содержать анализ последних публикаций, посвященных решению вопросов,
относящихся к данным подразделам.
6.Заключение. Завершается четко сформулированными выводами
7.Библиография. Анализ источников, использованных при подготовке научной статьи, должен свидетельствовать о знании автором (авторами)
статьи научных достижений в соответствующей области. В этой связи обязательными являются ссылки на работы других авторов. При этом должны присутствовать ссылки на научные публикации последних лет,
включая зарубежные публикации в данной области.
Дополнительно, в соответствии с требованиями редакций научных изданий, в структуру статьи могут быть также включены: индекс УДК;
перечень принятых обозначений и сокращений; аннотация на английском языке; основные понятия и др.
Статья должна соответствовать научным требованиям, быть интересной достаточно широкому кругу российской научной общественности. Материал, предлагаемый для публикации, должен быть оригинальным, не опубликованным ранее в других печатных изданиях,
написан в контексте современной научной литературы и содержать очевидный элемент создания нового знания. За точность воспроизведения имен, цитат, формул, цифр несет ответственность автор.
Требования к оформлению статьи:
Объем научной статьи (включая список литературы, таблицы и надписи к рисункам), учитываемой в качестве научных публикаций должен составлять, как правило, не менее 0,35 авторского листа (14 000 печатных знаков, включая пробелы между словами, знаки препинания, цифры и другие), что соответствует восьми страницам текста, напечатанного через 2
интервала между строками (5,5 страниц в случае печати через 1,5 интервала).
Текст – в формате А4; наименование шрифта – Times New Roman;
размер (кегель) шрифта – 14 пунктов; все поля должны быть 2 см, отступ
(абзац) – 1 см, межстрочный 1,5 интервал. Текст статьи необходимо набирать
без принудительных переносов, слова внутри абзаца разделять только одним пробелом, не использовать пробелы для выравнивания.
Следует избегать перегрузки статей большим количеством формул,
дублирования одних и тех же результатов в таблицах и графиках. Границы таблиц и рисунков должны соответствовать параметрам полей текста.
Математические уравнения и химические формулы должны набираться в редакторе формул Equation (MathType) или в Редакторе MS Word, одним объектом, а не состоять из частей, сами формулы должны быть 12 кегля.
Формулы и уравнения печатаются с новой строки и нумеруются в круглых скобках в конце строки. Рисунки должны быть представлены в формате *.jpg
или *.bmp. Подрисуночная подпись должна состоять из номера и названия
(Рис. 1. …). В тексте статьи обязательно должны быть ссылки на представленные рисунки. Графики, диаграммы и т.п. рекомендуется выполнять в программах MS Exel или MS Graph. Таблицы должны иметь заголовки и порядковые номера. В тексте статьи должны присутствовать ссылки на таблицы и рисунки.
Список литературы оформляется согласно ГОСТ 7.0.5-2008
«Библиографическая ссылка». Список литературы приводится в порядкецитирования работ в тексте в квадратных скобках [1, 2, 3].
1.10. Подготовка к зачету
Каждый учебный семестр заканчивается зачетно-экзаменационной сессией. Подготовка к зачетно-экзаменационной сессии, сдача зачетов и экзаменов является также самостоятельной работой студента. Основное в подготовке к сессии – повторение всего учебного материала дисциплины, по которому необходимо сдавать зачет или экзамен. Только тот студент успевает, кто хорошо усвоил учебный материал. Если студент плохо работал в семестре, пропускал лекции, слушал их невнимательно, не конспектировал,
не изучал рекомендованную литературу, то в процессе подготовки к сессии
ему придется не повторять уже знакомое, а заново в короткий срок изучать весь учебный материал. Все это зачастую невозможно сделать из-за нехватки времени. Для такого студента подготовка к зачету или экзамену будет трудным, а иногда и непосильным делом, а конечный результат – возможное отчисление из учебного заведения.
Вопросы:
1.История мирового развития и современное состояние гостиничной индустрии.
2.Российский гостиничный рынок: тенденции и перспективы.
3.Характеристика гостиничных услуг и их структура.
4.Основные и дополнительные услуги гостиниц.
5.Особенности предоставления услуг в сфере современного гостиничного бизнеса.
6.Основные критерии, используемые при классификации гостиничных предприятий. Классификационные системы гостиниц, используемые в разных странах мира.
7.Классификация номеров в гостинице. Специфика классификации гостиниц в Российской Федерации.
8.Формы гостиничных объединений. Некоммерческие гостиничные ассоциации
9.Разработка концепции гостиничного предприятия. Оценка местоположения гостиничного предприятия.
10.Сегментирование рынка гостиничных услуг. Выбор целевого рынка.
Позиционирование гостиницы на целевом рынке
11.Процесс создания проекта гостиничного объекта и его основные участники. Требования к проектам гостиничных зданий. Особенности планировки различных помещений гостиницы.
12.Гостиничный интерьер.
13.Понятие, цель и принципы организационной структуры. Функции руководителей высшего звена управления.
14.Служба приема и размещения.
15.Административно-хозяйственная служба гостиницы.
16.Служба обслуживания.
17.Служба питания.
18.Административно-вспомогательные службы
19.Организация управления персоналом в гостиничном предприятии
20.Организация управления качеством в гостинице.
21.Качество как объект управления в гостиничном бизнесе. Факторы,
воздействующие на качество обслуживания.
22.Стандартизация как метод повышения качества услуг. Методы оценки качества гостиничных услуг.
23.Стратегия продаж в гостиничных предприятиях.
24.Формирование договорных взаимоотношений меду гостиницей и турфирмой.
25.Особенности установления договорных отношений при работе гостиничного предприятия с посредниками.
26.Маркетинговые коммуникации: основные понятия.
27.Реклама как инструмент продвижения гостиничного предприятия.
28.Технологии прямых продаж, используемые в гостиницах.
29.Связи с общественностью как способ создания имиджа гостиницы.
Особенности разработки программы лояльности в гостиничной индустрии.
30.Планирование коммуникативной стратегии гостиницы.
31.Методы ценообразования, используемые в гостиничном бизнесе
32.Особенности формирования ценовой политики гостиничного предприятия
33.Основные показатели эффективности, связанные с оказанием гостиничных услуг.
34.Правила и порядок обслуживания гостей. Встреча гостей.
Предоставление трансфера.
35.Регистрация и заселение в номер.
36.Расчеты с проживающими гостями.
37.Требования протокола, предъявляемые к подготовке и проведению официальных приемов ( ресторан, службы гостиницы)
38.Протокольные требования к обслуживающему персоналу на официальных приемах.
39.Протокольные требования, предъявляемые к гостинице.
40.Технология конфликтных гостей.
41.Работа с жалобами клиента.
42.Организация уборочных работ.
43.Подготовка номеров к заселению.
44.Технология выполнения различных видов уборочных работ.
Подготовка горничной к работе.
45.Контроль качества уборки и содержания номеров.
46.Организация службы питания в гостинице.
47.Виды сервисного обслуживания на предприятиях питания при гостиницах.
48.Классификация предприятий общественного питания при гостиницах.
49.Организация обслуживания гостей в номерах гостиницы.
50.Отдел обслуживания массовых мероприятий.
51.Предоставление дополнительных услуг.
52.Услуги бизнес -центров и конференц-залов.
53.Оказание гостиницей транспортных услуг. Оказание гостиницей торговых услуг.
54.Организация в гостинице анимационной деятельности.
55.Оздоровительные и спортивно-оздоровительные услуги в гостинице.
56.Специальные услуги для животных.
57.Предоставление интернет услуг.