибудь из окружающей обстановки.

Перед едой слуги подавали воду для мытья рук, затем у каж­ дого ложа ставили маленькие столики с угощением, которые меня­ ли при каждой перемене блюд (Aristoph. Vesp. 1210-1218). Такой круглый столик на трех ножках представлен на стеле ситонов (рис. 78). Прежде чем приступить к питью вина, пирующие снова мыли руки, а слуги подметали и даже мыли пол (Xenophan. I, 1), потому что туда падали остатки пищи и куски хлебного мякиша, с помощью которого ели и обтирали руки. Ведь греки почти не упо­ требляли ложек и вилок, они ели руками пищу, предварительно разрезанную на небольшие куски. В одном ольвийском андроне археологами обнаружены даже канавки, куда стекала вода при мытье пола.35 После влажной уборки мокрая галечная мозаика в центре андрона блестела особенно ярко и радовала глаз своим узором.

Трапеза начиналась с горячих и холодных растительных, мяс­ ных или рыбных блюд. Потом подавался десерт: фрукты, орехи, сыр, а затем начинался собственно симпосион - совместное питье вина. Его в присутствии гостей смешивали с водой в больших кратерах и затем разливали в кубки различных форм - килики (рис. 79, 80, 82), скифосы, канфары (рис. 38), ритоны и др. Вино зачерпывали специальными черпаками - киафами (рис. 45) и лили через ситечки, поскольку в древности вина имели осадок. В бога­ тых домах в парадный сервиз входили сосуды из золота, серебра и

35 Там же. С. 57.

бронзы (Plut. Alc. 4), но больше всего употребляли керамическую посуду. Бесчисленное количество обломков расписной столовой керамики встречается при раскопках античных городов, а в погре­ бениях сохраняются целые сосуды, дающие возможность почти по каждому фрагменту узнать всю форму изделия. Поэтому сейчас можно достаточно хорошо представить парадный сервиз для сим­ посиона, употреблявшийся в любом из исследованных археолога­ ми греческом городе.

В Афинах с середины VI до середины V в. до н. э. богатые граждане заказывали специальные сосуды для определенного пира и оговаривали с вазописцем сюжет росписи и надписи имен око­ ло изображенных персонажей (последнее известно потому, что надписи исполнены до обжига сосуда).36 Великолепный пример такого рода дает килик мастера Бригоса, расписанный в первой четверти V в. до н. э.37 Заказчик пожелал представить сцену буду­ щего пира. В симпосионе участвовали пятеро мужчин, юноша ви­ ночерпий разливал вино, а несколько гетер таневали, пели и играли на аулосе и барбитоне. В медальоне килика нарисован один из гостей - Филипп, наблюдающий за танцем юной девушки Кал­ листо; аулос в его руке показывает, что он и сам музицировал во время симпосиона (рис. 79). На стенках килика изображены дру­ гие гости, слушающие игру флейтисток и собирающиеся пить из киликов и скифосов (рис. 80). Описанный килик найден в Юж­ ной Италии. Это объясняется тем, что после пира такие сосуды часто продавали, и они попадали в разные города на симпосионы местных эллинов. Некоторые из них ездили в Афины и даже могли знать тех, кто изображен на вазе.

Подобные аттические сосуды покупали и в Северном При­ черноморье. В конце VI в. до н. э. состоятельный боспорянин при­ обрел кратер для смешивания вина на пирах в Пантикапее. Веро­ ятно, ему понравилась сцена симпосиона на венчике вазы. На со­ хранившемся фрагменте представлены только мужчины, на каж­ дом ложе по два человека; их развлекает флейтист, а слуга подно-

36 Webster Т. В. Potter and Patron in Classical Attens. London, 1973. Ρ 53, 54,

299.

37ARV2. P. 371. № 24.

'S Зак, 4078

274 Μ. В. Скржинская. Древнегреческие праздники.

сит килик с вином. Стены андрона украшены венками с цветами, намеченными белой краской (рис. 81 ).38

Перед тем, как начать пить вино, греки повязывали голову лен­ тами (рис. 80) или надевали венки из цветов и душистых расте­ ний, умащались благовонными маслами, затем пели хором пеан и совершали возлияния в честь Доброго Гения и других божеств (Plat. Symp. 212 е; Xen. Symp. II, 1; Athen. IV, 2). Надписи на застольных чашах свидетельствуют о том, что в Северном При­ черноморье придерживались аналогичных правил. Посвящения Доброму Гению прочерчены на киликах V - I V вв. до н. э. из Оль­ вии и Пантикапея.3 9 На других киликах вырезаны надписи за­ стольного содержания: «Наливай пить в меру сил», «Выпив меня, Поликрат будет радоваться», «Наполняй до краев» и др.40

Третью чашу вина пили за удачу и посвящали ее Зевсу Сотеру, что отразилось в поговорке τό τρίτον τώι Σωτήρι.4 1 Это правило, по всей вероятности, соблюдалось и на симпосионах в Северном При­ черноморье, о чем свидетельствуют граффити с именем Зевса Со­ тера на застольных чашах и кратерах из Борисфена, Ольвии и Пантикапея.42

Вино пили, разбавляя водой в различных пропорциях, поэтому его можно было выпить много. Гесиод в поэме «Труды и дни» (ст. 596) рекомендовал пропорцию из трех частей воды на одну часть вина, а вино, разбавленное наполовину водой, считалось очень крепким. Утонченные любители вина пили каждый сорт с определенным количеством воды (Plut. Mor. 619 b). Иногда вино смешивалось с горячей водой (Athen. IV, 4), но обычно с холодной, а летом специ-

38Corpus vasorum antiquorum. Pusckin Museum. Т. 1. PI. 25,2.

39Толстой И. И. Греческие граффити древних городов Северного Причерно­

морья. М.; Л., 1953. С. 100; Яйленко В. П. Граффити Левки, Березани и Ольвии // ВДИ. 1980. № 2. С. 90, 91; Русяева А. С. Религия и культы античной Ольвии. Киев, 1992. С. 57.

ально охлажденной. Пить цельное вино считалось опасным для жизни. Об этом говорится в эпиграмме Каллимаха (ΑΡ. VII, 454):

Пьяницу Эрасискена винные чаши сгубили: Выпил не смешанным он сразу две чаши вина.

(Перевод Ю. Шульца)

По мнению греков, только варвары способны пить неразбав­ ленное вино, но вместо приятной беседы и веселого настроения у них, как, например, у скифов, получалось крикливое пьяное собра­ ние. Такие привычки считались унизительными и губительными. Геродот записал рассказ спартанцев о том, как их царь Клеомен сошел с ума и умер, потому что научился у скифов пить нераз­ бавленное вино. Поэтому, когда спартанцы хотели выпить вина покрепче, они говорили: «Налей по-скифски!» (Her. VI, 84; Athen.

Χ, 29).

Греки считали хорошим тоном пить умеренно, чтобы при

(Theogn. 469, 470; 479, 484). В «Пире» Платона (223 с, d) некоторые гости, опьянев, заснули тут же за столом. Комедиограф Евбул с наибольшей полнотой отразил отношение греков к тому, сколько следует пить вина: после трех чаш разумному гостю следует уда­ литься домой, четвертую чашу осушают соревнующиеся в умении пить кубок залпом, после пятой чаши за столом поднимается крик, после шестой чаши гости ударяются в разгул, после седьмой на­ чинают драться, восьмая чаша приводит к тюрьме, девятая к болез­ ни, а после десятой сходят с ума (Athen. II, 36). На симпосионах в Северном Причерноморье устраивались соревнования, о которых говорит Евбул. Это отражено в граффити на застольных чашах: на ольвийском килике прочерчены слова «выпить одним духом», а на кубке из Херсонеса надпись сообщает, что на пиру будет пер­ венствовать тот, кто без перерыва пять раз осушит кубок.43

43 Яйленко В. П. Указ. соч. С. 91. № 92; Он же. К публикации свода херсонес­ ских граффити // Эпиграфика. Вып. 2. М„ 1987. № 1491.

276 Μ. В. Скржинская. Древнегреческие праздники.

Симпосион сопровождался различными беседами, музыкой, пе­ нием, играми. Выразителен в этом плане вопрос одного из гостей Агафона: «Неужели мы не будем беседовать за чашей, не петь, а просто пить, как пьют для утоления жажды?» (Plat. Symp. 214 b). Плутарх в «Застольных беседах» (Mor. 660 а, b) писал, что «на симпосион разумные люди для того и отправляются, чтобы доста­ вить удовольствие себе и друзьям, вместе с тем приобрести новых друзей. Сотрапезнику подобает приобщиться не только к еде, вину и лакомствам, но и к речам, шуткам и веселью, приводящему к взаимному дружескому расположению».

Беседы на различные темы были излюбленным времяпрепро­ вождением греков. Днем в городе цирюльни и лавки становились центрами встреч имеющих досуг граждан; в них обсуждались различные животрепещущие вопросы (Plut. Nic. 30). Феофраст назвал такие сборища «сухими симпосионами», потому что там не пили вино (Plut. Mor. 679 а). Неспешные и серьезные беседы велись в узком кругу на симпосионе. Костяные таблички V в. до н. э. с надписями орфиков свидетельствуют о том, что ольвиопо­ литы задумывались о смысле жизни и смерти, войны и мира, исти­ ны и лжи,44 а в конце 1 в. н. э. посетивший Ольвию оратор Дион Хрисостом (XXXVI, 16, 24) встретил людей, читавших Платона, и собрал большую аудиторию, слушавшую его рассуждения о наи­ лучшем управлении государством. Но гораздо чаще на симпосио­ нах речь шла о житейских делах: судебных тяжбах, которые каса­ лись участников или о которых говорил весь город, о ценах, о войнах и т. п. Многие сотрапезники хотели отвлечься от тяжких повседневных забот, предаваясь легким разговорам о любви за чашей вина, о чем в своих стихах распевал на пирах Анакреонт

(ΑΡ. IV, 9):

Мил мне не тот, кто, пируя, за полною чашею речи Только о тяжбах ведет да о прискорбной войне; Мил мне, кто, Муз и Киприды благие дары сочетая, Правилом ставит себе быть веселей на пиру.

(Перевод Л. Блуменау)

44 Русяева А. С. Земледельческие культы Ольвии. Киев. 1979. С. 73-79.

Питье вина часто перемежалось пением стихов лирических поэтов, арий из театральных пьес и застольных песен, и это тоже отразилось в творчестве Анакреонта, автора многих песен, испол­ нявшихся на симпосионах.

вая симпосион, привел начальные стихи популярных в его время сколиев. Наверное, на пирах в городах Северного Причерноморья наряду с местными песнями пели сколии и стихи поэтов из разных городов, а также популярные во всей Элладе арии из пьес афинских драматургов. Ведь сюда прибывали корабли с товарами из многих греческих государств, а на симпосион эллины любили пригласить приезжих, чтобы послушать новости. Плутарх в био­ графии афинского стратега Никия (гл. 29) рассказал о том, сколь хорошо афинские моряки запоминали много стихов и мелодий из популярных пьес и как их любили узнавать в разных городах.

Иногда на симпосион звали шутов и актеров. Первые развле­ кали общество остроумными высказываниями и анекдотами, вто­ рые разыгрывали небольшие сцены, а порой даже целое представ­ ление, описанное Ксенофонтом (Symp. I, 13). Об участии актерамима в пирушке, устроенной в середине VI в. до н. э. в Борисфе­ не, известно по надписи на поддоне чернофигурной чаши для вина, принадлежавшей некоей Мелесии, по-видимому, гетере.45

45 Яйленко В. П. Греческая колонизация VII—III вв. до н. э. М., 1982. С. 302, 303.

2 78 Μ. В. Скржинская. Древнегреческие праздники.

Редкий пир обходился без хотя бы одной музыкантши (Plut Mor. 643 b), недаром их часто изображают у ложа пирующих (рис. 80). Иногда музыкантш посылали в гинекей развлечь жен­ щин. Так, поэт Агафон позвал, как положено, на свой пир флейти­ стку, но ее отправили в гинекей, когда гости единодушно решили посвятить все время философской беседе (Plat. Symp. 176 е).

Женщинам посылали также блюда, которые подавали на пер­ вой и второй перемене столов, но содержимое третьих им не пола­ галось. Как пишет Элиан в «Пестрых рассказах» (II, 41), женщина, «склонная к вину, а тем более много пьющая, была отвратительна». В классический период Милете и Массилии существовал закон, запрещавший женщинам пить, и они его строго придерживались (Ael. Var. Hist. II, 38). Возможно, такие же правила действовали в милетских колониях Северного Причерноморья. Однако подобные установления нигде не касались гетер, принимавших участие в

Пирующие любили смотреть на танцы (рис. 79), которые не­ редко сопровождались акробатическими номерами. В «Пире» Ксе­ нофонта танцовщица исполнила один танец на гончарном круге, другой среди воткнутых в землю кинжалов, третий - подбрасывая в такт музыке одновременно 12 обручей. Иногда и сами гости пускались танцевать (Her. VII, 129; Plat. Symp. 16-20).

Участники симпосиона развлекались всевозможными играми, чаще всего в коттаб. В углубленном сосуде с водой плавали пус­ тые чашечки, в них надо было попасть остатками вина из своего кубка, чтобы чашечка погрузилась в воду. Существовали и другие варианты этой игры, но задача всегда состояла в том, чтобы метко выплеснутым вином заставить другой сосуд принять определен­ ное положение.47

46Толстой И. И. Указ. соч. С. 15. № 13.

47Sparkes В. A. Kottabos: an Athenian After-dinner Game / / Archaeology. 1960. V. 13. P. 202.

коттаб была близость с юношей Гефестодором, получавшим за это определенную плату. Надпись свидетельствует о гомосексуаль­ ных отношениях в среде ольвиополитов. В конце I в. н. э. это подтвердил Дион Хрисостом ( XXXVI, 6), писавший, что любовь к юношам в Ольвии унаследована из ее метрополии Милета. Впро­ чем, подобные отношения вообще характерны для эллинов, о чем имеется множество упоминаний в античной литературе, начиная с мегарского поэта Феогнида, посвятившего в VI в. до н. э. Кирну свои знаменитые элегии.

Возвращаясь с симпосиона домой, гости продолжали притан­ цовывать и петь песни под аккомпанемент лиры или аулоса. Та­ кую веселую процессию нередко рисовали аттические вазописцы на различных сосудах, предназначавшихся для вина. Чернофигур­ ный килик с подобной росписью найден в Ольвии.49 На нем пред­ ставлены идущие с пирушки четверо мужчин и одна женщина; один молодой человек играет на аулосе, другой заигрывает с гете­ рой, держащей в руках лиру (рис. 82).

В архаический период симпосионы устраивались в аристо­ кратических домах, но позже они стали распространенной формой организации досуга более или менее состоятельных граждан.50 Домашние застолья служили отдыхом и развлечениями, опреде­ лявшимися интеллектуальным уровнем и настроением собравших­ ся. У одних преобладали дружеские беседы, у других игры и песни, у третьих гетеры и выступления танцовщиц, мимов и фокусников, но все это сопровождалось питьем вина. Конечно, состоятельные

48Граков Б. Н. Легенда о скифском царе Арианте / / История, археология и этнография Средней Азии. М., 1968. С. 115. Рис. 4.

49Горбунова К. С. Чернофигурные аттические вазы в Эрмитаже. Л., 1983. С. 180.

№152.

50Свенцицкая И. С. Пиры как форма общения в классической и эллинистиче­ ской Греции // Одиссей. Человек в истории. Трапеза. М., 1999. С. 54.

280 Μ. В. Скржинская. Древнегреческие праздники.

люди имели возможность чаще, чем более бедные сограждане, за­ полнять свой досуг таким образом. Порядок совместной трапезы в основных чертах сохранялся в течение многих веков. Измене­ ния касались способов приготовления разных блюд, менялась мода на застольные песни и мелодии, и, конечно, беседы затрагивали все новые животрепещущие темы современности.

11 глава

ВЕНЧАНИЕ

ВЕНКОМ

H ОБЪЯВЛЕНИЕ О НАГРА НА ПРАЗДНИКАХ