Материал: Управление организационной культурой предприятия

АО «Рейтинговое агентство Регионального финансового центра города Алматы» подтвердило долгосрочный кредитный рейтинг Компании на уровне BBB1, краткосрочный рейтинг Компании на уровне P2, и подтвердило долгосрочный рейтинг долговым обязательствам на уровне BBB3, и краткосрочный рейтинг долговых обязательств на уровне Р3. Прогноз стабильный.

Компания обладает восьмью лицензиями №0037262 от 01.03.2007г., №0041651 от05.07.2013г., серии АА-8 №0058802 от 10.04.2008г., АА-8 №0058562 от 19.02.2008г., АА-8 №0058289 от 21.12.2007г. позволяющими ей производить пиво и реализовывать алкогольную продукцию в магазинах своей торговой сети [10, c.2].

За достижения в области качества выпускаемой продукции, Компания неоднократно была отмечена высокими наградами на различных казахстанских и международных выставках.

Высокие показатели деятельности Компании успешно сформировались благодаря реализации ряда стратегических инициатив:

Компания ориентируется на продукты с высокой рентабельностью. Она позиционирует себя как производитель высококачественных продуктов. Компания выпускает широкий спектр продуктов, что позволяет сбалансировано сочетать традиционную мясную продукцию, пиво, хлебобулочные и кулинарные продукты с высокой добавленной стоимостью, делая акцент на премиум-рынке;

Для поддержки роста создаются новые торговые точки по сбыту. Для увеличения роста продаж было создано дочернее предприятие ТОО «Немецкий двор», которое использует схемы прямых продаж через собственные торговые супермаркеты и арендные точки. Это позволяет дочерней компании осуществлять более тщательный контроль над сбытовой сетью и ликвидировать чрезмерные надбавки в цене при реализации продукции в сторонних торговых сетях, которые неблагоприятно сказываются на продажах продукции конечным потребителям;

Оптимизация производства и разделение общих функций, обеспечивают эффективность производства и сокращение затрат;

Консервативный рост Компании и высокий уровень управления. Благодаря эффективной системе финансового менеджмента и поддержке учредителей, Компания показывает высокие финансовые показатели. Консервативный рост Компании во многом обеспечен концентрацией собственных средств и достаточно высоким уровнем корпоративного управления, что формирует значительный уровень доверия со стороны поставщиков сырья и крупных торговых сетей.

2.2 Содержание организационной культуры ТОО «Немецкий двор»

Интегрированная система менеджмента (ИСМ) введенная на предприятии распространяется на все структурные подразделения ТОО «Беккер и К» и ТОО «Немецкий двор», на деятельность предприятия, связанную с приемкой и хранением сырья, производством мясной и кулинарной продукции, замороженных полуфабрикатов, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Предприятие обеспечено нормативными документами по стандартизации на сырье, продукцию и методы испытаний. Для наиболее полного удовлетворения требований и ожиданий потребителей разработаны национальный стандарт и стандарты организации на различные виды продукции, технологическая документация. При разработке нормативной и технологической документации используются международные стандарты, европейские нормы и правила. Рабочие инструкции содержат описание выполнения процесса для персонала с целью максимальной выработки.

Предприятие оснащено, в основном, германским оборудованием по производству мясных изделий - фирм REICH, Bastramat, Nimatek Frey, Seydelmann, RISCO; хлебобулочных изделий - Winkler, Kolb и других фирм. Применяемые на предприятии средства измерений позволяют производить продукцию с заданными параметрами, это повышает работоспособность сотрудников. Благодаря данному перечню персоналу гораздо легче освоится

Производство продукции, с учетом валидации, идентификации и прослеживаемости, а также оценки и анализа процессов осуществляется в соответствии с процедурами Управление производством мясных изделий, Управление производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, Управление производством замороженных полуфабрикатов, Управление производством кулинарных изделий.

Руководство определяет организационную структуру управления ТОО «Немецкий двор» и принимает на себя обязательство по постоянному повышению эффективности ИСМ (рисунок 1). Общее количество работников составляет 596 (офис 58, производство 538) человек на 01.06.2014 год [15].

ТОО «Немецкий двор» планирует и обеспечивает производство и реализацию продукции в управляемых условиях. Управляемые условия включают наличие документации на продукцию, оборудования и средств измерений, проведение мониторинга и измерений, осуществление производства и поставки продукции, а так же через доступно поставленные задачи перед сотрудниками и контроль их выполнения.

Рисунок 1 - Организационная структура ТОО «Немецкий двор»

Высшим органом управления Компании являются Участники товарищества с ограниченной ответственностью. Наблюдательным органом является Наблюдательный совет, единоличным исполнительным органом является Генеральный директор, который подотчетен участникам и организует выполнение его решений (таблица 4, 5).

Таблица 4 - Сведения о ключевых руководителях Компании ТОО «Беккер и К» совестно с компанией «Немецкий двор»

Участниками ТОО «Беккер и К.» являются ТОО «Mavanti Holding» - 99,99% и Мирханов Б.Б. - 0,01%. Единственным 100% участником ТОО «Немецкий двор» является ТОО «Беккер и К.».

Таблица 5 - Члены Наблюдательного совета Компании «Беккер и К» совместно с «Немецкий двор»

Информационная политика в отношении существующих и потенциальных инвесторов нацелена на формирование открытого и прозрачного диалога между ТОО «Немецкий двор» и всеми лицами, задействованными в работе Компании, с предоставлением честной и достоверной информации о показателях финансовой и операционной эффективности.

Задача Компании заключается в том, чтобы обеспечить своевременную обработку всех обращений, которые поступают к нам от заинтересованных лиц, и создать Компании имидж контактной и отзывчивой организации, быстро реагирующей на запросы, как текущих, так и будущих потенциальных партнеров.

В Компании постоянно совершенствуется система взаимодействия с обществом, благодаря которой заинтересованное лицо может задать свой вопрос и получить необходимую консультацию любым удобным для него способом (посредством письменного, устного обращения и электронной почте).

Структура обращений и их пожеланий подвергается регулярному анализу, на основе которого совершенствуются действующие и появляются новые каналы связи. Компания информирует инвесторов обо всех значимых новостях и планируемых мероприятиях через корпоративный сайт и сайт организаторов торгов. Деятельность предприятия основывается на процессном и системном подходах. Каждый процесс рассматривается с точки зрения добавленной ценности. Управление процессами осуществляется в соответствии с документированными процедурами, положениями и инструкциями (таблица 7).

Таблица 6 - Управленческие, основные и вспомогательные процессы, необходимые для ИСМ в ТОО «Немецкий двор»

Согласно Анализу процессов, за 2013 год, из 30 показателей процессов: улучшение по 14 показателям (46,6%); ухудшение по 10 показателям (33,3%); стабильно по 6 показателям (20,0 %) [14, c.4].

ТОО «Немецкий двор» осуществляет контроль за процессами, отданными на сторону, утвержден перечень процессов, отданных на аутсорсинг.

Последовательность и взаимодействие, входы и выходы процессов ИСМ, внутренние и внешние поставщики определены в положениях о структурных подразделениях, документированных процедурах путем перекрестных ссылок, а также в виде схемы взаимодействия процессов. К процессам ИСМ предприятия применяется цикл PDCA (планирование-действие-проверка-корректировка - циклически повторяющийся процесс принятия решения, используемый в управлении качеством <#"826659.files/image002.gif">

Рисунок 2 - Средняя заработная плата одного сотрудника компании ТОО «Немецкий двор»

В соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан в целях обеспечения безопасности и охраны труда в Компании:

1.      Проводятся в установленные сроки периодические медицинские осмотры сотрудников на право заниматься профессиональной деятельностью;

2.  Проводится обучение персонала безопасным методам труда;

3.     Предоставляются дополнительные оплачиваемые отпуска категориям сотрудников, которые подвержены вредным и опасным факторам на производстве;

4.  Сотрудники обеспечиваются соответствующей спецодеждой и индивидуальными средствами защиты;

5.   Оказывается первичная неотложная помощь, которую по мере необходимости готовы оказать сотрудники медицинской службы;

6.      Сотрудники застрахованы по страхованию имущественных интересов сотрудников компании, жизни и здоровью которого причинен вред в результате несчастного случая;

7.      Проводится поэтапная работа по аттестации рабочих мест по условиям труда;

8.       Сотрудники, ответственные за охрану труда имеют сертификат Департамента министерства труда и социальной защиты населения Республики Казахстан по городу Алматы;

9.      Проводится постоянная работа по реконструкции вентиляционных и аспирационных систем, что позволяет значительно снизить загрязненность воздуха рабочих зон.

В 2013 году на проведение медосмотров затрачено 2,051 млн. тенге.

Большое внимание уделяется производственному быту. Действует прачечная, работает швея, которая выполняет ремонт и индивидуальную подгонку спецодежды.

Значительные средства выделяются на поддержание безопасности зданий и сооружений в части соответствия нормативным требованиям. Так, была проведена реконструкция системы внутреннего противопожарного водопровода. Система отопления была полностью заменена с использованием современных более эффективных приборов. Для поддержания микроклимата в помещениях устанавливаются системы кондиционирования. Установлена система централизованной воздухоподготовки производственных помещений.

На всех участках имеются санитарно-бытовые помещения, оборудованные в полном соответствии с требованиями санитарных правил и норм. В производственных помещениях компании проводятся измерения физических факторов, влияющих на условия труда, процесс производства и реализации продукции. Характерными особенностями производства являются термическая и механическая обработка продукции, в процессе которых могут возникать такие опасные факторы как ожоги, ранения, пониженная температура в отдельных цехах и участках, повышенный уровень шума. Для предотвращения возникновения опасных факторов руководством компании предъявляются высокие требования к обеспеченности сотрудников средствами индивидуальной защиты (СИЗ), личной гигиене, промышленной санитарии и гигиене труда.

Проводится обучение персонала безопасным методам труда. Кабинет инженера по безопасности и охраны труда (Б и ОТ) оборудован наглядными пособиями и материалами. Со всеми вновь принимаемыми сотрудниками инженером по Б и ОТ проводится вводный инструктаж Б и ОТ и пожарной безопасности. Первичные инструктажи на рабочем месте проводятся руководителями структурных подразделений. Ежеквартально проводятся повторные инструктажи. Записи по проведению инструктажей ведутся в журналах и контролируются инженером по Б и ОТ.