Материал: Анализ ассортимента и качества туалетного мыла

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

Для определения первоначального объема пены готовят воду с требуемой жесткостью.

Воду с жесткостью 5,35 мг экв/дм3 приготавливают следующим образом: 0,194 г хлористого кальция и 0,219 г сернокислого магния растворяют в 1 дм3 дистиллированной воды.

Затем приготавливают мыльный раствор с массовой долей 0,5% жирных кислот. Для этого пробу мыла, содержащую 1,5 г жирных кислот, растворяют в нагретой до 80°С жесткой воде, охлаждают и доводят жесткой водой до объема 300 см3.

Раствор туалетного мыла должен иметь температуру 20°С.

Затем переходят к выполнению измерений. Для этого 100 см3 исследуемого мыльного раствора наливают в цилиндр с узких горлом, закрывают его пробкой и встряхивают в течение 1 мин (около 180 встряхиваний). Затем быстро вынимают пробку и сразу измеряют объем пены в сантиметрах кубических. За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение результатов трех параллельных измерений, проводимых каждый раз с новой порцией мыльного раствора.

образец - мыло туалетное твердое "детское" с экстрактом чистотела:

объем пены 1 = 340 см3;

объем пены 2 = 350 см3;

объем пены 3 = 345 см3

Среднеарифметическое значение объема пены = 345 см3.

образец - мыло туалетное "Timotei" Бразильский ритм:

объем пены 1 = 360 см3;

объем пены 2 = 355 см3;

объем пены 3 = 360 см3;

Среднеарифметическое значение объема пены = 358 см3.

образец - Мыло туалетное антибактериальное "Absolut" нежное:

объем пены 1 = 330 см3;

объем пены 2 = 335 см3;

объем пены 3 = 325 см3;

Среднеарифметическое значение объема пены = 330 см3.

Таблица 8 - Первоначальный объем пены трех образцов туалетного мыла

Наименование туалетного мыла

Фактический первоначальный объем пены, см3

Норма первоначального объема пены по ГОСТ 28546-2002, см3, не менее

1

2

3

Мыло туалетное твердое "детское" с экстрактом чистотела

345

320

Мыло туалетное "Timotei" Бразильский ритм

358

320

Мыло туалетное антибактериальное "Absolut" нежное

330

320


Вывод: на основании измерения первоначального объема пены трех наименований твердого туалетного мыла следует, что вся продукция соответствует ГОСТу 28546-2002 "Мыло туалетное твердое. Общие технические условия", стр. 8, приложение А.

Выводы и предложения

В данной курсовой работе была изложена тема "Анализ ассортимента и качества туалетного мыла". В ходе работы были рассмотрены потребительские свойства туалетного мыла, классификация и ассортимент мыла. К потребительским свойствам туалетного мыла относятся функциональные, эстетические, эргономические свойства, сохраняемость и безопасность. Классификация туалетного мыла была рассмотрена на базе кодов ТН ВЭД, ОКП и по семи основным классификационным признакам: по консистенции, по виду и материалу упаковки, по массе, форме и цвету, характеру отдушки, назначению и по качеству.

Были изучены требования нормативных документов к качеству туалетного мыла. Туалетное мыло должно вырабатываться из доброкачественного сырья и в соответствии с утвержденной рецептурой, иметь приятный запах, эстетичность, цвет, удобную форму. Мыло должно обладать высокой моющей способностью, благодаря чему удалять загрязнения любого состава. Мыло должно характеризоваться повышенной растворимостью и пенообразующей способностью в горячей и холодной воде. Качество туалетного мыла определяется в соответствии с требованиями ГОСТ 28546-2002 "Мыло туалетное. Общие технические условия".

Современное туалетное мыло должно содержать различные добавки, способные ухаживать за кожей. При длительном использовании мыло должно сохранять определенную форму, быть твердым, не размягчаться во влажной среде, не изменять запаха. Мыло должно обладать дезинфицирующим, антибактериальным и другим действием в зависимости от его назначения.

В ходе работы так же были изучены объекты и методы исследования. Объектами для исследования выбрали три наименования туалетного мыла: детское мыло с экстрактом чистотела, мыло туалетное "Timotei" и мыло антибактериальное "Absolut" нежное. Было исследовано качество данных образцов по органолептическим и физико-химическим показателям. По органолептическим показателям (внешний вид, цвет, запах, форма куска, консистенция) вся продукция соответствует ГОСТу 28546-2002 "Мыло туалетное твердое. Общие технические условия", стр. 7, пункт 5.1, таблица 1.

В данной работе были определены такие физико-химические показатели, как пенообразующая способность и водородный показатель (pH) - кислотность среды трех наименований твердого туалетного мыла. В ходе исследования выяснилось, что все три образца мыла имеют слабо-щелочную среду. Самый меньший показатель pH на уровне 8-и, показало детское мыло с экстрактом чистотела производства ОАО "Невская косметика".

На основании измерения первоначального объема пены трех наименований твердого туалетного мыла следует, что вся продукция соответствует ГОСТу 28546-2002 "Мыло туалетное твердое. Общие технические условия", стр. 8, приложение А.

Также в данной работе был проведен анализ ассортимента туалетного мыла в магазине "Зенит-Чебоксарец" (ООО "Гамма"). Были рассчитаны такие показатели ассортимента, как широта, полнота, устойчивость, новизна и рациональность. Коэффициент широты ассортимента туалетного мыла в магазине равен 73%. Ассортимент широк, но можно было бы его ещё увеличить. Коэффициент рациональности равен 0,54.

По структуре ассортимента видно, что наибольшее количество туалетного мыла в магазине представлено в твердой консистенции, на исследуемую дату его количество составляет 948 шт. или 83,60 %. Это объясняется большим спросом потребителей на данный товар из-за недорогой цены.

Детское мыло в магазине "Зенит-Чебоксарец" представлено в меньшем ассортименте - 26,81%, чем мыло для взрослого населения, которое составило в структуре ассортимента 73,19%.

Список использованных источников

1. ГОСТ 28546-2002. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия. Введ. 11.03.2004. - М.: Изд-во стандартов,2003.

. СанПин 1.2.681-97 Гигиенические требования к производству, качеству и безопасности парфюмерно-косметической продукции. Введ. - М.: Изд-во стандартов.

. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. / Вилкова С.А. - М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2000. - 286 с.

4. Мыло как оно есть - <#"887269.files/image001.jpg">

Рисунок А.1 - Внешний вид мыла ручной работы, произведенное Savonry, г. Санкт-Петербург

Рисунок А.2 - Внешний вид жидкого мыла

Рисунок А.3 - Внешний вид декоративного мыла

Приложение Б

Таблица Б.1- Классификация потребительских свойств туалетного мыла

Функциональные

Эстетические

Сохраняемость

Эргономические

Безопасность

1.Придание запаха 2.Интенсивность запаха 3.Стойкость запаха, (ч) 4.Дезодори-рующая способность, ч (для дезодорантов) 5.Крепость, % 6.Сумма массовых долей душистых веществ 7.Прозрач-ность

1.Внешний вид 2. Дизайн 3. Цвет 4. Запах 5.Информатив-ность упаковки 6.Стилевая направленность 7.Выразитель-ность оформления 8.Оригиналь-ность упаковки

Срок годности

1.Психологическое действие  2.Удобство пользования

1.Водородный показатель (рН) 2.Токсикологические показатели: класс опасности; хроническая токсичность; кожно-раздражающее действие; сенсибилизирующее действие



Приложение В

Рисунок В.1 - Мыло туалетное антибактериальное "Absolut" нежное:

Рисунок В.2 - Мыло туалетное твердое "детское" с экстрактом чистотела:

Рисунок В.3 - Мыло туалетное "Timotei" Бразильский ритм

Приложение Г

Таблица Г.1 - Ассортимент туалетного мыла в магазине "Зенит-Чебоксарец" (ООО "Гамма") на 7 декабря 20011 г.

Наименование мыла

Цена, руб.

Количество, шт.

Ж/м Абсолют АЛОЭ-ВЕРА 250 г (Весна)

40,2

5

Ж/м Абсолют ДЕТСКОЕ Календула 250 г с дозатор (Весна)

40,2

5

Ж/м АБСОЛЮТ НЕЖНОЕ 250 г с пуш-пул (Весна)

40,2

12

Ж/м Детское масло ОЛИВЫ 280 г (Весна)

41,5

3

Ж/м Детское ОБЛЕПИХА 280 г (Весна)

41,5

5

Ж/м Детское РОМАШКА 280 г (Весна)

41,5

7

Ж/м Детское ЧИСТОТЕЛ 280 г (Весна)

41,5

7

Ж/м On tap БОДР.ГРЕЙПФРУТ 320 мл

36,5

4

Ж/м On tap МОРСК.БРИЗ 320 мл

36,5

3

Ж/м On tap СОЛН.ДЫНЯ 320 мл пуш-пул

30,9

3

Ж/м-крем Natu Orhid УВЛАЖ 320 мл

47,2

5

Ж/м-крем Natu Rose ПИТАТ 320 мл

47,2

2

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия АНТИБАКТ.КОМПЛЕКС 250 мл

53,6

5

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия ДВОЙНОЕ УВЛАЖН. 250 мл

53,6

3

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия ИНТЕНС.ПИТАНИЕ 250 мл

53,6

4

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия КОМПЛ.УХОД 250 мл

53,6

5

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия КОМПЛ.УХОД сменн.блок 250 мл

42,4

6

Ж/м-крем Мягкое Чист.Линия НЕЖН.ОЧИЩ. 250 мл

53,6

2

Ж/м-крем Барх.Ручки АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС

53,7

2

Ж/м-крем Барх.Ручки ИНТЕНСИВНОЕ ПИТАНИЕ

59,1

4

Ж/м-крем Барх.Ручки ИНТЕНСИВНОЕ ПИТАНИЕ сменн.блок

43

3

Ж/м-крем Барх.Ручки КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД

50,9

1

Ж/м-крем Барх.Ручки КОМПЛЕКСНЫЙ УХОД сменн.блок

44,4

5

Ж/м-крем Барх.Ручки МОЛОДОСТЬ КОЖИ

55,5

2

Ж/м-крем Барх.Ручки НЕЙТРАЛ.ЗАПАХ

55,5

3

Ж/м Палмолив Антибактериальное 300 мл

71,3

2

Ж/м Палмолив МОЛОКО/МЕД 300 мл

71,3

1

Ж/м Палмолив Нежность/комфорт вишня 300 мл

71,3

3

Ж/м Палмлолив Манго и гранат 300 мл

74,1

2

Ж/м Палмолив Олива и увлажнаяющее молочко 300 мл

71,3

2

Ж/м Дегтярное 300 мл (Невская косметика)

50,8

1

Ж/м Натуральное АНТИБАК 300 мл (Невская косметика)

50,8

3

Ж/м Тип-Топ ЛАВАНДА 300 мл (Невская косметика)

50,8

3

Ж/м-крем Натуральное 300 мл (Невская косметика)

50,8

6

Ж/м-крем Ушастый Нянь АЛОЭ 300 мл (НК)

56,5

2

Ж/м Мой Малыш КЛАССИЧЕСКОЕ 300 г дозатор (НМЖК)

45,2

5

Ж/м Мой Малыш ОВСЯН.МОЛОЧКО 300 г дозатор (НМЖК)

45,2

7

Ж/м Мой Малыш ШАЛФЕЙ/КАЛЕНДУЛА 300 г дозатор (НМЖК)

45,2

8

Ж/м Сто Рецепт.Красоты КУХОННОЕ

38,7

5

Ж/м Сто Рецепт.Красоты МЕДОВОЕ

39,9

4

Ж/м Сто Рецепт.Красоты МЕДОВОЕ Сменн.блок

31,7

3

Ж/м Сто Рецепт.Красоты ОЛИВКОВОЕ

38,7

4

Ж/м-крем Natu Sakura СМЯГЧ 320 мл (Гарньер)

48,4

5

Ж/м-крем Natu ОРХИДЕЯ 320 мл (Гарньер)

48,4

8

48,4

1

Ж/м детское Принцесса Персиковый бум 490 мл

81

5

Ж/м Мое Солнышко с экстрактом ромашки 300 мл(Аванта)

59,5

6

Ж/м Мое солнышко для подмывания млад. 200 мл (Аванта)

67,4

2

Весна т/м АБСОЛЮТ 90г ДЕТСКОЕ

14,1

8

Т/м Абсолют KIDS ЧЕРЕДА 90 г (Весна)

14

7

Т/м Абсолют NATURE ОЛИВА 90 г (Весна)

14,1

8

Весна т/м АБСОЛЮТ 90г экст. АЛОЭ ППП

14,1

8

Весна т/м АБСОЛЮТ Классик 90г УЛЬТРАЗАЩИТА

14,1

10

Весна т/м АБСОЛЮТ Классик 90 г Антибактериальное

13,8

7

Весна т/м Аромагия Лесн.ягода Клубника 90г

12,3

5

Весна т/м Аромагия Фрутамин Персик 90г

12,3

6

Весна т/м Аромагия Цветы весны Жасмин 90г

12,3

2

Весна т/м Аромагия Цветы весны Сирень 90г

12,3

3

Т/м Дракоша глицер. с ар. гигантской клубники 50г футл

23,2

5

Т/м Дракоша глицер. с ар. зеленого яблока 50г футл

23,2

2

Т/м Дракоша глицер. с ар. сочного апельсина 50г футл

23,2

2

Т/м-крем Барх.Ручки ИДЕАЛЬНОЕ СМЯГЧЕНИЕ 90 г футл

25,4

5

Т/м-крем Барх.Ручки ИНТЕНСИВНОЕ УВЛАЖНЕНИЕ 90 г футл

25,4

3

Т/м-крем Барх.Ручки МЯГКОЕ ОЧИЩЕНИЕ 90 г футл

25,4

5

Т/м-крем Барх.Ручки НЕЖНОЕ ПИТАНИЕ 90 г футл

21,8

4

ПАЛМОЛИВ т/м экст.БОДРЯЩ, СВЕЖ. ЗЕЛ.ЧАЯ и ОГУРЦА 90 г

26,8

6

Т/м Палмолив НЕЖНОСТЬ/КОМФОРТ вишня 90 г

26,8

5

ПАЛМОЛИВ т/м экст. Ощущ. Нежности РОЗА И МОЛОКО 100г

27

3

Т/м Палмолив ПАПАЯ ЙОГУРТ 100 г.

27

3

Т/м Дуру банное Марсель КАЛЕНДУЛА/МИНДАЛЬ 150 г

20,8

4

Т/м Дуру банное Марсель РОМАШКА/МЕД 150 г

20,8

2

Т/м Факс Фэмили ЕЖЕВИКА 75 г

8,8

10

Т/м-крем Дуру 1+1 ЗеленыйЧай 90 г п/э

16,3

4

Т/м-крем Дуру 1+1 Кашемир 90 г п/э

16,3

3

Т/м-крем Дуру 1+1 МорскиеМинералы 90 г п/э

16,3

1

Т/м Банное 140 г №430 (НК)

15,9

5

Т/м Банное 4*100 г №94 (НК)

45,3

4

Т/м Бархатистое 140 г №431 (НК)

15,3

6

Т/м-крем РБА КАЛИНА/РЕПЕЙН.МАСЛО 100 г

54,9

4

Т/м-крем РБА КЕДР.МАСЛО/КАЛЕНДУЛА 100 г

54,9

5

Т/м-крем РБА МЕД/ОВЕС 100 г

54,9

7

Т/м-крем РБА РОМАШКА/МЯТА 100 г

54,9

7

Т/м Ути-Пути АЛОЭ-ВЕРА 80 г (Слобожанский)

11,5

8

Т/м Ути-Пути ЗВЕРОБОЙ 80 г (Слобожанский)

11,5

6

Т/м Ути-Пути РОМАШКА 80 г (Слобожанский)

11,5

4

Т/м Банное 200 г (НН)

20,5

15

Т/м Глицериновое 200 г (НН)

20,5

10

Т/м Детское 200 г (НН)

20,2

35

Т/м Земляничное 200 г (НН)

20,5

25

Т/м Хвойное 200 г (НН)

20,5

28

Т/м Детское 140 г/429 (НК)

15,8

6

Т/м Детское 4*100 г №79 (НК)

46

7

Т/м Детское 90 г №407 (НК)

11,7

8

Т/м Детское АНТИБАК 90 г (НК)

12,9

8

Т/м Детское с экстр. РОМАШКИ 180 г/488 (НК)

23,8

4

Т/м Детское с экстр. РОМАШКИ 4*100 г №63 (НК)

50,5

4

Т/м Детское с экстр. РОМАШКИ 90 г/409 (НК)

12,9

7

Т/м Детское с экстр. ЧЕРЕДЫ 180 г/489 (НК)

22,9

3

Т/м Детское с экстр. ЧЕРЕДЫ 4*100 г №62 (НК)

50,5

5

Т/м Детское с экстр. ЧЕРЕДЫ 90 г №408 (НК)

12,4

7

Т/м Детское с экстр. ЧИСТОТЕЛ 4*100 г №477 (НК)

50,5

4

Т/м Детское с экстр. ЧИСТОТЕЛА 90 г №476 (НК)

12,4

5

Т/м Дивный Сад ЗЕЛ. ЯБЛОКО 90 г №443 (НК)

12,4

7

Т/м Дивный Сад КЛУБНИКА 90 г №444(НК)

12,4

8

Т/м Дивный Сад ЛИМОН 90 г №445 (НК)

12,4

7

Т/м Дивный Сад ПЕРСИК (с витам) 90 г №446 (НК)

12,4

8

Т/м Лимонное 140 г №433 (НК)

15,9

10

Т/м Медовое 90 г №426 (НК)

11,9

6

Т/м Молочное 90 г №427 (НК)

12,4

2

Т/м Натуральное 90 г (НК)

12,4

13

Т/м Натуральное АНТИБАК 90 г (НК)

12,4

8

Т/м Новое Вазелиновое 90 г №402 (НК)

12,4

9

Т/м Новое Глицериновое 90 г №401 (НК)

12,4

7

Т/м Новое Ланолиновое 90 г №403 (НК)

12,4

9

Т/м Овсяное 90 г №428 (НК)

12,4

9

Т/м Оливковое 90 г/483 (НК)

12,4

8

Т/м Семейное 90 г (НК)

12,4

6

Т/м Хвойное 140 г №432 (НК)

15,9

6

Т/м Цветы Любви ЛАВАНДА 90 г №417 (НК)

12,4

8

Т/м Цветы Любви ЛАНДЫШ 90 г №415 (НК)

12,4

9

Т/м Цветы Любви СИРЕНЬ 90 г №414 (НК)

11,9

5

Т/м Яблоневый сад 90 г (НК)

12,4

10

Т/м Вишневый сад 90 г (НК)

12,4

8

Т/м Липовый цвет 90 г (НК)

12,4

7

Т/м-крем Ушастый нянь АЛОЭ 90 г

15,7

5

Т/м-крем Ушастый нянь РОМАШКА 4*100 г

62,9

4

Т/м-крем Ушастый нянь РОМАШКА 90 г

15,7

6

Т/м Чист.Линия КАЛЕНДУЛА

22,1

6

Т/м Чист.Линия КЛЕВЕР

21,8

2

Т/м Чист.Линия МЕДУНИЦА

25,2

5

Т/м Чист.Линия МЕЛИССА

22,6

4

Т/м Чист.Линия ПОДОРОЖНИК

21,8

3

Т/м Чист.Линия РОМАШКА

21,8

3

Т/м Чист.Линия ЧИСТОТЕЛ

22,1

7

Т/м-крем Чист.Линия ДЕТСКОЕ

22

8

Т/м-крем Чист.Линия НЕЖН. ПИЛИНГ

22,5

4

Весна крем-мыло ДЕТСКОЕ с экстр. КРАПИВА 90г

14,1

6

Весна крем-мыло ДЕТСКОЕ с экстр. ОБЛЕПИХА 90г

14,1

7

Весна крем-мыло ДЕТСКОЕ с экстр.подорож 90г

14,1

3

Весна крем-мыло ДЕТСКОЕ с экстр.череды 90г

14,1

5

Весна крем-мыло ДЕТСКОЕ с экстр.чистотела 90г

14,1

9

Весна т/м РАДУГА 140г

16,7

4

Весна т/м ХВОЙНОЕ 140г

16,7

3

Т/м-крем Абсолют КАШЕМИР 90 г

15,2

6

Т/м-крем Абсолют ШЕЛК 90 г

15,2

7

Т/м-крем Акватель РОМАШКА 75 г

17,5

11

Т/м ШИК ДЕТСКОЕ 70 г (Слабожанский)

12,6

13

Т/м Шик Детское с экстрактом череды 70 г (Слабожанский)

12,8

8

Т/м Шик Детское с экстрактом календулы 70 г (Слабожанский)

12,8

10

Т/м Шик Детское с экстрактом ромашки 70 г (Слабожанский)

12,8

10

Т/м ШИК РОЗА КРАСНАЯ 70 г (Слабожанский)

13,1

5

Т/м ШИК РОЗА БЕЛАЯ 70 г (Слабожанский)

13,1

3

Т/м ШИК ЖАСМИН 70 г (Слабожанский)

13,1

6

Т/м ШИК ЛАНДЫШ 70 г (Слабожанский)

13,1

9

Т/м ШИК СИРЕНЬ 70 г (Слабожанский)

13,1

7

Т/м ШИК ЛИПА 70 г (Слабожанский)

13,1

4

Т/м ШИК РОМАШКА 70 г (Слабожанский)

13,1

5

Т/м POSHE зеленый чай и жасмин 90 г (Слабожанский)

15,7

12

Т/м POSHE морские минералы 90 г (Слабожанский)

15,7

15

Т/м POSHE клубника со сливками 90 г (Слабожанский)

15,7

10

Т/м POSHE ромашка полевая 90 г (Слабожанский)

15,7

9

15,7

9

Т/м ОДА ШИПОВНИК 65 г (Слабожанский)

11,4

11

Т/м ОДА ЧИСТОТЕЛ 65 г (Слабожанский)

11,4

13

Т/м ОДА ОБЛЕПИХА 65 г (Слабожанский)

11,4

7

Т/м ОДА МЕЛИССА 65 г (Слабожанский)

11,4

8

Т/м ОДА ШАЛФЕЙ 65 г (Слабожанский)

11,4

6

DOVE Крем-мыло 75г Роскошный бархат (Unilever)

23,7

12

DOVE Крем-мыло 75г Заряд энергии (Unilever)

23,7

10

DOVE Крем-мыло 75г Красота и уход (Unilever)

23,7

8

DOVE Крем-мыло 75г Нежный шелк (Unilever)

23,7

6

 DOVE Крем-мыло 75г Отшелушивающее (Unilever)

23,7

9

DOVE Крем-мыло 75г Прикосновение свежести (Unilever)

23,7

7

Т/м FA 100г Йогуртовое Ванильный мёд (Schwarzkopf)

26,1

11

Т/м FA 90г Vitalizing Бодрящее голубое (Schwarzkopf)

26,1

5

Т/м FA 90г Йогурт Sensitive для чувств. кожи (Schwarzkopf)

26,1

8

Т/м FA 90г Йогуртовое Алоэ Вера (Schwarzkopf)

26,1

4

Т/м FA 90г Роза и Минд. масло (Schwarzkopf)

26,1

3

Т/м ТИМОТЕЙ ЛЕГЕНДА ТИБЕТА 90 г

16,1

5

Т/м ТИМОТЕЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ПРОВАНС 90 г

16,1

4

Т/м ТИМОТЕЙ БРАЗИЛЬСКИЙ РИТМ 90 г

16,1

7

Т/м ТИМОТЕЙ КАРИБСКОЕ АССОРТИ 90 г

16,1

5

ИТОГО:

5019,2

1134