Введение
Актуальным в деятельности предпринимательских и бюджетных организаций является планирование и контроль. В каждом виде бизнеса нужно управлять финансовыми и людскими ресурсами, а управленческий учет обеспечивает для этого необходимый механизм.
Начавшееся с конца 1980-х гг. усиление конкуренции на мировых рынках потребовало появления адекватных управленческих систем учета затрат. Информация о себестоимости продукции и услуг, контроль над затратами, объективные методы измерения эффективности бизнеса сейчас значимы как никогда ранее.
Современные предприятия постоянно улучшают качество своей продукции, снижают затраты на содержание производственных запасов, широко используют информационные технологии и быстро внедряют новые виды продукции и инновации. Гораздо шире, чем раньше, внедряется система управления запасами. Благодаря этому во многих организациях зат-раты на хранение запасов и обслуживающий персонал снизились в несколько раз. Характерным является продолжающееся укорочение жизненного цикла товаров связи с ростом сектора высоких технологий. По этой причине многие предприятия стали следовать стратегии диверсификации и тех-нологического лидерства, а не лидерства в цене и низких издержках производства, как это было ранее. Однако даже те предприятия, которые конкурируют на мировом рынке, лидируя в качестве своей продукции, остро нуждаются в информации о том, насколько предлагаемая ими цена покрывает все дополнительные затраты на улучшение качества.
Очевидно, что потребность в исчислении себестоимости могла возникнуть лишь с развитием капиталистических отношений. Главными причинами, побуждающими к калькулированию себестоимости, были: использование наемной рабочей силы, выступившей как товар; повышение производительности труда в капиталистическом производстве; стремление к предупреждению потерь и рациональное ведение хозяйства. Все большую роль стали играть ценовые факторы: возникновение конкуренции и ценообразование исходя из затрат по производству, определение предела снижения цен, выявление рентабельности производства товаров.
Таким образом, целью курсовой работы является определение предпосылок появления бухгалтерского управленческого учета и его значения в деятельности предприятий на современном этапе.
Для решения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:
1. Изучить учебную литературу и публикации в периодических изданиях по исследуемой тематике; актуальные направления учета бухгалтерского управленческого учета и определить его значение в российской экономике.
2. Выявить предпосылки появления бухгалтерского управленческого учета.
3. Изучить цели и состояние бухгалтерского управленческого учета в России на современном этапе.
4. Проанализировать методику управленческого учета.
5. Провести анализ внедрения развития управленческого учета ОАО «Хлебокомбинат № 5» .
Методы решения задач
1. Изучение нормативной, учебной литературы по тематике работы; подбор и изучение публикаций.
2. Анализ внедрения и разработки управленческого учета ОАО «Хлебокомбинат № 5» .
3. Разработка мероприятий по улучшению системы управленческого учета на предприятии.
Объектом исследования курсовой работы является ОАО «Хлебокомбинат № 5» .
Предмет исследования ? система управленческого учета ОАО «Хлебокомбинат № 5» .
1. Характеристика предприятия
1.1 Анализ организационной структуры предприятия
управленческий учет бухгалтерский
ОАО «Хлебокомбинат № 5» является юридическим лицом частной формы собственности и функционирует в соответствии Закона РФ «О предприятиях и предпринимательской деятельности» и действует в соответствии с уставом предприятия, принятом на общем собрании акционеров.
Производственное предприятия ОАО «Хлебокомбинат № 5» имеет свой юридический адрес: 400074, Волгоград, ул. Козловская, 42 и свой расчетный счет в банке «КОР» Центрального района, а также фирменный бланк и печать со своим наименованием.
Владельцами комбината являются акционеры. Всего акционеров 510 человек, из них 238 человек ? владельцы обыкновенных акций.
Целью общества является получение прибыли на основе удовлетворения потребностей организаций и физических лиц в продукции предприятия.
Данное предприятие имеет собственную сбытовую сеть, через которую реализует хлебопродукты. Предприятие также производит и реализует кондитерские мучные продукты. На сегодняшний день конкуренцию этим продуктам составляет продукция Хлебокомбината № 2 и Волжский хлебокомбинат.
Важную роль в управлении предприятием играют регулирующие функции, включающие: учет, анализ, контроль за коммерческой деятельностью, а также оперативное руководство оперативной деятельностью подведомственных ему отделов и хозяйственных единиц, управление кадрами. Выполнение конкретной функции возлагается на структурные подразделения (отделы) или отдельных исполнителей, совокупность которых образует аппарат управления предприятия. Структура аппарата управления ОАО «Хлебокомбинат № 5» в Приложении 1. Здесь видно, что структура аппарата управления ОАО «Хлебокомбинат № 5» представляет собой совокупность линейной и функциональной структур управления. Общее руководство деятельность Общества, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего Собрания, осуществляет Совет директоров в количестве 7 человек во главе с Председателем.
В компетенции Совета директоров входит решение вопросов общего руководства деятельностью общества, за исключением вопросов, отнесенных Уставом к исключительной компетенции общего собрания.
К исключительной компетенции Совета директоров относятся следующие вопросы:
- Избрание Генерального директора Общества, определение сроков его полномочий;
- Определение приоритетных направления деятельности Общества;
- Созыв годового и внеочередного Общего собрания, утверждение повести дня, определения даты, места и времени проведения;
- Образование Правления и досрочное прекращение полномочий;
- Утверждение внутренних нормативных документов Общества (положений, инструкций, правил);
Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется генеральным директором и Правлением.
К компетенции Правления относятся вопросы:
- инвестирование средств;
- планирование хозяйственной деятельности;
- капитальное строительство.
Правление Общества несет ответственность за свои действия перед Обществом и подотчетному Общему Собранию и Совету директоров. Правление действует на основании устава, а также на основании утвержденного Советом директоров Положения, в котором устанавливают сроки и порядок созыва и проведения его заседаний и порядок принятия решений.
Ответственность за организацию, состояние и достоверность бухгалтерского учета в Обществе, своевременное предоставление ежегодного отчета и другой финансовой отчетности в соответствующие органы, а также сведений о деятельности Общества, несет Генеральный директор.
Генеральный директор несет ответственность за свои действия перед Обществом и подотчетен Обществу Собранию и Совету директоров. Как было сказано выше, к компетенции Генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью предприятия. Он организует выполнение решений Общего Собрания и Совета директоров. Генеральный директор без доверенности действует от имени Общества, в том числе представляет его интересы, определяет его учетную политику, совершает сделки, утверждает штатное расписание, издает приказы и дает указания, обязательные для выполнения всеми работниками Общества. Также его функциями является:
- представление предприятия при заключении договоров, представление на ярмарках, выставках, в судебных органах и др.;
- организация работы структурных единиц, направление их деятельности на достижение более высоких результатов;
- контроль за выполнением обязательств предприятия перед поставщиками, покупателями, банком;
- разработка мер по социальному развитию предприятия и контроль за их исполнением.
- обеспечение соблюдения законности в деятельности предприятия.
В подчинение Генерального директора для более эффективной работы предприятия назначается коммерческий директор, в функцию которого входит:
1. Участие в подготовке и заключении договоров, осуществление контроля за выполнением договорных обязательств.
2. Организация приемки поступающего сырья, тары по количеству и качеству, а также контроль сбыта продукции; все это осуществляется с помощью структурных подразделений (отделов), которые показаны в Приложении 1.
3. Участие в разработке мероприятий по улучшению обслуживания населения, поставщиков, клиентов.
4. Осуществление контроля за работой сбыта и снабжения продукцией совместно с отделом маркетинга.
5. Обеспечение увеличения сбыта.
Бухгалтерия отвечает за правильную поставку, своевременность и достоверность учета всех средств предприятия, а также правильное и своевременное начисление и выдачу заработной платы, премий, выплат, компенсаций. Кассир осуществляет операции по приему, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.
Главный инженер руководит отделами: главного энергетика, главного механика, капитального строительства, компрессорным цехом, т.е. инженерной службой комбината, контролирует выполнение работ, проводит техническую политику производства, модернизацию, реконструкцию.
Начальник отдела кадров ведет прием и увольнение граждан в соответствии с трудовым законодательством. Основной функцией отдела кадров является отбор и нахождение специалистов требуемого уровня на конкретную должность.
Начальник планово-экономического отдела осуществляет плановую политику предприятия и параллельно ведет контроль за финансовой и хозяйственной деятельностью предприятия. В функции планового отдела входит разработка бизнес-план и расчет норм труда, а также, перспективное планирование развития предприятия.
Главный технолог руководит основным производством. Проводит технологическую политику в производстве хлебобулочных изделий, а также осуществляет внедрение новых видов продукции и разрабатывает на них техническую документацию, контроль за соблюдение технологических операций.
Начальник лаборатории обеспечивает контроль качества на всех этапах производственного процесса предприятия от приемки сырья до выпуска готовой продукции. Организует и контролирует работу микробиологов и химлабораторий. Осуществляет входной контроль припасов и материалов. Обеспечивает нормальное санитарное состояние всего производства. Работает с комиссией при проведении сертификации, осуществляет деятельность по сотрудничеству с Госсанэпидемнадзором и Госторгинспекциеи в случае возникновения разногласий по вопросу качества продукции. Разрабатывает совместно с главным технологом нормативно-техническую документацию на новую продукцию и оценивание «новинки» по показателям качества.
Заведующий магазином осуществляет контроль за реализацией хлебобулочных и кондитерских изделий в розничном торговом предприятии, арендуемым ОАО «Хлебокомбинат № 5».
Начальник охраны - обеспечивает сохранность собственности комбината.
Достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременность выполнения работ, эффективность использования техники и как результат - объем продаж продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Важной характеристикой использования трудовых ресурсов ОАО «Хлебокомбинат № 5» являются показатели текучести трудовых ресурсов, которые рассчитаем и сведем в табл. 1.
Таблица 1. Показатели текучести рабочей силы ОАО «Хлебокомбинат № 5» за 2005-2007гг.
управленческий учет бухгалтерский
Рассматривая коэффициенты движения трудовых ресурсов можно сделать следующие выводы. Коэффициент оборота рабочей силы по приему в 2006 году вырос на 60% от уровня 2005 года. Аналогичная картина складывается и по коэффициенту оборота рабочей силы по выбытию: его рост составляет 94% от уровня 2005 года. Вместе с тем видно, что коэффициент оборота по выбытию на протяжении всего анализируемого периода значительно выше коэффициента оборота по приему, особенно в 2006 году. Данное обстоятельство является негативной тенденцией и говорит о сокращении численности персонала ОАО «Хлебокомбинат № 5». Однако основным показателем, характеризующим эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда. Производительность труда является сложной экономической категорией. Она характеризуется также системой прямых, обратных и косвенных показателей. Прямые показатели производительности труда рассчитывают как отношение объема произведенной продукции к количеству затраченного времени.
Этот прямой показатель является основным и главным показателем производительности труда, который наиболее полно характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, поэтому сведем эти показатели в табл. 2.
Таблица 2. Анализ динамики производительности труда
ОАО «Хлебокомбинат № 5» за 2005-2007 гг.
На рис. 1 представлены показатели, характеризующие производительность труда на одного работника.