Курсовая работа: Закупочная деятельность современного торгового предприятия

Система «Точно в срок» - про очень эффективный метод снабжения, при котором при помощи частых («дробных») поставок удается резко сократить складские запасы. Данная система требует серьезной подготовки на стадии заключения договоров, в которых будет подробно оговариваться степень ответственности поставщика по срокам поставки.

Система запросов - метод закупочной логистики, при котором заключается типовой договор поставки на достаточно длительный период, и сам поставщик формирует запрос на поставку. Как правило, поставщик имеет возможность контролировать, отслеживать товародвижение. По мере необходимости, он формирует запрос к менеджеру закупа, а тот оценив остатки, либо его подтверждает полностью, либо корректирует и подтверждает, либо отказывается. Система снимает нагрузку с закупщика по отслеживанию остатков, но ее реализация возможна только с доверенными, надежными поставщиками.

Наиболее востребованной и перспективной выглядит концепция закупочной логистики лежит принцип объединения интересов торговых организаций - концепция распределительных центров.

В основе распределительного центра(РЦ) лежит модель общего товарного склада торгового предприятия. На складе подобного типа, можно складировать самые разнообразные товары, и с подобного склада можно обеспечить снабжение до 50-80% поступающих в розничную продажу товаров. Исключение составляют отдельные товары с исключительными характеристиками.

Основных отличий распределительного центра от общего товарного склада всего два, но принципиальных по смыслу:

Частичное или полное внедрение во всю цепочку технологических процессы по складированию и транспортировке товаров различных логистических схем. В дальнейшем, как правило, происходит автоматизация этих процессов.

В основе функционирования распределительного центра экономическая эффективность, которая проявляется в постоянном снижении затрат на хранение и доставку единицы товара. Кроме того, наличие распределительного центра позволяет покупать товары напрямую у производителей крупными партиями. Это позволяет закупить товар с хорошими сроками годности по очень привлекательным ценам. Наличие РЦ это еще и дополнительная возможность «подстраховать» торговое предприятие в дни «пиковых продаж», так как позволяет создать увеличенный запас наиболее значимых и востребованных товаров.

Подводя итог, можно сказать, что распределительный центр(РЦ)торгового предприятия - это центр рационализации товарных потоков. Именно там происходит преобразование, поступающей от различных поставщиков товарной массы в готовые к реализации, дробные ассортиментные позиции, и происходит быстрое распределение партий товаров по торговым точкам предприятия собственным транспортом.

Основная и прогрессивная роль распределительного центра состоит в том, что он обеспечивает целостность и непрерывность процесса формирования товарного ассортимента на всех стадиях, от склада поставщика до торгового зала. Непременной является автоматизация торговых и информационных процессов. Это позволит упрочить целостность этого процесса и позволит руководству торгового предприятия принимать более обоснованные и правильные решения. Стоит отметить, что, затраты предприятия по внедрению автоматизированных систем, как правило в течение 1-3 лет, перекрываются снижением транспортных и складских затрат в результате применения логистики. Миротин Л.Б. и др. Интегрированная логистика накопительно- распределительных центров: Учебник/ Л.Б. Миротин - М.: «Экзамен», 2013 - 251с.

Анализируя закупочную деятельность торгового предприятия, и ее эффективность принято выделять следующие показатели:

Объем закупок. Данный показатель анализируется в натуральном и денежном выражении, и обязательно в динамике. Каждое торговое предприятие самостоятельно определяет для себя величину объема закупа, он определяется отдельно по каждой товарной категории, в зависимости от ее доли в общем товарном обороте. При определении объема закупа учитываются: ценовая надбавка на единицу товара, продажи, значение для ассортиментной политики торговой компании, доля в продажах, условия поставки. Для каждого менеджера по закупкам определение величины закупа автоматически выставляет задачу по оптимизации денежных ресурсов, выделяемых для данной товарной категории. Иначе говоря, купить больше, купить дешевле, купить востребованный и оборачиваемый товар. Объем закупок оценивается в динамике. Его увеличение может быть оправдано в нескольких случаях: увеличение товарооборота; необходимость создания дополнительного товарного запаса на случай форс-мажорных обстоятельств; сезонный рост продаж.

Выполнение и поддержание товарных матриц торгового предприятия. Эффективность данной работы определяет такой показатель, как рентабельность ассортимента. Под рентабельным ассортиментом понимают такой ассортиментный набор, который в совокупности гарантированно приносит предприятию запланированную заранее прибыль. Кроме того, эффективность товарного ассортимента предприятия характеризуют следующие показатели: широта ассортимента, глубина ассортимента, структура ассортимента, полнота ассортимента; устойчивость (стабильность) ассортимента; обновляемость ассортимента.

Оборачиваемость товарных запасов- скорость, с которой продается товар, то есть его реализация. Чем коэффициент ниже, тем меньше средств вложено в наименее ликвидную часть текущих активов. Основными показателями в управлении запасами являются такие составляющие как: оптимальный размер товарных запасов, а также частота прибытия товара на предприятие, которая в основном зависит от объема спроса. Миротин Л.Б. и др. Интегрированная логистика накопительно- распределительных центров: Учебник/ Л.Б. Миротин - М.: «Экзамен», 2013 - 251с.

2. Анализ и совершенствование закупочной деятельности ооо «Двери ДМП»

2.1 Краткая характеристика предприятия

Компания ООО «Двери ДМП» является одной из успешных организаций города Перми, занимающихся производством и продажей стальных противопожарных дверей. В течение 15 лет компании предоставляет широкий спектр продукции и услуг, таких как:

производство стальных противопожарных дверей;

производство стальных противопожарных люков;

производство стальных противопожарных ворот;

производство стальных противопожарных конструкций;

комплектация противопожарных дверей;

комплектация технических дверей. Официальный сайт Двери ДМП - [Электронный ресурс]-Режим доступа: http://dveri-dpm.ru

Компания ООО «Двери ДМП» находитмя по адресу: г. Пермь, ул.Докучаева, 50А.

Вся продукция сертифицирована, а также произведены все необходимые поверки на пожаробезопасность. Налаженный механизм производства противопожарных дверей и конструкций, позволяет производить до 2000 экземпляров готовой для установки продукции в месяц. Клиент может выбрать из каталога предлагаемые конструкции и установить в пожарные двери огнестойкое противопожарное стекло EIW30, EIW60. Полный ассортимент противопожарных конструкций завода позволяет производить под заказ противопожарные люки EIS60 и противопожарные ворота EI60 всех типов.

Продукция ООО «Двери ДМП» обладает высоким качеством, что подтверждено сертификатом международного стандарта качества продукции ГОСТ ISO 9001-2011 (ISO 9001:2008).

Вот как сама компания объясняет свой достаточно долгосрочный успех на рынке:

многолетний и успешный опыт работы по изготовлению металлических дверей -15 лет работы на рынке - это наглядное подтверждение правильно выбранных ценовой и маркетинговой политики, грамотного руководства и тщательно продуманного курса развития предприятия, которое на сегодняшний день является флагманом среди производителей металлических дверей.

отличное качество всех выполняемых работ. На всех этапах производства дверей используются проверенные материалы и комплектующие, потребителю предлагается многообразие видов отделки и покраски. Качество выполняемых работ проверяется и принимается мастерами производства на всех стадиях изготовления двери. А на заключительном этапе - обязательно финальный прием изделия в целом;

профессионализм всех сотрудников компании, начиная со сварщика и заканчивая генеральным директором: у всех за плечами собственная школа мастерства и жизненного опыта. Не каждый глава производства согласится взять в руки сварочный аппарат и провести мастер-класс;

добросовестность и открытость компании. Компания дорожит своей репутацией, поэтому никогда не «уходит» от неудобных вопросов;

постоянное расширение перечня услуг.

Принципы компании ООО «Двери ДМП»: мы не останавливаемся на достигнутых целях - мы совершенствуемся, систематизируем накопленный опыт, изучаем новые технологии и материалы. Все это позволяет нам:

поддерживать высокий уровень каждого этапа;

выполнять работы в оговоренные сроки с максимальным качеством;

соблюдать технологию и строительные нормы;

решать задачи любой степени сложности.

Повышение эффективности работы предприятия в значительной мере определяется организованностью системы управления, зависящей от четкой структуры предприятия и деятельности всех ее элементов в направлении выбранной цели.

Организационная структура представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационная структура «Двери ДМП»

2.2 Анализ поставщиков и поставляемого сырья

Основные поставщики «Двери ДМП» рассмотрены ниже.

Поставщики металла:

ООО «Металлобаза», генеральный директор - Мадаев Павел Владимирович. Действует с 15.02.2016.

ООО «Арсенал», генеральный директор - Беляев Алексей Васильевич.

Производство общестроительных работ. Действует с 11.09.2013. Имеет 1 лицензию.

ООО «Промстройметалл». Производство общестроительных работ по возведению зданий. Действует с 08.01.2003.

ЗАО «Севзаппромэнерго», генеральный директор - Астахов Владимир Сергеевич.

ЗАО «Уралтрубосталь», генеральный директор - Чемерченко Дмитрий Валерьевич Оптовая торговля черными металлами в первичных формах. Действует с 5.11.2004.

ООО «Финнлок Секьюрити СП», генеральный директор - Тамминен Юкка Антеро. Оптовая торговля прочими строительными материалам. Действует с 05.08.2008.

ООО “ТД МЕЛАНЖ”, генеральный директор - Студилов Алексей Борисович. Розничная торговля скобяными изделиями, лакокрасочными материалами и материалами для остекления. Действует с 24.11.2006.

ООО «Дверной доводчик», генеральный директор - Журавлев Дмитрий Александрович. Оптовая торговля скобяными изделиями, ручными инструментами, водопроводным и отопительным оборудованием. Действует с 25.06.2008. Имеет 1 филиал.

Поставщики краски:

1.ООО «Сириус» генеральный директор - Гадаев Хас-Магомед Вахаевич.

Производство красок и лаков. Действует с 19.07.2010.

2. ООО «Тиккурила 2, генеральный директор - Хююрюнен Илари Юхани. Производство красок и лаков. Действует с 03.10.2007. Имеет 3 лицензии.

На предприятии ООО «Двери ДМП» используется балльный метод оценки поставщиков. Оценка каждого поставщика по шести основным критериям, такие как цена, качество товара, условия платежа, качество поставок, возможность внеплановых поставок, финансовое состояние поставщика по шкале от 1 до 10, где 10 максимальная оценка. Рейтинг поставщика представляет собой сумму результатов балльной оценки предложений претендентов по каждому критерию.

Анализ существующей методики произведен на примере пяти поставщиков металлов (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Поставщики «Двери ДМП»

Ни одна из 5 рассмотренных компаний не была оценена максимальным баллом, 3 из них не преодолели порог в 50 баллов, а 2 находятся ниже 30, что позволяет сделать вывод, что компании действительно необходимо совершенствовать процесс управления поставщиками. Также в результате анализа сделан вывод о некорректности существующей методики оценки поставщиков. Недостатком данного метода является высокая степень субъективности оценки и равнозначность факторов. Таким образом, предприятие нуждается в более гибком методе оценки поставщиков. Для устранения этого недостатка будет разработана новая методика оценки поставщиков.