Дипломная работа: Бизнес-планирование как инструмент диверсификации деятельности туристского предприятия

Для успешной работы менеджера в его работе должен преобладать экономический стимул. Предполагается большая (в первую очередь экономическая) заинтересованность всех членов фирмы в своем деле. Поэтому руководство организовывает управление по способу "управления по целям", т.е. обязательное участие работника и в формулировании идеи, задач и путей их решения, а также в эффектном их исполнении.

Вид структуры управления фирмы - линейная, движение информационных потоков происходит как нисходящее, так и восходящее, что позволяет организовывать отлаженную систему работы организации.

Каждое должностное лицо имеет свои обязанности:

Генеральный директор заключает договоры с партнерами, отвечает за текущее производство, за финансовое положение фирмы, за текущее планирование и управление фирмой.

Менеджер занимается организацией и реализацией туров и несет ответственность за тур от подписания договора участниками тура до возвращения их из поездки.

Бухгалтер ведет бухгалтерский учет деятельности фирмы.

Личностные характеристики работников фирмы:

Генеральный директор - высшее образование (желательно экономическое), опыт работы в туристском бизнесе, коммуникабельность, связи, иностранный язык

Менеджер - опыт работы в туристской сфере, умение обращаться с оргтехникой, знание английского языка, коммуникабельность, связи.

Бухгалтер - экономическое образование, опыт работы, умение работать на компьютере.

На основе предметной специализации персонала и их предполагаемой загрузки разработано штатное расписание фирмы:

Таблица 8. Штатное расписание фирмы “Русский клуб”.

Оплата труда имеет свойственную для туристских фирм форму - процент от прибыли. Сотрудники предприятия, от деятельности которых напрямую зависит его прибыль, должны получать заработную плату как гарантированный оклад + процент от прибыли. Эта форма заработной платы характерна для туристских менеджеров и директора туристской фирмы, если он занимается продажами. Заработная плата бухгалтера имеет форму просто оклада, так как объем выполняемых им работ не меняется изо дня в день. К тому же иная форма оплаты приведет к злоупотреблениям: процент от прибыли - к искажению бухгалтерских документов, а тарифная ставка - к излишней бюрократии.

§7. Финансовый план

В данном разделе будет оценен проект с точки зрения рентабельности.

Вначале необходимо подсчитать постоянные и переменные затраты туристской фирмы “Русский клуб”. К постоянным затратам относятся:

Аренда помещения: 15 000 рублей в месяц.

Коммунальные платежи: входят в аренду.

Оплата Интернет-связи: 2 000 рублей за месяц.

Расходы на оргтехнику: 1 000 рублей в месяц.

Итого: суммарные постоянные затраты составляют 18 000 рублей в месяц.

К переменным затратам относятся:

Заработная плата работников.

Затраты на реализацию маркетингового плана.

Заработная плата работников составляет 34 000 рублей. Следует также помнить, что менеджер получает 10 % от суммы продаж.

Калькуляция расходов на маркетинговый план относится к стадии внедрения товара на рынок, то есть, за месяц до начала продаж тура “Cuisine de Paris”, и предполагает следующие денежные вложения:

Реклама в журнале “Тур-Навигатор”, который выходит 1 раз в месяц. Реклама будет размещена 1 раз и займет ј часть полосы. Затраты составят 5 000 рублей.

1 статья в журнале “Time Out” займет Ѕ полосы и будет стоить 28 000 рублей.

Итого, затраты на маркетинговый план составят 33 000 рублей.

Следует понимать, что прибыль от реализации тура “Cuisine de Paris” не покроет все расходы компании, но, с другой стороны, туристская фирма “Русский клуб” занимается реализацией не только этой услуги. Успешно продаются туры в любые страны мира, предложенные операторами. Из этого следует, что тур “Cuisine de Paris” должен окупить расходы на маркетинговый план и расходные материалы для оргтехники, а также оплату Интернет-услуг, так как эти расходы требовались для создания как самой программы тура, так и установления партнерских отношений с принимающей стороной.

Учитывая, что стоимость программы тура может быть изменена, в зависимости от пожеланий клиента, то для расчетов удобнее будет взять среднюю стоимость тура: 120 000 рублей. Исходя из этой суммы, и на основе предыдущего прогноза продаж рассчитаем, насколько тур рентабелен.

Для расчетов необходимо знать:

Выручка от продаж = 21 600 руб * 7 человек в группе = 151 200 рублей.

Из выручки вычитается налог на туристскую деятельность:

151 200 - 20 % = 120 960 рублей.

Затем следует вычесть расходы на маркетинг:

120 960 - 33 000 = 87 960 рублей.

Также из этой суммы нужно вычесть расходы на материалы для оргтехники и Интеренет-услуги:

87 960 - 3 000 = 84 960 рублей.

Осталось вычесть 10 % от выручки, которые пойдут на оплату рабочего времени менеджера:

84 960 - 15 120 = 69 840 рублей

Итак, полученная цифра является чистой прибылью, которую получит туристская фирма “Русский клуб” в случае внедрения в продажу тура “Cuisine de Paris”. Таким образом, видно, что затраты окупаются после первой продажи тура группе из семи человек.

Выводы

1. В работе проанализирована деятельность туристской фирмы “Русский клуб” и дана ее характеристика. Рассмотрена организационная структура, направления деятельности, цель, миссия и стратегия фирмы. Также приводится описание внедряемой новой услуги - специализированный тур “Cuisine de Paris”, рассмотрено его положение на рынке, из чего сделан вывод, что тур не имеет аналогов, показана его эксклюзивность и преимущества. Учитывая, что новый тур предполагает внесение в его программу любых корректировок со стороны клиентов, определена примерная стоимость тура. Она варьируется от 2000 до 4 000 евро. Указаны также перспективы развития этого направления и показана рентабельность его внедрения.

2. Приведена характеристика туристского продукта. Расписана его спецификация, указаны потребности, которые удовлетворяет новая услуга и сформирован портрет потенциального потребителя, которому соответствуют мужчины, имеющие профессиональное отношение к сфере питания. Указана также конкурентоспособность тура “Cuisine de Paris”, жизненные циклы услуги, приводится проектирование трех вариантов туристской услуги.

3. Проведен анализ рынка туристской услуги, который показал, что тур “Cuisine de Paris” обладает новизной и не имеет конкурентов-аналогов. Даны основные характеристики рынка, проведено его сегментирование по социально-экономическому критерию и на основе профессиональных особенностей потребителя.

4. Определены цели маркетингового плана и способы их достижения. Выявлены мероприятия, необходимые для продвижения товара на рынок. В них входят реклама и поддержка продаж. Средства распространения рекламы будут следующими: печатная реклама (прессовая - периодическая печать), устная реклама, директ-мейл (прямая почтовая рассылка), реклама в сети Internet. В рамках поддержки продаж будет осуществляться предоставление скидок группам из 10 человек, сувениров для клиентов, подарков от фирмы, а также при заключении с туристом договора на приобретение услуги, данные о нем будут заноситься в базу, что позволит узнавать, у кого из клиентов, например, день рождения.

5. Составлен производственный план организации. Расписано, как создается и как реализуется тур “Cuisine de Paris” как новая услуга. Составлен учет технического оснащения предприятия, и приводятся сметы трех вариантов тура. Также в этом разделе бизнес-плана спроектирована система планирования.

6. Расписан организационный план, в котором описаны права общества с ограниченной ответственностью, каким является туристская фирма “Русский клуб”, приведены данные, характеризующие предприятие, описана внутренняя организация фирмы и указано, какими правовыми документами она регламентируется. Схематически представлена структура управления, рассмотрены обязанности должностных лиц, а также разработано штатное расписание фирмы и выбраны оптимальные формы оплаты труда сотрудников.

7. Туристская фирма является коммерческим предприятием, поэтому основная цель ее деятельности - получение прибыли. Финансовый план показывает, насколько рентабелен будет проект. В этом разделе рассматривается вопрос о финансовой выгоде тура “Cuisine de Paris”. Рассчитана средняя стоимость тура и приведен список расходов и доходов. Исходя из подсчетов видно, что тур является рентабельным и будет приносить прибыль, достаточную для покрытия расходов, необходимых для его создания и реализации.

Заключение

Бизнес-план - это план осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности. В основном бизнес-план составляется для внедрения новых проектов в деятельность предприятия или открытия новых предприятий. В туристской отрасли бизнес-планирование не является привычным и повсеместно применяемым, его значение часто ошибочно недооценивают.

Рынок туристских услуг является динамично развивающейся и постоянно меняющейся отраслью, чутко реагирующей на любое изменение спроса. Чтобы туристская фирма оставалась успешной на этом рынке, требуется постоянно применять меры по корректировке программ туров, анализу потенциальных потребителей и конкурентов. Помимо этого следует внимательно анализировать рынок и место организации на нем. Для того, чтобы фирма была успешной, ей нужно быть способной предоставлять разные виды туристских услуг.

Бизнес-план, представленный в данном дипломе является примером четкой организации внутренней работы фирмы. Он позволяет оценить необходимость и выгодность внедрения новой услуги, а также увидеть место этой услуги на рынке.

Положения, выносимые на защиту:

1. Приведена характеристика деятельности туристской фирмы “Русский клуб”, цель бизнес-плана. Составлено описание внедряемой новой услуги - специализированный тур “Cuisine de Paris”, ее эксклюзивность и преимущества.

2. Охарактеризован туристский продукт “Cuisine de Paris”, указана его специфика, жизненные циклы услуги, составлен портрет потенциального потребителя и проектирование трех возможных вариантов тура, оценена конкурентоспособность новой услуги.

3. Проведен анализ рынка, на который будет выводится туристская услуга, даны основные характеристики рынка, сегментирование по социально-экономическому критерию и на основе профессиональных особенностей потребителя.

4. Составлен маркетинговый план, включающий рекламу и поддержку продаж. Средствами распространения рекламы будут: печатная реклама (прессовая - периодическая печать), устная реклама, директ-мейл (прямая почтовая рассылка), реклама в сети Internet. Поддержка продаж будет осуществляться посредством предоставление скидок группам из 10 человек, сувениры для клиентов, подарки от фирмы, при заключении с туристом договора на приобретение услуги данные о потребителе будут заноситься в базу для поздравлений его с праздниками.

5. Приведен также производственный план организации, дающий представление о создании и реализации тура “Cuisine de Paris”. Составлены сметы трех вариантов тура, которые могут быть изменены в зависимости от пожеланий клиента.

6. Описан организационный план, приведены данные, характеризующие это предприятие. Составлена схема структуры управления, расписаны обязанности должностных лиц, штатное расписание и оптимальные формы оплаты труда.

7. Составлен финансовый план. Опираясь на статьи расходов и доходов, проведен расчет рентабельности тура “Cuisine de Paris”. Выявлена прибыль, достаточная для покрытия расходов, необходимых для его создания и реализации.

Список литературы

1. Балабанов И.Т. Экономика туризма: Учеб.пособие/ И.Т.Балабанов, А.И.Балабанов.-М.:Финансы и статистика,2003.-176 с.

2. Бекетова О.Н Бизнес-планирование: конспект лекций/ О.Н. Бекетова.-М.:Эксмо, 2007.-160с.

3. Бизнес-план. Методические материалы.-3-е изд.,доп./Под ред. Н.А.Колесниковой, А.Д.Миронова.-М.:Финансы и статистика, 2004.-256 с.

4. Буров В.П., Ломакин А.Л., Морошкин В.А. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: учеб.пособие/В.П. Буров, А.Л. Ломакин, В.А. Морошкин. - М.: ИНФРА-М, 2007.-192с.

5. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование:Учебник, 2-е издание/М.И.Бухалков.-М,2000.-400 с.

6. Веткин В.А. Технология создания туристского продукта/В.А. Веткин.-М.: ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008.-200с.

7. Горбылева З.М. Экономика туризма: Учеб. пособие/ З.М. Горбылева.-Мн.:БГЭУ, 2006.-213 с.

8. Дурович А.П. Маркетинг в туризме:Учеб. пособие/А.П.Дурович.-3-е изд.-Минск:Нов.знание,2003.-495 с.