Курсовая работа: Антикризисное управление персоналом салона красоты Аура красоты

Принцип комплиментарности управленческих ролей ситуации на предприятии. В зависимости от взаимодействия профессиональной и политической составляющих кадрового состава организации выделяют: управленцев, организаторов, администраторов и руководителей.

К частным принципам относятся принципы деятельности кадровых служб по отбору, расстановке, подготовке и переподготовке персонала.

2. Анализ и оценка существующего положения организации

2.1 Общая характеристика организации и персонала

Салон красоты «Аура красоты» - эксклюзивный представитель косметики Lisap в Омске. Дилерский центр существует с 2007 года с октября месяца.

В октябре был подписан эксклюзивный дистрибьюторский договор на г. Омск и Омскую область с компанией ООО «Монблан» - официальным представителем косметики Lisap в России. Изначально это был небольшой офис продаж и обучающий класс студийного варианта. В феврале 2009 г. был открыт салон красоты «Аура красоты» и офис продаж.

Организационно - правовая форма организации - индивидуальный предприниматель. Это малое предприятие, т.к. численность не превышает 14 человек.

В 2017 году среднесписочная численность составила 14 человек, в том числе:

Директор - 1чел.;

Бухгалтер - 1 чел.;

Администратор - 2 чел.;

Технолог - 1 чел.;

Стилисты - 7 чел.;

Мастер ногтевого дизайна - 2.;

Салон красоты работает с 09:30ч до 21:00ч ежедневно.

Салон студийного типа, 2 зала, один рабочий, рассчитанный на 4 рабочих места и второй обучающий класс - для проведения семинаров и мастер классов.

Для характеристики предприятия рассмотрим ее внешнюю и внутреннюю среду:

Внешняя среда организации - часть окружающего мира, которая взаимодействует с организацией и оказывает на нее активное либо пассивное влияние (конкуренты, потребители, поставщики, научно - технические факторы и т.д.).

Внутренняя среда организации оказывает непосредственное влияние на рассматриваемую фирму (миссия, стратегия, цель, индивиды предприятия и т.д.).

Миссия салона: помочь создать и подобрать гармоничный, соответствующий внутреннему миру, образ клиента.

Девиз салона звучит так: «Мечты сбываются!».

Стратегия - работа с постоянными клиентами и привлечение новых.

Цель работы организации - это привить любовь к красоте, ухоженности, чтобы быть индивидуальной и идти в ногу со временем

Основные конкуренты это салон красоты «Браво», который так же участвует в рамках проекта «Девчонка на прокачку», так же салон «Космея», расположенный рядом. Но так же конкурентами являются места для отдыха клиентов. Салоны красоты и общественные места культуры и отдыха - это сфера услуг. Конкурировать приходиться не только с салонами красоты, большую конкуренцию составляют места общественного питания и развлечения, люди с большим удовольствием оставляют деньги за еду и зрелище, поэтому салонам красоты нужно разработать концепцию которая бы удовлетворяла эти потребности людей, в тоже время, выполняя свою основную деятельность.

«Аура Красоты» направлен на потребителей со средним и высоким уровнем дохода. В перспективе планируется расширение видов предоставляемых услуг, таких как исследование волос на современных аппаратах, открытие кабинета диагностики и лечения волос - для привлечения потребителей с более высоким уровнем дохода. Так же в 2019 году планируется открытие нового салона, категории бизнес класс, а также школы-студии парикмахерского искусства, в рамках салона.

Основными поставщиками являются:

- ООО «Монблан» - непосредственно поставщик косметики и продукции;

- компания «Style» - расходные материалы и профессиональные инструменты;

- ИП Новосельцева « Новая линия» - расходные материалы;

- Компания «Алина» - профессиональное оборудование и инструменты;

Маркетинговая политика организации:

Руководство предприятия регулярно размещает рекламу в СМИ:

- с 2007 г. журналы «Выбирай», « Стольник», «Я ПОКУПАЮ»;

- с 2009 г. омский видоизменяющий телепроект «Девчонка на прокачку»;

- официальный сайт www.aurakrasoty.ru

В студии красоты «Аура красоты» используются следующие методы управления:

- экономический метод, который предполагает использование материальных факторов управления и стимулирования;

- социально-психологический, предполагает использование в салоне красоты «Аура красоты» методов, которые основываются на воздействии руководства на персонал путем осуществления социальных и психологических факторов мотивации труда.

Эти методы управления состоят в неразрывной связи друг с другом, так как они предназначены для более эффективного управления салоном красоты «Аура красоты».

Проанализировав основные показатели предприятия, можно сделать вывод, что руководство большую часть прибыли тратит на различные виды рекламы (в СМИ, участие в теле-проекте «Девчонка на прокачку», наружная реклама и т.д.) для продвижения своего предприятия на рынке услуг в г. Омске. Сегодня реклама стоит дорого и для проведения хорошей рекламной кампании требуется большая сумма средств.

Организация салон красоты «Аура красоты» на рынке 6 лет, за этот период наблюдается рост прибыли, особенно в 2016 году. Если рассматривать годичный период, то наиболее продуктивные месяцы, это март, апрель; май, июнь; сентябрь, октябрь и декабрь - в эти периоды наблюдаются резкие скачки прибыли вверх в январе, июле и ноябре - прибыль сокращается, в связи с сезонностью работы.

Средний уровень заработной платы имеет колеблющийся характер. В 2017 году уровень заработной платы по сравнению с 2016г. вырос примерно на 15%. Но если рассматривать годичный период, то изменения совпадают с изменением прибыли.

Прибыль от реализации продукции также растет, это связано в 2017 году с увеличением числа партнеров организаций. В декабре 2014 г. - 1 партнер, декабрь 2015 г. - 3 организации, декабрь 2016 г. - 4организации, в декабре 2017г. - 7 партнеров. Если рассматривать предприятие со стороны жизненного цикла организации, то оно находится на стадии роста. Стадия роста характеризуется быстрым ростом объема продаж, прибыль растет, на данном этапе самая высокая норма прибыли, что мы и наблюдаем.

Таким образом, мы видим, что предприятие находится в плюсе и имеет неплохую доходность, для чего и далее необходимо поддерживать меры и способы антикризисного управления, что очень важно в современной экономической ситуации в целом.

2.2. Анализ организации обучения персонала в салоне красоты «Аура красоты»

На предприятии существует проблема неэффективной организации обучения парикмахеров-универсалов, что немаловажно для антикризисного управления персоналом организации, как мы уже отметили в 1 главе курсовой работы. Обучение должно осуществляться в виде комплекса мероприятий, направленных на выявление потребности в обучении, составление программ обучения, с учетом специфики деятельности сотрудников, проведение учебного занятия, а также оценочных мероприятий, по определению эффективности обучения.

Вид деятельности предприятия - сфера услуг (парикмахерские услуги). Основными факторами оказывающие влияние на предмет исследования являются:

Внутренние:

- стадия жизненного цикла предприятия;

- численность персонала;

- характеристики персонала (стаж, образование, возраст);

- специфика услуг;

- внутренние нормативные акты и документы, регламентирующие организацию обучение персонала;

- отношение руководства к обучению;

- отношение сотрудников к обучению;

- оплата труда;

- располагаемые трудовые и финансовые ресурсы, необходимые для организации обучения.

- планы организации.

Внешние:

- технологические изменения;

- изменения стандартов поведения и обслуживания клиентов;

- опыт конкурентов;

- экономические изменения.

Субъективные:

- потребности;

- мотивация обучения;

- понимание целей обучения;

- ценности.

Объективные:

Характеризуются взаимосвязью внутренних и внешних факторов.

Обучение персонала - процесс передачи теоретических знаний, формирования практических, навыков, необходимых сотруднику для успешного исполнения должности, которую он занимает.

Методы обучения персонала на рабочем месте: производственный инструктаж; направленное приобретение опыта в соответствии с индивидуальным планом обучения; использование специалистов в качестве ассистентов, стажеров; наставничество; подготовка в проектных группах (обучение посредством участия во временных проектах).

Методы обучения персонала вне рабочего места: чтение лекций; семинары, обсуждения «за круглым столом», дискуссии, встречи с высококлассными профессионалами своего дела; деловые игры; тренинги; самостоятельное обучение; метод моделирования производственных ситуаций.

В работе по обучению персонала могут быть выделены следующие семь основных направлений, непосредственно вытекающих из подхода к обучению персонала как к персонал-технологии:

* Определение потребности в обучении;

* Постановка целей обучения;

* Определение содержания, форм и методов обучения и необходимых ресурсов;

* Выбор или подготовка преподавателей, инструкторов, тренеров, наставников, методистов;

* Проведение комплекса подготовительных мероприятий, в том числе подготовка положений и инструкций, регламентирующих процесс обучения или повышения квалификации разных категорий персонала, и назначение ответственных, формирование учебных групп;

* Проведение обучения;

* Оценка эффективности обучения.

Для сбора данных нами использовались интервью и анализ документов.

Интервью - это метод получения первичной социологической информации путем непосредственной целенаправленной беседы интервьюера и респондента.

Интервью обычно применяется, во-первых, на ранней стадии исследования для уточнения проблемы и составления программы; во-вторых, при опросе экспертов, специалистов, глубоко разбирающихся в том или ином вопросе; в-третьих, как наиболее гибкий метод, позволяющий учитывать особенности личности опрашиваемого.

2.3 Проблемы организации обучения персонала в салоне красоты «Аура красоты»

На основе проведенного исследования (анализ документов, интервью с работниками прошедших обучение, руководителем), мы проанализировали ключевые особенности организации обучения персонала в салоне красоты «Аура красоты».

1) Выявление потребности в обучении персонала.

Обучение проводится в следующих случаях:

- Мода меняется, поэтому если парикмахер не будет постоянно совершенствовать свое профессиональное мастерство, то и рейтинг его будет у клиентов на нуле;

- У салона уже сложилась своя репутация, «Аура красоты» это некий бренд в сфере услуг г. Омска, поэтому необходимо, что бы все сотрудники соответствовали уровню организации;

- поступления нового товара;

- внедрение нового оборудования;

- внедрения новых стандартов обслуживания;

- большого количества жалоб посетителей;

- неблагоприятный СПК в коллективе.

2) Цели обучения

Приоритетной целью обучения персонала является повышение уровня клиентоориентированности и профессионализма сотрудников.

3) Субъекты обучения персонала

Обучение персонала осуществляют приглашенные мастера международного уровня, тренеры бизнес центра «Авега», школа-студия «Мотчаного» г. Екатеринбург, управляющий салона, технолог, непосредственно руководитель - ведущий специалист.

4) Объекты обучения и приоритетные направления (Табл. 2).

Таблица 2

Необходимо обратить внимание на то, что:

* Количество обученных парикмахеров-универсалов, обученных курсу «грамотный сервис» увеличилось в 2017 г. по сравнению с 2016 г., т.к. обучали не только ведущих специалистов, но и молодых специалистов.

* Количество парикмахеров-универсалов, обученных английским техникам, так же увеличено, т.к. увеличилось число сотрудников;

* Обучение «технологии конкретных услуг» - это ситуационное обучение, которое проводят технологи в случаях внедрения новых услуг в работы, нового оборудования, поступления в продажу новых товаров, обучение проводится в форме планерок, количество которых не учитывается

5) Методы обучения.

В зависимости от конкретных направлений обучения, применяются следующие наиболее распространенные методы обучения:

- тренинги (Грамотный сервис, Стрессоустойчивость, Стандарты обслуживания, Работа с возражениями);

- лекции (Основные нормативные документы, регламентирующие деятельность в сфере услуг);

- утренние планерки (характеристика услуг, бизнес-процесс)