Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Псковской области
«Псковский колледж профессиональных технологий и сервиса»
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: «Сущность логистики и ее роль в организации деятельности предприятия»
по дисциплине: «Оптимизация ресурсов организаций»
Выполнила студентка 3 курса
Специальность: Операционная деятельность в логистике
Михайлова Елизавета Вячеславовна
Руководитель: Тесленко Ирина Сергеевна
Псков 2020
Содержание
Введение
Глава 1. Понятие и сущность логистики
1.1 Понятие, задачи и функции логистики
1.2 Объекты логистического управления
1.3 Этапы развития логистики на предприятии
Глава 2. Логистика на предприятии
2.1 Роль логистики в организации деятельности предприятия
2.2 Формирование логистического отдела на предприятии
2.3 Оценка эффективности отдела логистики
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывает использование логистического подхода. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов, ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.
В условиях свободной рыночной экономики основной задачей предприятия является повышение конкурентоспособности своей продукции, уровень которой определяется качеством, ценой, предложением и распределением продукции, в том числе экономическими показателями, а также сокращением сроков поставки материалов и комплектующих, определением оптимального ассортимента запасов и др.
Основная цель внедрения корпоративной логистики в постоянно меняющейся рыночной среде обеспечить максимальную адаптивность, воспользоваться преимуществами конкурентов и оптимизировать этот процесс.
Что еще более важно при планировании логистических систем, будет найти идеальную стратегию развития, основанную на механизме специальной организации для создания новых возможностей для бизнеса и их реализации:
Логистика как наука и практика возникала в начале XIX века. Процесс ее эволюции сопровождался рядом исторических, экономических, социальных и технических преобразований, приведших ее к бурному развитию в настоящее время. Глобализация рынка товаров и услуг, а также революционные изменения в информационных технологиях требуют обеспечения четкости физических потоков поставок как необходимого условия обязательной непрерывности хозяйственных процессов. Идентификация процессов транспортных средств, использование новейших средств управления, эффективность работы и снижение транспортных расходов -- обязательное условие сохранения позиции компании на рынке и победы в конкуренции.
Целью работы является рассмотрение сущности и роли логистики в деятельности предприятии.
Задачами изучения курсовой являются:
1. Рассмотреть понятие и сущность логистики, ее задачи и функции;
2. Проанализировать причины и организацию создания службы логистики на предприятии;
3. Рассмотреть эффективность работы службы логистики на предприятие;
4. Реформировать организационную службу на основании принципов логистики.
Глава 1. Понятие и сущность логистики
1.1 Понятие, задачи и функции логистики
Логистика -- это наука о планировании, контроле и управлении транспортными, складскими и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доставки сырья на производственное предприятие, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов; доведение готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последних, а также передача, хранение и обработка соответствующей информации.
Логистический процесс, когда начинается поток товаров, из которого сырьё обеспечивается, хранение и передача материалов на предприятия или потребителей. Различные компании, которые занимаются продажами, производством и маркетингом. Поддержка продуктов и информации о продуктах компании. Это возможность для повышения производительности труда и повышения производительности труда своих сотрудников. В рамках поддержки идет оптимизация логистического, трофейного и производственного потоков. Также уменьшается мощность помощи для оптимального решения проблем транспортировки, сокращается количество материальных ресурсов и сырья, а также складов готовой продукции.
Таким образом, логистика рассматривает управление, снабжение материально - технических предприятий, находящихся внутри и вне ее, а также, связанных с потоковой информации и финансов.
Основные задачи логистики
1. Определение необходимого запаса ресурсов для бесперебойной экономической деятельности хозяйствующих субъектов;
2. Рациональное управление запасами ресурсов и готовой продукции; организация и управление разгрузочными, погрузочными и транспортными операциями на складах предприятия и на стороне потребителей;
3. Организация распределения готовой продукции;
4. Построение структурной модели функционирования логистической системы предприятия; планирование и организация процессов снабжения, складирования, производства, распределения и транспортировки;
5. Согласование и координация действий предприятий, участвующих в цепи поставок и распределения готовой продукции, а также отдельных подразделений в рамках одного предприятия.
Функции логистики заключаются в определенных действиях, которые априори направлены на разработку и планирование рационального материального потока.
В соответствии с этим логистика выполняет 4 функции:
1. Системообразующая;
2. Интегрирующая;
3. Регулирующая;
4. Результирующая.
Системообразующая функция логистики заключается в организации логистических систем, ориентирована на рациональное, действенное и целевое управление ресурсами хозяйствующего субъекта. Также к даны функции относится координация действий внутренних подразделений предприятия и других предприятий, являющихся участниками материального потока, начиная от поставщика сырья для производственного процесса, заканчивая оптовыми и розничными торговцами, обеспечивающих распределение готовой продукции.
Интегрирующая функция логистики напрямую связана с системообразующей функцией и заключается в обеспечении синхронной работы отдела снабжения, склада, отдела сбыта предприятия с внешними поставщиками ресурсов и посредниками по сбыту готовой продукции. Следует учитывать, что реализаций данной функции невозможно без достижения координации и согласованности действий всех участников материального потока в рамках системообразующей функции логистики. Регулирующая функция логистики состоит в эффективном управлении материальными, финансовыми и информационными потоками в целях обеспечения экономически рационального производственного процесса посредством контроля и воздействия на логистическую систему предприятия. Результирующая функция логистики направлена на сокращение затрат, обеспечение рационального материального потока, организацию своевременной доставки ресурсов для производственного процесса распределения готовой продукции. Данная функция определяет эффективность логистики на предприятие на основе полученного конечного результата от организации поставок сырья и распределения готовой продукции. Функции логистики обеспечивают координацию производства и распределения. Координация производства посредством функций логистики сводится к определению материальных и финансовых потребностей производственного процесса на предприятии, оценке потребностей потребит в производимой продукции и обеспечении такого уровня производства продукции, который будет востребован рынком.
1.2 Объекты логистического управления
Логистика обладает собственным понятийным аппаратом, который включает присущие ей категории, понятия, термины. Материальный поток. Понятие материального потока является ключевым в логистике. Материальные потоки образуются в результате транспортировки, складирования и выполнения других материальных операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми изделиями - начиная от первичного источника сырья и заканчивая конечным потребителем. Материальный поток - это отнесенная к временному интервалу совокупность товарно-материальных ценностей, рассматриваемых в процессе приложения к ним различных логистических операций. Совокупность ресурсов одного наименования, находящихся на всем протяжении от конкретного источника производства до момента потребления, образует элементарный материальный поток. Множество элементарных потоков, формирующихся на предприятии, составляет интегральный (общий) материальный поток, обеспечивающий нормальное функционирование предприятия. Схема движения материальных потоков (представлена на рис. 1).
Рис. 1.Схема движения материальных потоков.
Выделяют внешний и внутренний, входящий и выходящий материальные потоки.
Внешний материальный поток - это поток, который протекает во внешней по отношению к данной логистической системе среде.
Внутренний материальный поток - это поток, который протекает во внутренней среде по отношению к данной логистической системе.
Входящий материальный поток - это внешний поток, входящий в данную логистическую систему.
Выходящий материальный поток - это выходящий во внешнюю среду поток из данной логистической системы.
Управление материальными потоками предусматривает определение параметров траектории движения материалов, к числу которых относятся:
1. Наименование материальных ресурсов;
2. Количество материальных ресурсов;
3. Начальная точка (выбор поставщика);
4. Конечная точка (выбор потребителя);
5. Время (срок выполнения заказа).
Информационный поток - это совокупность циркулирующих внутри логистической системы, между нею и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций. Информационный поток соответствует материальному. В реальных логистических системах материальный и информационный потоки могут частично опережать друг друга. Информационный поток может иметь одинаковое направление с материальным (прямое) и противоположное ему (встречное). Выделяют внешний и внутренний, входной и выходной информационные потоки. Их определения аналогичны определениям материального потока. Информационный поток характеризуется источником возникновения, направлением, периодичностью, объемом, скоростью передачи и т.д. Управление информационным потоком включает в себя изменение направления потока и ограничение его параметров. Логистическая операция - это любая операция, совершаемая с вещественными предметами и продуктами труда в сферах производства и обращения за исключением технических операций по производству материальных благ (упаковка, сборка, погрузка, транспортировка, хранение).
Выделяют внешние и внутренние логистические операции. К внешним логистическим операциям относят все действия в области снабжения и сбыта готовой продукции, а к внутренним - операции по управлению материальным потоком в производстве. Логистическая функция - это укрупненная группа логистических операций, направленных на реализацию целей логистической системы. К основным логистическим функциям относят планирование материального обеспечения производства, управление ходом выполнения производственных заказов, управление запасами, управление распределением продукции. К логистическим функциям могут быть также отнесены прогнозирование, контроль, регулирование. Логистическая цепь - представляет собой упорядоченное множество элементов логистической системы осуществляющих логистические операции по обеспечению потребителя конкретной продукции.
Основными звеньями логистической цепи являются:
1. Поставщики материалов;
2. Склады;
3. Транспорт;
4. Распределительные центры;
5. Производители товаров;
6. Потребители продукции.
Логистическая система представляет собой адаптивную систему с обратной связью, выполняющую те или иные логистические функции. Она, как правило, состоит из нескольких подсистем и имеет развитые связи с внешней средой. Различают макро - и микрологистические системы.
Макрологистическая система - это система управления материальными потоками, охватывающая предприятия и организации промышленности, посредников, торговых организаций и транспорта различных ведомств, расположенных в разных регионах страны или в разных странах.
Макрологистическая система представляет собой инфраструктуру экономики региона, страны или группы стран.
На уровне макрологистики выделяют три вида логистических систем:
1. С прямыми связями - доведение материального потока до потребителей осуществляется без участия посредников, на основе прямых хозяйственных связей;
2. Эшелонированные - материальный поток на пути от производителя к потребителю проходит, по крайней мере, через одного посредника;
3. Гибкие - доведение материального потока до потребителя осуществляется как по прямым связям, так и с участием посредников.
Микрологистические системы представляют собой структурные составляющие макрологистических систем, класс внутрипроизводственных логистических систем, в состав которых входят технологически связанные производства, объединенные единой инфраструктурой (производственные и торговые предприятия, территориально-производственные комплексы).