ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Бизнес-планирование как инструмент диверсификации деятельности туристского предприятия
Содержание
Введение
В отличие от относительно недавнего периода советского времени, теперь, в условиях рыночной экономики, к предприятию предъявляются совсем иные требования. В условиях рыночной экономики приходится постоянно заботиться о высокой экономической эффективности фирмы.
Предприятие, оказывая некий стандартный набор услуг, может в скором времени прогореть, так как не достаточно просто их совершенствовать, необходимо все время искать новые варианты реализации деятельности предприятия. Для туристской сферы это особенно актуально, так как производимый продукт уникален. Туристское предприятие продает услугу, а ее нельзя охарактеризовать такими категориями, как прочность, надежность, жароустойчивость, оформление, дизайн, вес, размер, то есть всеми теми, которые можно применить к описанию любого материального товара. Услуга неосязаема, нескладируема, ее потребление длительно во времени, ее нельзя вернуть или обменять, если она не удовлетворила требованиям клиента Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма.-М., 2004.-С.186. Необходимо уметь организовывать работу в условиях рынка, на котором, с одной стороны, находятся потребители, с постоянно изменяющимися потребностями, которые необходимо учитывать, а с другой стороны, конкуренты, которых становится все больше и больше и которые постоянно совершенствуют производимый ими продукт, пытаясь отнять занятые другими предприятиями доли рынка. Также руководитель должен уметь правильно определить потребности потребителя, определить преимущества и недостатки продуктов конкурентов, найти свою нишу на рынке, подобрать высококвалифицированный персонал, наладить производство продукта и систему сбыта, организовать эффективную рекламную кампанию выведения продукта на рынок и т. д. И для того, чтобы все вышеперечисленные мероприятия носили не разрозненный, а системный характер, в современных рыночных условиях для выхода нового предприятия или продукта на рынок существует понятие «бизнес-планирование» Богданов Е.И. Планирование на предприятии туризма.-М., 2004.-С.182.
Рынок требует от предприятия разноплановой деятельности, соответствующей сезонности. То есть необходимо учитывать, что туры в разные страны предполагают разное время реализации. Так, в Египет лучше лететь зимой, а, например, в Бразилию - летом. Исходя из этого, туристская фирма должна обладать если и не обширным кругом всевозможных туров, то, по крайней мере, достаточным разнообразием направлений, чтобы быть способной предлагать клиентам разные варианты в любое время года. Для повышения эффективности производства, получения экономической выгоды и предотвращения банкротства применяется диверсификация.
Однако разработать новое для данной фирмы туристское направление не просто с той точки зрения, что требуется учитывать очень многие факторы. Для того, чтобы оценить рентабельность внедрения новой услуги, фирма создает бизнес-план - детальный план организационного и финансового обеспечения деятельности турфирмы с учетом инвестиций. Это довольно объемный и сложный документ, направленный на описание методов и подробной программы достижения прибыли, оценку конъюнктуры рынка, сегментирование рынка, правдоподобное обоснование успеха продажи тура Большой глоссарий терминов международного туризма: словарь.-М., 2006.-С. 113.
Бизнес-план, выступая инструментом диверсификации деятельности туристского предприятия, весьма эффективен, когда фирма открывает новое направление, так как необходим для того, чтобы четко прописать последовательность действий по продвижению нового тура на рынок и оценить возможные доходы от его реализации. Таким образом, бизнес-план необходим как самому предприятию для использования внутри фирмы, так и инвестору. Основным предназначением бизнес-плана, естественно, является расширение коммерческих возможностей предприятия. На это направлен анализ настоящих и будущих проблем в процессе планирования, поиск новых видов деятельности, выбор стратегии и подготовка к всевозможным случайностям. Но от письменного плана для предприятия существует еще и другая выгода. В нем должны быть не только конкретные планы, но и пути их достижения. Грамотно и честно составленный бизнес-план может быть не только полезен для привлечения средств, т.е. инвестору, но также способен принести немалую пользу руководителю. Необходимость, важность и полезность разработки бизнес-плана в современных рыночных условиях и составляют актуальность данной работы. бизнес планирование маркетинговый рынок
Проблема исследования заключается в противоречии между возможностями использования бизнес-планирования как инструмента диверсификации туристской фирмы и недостаточное использование этих возможностей в работе туристского предприятия.
Цель - разработка бизнес-плана нового направления деятельности тур фирмы “Русский клуб”.
В ходе достижения поставленной цели, выполняются следующие задачи:
1. Рассмотреть бизнес-планирование как понятие;
2. Перечислить и охарактеризовать этапы бизнес-планирования;
3. Охарактеризовать диверсификацию как метод оптимизации деятельности предприятия;
4. Составить общую характеристику деятельности туристской фирмы “Русский клуб” и резюме бизнес-плана;
5. Исследовать и проанализировать рынок туристского продукта;
6. Охарактеризовать туристский продукт;
7. Составить маркетинговый план;
8. Привести производственный план;
9. Разработать организационный план;
10. Расчет финансового плана.
Объект дипломной работы - процесс диверсификации деятельности туристского предприятия.
Предмет - бизнес-планирование как инструмент диверсификации.
В ходе написания работы была проанализирована специализированная литература: Папирян “Маркетинг в туризме”, Самодухина, Гаранина “Финансы и бух. учет в туризме” и т.д. Однако книги, используемые для работы, имели отношение не только к туристской отрасли. Также были затронуты книги по экономике и экономической теории: “Управление современной компанией” под редакцией Мильнера, Лииса, “Стратегической планирование и анализ эффективности инвестиций” Завлина и Васильева и др.
1. Глава. Теоретические основы бизнес-планирования как инструмента диверсификации
§ 1. Бизнес-планирование: понятие, функции, цели
Планирование является ключевым элементом успеха нового бизнеса. Без бизнес-плана предприятие индустрии туризма вынуждено предпринимать ответные меры в кризисных ситуациях, а не эффективно управлять. Хорошо составленный бизнес-план является гарантией успеха в туристском бизнесе.
Важно, чтобы бизнес-план был реалистичным, и приведенная в нем информация хорошо освещала намерения его составителей. В противном случае неточная и неполная информация может оцениваться инвесторами и кредиторами как несоответствующая действительности, вследствие чего они могут отказаться от участия в проекте.
Важной причиной требования аккуратности и полноценности бизнес-плана является необходимость реальной информации, позволяющей менеджерам компании или отдельного предприятия принимать адекватные решения. Из-за неточной информации руководство может принять неверные решения Папирян “Маркетинг в туризме”. М., 2000.-С. 123.
Бизнес-план составляется для организации независимо от отрасли, вида производимого конечного продукта и даже самого факта использования техники в качестве фактора производства. Бизнес-план -- это своего рода разновидность целевой комплексной программы на уровне конкретной организации. Он сочетает черты стратегических и обычных долгосрочных и среднесрочных планов, а также целевых комплексных программ.
Весьма важной специфической особенностью бизнес-плана является то, что он должен быть привлекателен для инвесторов: одной из его целей является доказательство выгодности того или иного проекта, демонстрация всем заинтересованным лицам преимуществ, которые они могут получить, принимая участие в его реализации Управление современной компанией. Под ред. Мильнера, Лииса.-М., 2001.-С. 166.
Бизнес-план является своеобразным «атласом дорог» для организации и в качестве такового должен постоянно совершенствоваться, дорабатываться по мере изменения внешних и внутренних условий. Бизнес-план, профессионально составленный, но «пылящийся» в ящике у руководителя, абсолютно ничего не стоит. Каждый бизнес-план является уникальным документом, представляющим конкретную организацию. Это особенно важно, если бизнес-план разрабатывается с целью получения инвестиций.
Бизнес-план обычно составляется на текущий (до 6 месяцев), среднесрочный (до 18 месяцев) или долговременный период (от 3 до 5 лет). Совершенно очевидно, что с увеличением периода планирования становится труднее получать информацию, однако принципиально важно знать, куда организация «держит путь». Цель разработки бизнес-плана -- спланировать хозяйственную деятельность фирмы на ближайший и отдаленный периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями приобретения требуемых ресурсов. Для реализации цели необходимо решить конкретные задачи:
* определить направление деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;
* сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегию и тактику их достижения. Определить лиц, ответственных за реализацию стратегии;
* выбрать состав и определить качественные и количественные параметры товаров и услуг, которые будут предложены фирмой потребителям. Оценить производственные и торговые издержки по их созданию и реализации;
* выявить соответствие имеющихся кадров, мотивации их труда требованиям, предъявляемым для достижения поставленных целей;
* обозначить перечень маркетинговых мероприятий фирмы по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и др.;
* оценить финансовое положение фирмы и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения поставленных целей;
* предусмотреть трудности, «подводные камни», риски, которые могут помешать практическому выполнению бизнес-плана.
Во многих бизнес-планах отсутствует четкая структура, имеется явная тенденция к многословию, использованию профессионального жаргона, а также неоправданная уверенность, что потенциальный читатель находится как минимум на таком же уровне понимания специфики производства товара или услуги. Средний размер бизнес-плана (не считая приложений) должен составлять порядка 25-30 страниц с четким резюме всех ключевых моментов. Это означает, что необходима ясность и краткость изложения. Если из плана с очевидностью не вытекают цели организации, то вся работа по его составлению была пустой тратой времени. Причем цели должны быть четко разделены на финансовые и нефинансовые Управление современной компанией. Под ред. Мильнера, Лииса.-М., 2001.-С. 167.
Также важно знать, какие функции призван выполнять бизнес-план. При составлении бизнес-плана для туристской организации важно учитывать, что на функционирование фирмы влияют внутренняя и внешняя среда. Поэтому функции бизнес-плана обычно подразделяют на внутренние и внешние по отношению к фирме.
К внутренним функциям бизнес-плана относят:
1) разработку стратегии развития фирмы и конкретизацию отдельных направлений ее деятельности;
2) разработку и осуществление проектов создания новой продукции (услуг);
3) оценку научного, технико-технологического, производственного, организационного и коммерческого потенциала фирмы и выявление резервов;
4) подготовку и осуществление мероприятий по внедрению новых технологий и приобретению оборудования;
5) подбор нового персонала и переобучение рабочих и специалистов фирмы;
6) контроль за финансовыми результатами ее деятельности;
7) формирование благоприятного имиджа фирмы среди ее персонала;
8) предупреждение банкротства и выход из кризисных ситуаций. Внешние функции бизнес-плана сводятся к следующему:
а) привлечение инвестиций для реализации проекта;
б) обоснование для включения проектов в государственные (региональные) программы и получение средств из централизованных источников;
в) получение банковских кредитов;
г) обеспечение успешной реализации акций фирмы на финансовых рынках;
д) организационно-финансовое обеспечение создания совместных производств, предприятий с использованием иностранного капитала и других форм совместной деятельности;