Оглавление
Введение
1. Мировой рынок цветов: история формирования и современные тенденции развития.
1.1 История формирования мирового рынка цветов
1.2 Современные тенденции развития
2. Анализ деятельности ведущих игроков на примере двух крупнейших латиноамериканских стран-экспортеров
2.1 Колумбия
2.2 Эквадор
3. Проблемы и перспективы развития мирового рынка цветов
3.1 Проблемы
3.2 Перспективы
Заключение
Современная мировая цветочная промышленность является весьма динамично развивающейся отраслью. Разнообразие и происхождение продукции, технологии производства, рынки и механизмы в розничной торговле подвергаются постоянным изменениям, заставляя участников адаптироваться. На медленно, но непрерывно растущем глобальном рынке новые экспортеры из развивающихся стран приобретают всё большую долю рынка вытесняя существующих производителей. Такая жёсткая конкуренция среди игроков в рамках данной индустрии способствует постоянному повышению качества продукции, диверсификации и инновациям.
Несмотря на значительные барьеры для входа на рынок (потребность в капитале, ноу-хау, инфраструктура и т.д.), цветочная промышленность постоянно привлекает новых героев. Колумбия, Эквадор, Кения и Эфиопия, являются наиболее быстро растущими экспортерами за последние десятилетия.
Эти успешные поставщики не из Европы одарены благоприятными природно-климатическими условиями, но, к сожалению для них, они находятся за тысячи километров от основных европейских и североамериканских потребительских рынков, тогда как цветы входят в категорию скоропортящихся продуктов. Тем не менее, уровень эффективности, достигнутый развивающимися странами, позволяет им, несмотря на многочисленные логистические проблемы, которые они должны решить, реально конкурировать с европейскими поставщиками, которые в свою очередь расположены гораздо ближе к основным рыночным центрам.
Цветы очень чувствительны в обращении и уходе после срезки. Строгий контроль влажности, температуры и качества воздуха являются жизненно необходимыми условиями для доставки такого хрупкого продукта на рынок. Действительно, практически невозможно продавать свою продукцию на основные «северные» рынки, в отсутствие «холодной цепи».
Таким образом, организация является ключевым фактором к успеху в этой отрасли. Первыми ее познали голландцы, которые около века назад создали первый аукцион, позволяющий им получить справедливый доход от своих усилий и позволивший Голландии стать главным производителем и центром торговли срезанными цветами во всем мире. Предпринимателям в таких латиноамериканских странах, как Колумбия и Эквадор, также удалось познать организационную часть бизнеса и, несмотря на отсутствие своих собственных значительных внутренних рынков, добиться впечатляющего роста производства и войти в число пяти крупнейших экспортеров в мире.
Актуальность данного исследования определяется перспективным развитием данной сферы деятельности в латиноамериканском регионе.
Все вышеперечисленное говорит об актуальности исследования.
Цель данной работы - определить современное состояние и проблемы мирового рынка цветов и оценить перспективы его развития, уделяя особое внимание латиноамериканскому сегменту.
Для достижения данной цели необходимо выполнить ряд задач:
. оценить состояние мирового рынка срезанных цветов в целом;
. определить роль, состояние и проблемы международного цветочного бизнеса латиноамериканского сегмента;
. выявить перспективы развития международного цветочного бизнеса, акцентируя внимание на Латинской Америке.
Объектом исследования данной ВКР является мировой рынок срезанных цветов, а предметом - современное состояние, проблемы и перспективы развития цветочного бизнеса в Латинской Америке.
В качестве гипотезы выступает следующее предположение: латиноамериканский сегмент мирового рынка срезанных цветов имеет значительное влияние на процессы, происходящие в данной области международного бизнеса в целом.
Теоретическую базу исследования составляют статьи по данной теме, официальные отчеты рассматриваемых стран, регионов и ассоциаций в цветочной индустрии.
Методами исследования, применяемыми в работе, выступают методы анализа, синтеза, статистический, метод наблюдения.
Данная работа состоит из трех частей: введения, основной части, которая
включает в себя три главы, которые в свою очередь делятся на определенные
пункты, а также заключения.
.
Мировой рынок цветов: история формирования и современные тенденции развития
Еще примерно пол века назад спрос на срезанные цветы по всему миру удовлетворялся локальным производством. В Европе потребление на душу населения было довольно значительным, и потребительская культура требовала большого запаса срезанных цветов для подарков, различных случаев жизни и повседневного использования. В результате, производство срезанных цветов в Европе достигло немалых размеров. Постепенно, с развитием транспортных систем этого региона, стало возможным распространять срезанные цветы, выращенные в южных районах, в северные. Таким образом, европейская цветочная промышленность начала расширять свои границы и наряду с этим расширением усиливалось ее влияние. Этот период и можно считать началом той цветочной индустрии, которую мы знаем сегодня.
Когда произошел мировой энергетический кризис, в 1973 году, маркетинговый план дистрибуции срезанных цветов, выращенных в разных странах Европы, в Голландию, для продажи через цветочный аукцион и обратно на европейские рынки, стал хорошей возможностью для южных европейских производителей. Все большее количество срезанных цветов выращивалось на юге Европы, удовлетворяя спрос потребителей через Нидерланды. Цветоводы в южных регионах имели преимущество в цене относительно северных производителей, так как для северян выращивание цветов во время зимнего сезона обходилось намного дороже чем для южан, по причине больших затрат на энергию, необходимую для получения качественного продукта в теплицах с контролируемой температурой.
Конкуренция на мировом рынке цветов усилилась, когда через голландский цветочный аукцион в «игру» вошел Израиль. Преимущество израильских производителей заключалось в более южном местоположении, что позволяло им выращивать цветы на открытых полях или в пластиковых туннелях круглый год, исключая накладные расходы от теплиц и отопительных систем. Но для того, чтобы сделать свой экспорт более прибыльным, израильтянам необходимо было устранить сдерживающие их успех факторы. Двумя основными такими факторами были транспортные расходы по пути в Европу и нехватка воды для расширения производства. Решения этих проблем для израильских производителей были найдены. В случае с транспортными расходами, правительство предоставило транспортные субсидии, которые уменьшили затраты производителей на отгрузку срезанных цветов в Европу, тем самым сохраняя конкурентное ценовое преимущество перед европейцами. Что касается нехватки воды, ирригационные системы, которые экономили расход воды, были разработаны и применены к производственным процессам.
Благодаря 1970-м годам, деятельность европейской цветочной индустрии начала значительно влиять на производство и продажи цветов за пределами этого региона. Продажи срезанных цветов через голландские цветочные аукционы «захватили» долю рынка Соединенных Штатов. Это было достигнуто за счет развития и продвижения деятельности данного сектора в США при поддержке Цветочного Бюро Голландии, которое «поощряло» американцев покупать больше срезанных цветов для подарков, праздников и повседневного использования, аналогично потребительским привычкам в Европе. Большинство цветов, продаваемых в Соединенные Штаты Америки через голландские аукционы поставляются воздушным путём через Нью-Йорк. В то же время Майами развивался в качестве ключевого импортёра срезанных цветов, выращенных в Колумбии. Это привело к существенной конкуренции между местными производителями в Соединенных Штатах. Цветоводы из США были вынуждены инвестировать в производственные системы и оборудование из Европы в надежде стать более эффективными производителями как голландцы, которые однажды столкнулись с конкуренцией со стороны южных европейских производителей. В результате цветочная промышленность США обязана значительной частью своего роста в плане продвижения, продаж и улучшенных производственных систем влиянию европейцев.
Стоит отметить, что израильская цветочная промышленность стала сильным конкурентом европейской цветочной индустрии. Израильтяне отгружают значительное количество продукта на рынок США, и через Нью-Йорк, и через Майами. Тем самым, Израиль компенсирует сокращение своего экспорта на европейский рынок, который все больше и больше заполоняют производители из Африки, в частности Кении. Кроме того, израильтяне успешно продают своё производственное оборудование и различные сорта цветов в другие зарубежные страны.
Продолжая развиваться в 1980-х годах, Европейский цветочный рынок начал искать возможности расширения в Азии. В период, когда дискреционные расходы японцев стали расти, европейский импорт цветов делал успехи на этом прибыльном рынке. В течение нескольких лет, с укреплением экономик таких государств как Корея, Тайвань и Гонконг, Европейская цветочная промышленность добралась и до этих рынков.
С начала 1990-х годов, Европа, как мировой лидер на рынке цветов, воздействует на часть Азии экспортируя срезанные цветы из Голландии, а также оборудование и новые технологии для производства. Израильские же производители и поставщики идут на шаг позади Европы. Основное различие между европейской и израильской цветочной индустрией заключается в том, что европейцы, выходя на новые рынки, запускают «агрессивные» маркетинговые кампании, которые привлекают внимание к качеству и образу голландских цветов. Эти кампании стимулируют новый спрос со стороны потребителей на их цветочную продукцию. Это отличие является одним из факторов, который объясняет, почему Европа является мировым лидером на рынке цветов.
Говоря немного подробнее о Латинской Америке, цветоводство, как аграрная промышленность, впервые появилось в Колумбии в 1969 году, в Мексике и Чили в конце 1970-х, а в Боливии, Коста-Рике, Перу и Эквадоре в течение десятилетия 1980-х. (Цветочная промышленность в этих странах объединила голландских цветоводов, израильских производителей систем капельного орошения, американские пестицидные компании с транснациональными и местными инвесторами и производителями цветов). Колумбия является крупнейшим в Латинской Америке производителем, и вторым по величине экспортером цветов в мире после Нидерландов, а Эквадор занимает второе место в Латинской Америке и четвертое в мире. Распространение цветочной индустрии в этих двух государствах, как и в других странах региона, произошло в результате совместных усилий правительств по развитию нетрадиционного экспорта. В Эквадоре, правительство создало Организацию по продвижению экспорта и инвестиций (Corpei) в 1997 году с целью продвижения такого экспорта и привлечения иностранных инвестиций. Совет директоров Corpei состоит в основном из государственных чиновников и представителей частного сектора, в особенности, транснационально ориентированных финансовых и инвестиционных групп. Так же, Колумбийское государственное агентство по продвижению нетрадиционного экспорта (Proexport) играло и продолжает играть важную роль в процветании цветочного бизнеса.
Итак, цветочная индустрия вышла на глобальный уровень в 1980-х годах, и сегодня она является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей в мире. Ранее высокие транспортные издержки вынуждали производителей цветов располагаться близко к розничным рынкам. Распространение дешевых грузовых авиаперевозок, систем рефрижерации, автострад, стандартизированных систем контейнерных перевозок, и всего, что связано с транспортной революцией последних десятилетий, означало, что отрасль может перейти на стратегию минимизации производственных издержек. Результатом стало распространение цветочной продукции по всему земному шару в соответствии с экологическими, трудовыми, а также другими соображениями. В 1977 году, например, всего лишь 13% американских супермаркетов торговали цветами, а к середине 1990-х годов, 85-90% крупных розничных торговцев продавали цветы, по крайней мере «сезонно», что насчитывало 40 процентов продаж цветов США. К 1990-ым более шестидесяти стран экспортировали значительное количество свежих срезанных цветов. Южноамериканские цветы не являются исключением и также продаются по всему миру. В то время как Соединенные Штаты и Европа являются двумя основными направлениями Латинской Америки, цветы также поставляются в Россию, на Ближний Восток и в Азию, а также в страны, находящиеся внутри своего региона (Аргентина, в частности). Майами стал ключевым портом входа для цветов из Латинской Америки, предназначенных для рынка Соединенных Штатов, в то время как Амстердам является главным портом для европейского направления.
мировой рынок цветы развитие
Цветочная индустрия сегодня является довольно динамичной международной отраслью. Доказательством этому являются достигнутые за последние годы значительные темпы роста в данной сфере.
В основном, в торговле цветами доминируют Европа и Северная Америка, господствуя на крупнейших мировых потребительских рынках, в то время, как страны-производители расположены ближе к экватору. Последние десять лет, в список ведущих экспортёров цветов входят Нидерланды, Колумбия, Кения, Эквадор и Израиль. Однако, относительно недавно такая страна, как Эфиопия присоединилась к этому списку, в то время как позиции Израиля ослабли. Таким образом, одним из основных структурных изменений происходящим в настоящее время в мире цветочной промышленности является усиление международной конкуренции. Благодаря комбинации местного производства и импортных цветов, Нидерланды являются лидирующим центральным рынком в этом секторе. Тем не менее, голландская доля в мировом экспорте срезанных цветов уменьшается, снизившись с 58% в 2003 году до 52% в 2013 году. В то же самое время, Кения, Эквадор, Эфиопии, Колумбия и Малайзия увеличили свою долю экспорта.
Кроме того, существует общее мнение, что сегодня отрасль сталкивается с кардинальными изменениями, остро реагируя на проблемы, связанные с современными экономическими условиями. Спрос на рынке находится в состоянии стагнации, в то время как предложение - в избытке. Отчасти это связано с тем, что цветы имеют высокую корреляцию с располагаемым доходом, не являясь товаром первой необходимости. Хотя с другой стороны, потребительский спрос становится все более требовательным и дифференцированным. Интересен тот факт, что даже такие факторы, как религиозные и культурные особенности людей также играют важную роль в торговле цветами.
Говоря о сегодняшнем развитии цветочной индустрии, стоит упомянуть о тенденции транспортировки срезанных цветов с помощью морских контейнеров. Это не является новшеством для цветочной индустрии, но, однако, в последнее время этот способ стал крайне важным явлением и практически неотъемлемой частью в ряде торговых потоков. Около 15% от общего объема экспорта срезанных колумбийских цветов отправляются морем. В 2013 году Колумбия отгрузила около 700 контейнеров, в основном хризантем, в Великобританию. Один 40-футовый контейнер может быть загружен приблизительно 150000 хризантемами. Среди других крупных контейнерных потоков выделяют поставки из Вьетнама в Японию и из Израиля в Европу. Основными причинами такой популярности контейнерных перевозок срезанных цветов являются разница в цене между морским и воздушным транспортом (последний примерно в два раза дороже первого), способность контролировать условия внутри контейнеров, а также растущая доступность портов.
Другая важная тенденция, которую можно заметить, это растущая актуальность социальных и экологических стандартов в европейской цветочной торговле. Новые модели потребления, давление со стороны медиа, и неправительственные организации (НПО) вызвали интерес потребителей к условиям, при которых цветы производятся в развивающихся странах. На сегодняшний день рынок характеризуется наличием множества стандартов в виде различных систем сертификации и т.д. Однако, стоит отметить, что среди крупных предприятий розничной торговли существует практика устанавливать свои собственные «стандарты».