Анаэробная дизентерия.
В случае выявления болезни, тушу с органами и шкурой уничтожают сжиганием. Все обезличенные продукты (ноги, вымя, уши, кровь и т.д.), полученные от убоя других животных, смешанные с продуктами убоя от больных сжигают.
Мыт.
В случае выявления болезни, голову и внутренние органы направляют на утилизацию, а тушу выпускают в зависимости от микробиологического исследования на возбудитель мыта и сальмонеллы.
Брадзот.
Тушу с органами и шкурой уничтожают сжиганием.
Актиномикоз.
При актиномикозного поражений в лимфоузлах головы или шеи их удаляют, а голову направляют на проваривания. При поражении костей и мускулатуры головы ее утилизируют.
Если поражение внутренних органов и языка ограничено, их выпускают после удаления таких участков, а при значительных поражений - утилизируют .
Тушу и непораженные органы выпускают без ограничения. При генерализованном процессе с поражением костей, лимфоузлов, внутренних органов и мускулатуры тушу с органами утилизируют.
Стахиботриотоксикоз.
Внутренние органы от больных животных и туши при выявлении в них некротических участков утилизируют.
При отсутствии патологических изменений и при отрицательном результате исследования на наличие сальмонелл тушу , голову и ноги без ограничений .
При наличии сальмонелл туши проваривают или направляют на изготовление консервов .
Фузариотоксикоз.
Внутренние органы от больных животных и туши, в условиях выявления в них некротических участков, утилизируют.
При отсутствии патологических изменений и при отрицательном результате исследования на наличие сальмонелл тушу, голову и ноги без ограничений. При наличии сальмонелл туши проваривают или направляют на изготовление консервов.
Список «А».
Грипп птицы (псевдочума, Болезнь Ньюкасла).
Тушки и внутренние органы, полученные от больной и подозрительной к заболеванию птицы, направляют на уничтожение. Тушки и внутренние органы, полученные от убоя птицы, подозрительной к поражению, но при отсутствии патологических изменений, направляют на проварку или для приготовления консервов. Пух и перья уничтожают.
Список «Б».
Пастереллез (холера) птицы.
Тушки больных и подозрительных в заболевании животных проваривают, прожаривают или перерабатывают на консервы. Внутренние органы утилизируют.
Болезнь Марека (нейролимфатоз, паралич птицы).
При генерализованном процессе или при патологических изменениях в мясе и на шкуре, наличие анемии или желтушности тушки и внутренние органы утилизируют, при их отсутствии тушки проваривают или перерабатывают на консервы, а внутренние органы утилизируют. Пух и перья уничтожают.
Инфекционные болезни, не включенные к спискам «А» и «Б».
Стрептококкоз (стрептококковая септицемия) птицы.
Тушки и внутренние органы больной птицы утилизируют.
Микотоксикоз кроликов. Вирусная геморрагическая болезнь кроликов (геморрагическая пневмония).
Тушку, внутренние органы и шкуру уничтожают.
инфекционный болезнь забой скот
Литература
1. Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. - Санкт-Перербург - Москва - Краснодар, -2010, 475 с.
. Воровков М.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза.