Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
Кубанский государственный университет
Факультет экономический
Кафедра экономики предприятия, регионального и кадрового менеджмента
Специальность/Направление 080100.62 «Экономика»
КУРСОВАЯ РАБОТА
Тема:
Себестоимость и реализация продукции, пути ее снижения
Выполнила К.Н. Афанасьева
Студентка 3 курса
Научный руководитель
Преподаватель М.А. Кротова
Краснодар 2017
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты формирования себестоимости продукции
1.1 Сущность и структура себестоимости продукции
1.2 Планирование себестоимости продукции на предприятии
1.3 Технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости продукции
2. Анализ себестоимости продукции ПАО «Авиакомпания ЮТЭйр»
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия
2.2 Анализ динамики операционных затрат на 1 руб. стоимости реализованной продукции
2.3 Анализ влияния себестоимости на рентабельность продукции предприятия
2.4 Анализ себестоимости по калькуляционным статьям затрат
3. Пути снижения себестоимости продукции
3.1 Предложения и рекомендации по снижению себестоимости
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
В настоящее время в условиях рыночной экономики и происходящей в ней сильной конкурентной борьбы, каждая компания стремится как можно быстрее получить преимущества для создания конкурентного товара или услуги и как можно дольше удержаться в своей рыночной нише. Для этого просто необходимо привлекать достаточное количество потребителей, что легче всего сделать с помощью низкой ценовой политикой. Но далеко не каждая компания может позволить снизить достаточно цены на свою выпускаемую продукцию и оказываемые услуги, что зачастую вызвано неэффективным управлением расходами предприятия.
Актуальность темы заключается в том, что проблема снижения себестоимости продукции - одна из самых животрепещущих задач для каждой компании, ведь именно от этого зависит вопрос выживания компании на рынке. Грамотно построенная политика снижения себестоимости продукции - залог здоровой конкурентной борьбы в рыночной экономике.
Целью курсовой работы является изучение сущности себестоимости продукции предприятия, ее структуры, теоретических и практических аспектов формирования себестоимости, а также возможных путей ее снижения на примере действующего предприятия.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
1) изучить сущность понятия себестоимость продукции и ее структуру;
2) проанализировать особенности формирования себестоимости продукции предприятия;
3) выявить основные технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости продукции;
4) провести анализ и на примере ПАО «Авиакомпания ЮТэйр» наработать возможные пути снижения себестоимости продукции предприятия;
5) выдать рекомендации по снижению себестоимости ПАО «Авиакомпания ЮТэйр».
Предметом исследования в данной работе являются экономические отношения, которые возникают в процессе формирования себестоимости продукции предприятия, при влиянии на нее технико-экономических факторов, а также при организации резервов снижения себестоимости
Объект исследования - себестоимость продукции предприятия, а также пути ее снижения.
Для реализации поставленных в работе целей и задач были использованы как общетеоретические, так и практические методы исследования, а именно: экономико-статистический, аналитический методы, методы анализа и синтеза, наблюдения и сравнительного анализа.
Данная тема имеет обширный теоретический и методологический материал, представленный большим списком научной литературы, информацией из справочников, периодических изданий и ресурсов Интернета по избранной теме.
Структура курсовой работы представляет собой: введение; три главы; список использованной литературы; заключение.
Первая глава работы посвящена раскрытию сущности себестоимости продукции предприятия, теоретическим аспектам её формирования, ее структуре и процессу планирования на предприятии исходя из теоретического материала.
Во второй главе дана характеристика предприятия ПАО «Авиакомпания ЮТэйр», проведен анализ калькуляционных статей расходов предприятия, динамики операционных затрат на 1 руб. стоимости реализованной продукции, а также влияние себестоимости на рентабельность продукции ПАО «Авиакомпания ЮТэйр».
В третьей главе предложены рекомендации по снижению себестоимости предприятия ПАО «Авиакомпания ЮТэйр».
1. Теоретические аспекты формирования себестоимости продукции
1.1 Сущность и структура себестоимости продукции
В настоящее время в условиях рыночной экономики существует огромное количество предприятий, предлагающих свои товары и услуги, каждому из которых необходимо выживать в жестких условиях конкуренции. Для каждой фирмы существует свой набор факторов, помогающих им, так или иначе, поддерживать себя на плаву, но наиболее важным является такой фактор, как снижение себестоимости продукции. Для любого предприятия, целью которого является получение прибыли, снижение основных производственных затрат будет означать, что выручка с каждого реализованного товара будет больше, что в целом увеличит прибыль предприятия без увеличения издержек на изготовление продукции.
В целом понятие себестоимость включает в себя текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. В нее включается стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, различных видов энергии, основных фондов и т.п.), часть стоимости живого труда (заработная плата), стоимость покупаемых изделий и полуфабрикатов, производственных услуг сторонних организаций. То есть, это синтетический, обобщающий показатель, характеризующий все стороны деятельности предприятия, а также отражающий эффективность его работы.
Большинство этих затрат можно планировать и учитывать в натуральной форме, то есть в килограммах, штуках и так далее. Однако, чтобы подсчитать сумму всех расходов, их нужно привести к единому измерителю, то есть представить в денежной форме.
По мнению Тронина С.А. не включаются в себестоимость продукции:
– затраты на выполнение работ или оплату труда работ, не связанных с производством продукции;
– затраты по содержанию культурно-бытовых и других объектов, находящихся на балансе предприятия
– такие издержки, как социальные расходы на детские сады, столовые, общежития, клубы [18].
Различают несколько классификаций затрат на производство и реализацию продукции. Например, по степени зависимости от объема производства выделяют условно-постоянные и условно-переменные. Первые могут никак не изменяться или совсем незначительно изменяться в зависимости от увеличения или от снижения объема производства (зарплата работников цеха, заводоуправления, расходы на содержание зданий). Изменение вторых же напрямую связано с изменением объема изготовленной продукции (затраты на сырье, основные материалы, комплектующие).
Следующая классификация связана со способом отнесения затрат на себестоимость отдельных изделий: прямые - отнесение затрат прямым путем на себестоимость изготовленного определенного изделия; и косвенные - распределение затрат по какому-либо признаку на себестоимость нескольких изготовленных изделий. Также выделяют затраты по экономической роли в производственном процессе основные, которые непосредственно связаны с технологическим процессом производства (на сырье и основные материалы, вспомогательные и другие расходы), и накладные, образующиеся в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им (общепроизводственные и общехозяйственные расходы).
Выделяют затраты по периодичности возникновения текущие, то есть те, что имеют частую периодичность осуществления (расход сырья и материалов), и единовременные - подготовка и освоение выпуска новых видов продукции, запуск новых производств. Отсюда вытекает еще одна классификация по степени эффективности: разделение на производительные - затраты, которые получаются вследствие эффективного использования ресурсов для изготовления продукции, а также рациональной технологии и организации производственного процесса; и непроизводительные - те, которые происходят незапланированно из-за каких-либо недочетов на предприятии (потери от простоев, брак продукции и др.). Также различают затраты по степени однородности: это элементные (однородные по составу и экономическому содержанию) и комплексные (разные по составу, которые охватывают несколько элементов затрат).
На практике в целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная. В первую входят однородные по своему экономическому содержанию затраты без учета того, где и на что они расходуются. Таким образом, все затраты, формирующие себестоимость продукции на предприятии группируются по следующим элементам:
1) материальные затраты на сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов), покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо и энергия для хозяйственных нужд, производственные услуги сторонних предприятий;
2) затраты на оплату труда промышленно-производственного персонала;
3) отчисления на социальные нужды - осуществляются по определенным нормативам, устанавливающимся в законодательном порядке от фонда оплаты труда. По данным Налогового Кодекса РФ в Пенсионный фонд отчисляется 28%; в Фонд социального страхования - 5,4%; в Фонд занятости - 1,5%, в Фонд обязательного медицинского страхования - 3,6% [1];
4) амортизация основных фондов - все амортизационные отчисления по основным средствам за отчетный период;
5) прочие затраты - налоги, сборы, платежи по процентам, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров и др.
При этом первые четыре группы относятся к прямым расходам, то есть технологически неизбежным, которые непосредственно связаны с производством отдельных видов продукции, работ, услуг и относимые на их себестоимость прямым путем. Остальные относятся к косвенным расходам, которые нельзя прямо отнести на конкретные виды продукции (работ, услуг) и которые распределяются по какой-либо базе распределения (например, выручке или фонду оплаты труда) косвенным путем между отдельными видами продукции. Принцип распределения косвенных затрат предприятие выбирает самостоятельно и фиксирует в учетной политике предприятия.
Группировка затрат по экономическим элементам не позволяет вести учет по отдельным подразделениям и видам продукции, для этого нужен учет по статьям калькуляции.
Калькуляция - это исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы затрат, статьи калькуляции себестоимости объединяют затраты с учетом их конкретного целевого назначения и места образования, то есть с учетом характера и структуры производства. Главным объектом калькулирования являются готовые изделия, отпускаемые за пределы предприятия.
Существует типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции, однако министерства и ведомства могут вносить в нее изменения в зависимости от отраслевых особенностей.
По М.Н. Кондратьевой типовая номенклатура включает следующие статьи:
1. Сырье и материалы.
2. Возвратные отходы (вычитаются).
3. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.
4. Топливо и энергия на технологические цели.
5. Заработная плата производственных рабочих.
6. Отчисления на социальные нужды.
7. Расходы на подготовку и освоение производства.
8. Общепроизводственные расходы.
9. Общехозяйственные расходы.
10. Потери от брака.
11. Прочие производственные расходы.
12. Коммерческие расходы.
Итог первых девяти статей образует цеховую себестоимость, итог одиннадцати статей - производственную себестоимость, итог всех двенадцати статей - полную себестоимость [11].
Отсюда вытекает еще одна классификация себестоимости продукции, в которую входят затраты, зависящие от места возникновения, и включающие в себя: