Материал: 1 курс База по органической химии (2сем)

B.

C.

D.

E.

37. Отнесение моносахаридов к D- или L- стереохимическим рядам проводят по конфигурации хирального центра. Укажите атом углерода в молекуле рибозы, который является таким определяющим центром:

1. С-1

2. С-2

3. С-3

4. *С-4

5. С-5

38. Для углеводов характерно явление цикло-оксо-таутомерии. Укажите один из циклических аномеров фруктозы, который образует пятичленный закрытый цикл:

1. a,D-фруктопираноза

2. *a,D-фруктофураноза

3. b,D-фруктопираноза

4. D - фруктоза

5. g-фруктофураноза

39.Сорбит используется как заменитель сахара для больных диабетом. Укажите углевод, восстановление которого приводит к получению сорбита:

1. Манноза

2. Галактоза

3. *Глюкоза

4. Рибоза

5. Дезоксирибоза

40. Моносахариды вступают во многие реакции, характерные для спиртов и оксосоединений. Укажите вещество, которое при взаимодействии с D-глюкопиранозой образует гликозид:

1. Азотная кислота

2. *Этанол

3. Бромная вода

4. Оксид серебра

5. Уксусный альдегид

41. Среди сложных эфиров моносахаридов важное значение имеют эфиры фосфорной кислоты. Укажите молекулу 6-фосфат-a,D-галактопиранозы:

A.

B.

C .

D.

E.*

42. Кальция глюконат применяется в медицине при аллергических заболеваниях. Укажите кислоту, солью которой является данное вещество:

1. Глюкаровой

2. Глюкуроновой

3. *Глюконовой

4. Уроновой

5. Сахарной

43. Моносахариды содержат несколько центров хиральности. Укажите, сколько стереоизомеров может иметь открытая форма фруктозы:

1. восемь

2. тридцать два

3. двенадцать

4. шестнадцать

5. два

44. Аминосахара являются важными производными углеводов. Укажите формулу 2-амино-2-дезокси-D-галактопиранозы:

A.

B.

C.*

D.

E.

45. Классификация моносахаридов зависит от характера оксогруппы и длины углеводородной цепи. Укажите соединение, которое является альдогексозой:

1. Фруктоза

2. Рибоза

3. *Глюкоза

4. 2-дезоксирибоза

5. Сорбит

46. D-Фруктоза содержится в сахаре и меде, а также входит в состав сахарозы. . Укажите ее формулу среди нижеперечисленных соединений:

A.

B.

C.

D.

E.*

47. Рибоза, как и другие моносахариды, способна окисляться. Укажите благодаря наличию какой функциональной группы это происходит:

1. Сложноэфирной

2. *Альдегидной

3. Кетонной

4. Карбоксильной

5. Гидроксильной

48. Моносахариды проявляет свойства многоатомных спиртов и карбонильных соединений. Укажите вещества, взаимодействие которых приводит к образованию 1-ацетил-β, D-фруктофуранозида:

1. β, D-фруктофураноза и уксусная кислота

2. *β, D-фруктофураноза и уксусный ангидрид

3. β, D-фруктофураноза и этановая кислота

4. β, D-фруктофураноза и метановая кислота

5. β, D-фруктофураноза и этаналь

49. Фрагменты моносахаридных остатков в молекулах РНК и ДНК связываются фосфорными сложноэфирными группами. Укажите, вещества образующиеся вместе с фосфорной кислотой в результате гидролиза данного монофосфата:

1. α, D-фруктофураноза

2. β, D-фруктофураноза

3. *α, D-рибофураноза

4. 2-дезокси-α, D-рибофуроноза

5. 2-дезокси-β, D-рибофуроноза

50. Для моносахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Укажите название приведенного соединения:

1. D-галактоза

2. D-рибоза

3. D-глюкоза

4. D-маноза

5. *D-фруктоза

51. Превращение глюкозы в тканях сопровождается синтезом глюкозо-6-фосфата. Укажите тип реакции, с помощью которой можно получить данное соединение:

1. Мягкое окисление;

2. Жесткое окисление;

3. Восстановление;

4. *Этерификация;

5. Брожение.

54.При взаимодействии моносахаридов с гидроксилсодержащими соединениями (спиртами, фенолами и др.) в условиях кислотного катализа образуются производные циклической формы. Укажите название данных производных:

1. Аминосахара

2. Дезоксисахара

3. Сиаловые кислоты

4. *Гликозиды

5. Альдегиды

55.В результате окисления D-глюкозы образовалась D-глюкаровая кислота. Укажите окислитель, который был применен в этом случае:

1. Реактив Бенедикта

2. Азотная кислота

3. Реактив Толленса

4. Реактив Фелинга

5. *Бромная вода

56.Состав дезоксирибозы не отвечает общей формуле углеводов С_n(Н₂О)_m. Укажите общую формулу, которой соответствует состав данного моносахарида.

1. *С₅Н₁₀О₄;

2. С₅Н₁₀О₅;

3. С₆Н₁₂О₅;

4. С₆Н₁₂О₆;

5. С₁₂Н₂₂О₁₁.

Тема:» Вуглеводы. Строение и химические свойства ди- и полисахаридов».

57. Дисахариды – сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на две молекулы моносахаридов. Укажите продукты гидролиза мальтозы:

1. β, D-фруктоза и α, D-глюкоза;

2. α, D-глюкоза и β, D-галактоза;

3. *Две молекулы α, D-глюкозы;

4. Две молекулы β, D-галактозы;

5. Две молекулы β, D-фруктозы.

58. Крахмал приблизительно на 20% состоит из линейного полимера амилозы. Укажите характер гликозидной связи, характерный для данного полимера:

1. *α: 1 → 4

2. β: 1 → 4

3. α: 1 → 6

4. α: 1 → 2

5. β: 1 → 6

59. При выполнении эксперимента потребовалось отличить мальтозу от сахарозы. Укажите, каким реагентом можно воспользоваться:

1. (CH₃COO)₂О

2. C₂H₅OH

3. *[Ag(NH₃)₂]OH

4. H₃PO₄

5. CH₃COOH

60. Для дисахаридов, как правило, используют тривиальную номенклатуру. Укажите название приведенного соединения:

A *β-целлобиоза

B -целлобиоза

C -мальтоза

D β - мальтоза

E β - лактоза

61. Крахмал является основным источником углеводов в пищевом рационе человека. Укажите моносахарид, который является конечным продуктом при его гидролизе:

1. *

2. 

3. 

4. 

5. 

62. При гидролизе дисахарида получили α,D-глюкозу и β,D-галактозу. Укажите, какой углевод подвергался гидролизу:

1. Мальтоза

2. *Лактоза

3. Целлобиоза

4. Сахароза

5. Амилоза

63. Биохимическим исследованиям был подвергнут полисахарид, имеющий линейное строение и при гидролизе которого была получена β-D-глюкопираноза. Укажите этот полисахарид:

1. Гликоген

2. Лактоза

3. Целлюлоза

4. Сахароза

5. Крахмал

64. В основе классификации дисахаридов лежит их способность к окислению. Из приведенных соединений, укажите восстанавливающий дисахарид:

1. Сахароза

2. *Лактоза

3. Фруктоза

4. Глюкоза

5. Рибоза